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さっぱり×スパイシー♪爽やかに食べたい「カレー」のレシピ15選

さっぱり×スパイシー♪爽やかに食べたい「カレー」のレシピ15選

暑さで食欲が落ちてしまう夏の季節は、スパイスたっぷりのカレーや子どもも喜ぶカレー味のメニューで、元気をチャージしませんか?夏バテ防止にもなる!ジメジメ気分を吹き飛ばす簡単で美味しい“さっぱり×スパイシー”なレシピをご紹介します。2020年07月24日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピカレー夏レシピ夏バテ対策・解消
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カレーのスパイスで暑さを吹き飛ばそう!

さっぱり×スパイシー♪爽やかに食べたい「カレー」のレシピ15選
出典:unsplash.com
暑い季節こそカレー!!スパイスには、食欲を高めて元気が出る効果があります。食欲が落ちている時でもさっぱりと食べられちゃう♪美味しいカレー&スパイシーなカレー味のおかずレシピをご紹介します。

さっぱり×スパイシーのカレーレシピ集

爽やかに食べられるメインのカレー料理

さっぱりコク旨♪ナスとサツマイモの豆乳トマトカレー

酸味が強くなりがちなトマトカレーをサツマイモのほのかな甘みと豆乳のコクで旨味をアップ!胃が持たれにくく、野菜たっぷりでヘルシーなカレーなので、お疲れ気味な方におすすめです。
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酸味が強くなりがちなトマトカレーをサツマイモのほのかな甘みと豆乳のコクで旨味をアップ!胃が持たれにくく、野菜たっぷりでヘルシーなカレーなので、お疲れ気味な方におすすめです。

チキンとオクラのパクチー風味カレー

夏野菜のオクラをポイントにパクチーをたっぷりと使ったカレー。栄養満点で清涼感もあるカレーなら、爽やかな気分に浸れます。パクチー好きにはたまりません。
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夏野菜のオクラをポイントにパクチーをたっぷりと使ったカレー。栄養満点で清涼感もあるカレーなら、爽やかな気分に浸れます。パクチー好きにはたまりません。

パイナップルと野菜冷静ドライトマトカレー

爽やかなパイナップルとスパイスの香りで、夏の暑さを吹き飛ばすドライトマトカレー。見た目も華やか!辛さと甘さの絶妙バランスが食欲をそそります。野菜たっぷりで辛すぎないため、お子様でも食べられますよ。
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爽やかなパイナップルとスパイスの香りで、夏の暑さを吹き飛ばすドライトマトカレー。見た目も華やか!辛さと甘さの絶妙バランスが食欲をそそります。野菜たっぷりで辛すぎないため、お子様でも食べられますよ。

レモンクリームチキンカレー

レモンでさっぱりと♪ココナッツ入りの本格的なグリーンカレーは、レモン風味に仕上げることでスッキリな後味に。柔らかに煮込まれたホロホロな鶏むねも、しつこさがなくしっかり食べれちゃいます。
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レモンでさっぱりと♪ココナッツ入りの本格的なグリーンカレーは、レモン風味に仕上げることでスッキリな後味に。柔らかに煮込まれたホロホロな鶏むねも、しつこさがなくしっかり食べれちゃいます。

豆乳グリーンカレー

ピーマン、茄子、かぼちゃなどお好みの野菜を沢山入れてヘルシーに仕上げたグリーンカレーは、豆乳を使うことでさっぱり感をアップ!まろやかな旨味がクセになる体に優しいカレーで元気をチャージしましょう。
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ピーマン、茄子、かぼちゃなどお好みの野菜を沢山入れてヘルシーに仕上げたグリーンカレーは、豆乳を使うことでさっぱり感をアップ!まろやかな旨味がクセになる体に優しいカレーで元気をチャージしましょう。

カレー味のボリュームおかず

カレー風味のラタトゥイユ

野菜の旨味が詰まったラタトゥイユは、手間がかかるイメージもありますが、炒めてトマト缶で煮込むだけ!スパイスとニンニクの香りが夏バテ気味でも食欲をそそります。ヘルシーで栄養面もバッチリです。
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野菜の旨味が詰まったラタトゥイユは、手間がかかるイメージもありますが、炒めてトマト缶で煮込むだけ!スパイスとニンニクの香りが夏バテ気味でも食欲をそそります。ヘルシーで栄養面もバッチリです。

玄米とアボカドのカレースパイスサラダ

玄米入りのサラダをクミンパウダーでスパイシーに。サイドメニューとしてもメインの料理としても楽しめます。アボカドやトマトをゴロゴロと入れることで、満足度も高い一品なのでダイエット中の方にもおすすめです。
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玄米入りのサラダをクミンパウダーでスパイシーに。サイドメニューとしてもメインの料理としても楽しめます。アボカドやトマトをゴロゴロと入れることで、満足度も高い一品なのでダイエット中の方にもおすすめです。

カレー味の豆腐ステーキ

豆腐ステーキをカレー味に。水分をしっかりと切ることで、お肉のように食べ応えのある料理に仕上がります。ネギや刻みのりを添えれば、よりさっぱりとした味わいですよ。
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豆腐ステーキをカレー味に。水分をしっかりと切ることで、お肉のように食べ応えのある料理に仕上がります。ネギや刻みのりを添えれば、よりさっぱりとした味わいですよ。

カレー風味のささみ揚げ

タンパクなささみを使ったカレー味のから揚げ。下味をつける時に、カレー粉を使ってしっかりお肉に馴染ませましょう。さぎ切りにして160度で2~3分揚げればOK。ジューシーな味に仕上がります。
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タンパクなささみを使ったカレー味のから揚げ。下味をつける時に、カレー粉を使ってしっかりお肉に馴染ませましょう。さぎ切りにして160度で2~3分揚げればOK。ジューシーな味に仕上がります。

タンドリー鮭

パプリカパウダーやガラムマサラで本格スパイスを使うとお店のような味わいに!鮭の代わりにメカジキを使ってもOK。冷凍で保存も可能なので、お弁当のおかずにもピッタリです。いつもの魚料理に飽きた時のアレンジメニューとしても使えます。
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パプリカパウダーやガラムマサラで本格スパイスを使うとお店のような味わいに!鮭の代わりにメカジキを使ってもOK。冷凍で保存も可能なので、お弁当のおかずにもピッタリです。いつもの魚料理に飽きた時のアレンジメニューとしても使えます。

メニューにもう一品!カレー味の副菜

モヤシのカレー酢和え

家計にも優しいモヤシ!カレー粉で味付けをした甘酢で、食欲を高める香りに。電子レンジを使った時短レシピなので、キッチンで火を使いたくない暑い日のレシピとしても活躍します。
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家計にも優しいモヤシ!カレー粉で味付けをした甘酢で、食欲を高める香りに。電子レンジを使った時短レシピなので、キッチンで火を使いたくない暑い日のレシピとしても活躍します。

カレー味の長いもベーコン巻き

長いもをベーコンで巻いて、カレー粉で味付けをしたヘルシー&ボリューム感のある一品。ジューシーさと長いものサクッとした独特の食感とさっぱりした味わいで、いくつも食べたくなっちゃう美味しさです。おつまみとしてもおすすめです。
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長いもをベーコンで巻いて、カレー粉で味付けをしたヘルシー&ボリューム感のある一品。ジューシーさと長いものサクッとした独特の食感とさっぱりした味わいで、いくつも食べたくなっちゃう美味しさです。おつまみとしてもおすすめです。

グリーンカレーマヨディップ

1分で作れる簡単レシピ!マヨネーズにグリーンカレーペーストをプラスしてスパイシーな風味のディップに仕上げれば、野菜を沢山食べれますよ。お好みの夏野菜を添えて、パーティーやBBQなどのプラスワンメニューとしても活躍できるレシピです。
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1分で作れる簡単レシピ!マヨネーズにグリーンカレーペーストをプラスしてスパイシーな風味のディップに仕上げれば、野菜を沢山食べれますよ。お好みの夏野菜を添えて、パーティーやBBQなどのプラスワンメニューとしても活躍できるレシピです。

焦がしバター醤油のカレー風味とうもろこし

夏が旬のトウモロコシを使ったカレー味のソテー。香ばしい醤油とバターと自然な甘みのトウモロコシの絶妙ハーモニーは、大人も子どもも喜ぶ美味しさです。カレー粉以外にもチリパウダーなど、お好みのスパイスで気分によって味付けを変えて楽しみましょう。
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夏が旬のトウモロコシを使ったカレー味のソテー。香ばしい醤油とバターと自然な甘みのトウモロコシの絶妙ハーモニーは、大人も子どもも喜ぶ美味しさです。カレー粉以外にもチリパウダーなど、お好みのスパイスで気分によって味付けを変えて楽しみましょう。

ズッキーニのマリネ

白ワインビネガーとカレースパイスのさっぱりマリネ。ニンニクとバジルで風味良く仕上げ、暑い日でもパクパク食べれちゃう副菜です。黄色と緑の2色のズッキーニを使えば、見た目の彩りも鮮やかですね。
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白ワインビネガーとカレースパイスのさっぱりマリネ。ニンニクとバジルで風味良く仕上げ、暑い日でもパクパク食べれちゃう副菜です。黄色と緑の2色のズッキーニを使えば、見た目の彩りも鮮やかですね。

元気をチャージ!カレーで夏を美味しく乗り切りましょう☆

さっぱり×スパイシー♪爽やかに食べたい「カレー」のレシピ15選
出典:unsplash.com
子どもから大人まで大好きなカレー味のレシピをメニューにプラスして、暑い季節を美味しく乗り切りましょう!

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