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定番も良いけれど…たまには味変【冷やし中華】のアレンジレシピ

定番も良いけれど…たまには味変【冷やし中華】のアレンジレシピ

夏になると無性に食べたくなる「冷やし中華」。どうしてもマンネリ化しがちだけど、たれや具材のバリエーションを増やして、さまざまな味の冷やし中華を楽しんでみませんか?2020年07月18日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピ麺・パスタ冷やし中華簡単レシピ夏レシピ
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マンネリ化していませんか?

定番も良いけれど…たまには味変【冷やし中華】のアレンジレシピ
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暑くなってくると食べたくなる夏の風物詩・冷やし中華。食欲がない日でもつるつるっとしたのどごしでさっぱりと食べられるから、暑い日のランチにピッタリですよね。夏の食卓によく上るけれど、いつも同じ味・具でマンネリ化していませんか?この夏、タレや用いる具にひと工夫加えて、さまざまな味の冷やし中華を楽しんでみませんか?

冷やし中華の要。まずはタレ作りから!

やっぱり定番!しょうゆベースのタレ

こちらは定番のしょうゆベースのタレ。いつも市販のものを使うという方も、ひと手間加えてタレを手作りするのはいかがでしょうか?冷蔵庫で保存すれば1週間くらい日持ちするので、事前に作っておいたり、少し多めに作っておいてもいいですね。
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こちらは定番のしょうゆベースのタレ。いつも市販のものを使うという方も、ひと手間加えてタレを手作りするのはいかがでしょうか?冷蔵庫で保存すれば1週間くらい日持ちするので、事前に作っておいたり、少し多めに作っておいてもいいですね。

まろやかなコクを味わう胡麻だれ

こちらは、香ばしい胡麻の風味がたまらない胡麻だれ。麺や具材によく絡んでとても美味しいです。
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こちらは、香ばしい胡麻の風味がたまらない胡麻だれ。麺や具材によく絡んでとても美味しいです。

寿司酢でつくれる簡単タレ

寿司酢を使えば簡単に味がキマります。調味料を混ぜるだけでできるので、ちゃちゃっとつくれる気軽さが魅力。
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寿司酢を使えば簡単に味がキマります。調味料を混ぜるだけでできるので、ちゃちゃっとつくれる気軽さが魅力。

胡麻&しょうがの豊かな風味

たっぷり加えたごまの香ばしい香りと、食欲をそそるしょうがの風味がおいしくてクセになりそう。中華風サラダのドレッシングとしても使えます。
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たっぷり加えたごまの香ばしい香りと、食欲をそそるしょうがの風味がおいしくてクセになりそう。中華風サラダのドレッシングとしても使えます。

爽やかなレモンの風味

レモン汁が入った爽やかな風味のタレ。夏場にうれしいさっぱりとした後味を楽しんで。
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レモン汁が入った爽やかな風味のタレ。夏場にうれしいさっぱりとした後味を楽しんで。

食欲のない日にもおすすめ!さっぱり風味の冷やし中華

さっぱりおろしだれ

市販のたれを活用してつくるからお手軽。さっぱりとした大根おろしの風味とツナのオイルがよくからんで絶妙のおいしさに。
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市販のたれを活用してつくるからお手軽。さっぱりとした大根おろしの風味とツナのオイルがよくからんで絶妙のおいしさに。

レモンだれの冷やし中華

お酢のかわりにレモン汁で作る、爽やかな冷やし中華のたれ。トッピングにもレモンのスライスをのせて、見た目の爽やかさを演出。
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お酢のかわりにレモン汁で作る、爽やかな冷やし中華のたれ。トッピングにもレモンのスライスをのせて、見た目の爽やかさを演出。

ゴーヤと豚の梅肉和え冷やし中華

レンジで蒸した豚肉とゴーヤをたっぷりと使った冷やし中華。ゴーヤの苦みが夏の疲れた身体に効きそうです。
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レンジで蒸した豚肉とゴーヤをたっぷりと使った冷やし中華。ゴーヤの苦みが夏の疲れた身体に効きそうです。

じゃこがカリカリ!冷やし中華

やわらかい海藻とカリカリじゃこの食感のコントラストが楽しい冷やし中華です。カニカマを加えて彩りアップ。
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やわらかい海藻とカリカリじゃこの食感のコントラストが楽しい冷やし中華です。カニカマを加えて彩りアップ。

豚しゃぶ肉のごまだれ冷やし中華

豚しゃぶがのったおかず感覚の冷やし中華。きゅうりをピーラーでカットするとおしゃれな雰囲気に。
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豚しゃぶがのったおかず感覚の冷やし中華。きゅうりをピーラーでカットするとおしゃれな雰囲気に。

ガッツリ食べられるスタミナ系冷やし中華

蒸し鶏ときくらげの胡麻だれ冷やし中華

蒸し鶏をのせた中華風の冷やし中華。ピリ辛のごまだれが麺によくからんでとてもおいしい。
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蒸し鶏をのせた中華風の冷やし中華。ピリ辛のごまだれが麺によくからんでとてもおいしい。

がっつり!照りやきチキンのせ

照り焼きチキンがのっかったガッツリ系の冷やし中華。麺類だとボリュームが足りないという男性でもこれなら満足ですね。
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照り焼きチキンがのっかったガッツリ系の冷やし中華。麺類だとボリュームが足りないという男性でもこれなら満足ですね。

タコとブリの冷やし中華

タコとブリのお刺身がのったシーフード冷やし中華。味付けポン酢ベースでつくった爽やかなタレがよく合います。
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タコとブリのお刺身がのったシーフード冷やし中華。味付けポン酢ベースでつくった爽やかなタレがよく合います。

しびれみそだれ冷やし中華

花椒や豆板醤が入った、しびれる辛さを楽しめる一品。暑い日に食欲がわき、食べると中からポカポカしてくる元気になれる味です。
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花椒や豆板醤が入った、しびれる辛さを楽しめる一品。暑い日に食欲がわき、食べると中からポカポカしてくる元気になれる味です。

うな次郎de具沢山冷やし中華

うなぎのかば焼きようなかまぼこ「うな次郎」をハムの代わりに使った冷やし中華。コッテリ感がアップしておいしい♪
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うなぎのかば焼きようなかまぼこ「うな次郎」をハムの代わりに使った冷やし中華。コッテリ感がアップしておいしい♪

フツーに飽きたらトライしてみて♪変わり種冷やし中華

エスニック風冷やし中華

ナンプラーとパクチーが入ったタイ料理風の冷やし中華。普通に飽きたらこんな風にひとひねり加えるのもアリですね。
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ナンプラーとパクチーが入ったタイ料理風の冷やし中華。普通に飽きたらこんな風にひとひねり加えるのもアリですね。

ふんわり卵の冷やし中華

冷やし中華って、錦糸卵を作るのが正直面倒ですよね。そんなときは、卵をふんわりと焼いてドーンとのせちゃいましょう!ボリューム感があるので食べ応えがあり、フワフワの卵が冷やし中華にとってもよく合います。
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冷やし中華って、錦糸卵を作るのが正直面倒ですよね。そんなときは、卵をふんわりと焼いてドーンとのせちゃいましょう!ボリューム感があるので食べ応えがあり、フワフワの卵が冷やし中華にとってもよく合います。

春雨冷やし中華

春雨を使ってカロリーダウンし、アボカド使いでボリュームアップ。ヘルシーでローカロリーの、ダイエット中にうれしいレシピ。
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春雨を使ってカロリーダウンし、アボカド使いでボリュームアップ。ヘルシーでローカロリーの、ダイエット中にうれしいレシピ。

冷し中華風日本蕎麦

中華麺の代わりにお蕎麦を使用。冷やし中華の甘辛酸っぱいタレが意外とよくマッチします。
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中華麺の代わりにお蕎麦を使用。冷やし中華の甘辛酸っぱいタレが意外とよくマッチします。

痺れ系冷やし麻婆豆腐麺

麻婆豆腐風の辛味噌あんがどーんとのった、夏用冷やし混ぜそば。ビールにも合うガッツリ味がうれしい。
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麻婆豆腐風の辛味噌あんがどーんとのった、夏用冷やし混ぜそば。ビールにも合うガッツリ味がうれしい。

おわりに

タレを一から手作りしたり、ガッツリ系の具材を使用したりと、いつもの冷やし中華にひとひねり加えて、夏のランチの定番をもっと楽しみませんか?

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