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おうち喫茶♪懐かしのドリンク「クリームソーダ&フロート」を作ろう

おうち喫茶♪懐かしのドリンク「クリームソーダ&フロート」を作ろう

喫茶店で定番の「クリームソーダ」や「フロート」。子供の頃によく飲んだ“思い出の味”という方も多いと思います。その懐かしのデザートドリンクを手作りして、“おうち喫茶”を楽しんでみませんか?今回は、基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します。2020年07月07日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
ドリンク炭酸クリームソーダおうちカフェデザート
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懐かしの「クリームソーダ&フロート」を再現してみよう

おうち喫茶♪懐かしのドリンク「クリームソーダ&フロート」を作ろう
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喫茶店で定番の「クリームソーダ」や「フロート」。ドリンクの上にアイスクリームが乗ったレトロなビジュアルが、どこか懐かしく特別感がありますよね。今回は、お店のように再現できる作り方のポイントとアレンジレシピをご紹介します。

おうちで簡単!手作り「クリームソーダ」 の作り方

おうち喫茶♪懐かしのドリンク「クリームソーダ&フロート」を作ろう
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材料

・かき氷シロップ
・炭酸水
・バニラアイスクリーム
・チェリー缶

基本の作り方&ポイント

クリームソーダの作り方はとっても簡単!グラスに氷を敷き詰めるように入れ、お好みのかき氷シロップと8分目を目安に炭酸水をゆっくり注いで軽く混ぜます。ポイントは「氷」の量。たっぷり入れることで、アイスクリームがきれいに浮かびます。あとは、脇にさくらんぼをトッピングすればできあがり。

アイスクリームディッシャーで丸くきれいに

おうち喫茶♪懐かしのドリンク「クリームソーダ&フロート」を作ろう
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アイスクリームは、専用のディッシャーを使うときれいな丸い形になります。すくう前にぬるま湯にさっとつけるのもコツです。

メロンシロップやグラスにこだわって喫茶店風に

果汁入りシロップで「本格メロンクリームソーダ」

おうち喫茶♪懐かしのドリンク「クリームソーダ&フロート」を作ろう
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かき氷用の色付きシロップでも十分ですが、より喫茶店風に近付けるなら果汁入りの「メロンシロップ」がおすすめ!風味豊かで本格的な味わいを楽しめます♪
中村商店 はちみつ入りメロンシロップ 200ml×2本
出典:amazon.co.jp

国産のメロン果汁とはちみつを使用したメロンシロップ(2本セット)です。果汁分が26%と高く、メロンの風味を存分に味わえます。

中村商店 はちみつ入りメロンシロップ 200ml×2本
864円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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「脚付きグラス」や「テーブル小物」でレトロ感アップ!

おうち喫茶♪懐かしのドリンク「クリームソーダ&フロート」を作ろう
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昔ながらのレトロな雰囲気を楽しむなら「脚付きグラス」を使ってみましょう。さらに、シルバーカラーの金属製コースターの上にレースペーパーを敷くとより喫茶店風に近付きますよ♪
こちらのステムグラスは、安定感のある短めの脚とぽってりとしたフォルムが特徴。透明度が高いので、ドリンクの色がきれいに映えます。
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こちらのステムグラスは、安定感のある短めの脚とぽってりとしたフォルムが特徴。透明度が高いので、ドリンクの色がきれいに映えます。

イタリアのメーカー「MOTTA(モッタ)」のステンレススチール製サンマルココースター。シンプルながらも、マットな輝きとリム部分のさり気ないデザインがワンポイントになっています。
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イタリアのメーカー「MOTTA(モッタ)」のステンレススチール製サンマルココースター。シンプルながらも、マットな輝きとリム部分のさり気ないデザインがワンポイントになっています。

コースターにちょうどいいサイズのレースペーパーです。繊細な模様で、敷くと一気に昔ながらの喫茶店っぽさがアップします。
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コースターにちょうどいいサイズのレースペーパーです。繊細な模様で、敷くと一気に昔ながらの喫茶店っぽさがアップします。

カラフルソーダ・食感・フルーティさを楽しむアレンジレシピ

ここからは、カラフルなクリームソーダのアレンジレシピをいろいろとご紹介します。

カキ氷のシロップで簡単☆青いクリームソーダ

ブルーハワイのシロップを使った涼し気なクリームソーダ。青いクリームソーダの上には、薄いピンク色のストロベリーアイスを浮かべて。色とフレーバーでまた違った印象を楽しめます。
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ブルーハワイのシロップを使った涼し気なクリームソーダ。青いクリームソーダの上には、薄いピンク色のストロベリーアイスを浮かべて。色とフレーバーでまた違った印象を楽しめます。

グラデーションのクリームソーダ

シロップを入れ、炭酸をゆっくり注いで混ぜないことでグラデーションを表現できます。こちらはグリーンアップルシロップに強炭酸を注いだ、透明感が涼しげなクリームソーダです。応用編として、このあと違う色のシロップをそっと注ぐとカラフルなグラデーションに。色付きシロップを調合して、オリジナルの色合いを楽しむのもおすすめです。
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シロップを入れ、炭酸をゆっくり注いで混ぜないことでグラデーションを表現できます。こちらはグリーンアップルシロップに強炭酸を注いだ、透明感が涼しげなクリームソーダです。応用編として、このあと違う色のシロップをそっと注ぐとカラフルなグラデーションに。色付きシロップを調合して、オリジナルの色合いを楽しむのもおすすめです。

さっぱり爽やか!レモンとローズマリーのクリームソーダ

フレッシュなレモンの酸味とローズマリーの香りが爽やかな大人のクリームソーダ。色付きシロップではなくガムシロップを使うことで、黄色いレモンを引き立てます。レモンの輪切りは薄めにスライスし、グラスの内側に張り付けるようにすると見た目もきれい。
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フレッシュなレモンの酸味とローズマリーの香りが爽やかな大人のクリームソーダ。色付きシロップではなくガムシロップを使うことで、黄色いレモンを引き立てます。レモンの輪切りは薄めにスライスし、グラスの内側に張り付けるようにすると見た目もきれい。

果汁たっぷり♪いちごクリームソーダ

こちらはシロップではなく、本物のいちごで作るクリームソーダ。フレッシュな甘酸っぱさとアイスクリームの濃厚な甘さが美味しい!冷凍いちごを使えば、よりひんやり感を楽しめそうです。
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こちらはシロップではなく、本物のいちごで作るクリームソーダ。フレッシュな甘酸っぱさとアイスクリームの濃厚な甘さが美味しい!冷凍いちごを使えば、よりひんやり感を楽しめそうです。

ピーチクリームソーダ

こちらのピーチクリームソーダは、シロップを使わず桃とリキュールの甘さを活かしたレシピ。ふんわりとした甘い香りが上品なデザートドリンクです♪
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こちらのピーチクリームソーダは、シロップを使わず桃とリキュールの甘さを活かしたレシピ。ふんわりとした甘い香りが上品なデザートドリンクです♪

強炭酸がおすすめ!ガリガリ君でクリームソーダ

お馴染みのソーダアイス「ガリガリ君」を使ったアイデアレシピ。シロップなしで氷の代わりにもなって一石二鳥◎手でつぶすので特別な道具も必要ありません。強炭酸で作るとシュワシュワ感がアップします♪
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お馴染みのソーダアイス「ガリガリ君」を使ったアイデアレシピ。シロップなしで氷の代わりにもなって一石二鳥◎手でつぶすので特別な道具も必要ありません。強炭酸で作るとシュワシュワ感がアップします♪

炭酸が苦手な人におすすめの「フロート」レシピ

おうち喫茶♪懐かしのドリンク「クリームソーダ&フロート」を作ろう
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クリームソーダと並んで人気の「フロート」。一般的に、ソーダにアイスクリームをのせたものが「クリームソーダ」で、炭酸飲料以外のドリンクにアイスクリームをのせたものが「フロート」と呼ばれています。炭酸が苦手…という方にはこちらがおすすめです。

黒みつでコクをプラス♪抹茶フロート

抹茶ドリンクにアイスクリームを浮かべた和風のフロート。アイスクリームの上に黒蜜をかけてコクをプラスしています。すっきりほろ苦な大人の味わいを楽しんでみませんか?
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抹茶ドリンクにアイスクリームを浮かべた和風のフロート。アイスクリームの上に黒蜜をかけてコクをプラスしています。すっきりほろ苦な大人の味わいを楽しんでみませんか?

ココアフロート

チョコレート好きに一押しのココアフロート。ビターチョコレートを使うことで本格派の仕上がりに。甘すぎないので、ゴクゴク飲みやすいのも魅力です。
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チョコレート好きに一押しのココアフロート。ビターチョコレートを使うことで本格派の仕上がりに。甘すぎないので、ゴクゴク飲みやすいのも魅力です。

マンゴーフロート

マンゴーフロートは、ココナッツミルクやはちみつと共に材料をミキサーで混ぜるだけ!トロピカルな香りと風味がクセになる暑い季節にぴったりの美味しさです。
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マンゴーフロートは、ココナッツミルクやはちみつと共に材料をミキサーで混ぜるだけ!トロピカルな香りと風味がクセになる暑い季節にぴったりの美味しさです。

りんごフルブラdeキャラメルティーフロート

アイスティー×フルブラを組み合わせた大人のフロート。アイスティーとキャラメルソースそれぞれにりんごのフルブラを加え、香り高く仕上げます。氷で薄まることを想定して、紅茶は“濃いめ”にするのがポイント。マドラーで全体を混ぜながらいただきましょう。
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アイスティー×フルブラを組み合わせた大人のフロート。アイスティーとキャラメルソースそれぞれにりんごのフルブラを加え、香り高く仕上げます。氷で薄まることを想定して、紅茶は“濃いめ”にするのがポイント。マドラーで全体を混ぜながらいただきましょう。

夏のデザートに♪「クリームソーダ&フロート風デザート」レシピ

まるでクリームソーダのゼリー

クリームソーダをぷるんとしたゼリーで表現したデザートレシピ。脚付きグラスに盛り付けてアイスクリームをのせると、まるで本物のクリームソーダのよう♪スプーンでゼリーをランダムに崩すと氷のように見えます。
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クリームソーダをぷるんとしたゼリーで表現したデザートレシピ。脚付きグラスに盛り付けてアイスクリームをのせると、まるで本物のクリームソーダのよう♪スプーンでゼリーをランダムに崩すと氷のように見えます。

カルピス風味のメロンクリームソーダゼリー

カルピスメロンとメロンリキュールを使ったメロンソーダゼリー。白い部分は生クリーム入りのあわゼリーで、リアルさを表現しています。中に忍ばせた角切りメロンで、ちょっとリッチな気分が味わえそう♪
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カルピスメロンとメロンリキュールを使ったメロンソーダゼリー。白い部分は生クリーム入りのあわゼリーで、リアルさを表現しています。中に忍ばせた角切りメロンで、ちょっとリッチな気分が味わえそう♪

コーヒーゼリーフロート

角切りのコーヒーゼリーの上にアイスをトッピングしたフロート風のデザート。アイスが溶けると、まるで本物の珈琲フロートのような見た目になりますね。
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角切りのコーヒーゼリーの上にアイスをトッピングしたフロート風のデザート。アイスが溶けると、まるで本物の珈琲フロートのような見た目になりますね。

抹茶ずんだフロート

抹茶豆乳に寒天、ずんだ、コーンフレーク、アイスクリームを組み合わせた、パフェ感覚で食べる和風フロート。投入が全体をまろやかにまとめ、ひんやりいろんな食感が一度に味わえるのが魅力です。
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抹茶豆乳に寒天、ずんだ、コーンフレーク、アイスクリームを組み合わせた、パフェ感覚で食べる和風フロート。投入が全体をまろやかにまとめ、ひんやりいろんな食感が一度に味わえるのが魅力です。

コーヒーフロートかき氷

市販のかき氷にアイスクリームをのせるだけのフロート風のお手軽デザート。おうちでコーヒー氷を作ってアレンジするのもおすすめです。
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市販のかき氷にアイスクリームをのせるだけのフロート風のお手軽デザート。おうちでコーヒー氷を作ってアレンジするのもおすすめです。

クリームソーダ&フロートで懐かしのデザートドリンクを♪

おうち喫茶♪懐かしのドリンク「クリームソーダ&フロート」を作ろう
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いかがでしたか?アイスクリームがのったクリームソーダ&フロートは、これからの季節にぴったりのデザートドリンク。さらに、グラスや小物にこだわることでレトロ感がアップします。ぜひおうで“懐かしの喫茶店風”を再現してみてくださいね♪
懐かしの味『クリームソーダ』が味わえるレトロな喫茶店5選@東京
懐かしの味『クリームソーダ』が味わえるレトロな喫茶店5選@東京

シュワシュワのメロンソーダの上に、まろやかなアイスクリームを乗せた『クリームソーダ』。子どもの頃によく飲んでいた…という方も多いのではないでしょうか。そして大人になってからも、たまに無性に飲みたくなるときがありますよね!そこで今回は、昔懐かしいクリームソーダが味わえる、「丘」「DEN」「さぼうる」「宝石箱」「ギオン」など東京都内の5つの喫茶店をご紹介します。クリームソーダだけでなく、昭和レトロな店内の雰囲気も素敵ですよ。

懐かしのクリームソーダに出合える都内のお店をご紹介しています。
思い出の一杯をここで。クリームソーダ職人さんの《旅する喫茶》とは。
思い出の一杯をここで。クリームソーダ職人さんの《旅する喫茶》とは。

Twitterのフォロワー6万人超えの生粋のクリームソーダ好きである”クリームソーダ職人”さん。全国で美しすぎるクリームソーダをつくり歩き、お店を開けば最大6時間待ち…予約やオリジナルグッズも即完売になるほど、多くの人に厚く支持されている方なんです。独自のブランドを立ち上げ、洋服を作るプロとしても活躍している”クリームソーダ職人”さんは、いったいどんな方なんでしょうか?ご本人のインタビューと一緒に、大人気の《旅する喫茶》についてもご紹介します。

クリームソーダ好きは、こちらの記事もおすすめです。

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