夏バテでも食べやすい！「こんにゃく」を使ったさっぱりレシピ集

そして、「糸こんにゃく」と「しらたき」、この2つの原料は同じものです。ちょっとした製法の違いで区別されている、とされています。

・「糸こんにゃく」は、板こんにゃくを細い切って、糸のようなこんにゃくにしたもの。
・「しらたき」は、ところてんのように、容器の細い穴から押し出して作るもの。

つまり、「しらたきレシピ」に糸こんにゃくを使ってもOKですよ。両方とも汁物、煮物にもぴったりで、ダイエット中には麺類の代わりとして使うと効果的です。

青のり入り、ゆず風味、唐辛子風味など、いろんな味付きタイプもよくスーパーに並ぶ「刺身こんにゃく」。

こんにゃく特有のクセや臭みがなく、下ごしらえ（臭みを抜くための下茹で）不要。“刺身”と謳うだけあって、そのまま食べられるタイプのこんにゃくです。

精粉（こんにゃく粉）を加工してつくられており、柔らかい食感で水分が多くなるよう仕上げられています。みずみずしさを楽しみたいサラダや和え物とも、相性抜群。

糸こんにゃくにヒジキにカイワレなど具沢山で食べ応えのあるヘルシーデトックスサラダ。作り置きも可能なので小腹が空いた時などにもオススメです。

糸こんにゃくをナンプラーで和えるとタイ風のサラダの完成です。レタスも一緒にライスペーパーで巻いてもおいしそうですね。

可愛く型抜きしたこんにゃくにイタリアンドレッシング風のジュレをかけた、キラキラでおしゃれな一品。冷やして美味しく召し上がれ。

ボイルタコと切り込みを入れたこんにゃくをポン酢で和えた、夏の晩酌に喜ばれる爽やかレシピ。ポン酢に柚子胡椒を加えることで一気に大人テイストに！夏のビールのお供に是非。

味をしみこませるため軽く炒める工程がありますが、和えもの感覚で食卓で味わいたい「鮭フレークしらたき」。

材料は、しらたき、鮭フレーク、昆布茶、料理酒のみ。それなのに、鮭と昆布茶の旨みが効いていて、やみつきになります。もちろん冷えても美味しいですよ。

夏に食べたい冷たい麺「冷麺」。この冷麺も牛肉ダシダのスープに糸こんにゃくを合わせれば、ヘルシーでツルツルおいしい一品に仕上がります。夏バテにはこれですね。お酢をたっぷりかけて召し上がれ！

ピリ辛で汗をかきつついただきたい、韓国生まれのビビン麺。麺を糸こんにゃくにすることでカロリーダウンできます◎。

味付けは焼肉のたれとキムチの素なので、簡単に作れますよ。切り干し大根を入れることで栄養価も上がり、食感もしっかりか見応えが出るので、まさにダイエットにぴったりのレシピです。夏のランチにオススメ。

ツルツルと低カロリーのしらたきを麺にして、こってり甘辛味のひき肉を絡めていただく「ジャージャー麺」風のレシピ。小口ネギをたっぷり載せて彩りもよく頂きましょう。

ピリ辛肉味噌、キュウリに長ネギを卵黄に絡めていただく「麻婆肉味噌のうま辛麺」。しらたきを絡めていただいくださいね。しっかり味の肉味噌がヘルシーなのに食べ応えありのレシピに変えてくれます。

しらたきにバジルソースを絡めた涼やかでおしゃれな一品。自家製でも市販でも、バジルソースがあれば簡単に作れることができますよ。おまけに糖質もカロリーもオフ。食べたい時に食べられる嬉しいレシピです。

とってもシンプル！お醤油ベースのみたらし餡を玉こんにゃくにとろりとかけた一品です。こんにゃくはしっかりとした食感があるのでこんな新しい食べ方もできますね。

ダイエット中にどうしても甘いものが食べたくなったら、こちらのレシピがオススメです。

こんにゃくにココアパウダーとお砂糖を絡めれば、見た目はチョコ、食べるとしっかり食感のスイーツが完成です。甘いものを欲した時の救世主レシピです。

白いこんにゃくを四角く切って、フルーツ缶詰をかければしっかり食感でちょっぴり懐かしい、ナタデココ風のデザートになります！アイデア光る一品です。

煮物や炒め物でもお馴染みのこんにゃくですが、冷やしても美味しく頂けます。今年の夏はかなり暑くなりそうです。冷たいこんにゃくレシピで乗り切りましょう！