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相性抜群!【ズッキーニ×豚肉】で作る簡単おいしいレシピ集

相性抜群!【ズッキーニ×豚肉】で作る簡単おいしいレシピ集

日本ではそれほど馴染みのないズッキーニですが、和洋中に合って案外使いやすい夏野菜の一つです。6~9月が旬の今、おすすめの組み合わせであるズッキーニと豚肉で堪能してみませんか?今回は主菜を中心に、こってり系からさっぱり系まで「ズッキーニ×豚肉」のさまざまなレシピを紹介します。2020年07月02日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜ズッキーニ簡単レシピ豚肉
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夏においしい組み合わせ「ズッキーニ×豚肉」を味わおう♪

ズッキーニはクセがなく、食感が特徴的なので献立に変化をつけやすい野菜です。ぜひレシピを参考にして、ズッキーニ×豚肉のレパートリーを増やしましょう!
出典:unsplash.com

ズッキーニはクセがなく、食感が特徴的なので献立に変化をつけやすい野菜です。ぜひレシピを参考にして、ズッキーニ×豚肉のレパートリーを増やしましょう!

おいしくいただく簡単レシピ

定番炒めもの

豚バラとズッキーニのお手軽焼き肉

ズッキーニと赤パプリカの鮮やかさが夏らしい、ピリ辛味噌味のご飯が進むおかずです。レンジだけで火を使わずに作ることができるのも、夏場だと嬉しいですね。
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ズッキーニと赤パプリカの鮮やかさが夏らしい、ピリ辛味噌味のご飯が進むおかずです。レンジだけで火を使わずに作ることができるのも、夏場だと嬉しいですね。

豚肉巻ズッキーニの照り焼き

一緒に炒めるだけでなく、肉巻きにするのもおすすめ。ズッキーニの食感を楽しみつつ、ボリュームもアップします。和風の甘辛味でご飯が進みますよ。お弁当のおかずにもどうぞ!
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一緒に炒めるだけでなく、肉巻きにするのもおすすめ。ズッキーニの食感を楽しみつつ、ボリュームもアップします。和風の甘辛味でご飯が進みますよ。お弁当のおかずにもどうぞ!

ズッキーニと豚肉の生姜焼き

生姜焼きに加えてみても、いつもと少し違った気分で楽しむことができます。ズッキーニは、縦長にスライスしてベジヌードル風味することで、程よい歯ごたえを残しつつサッと火が通るようにするのがポイントです。
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生姜焼きに加えてみても、いつもと少し違った気分で楽しむことができます。ズッキーニは、縦長にスライスしてベジヌードル風味することで、程よい歯ごたえを残しつつサッと火が通るようにするのがポイントです。

フレッシュトマトソースで食べる冷しゃぶサラダ

サッと茹でて冷しゃぶと和えれば、あまり食欲がない日にも食べやすいですね。完熟トマトの甘さを活かしたソースでさっぱり。旬の夏野菜を存分に堪能できる一皿です。
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サッと茹でて冷しゃぶと和えれば、あまり食欲がない日にも食べやすいですね。完熟トマトの甘さを活かしたソースでさっぱり。旬の夏野菜を存分に堪能できる一皿です。

豚こまボールとズッキーニの黒酢酢豚

黒酢と黒糖を使った、深いコクの酢豚レシピ。豚こまを丸めた肉団子は手軽に作れる上に、フライパンで揚げ焼きにできて簡単。程良い酸味が食欲をそそります。
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黒酢と黒糖を使った、深いコクの酢豚レシピ。豚こまを丸めた肉団子は手軽に作れる上に、フライパンで揚げ焼きにできて簡単。程良い酸味が食欲をそそります。

ズッキーニのチャンプル風

あっさりめの炒め物なら、チャンプルー風にしても好相性。ゴーヤよりも食べやすく、さっぱりしていて大人から子どもまで食べやすくなります。
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あっさりめの炒め物なら、チャンプルー風にしても好相性。ゴーヤよりも食べやすく、さっぱりしていて大人から子どもまで食べやすくなります。

味付けを変えてアレンジ

オイスターソースで!豚肉とズッキーニの中華炒め

夏バテを吹き飛ばすようなパンチが欲しいなら、ピリ辛の中華炒めにしてみましょう。あっさりとしたズッキーニは味の邪魔をせず、トロっとした食感が辛さを程よく和らげてくれます。ビールのおつまみにも◎
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夏バテを吹き飛ばすようなパンチが欲しいなら、ピリ辛の中華炒めにしてみましょう。あっさりとしたズッキーニは味の邪魔をせず、トロっとした食感が辛さを程よく和らげてくれます。ビールのおつまみにも◎

豚バラズッキーニのガリバタポン酢

ズッキーニの肉巻きも味のバリエーションを増やせば飽きがきません。黄色のズッキーニも一緒に巻けば、さらに彩り良くなりますよ。隙間に詰めやすいので、お弁当のおかずにしても。
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ズッキーニの肉巻きも味のバリエーションを増やせば飽きがきません。黄色のズッキーニも一緒に巻けば、さらに彩り良くなりますよ。隙間に詰めやすいので、お弁当のおかずにしても。

豚肉とズッキーニのオイスター炒め

オイスターソースと鶏がらスープメインの、中華風の味つけの炒め物です。お肉はロースを使うと、食べごたえがあって満足度がさらにアップします。ズッキーニも大きめに切って、食感を楽しみましょう。
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オイスターソースと鶏がらスープメインの、中華風の味つけの炒め物です。お肉はロースを使うと、食べごたえがあって満足度がさらにアップします。ズッキーニも大きめに切って、食感を楽しみましょう。

豚ロースとズッキーニのトマト煮込み

ズッキーニといえば、夏野菜をたっぷり使ってラタトゥイユを作る人も多いかと思います。でも野菜ばかりだとメインにしにくい…そんな時は、豚肉と一緒にトマト煮にアレンジしてみてください。材料も少なめで済んでおすすめです。
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ズッキーニといえば、夏野菜をたっぷり使ってラタトゥイユを作る人も多いかと思います。でも野菜ばかりだとメインにしにくい…そんな時は、豚肉と一緒にトマト煮にアレンジしてみてください。材料も少なめで済んでおすすめです。

豚こまとズッキーニのカレー炒め

大人も子どもも大好き、ご飯のおかずにもおつまみにもなる万能カレーアレンジ。パプリカと一緒に炒めるだけで、食卓が華やぐ明るい色合いも嬉しいですね。
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大人も子どもも大好き、ご飯のおかずにもおつまみにもなる万能カレーアレンジ。パプリカと一緒に炒めるだけで、食卓が華やぐ明るい色合いも嬉しいですね。

ズッキーニのはさみ焼き、ハーブ&チーズ風味

炒め物ばかりでなく、茄子やれんこんのように挟み焼きにしても食べやすいですよ。豚ひき肉にマヨネーズを混ぜたタネと粉チーズのコクがポイントの、おかずにもおつまみにもなる一品です。
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炒め物ばかりでなく、茄子やれんこんのように挟み焼きにしても食べやすいですよ。豚ひき肉にマヨネーズを混ぜたタネと粉チーズのコクがポイントの、おかずにもおつまみにもなる一品です。

豚肉とズッキーニの香味サラダ

旬の時季だからこそ、ぜひ生のズッキーニも堪能してほしいところ。そんな時におすすめのレシピです。お酢がさっぱりしていて食べやすく、作り置きもできて何かと便利な副菜になります。
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旬の時季だからこそ、ぜひ生のズッキーニも堪能してほしいところ。そんな時におすすめのレシピです。お酢がさっぱりしていて食べやすく、作り置きもできて何かと便利な副菜になります。

夏野菜豚汁

茄子やオクラなどの夏野菜をどっさり使った、夏限定の豚汁です。煮込み料理にもよく使われるズッキーニは、お味噌汁にしても好相性。新生姜のさっぱりとした味わいがクセになります。
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茄子やオクラなどの夏野菜をどっさり使った、夏限定の豚汁です。煮込み料理にもよく使われるズッキーニは、お味噌汁にしても好相性。新生姜のさっぱりとした味わいがクセになります。

アレンジ自在な夏の人気メニューを♪

ズッキーニはきゅうりに似ているものの、実はカボチャに近い野菜です。
クセの少ない野菜なので、意外と幅広い料理に使えてとても便利。
ぜひこの夏は、ズッキーニと豚肉のおかずに挑戦してレパートリーを増やしてみてくださいね。

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