お弁当の定番おかず【卵焼き】の基本とアレンジレシピ

お弁当の定番おかず【卵焼き】の基本とアレンジレシピ

朝ごはんやお弁当のおかずに重宝する卵焼き。ふわふわ食感や出汁の旨み、ほのかな甘みが魅力ですが、いつも同じ味だと飽きてしまう…そんな時は、具材を加えてアレンジしてみましょう!新しい美味しさを見つけられるかも。味も彩りも◎な卵焼きレシピにチャレンジしてみてください。2020年06月08日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
レシピ卵料理玉子焼きお弁当
お気に入り数1723

定番の卵焼き、マンネリ化していませんか?

お弁当の定番おかず【卵焼き】の基本とアレンジレシピ
出典:
子供から大人まで大好きな卵焼き。それぞれのおうちの味がありますよね。定番の味もいいけれど、もっとバリエーションを増やしたい!という方のために、今回はアレンジレシピをご紹介します。和風にも洋風にもできて、色々な食材とマッチする卵焼きの美味しさを再発見しましょう♪
玉子焼き用フライパン・オムレツパン (ambai) | 鍋・フライパン | cotogoto コトゴト

目次

基本の卵焼き

まずはシンプルな卵焼きから。味付けは、醤油が多いものと塩が多いものの2種類あります。濃い味が好きな方も、見た目を美しく仕上げたい方も、満足できる卵焼きが完成しますよ。卵液を少しずつ流し入れて巻くを繰り返すと、綺麗な長方形に仕上がります。
出典:

まずはシンプルな卵焼きから。味付けは、醤油が多いものと塩が多いものの2種類あります。濃い味が好きな方も、見た目を美しく仕上げたい方も、満足できる卵焼きが完成しますよ。卵液を少しずつ流し入れて巻くを繰り返すと、綺麗な長方形に仕上がります。

基本の卵焼き(厚焼き玉子)のレシピ/作り方:白ごはん.com

美味しさ色々!アレンジレシピ

青海苔入りだし巻き卵

磯の香りがアクセントになった卵焼き。出汁は濃い目に入れるのが、美味しく作るポイントです。材料がシンプルで作りやすいのがgood!
出典:

磯の香りがアクセントになった卵焼き。出汁は濃い目に入れるのが、美味しく作るポイントです。材料がシンプルで作りやすいのがgood!

青海苔入りだし巻き卵 by 両角舞 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

明太子入り卵焼き

明太子のピンクが覗く、見た目も可愛い卵焼き。明太子を芯にするので巻きやすいと思います。塩気とつぶつぶ感で一味違った卵焼きに。
出典:

明太子のピンクが覗く、見た目も可愛い卵焼き。明太子を芯にするので巻きやすいと思います。塩気とつぶつぶ感で一味違った卵焼きに。

明太子入り卵焼き by 野島ゆきえ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

わさび入り玉子焼き

わさびの爽やかさがプラスされた、大人の卵焼き。いつもの味に飽きたな…という時、簡単に味変できます。おかずはもちろん、お酒にも合う一品ですよ。
出典:

わさびの爽やかさがプラスされた、大人の卵焼き。いつもの味に飽きたな…という時、簡単に味変できます。おかずはもちろん、お酒にも合う一品ですよ。

大人のわさび入り玉子焼き by 築山紀子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

高菜入り卵焼き

シャキシャキ食感がクセになる高菜を入れた卵焼き。みじん切りにした高菜の漬け物を卵に混ぜて焼き上げます。塩分が気になる場合は、水洗いして水気を絞ってから加えましょう。
出典:

シャキシャキ食感がクセになる高菜を入れた卵焼き。みじん切りにした高菜の漬け物を卵に混ぜて焼き上げます。塩分が気になる場合は、水洗いして水気を絞ってから加えましょう。

高菜入り卵焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

天かす入りの卵焼き

卵焼きに天かすという意外な組み合わせ。味や食感が変化して、新たな美味しさに出会えます。ネギの彩りも綺麗ですね!
出典:

卵焼きに天かすという意外な組み合わせ。味や食感が変化して、新たな美味しさに出会えます。ネギの彩りも綺麗ですね!

天かす(揚げ玉)入りの卵焼き by となりんりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

茶碗蒸しみたいなだし巻き卵

冷めてもしっとり感をキープできる、お弁当にぴったりの卵焼き。ネギやカニカマが入って、見た目も美しく美味しそう♪テフロン加工のフライパンで巻くのがおすすめです。
出典:

冷めてもしっとり感をキープできる、お弁当にぴったりの卵焼き。ネギやカニカマが入って、見た目も美しく美味しそう♪テフロン加工のフライパンで巻くのがおすすめです。

〝茶碗蒸しみたいなだし巻きたまご〟お弁当、おつまみに by おねこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

具だくさんの卵焼き

シイタケ、ニンジン、チリメンジャコなど、具材がたっぷり入ったボリューム満点の卵焼き。シイタケやニンジンはみじん切りにし、卵と合わせて焼き上げます。色々な味のハーモニーを楽しみたい方におすすめ!
出典:

シイタケ、ニンジン、チリメンジャコなど、具材がたっぷり入ったボリューム満点の卵焼き。シイタケやニンジンはみじん切りにし、卵と合わせて焼き上げます。色々な味のハーモニーを楽しみたい方におすすめ!

具だくさんの卵焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

ジャコと大葉の卵焼き

大葉の爽やかな香りでさっぱり頂ける卵焼き。チリメンジャコの旨みもプラスされます。大根おろしをのせて味変するのも◎
出典:

大葉の爽やかな香りでさっぱり頂ける卵焼き。チリメンジャコの旨みもプラスされます。大根おろしをのせて味変するのも◎

ジャコと大葉の卵焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

くるくる海苔卵焼き

こちらは長方形ではなく、丸形でうずまきが綺麗な卵焼き。薄めの卵焼きを2枚作り、海苔と一緒にくるくると巻けば完成です。作り方が簡単で、見た目も映えるのが嬉しいポイント!
出典:

こちらは長方形ではなく、丸形でうずまきが綺麗な卵焼き。薄めの卵焼きを2枚作り、海苔と一緒にくるくると巻けば完成です。作り方が簡単で、見た目も映えるのが嬉しいポイント!

くるくる海苔卵焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

ピリ辛卵焼き

キムチの素で辛さを加えた卵焼き。定番の和風味とは違った、パンチのある味わいを楽しめます。キムチ好き&辛いもの好きな方はぜひ!
出典:

キムチの素で辛さを加えた卵焼き。定番の和風味とは違った、パンチのある味わいを楽しめます。キムチ好き&辛いもの好きな方はぜひ!

ピリ辛卵焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

きんぴらごぼうの卵焼き

おかずで余ったきんぴらごぼうを美味しく食べ切れるレシピ。卵と混ぜやすいように、細かく切ってから入れましょう。ふんわり卵とシャキシャキのきんぴらごぼうがベストマッチ♪
出典:

おかずで余ったきんぴらごぼうを美味しく食べ切れるレシピ。卵と混ぜやすいように、細かく切ってから入れましょう。ふんわり卵とシャキシャキのきんぴらごぼうがベストマッチ♪

リメイク*きんぴらごぼうの卵焼き by 藤本マキ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

生姜効く卵焼き

生姜を効かせた体に優しい卵焼き。めんつゆを使うので簡単に味が決まります。ツナ缶を入れることでボリュームもUP!
出典:

生姜を効かせた体に優しい卵焼き。めんつゆを使うので簡単に味が決まります。ツナ缶を入れることでボリュームもUP!

ボリューム満点!生姜効く卵焼き by 夢 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

ハンペンと枝豆の卵焼き

ハンペンのふわふわ感と卵がマッチした一品。枝豆の緑も綺麗です。ボリュームがあるので、巻くのではなく半分に畳んで仕上げます。
出典:

ハンペンのふわふわ感と卵がマッチした一品。枝豆の緑も綺麗です。ボリュームがあるので、巻くのではなく半分に畳んで仕上げます。

ハンペンと枝豆の卵焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

マッシュルームの卵焼き

バターで炒めたマッシュルームを卵と合わせた一品。洋風の卵焼きになりますね。ご飯だけでなく、パンのお供にもなりそう。
出典:

バターで炒めたマッシュルームを卵と合わせた一品。洋風の卵焼きになりますね。ご飯だけでなく、パンのお供にもなりそう。

バター風味で食欲そそる♪マッシュルームの卵焼き by 佐藤加奈子(kaana57) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

オリーブ&ベーコン&チーズの卵焼き

旨みが強い濃厚な味わいの具材が入った卵焼き。オリーブとベーコンを炒めたら、卵液を加えて巻き込みます。お酒のおつまみにもおすすめ!
出典:

旨みが強い濃厚な味わいの具材が入った卵焼き。オリーブとベーコンを炒めたら、卵液を加えて巻き込みます。お酒のおつまみにもおすすめ!

オリーブとベーコンのチーズオムレツ風卵焼き by 佐藤加奈子(kaana57) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

具材や味付けを変えて、色々な卵焼きを味わおう!

お弁当の定番おかず【卵焼き】の基本とアレンジレシピ
出典:
卵焼きの基本からアレンジレシピまでご紹介しましたが、作ってみたいものはありましたか?これを卵焼きに合わせるの⁉︎という意外な具材もあったかもしれませんね。卵は色々な具材を包み込んで美味しく仕上げてくれます。ぜひ味の変化を楽しんでください!

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

「これが好き」「これが心地よい」と感じてもらえるお買いもの体験と情報を。自分らしい暮らしがかなう、お買いものメディア

App Store バナーGoogle Play バナー