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リコピンぎゅぎゅっ!「トマトジュース」を使った人気レシピ20選

リコピンぎゅぎゅっ!「トマトジュース」を使った人気レシピ20選

リコピンがたっぷり入ったトマトジュース。冷蔵庫にいつもストックしている人も多いのでは? リコピンは抗酸化作用があり、肥満を予防したり、血流の改善、美白効果、生活習慣病の予防・改善など、健康維持に欠かせない栄養です。そんなリコピンがギュッと濃縮されたトマトジュースは、飲むだけではもったいない! ということで、トマトジュースを使った人気レシピを紹介します。2020年06月05日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜トマトスイーツレシピ簡単レシピ
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トマトジュースを使った人気レシピをご紹介

そのまま飲んでも美味しいトマトジュースですが、トマト缶の代わりに料理に使うこともできる万能アイテム。酸味が少なく甘味があるトマトジュースでいつもの料理を作ってみませんか?

定番のトマトスープや煮込み料理、パスタやご飯もの、デザートレシピまで、トマトジュースを使ったレシピを紹介します。

スープレシピ

トマトジュースでお手軽。春キャベツたっぷりトマトスープ

春キャベツと玉ねぎをたっぷり使ったトマトスープ。ベーコンで味を出して、最後にチーズをのせてレンジでチンしてできあがり。チーズがとろ~り。パンと一緒に食べたいスープです。
出典:

春キャベツと玉ねぎをたっぷり使ったトマトスープ。ベーコンで味を出して、最後にチーズをのせてレンジでチンしてできあがり。チーズがとろ~り。パンと一緒に食べたいスープです。

暑い日に食べたいトマトの冷製スープ

暑くて食欲がない日には、トマトジュースを使った冷製スープはいかが? オイスターソースとタバスコでスパイシーに味付けしたトマトの冷製スープ。火を使わないので、暑くて火を使いたくない日にぴったりのレシピです。
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暑くて食欲がない日には、トマトジュースを使った冷製スープはいかが? オイスターソースとタバスコでスパイシーに味付けしたトマトの冷製スープ。火を使わないので、暑くて火を使いたくない日にぴったりのレシピです。

牛乳が隠し味!豆とキノコのミネストローネ

いつものミネストローネもトマトジュースを使って作りませんか? 具材をトマトジュースと水で煮込んでコンソメ、塩コショウで味付け。最後に牛乳を隠し味に加えることで味がまろやかになるそう。
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いつものミネストローネもトマトジュースを使って作りませんか? 具材をトマトジュースと水で煮込んでコンソメ、塩コショウで味付け。最後に牛乳を隠し味に加えることで味がまろやかになるそう。

パスタソースにも◎。無塩トマトジュースでブイヤベース

たっぷりの魚介とトマトジュースを使ったブイヤベースのレシピ。有頭エビやアサリ、イカを白ワインで蒸し、トマトジュースと調味料と一緒に10分ほど煮込んだら完成。トマトジュースを使えば、魚介の旨味たっぷりのブイヤベースが簡単に作れます。
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たっぷりの魚介とトマトジュースを使ったブイヤベースのレシピ。有頭エビやアサリ、イカを白ワインで蒸し、トマトジュースと調味料と一緒に10分ほど煮込んだら完成。トマトジュースを使えば、魚介の旨味たっぷりのブイヤベースが簡単に作れます。

煮込みレシピ

トマトジュースを大量消費!巻かない簡単ロールキャベツ

トマトジュースが大量に余っていたら、水の代わりにトマトジュースを使って消費しましょう。巻かないロールキャベツもトマトジュースでコトコト煮込んだら、スープとしても楽しめます。
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トマトジュースが大量に余っていたら、水の代わりにトマトジュースを使って消費しましょう。巻かないロールキャベツもトマトジュースでコトコト煮込んだら、スープとしても楽しめます。

パンにもご飯にもあう!牛肉と玉ねぎのトマト鍋

パンにもご飯にもあう和洋鍋はいかが?トマトジュースと白だしでマイルドな酸味とコクが感じられます。最後にパセリと粉チーズをかけて頂きましょう。
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パンにもご飯にもあう和洋鍋はいかが?トマトジュースと白だしでマイルドな酸味とコクが感じられます。最後にパセリと粉チーズをかけて頂きましょう。

話題の鯖缶を使って。鯖とジャガイモのトマト煮

手ごろな価格で魚が食べられると人気の鯖缶。こちらのレシピは、レンジで加熱するので鍋を使いません。醤油を加えることでご飯にあうおかずになるそう。話題の鯖缶レシピのレパートリーに入れてはいかがでしょう?
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手ごろな価格で魚が食べられると人気の鯖缶。こちらのレシピは、レンジで加熱するので鍋を使いません。醤油を加えることでご飯にあうおかずになるそう。話題の鯖缶レシピのレパートリーに入れてはいかがでしょう?

家庭にある材料で作るチリコンカン

作るのが難しそうなチリコンカンですが、家にある材料で作ることができます。豚バラブロック肉と水煮大豆をトマトジュースで煮込んで作ります。ウスターソースを加えることで味の深みが増しますよ。
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作るのが難しそうなチリコンカンですが、家にある材料で作ることができます。豚バラブロック肉と水煮大豆をトマトジュースで煮込んで作ります。ウスターソースを加えることで味の深みが増しますよ。

麺・パスタレシピ

イタリア風トマトとバジルのラーメン

トマトラーメンは、カップ麺や専門店があるほどファンが多い料理。溶けたチーズが麺に絡まりスープパスタ感覚で食べられます。トマトジュースが家に余っていたら、チャレンジしてみたいですね。
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トマトラーメンは、カップ麺や専門店があるほどファンが多い料理。溶けたチーズが麺に絡まりスープパスタ感覚で食べられます。トマトジュースが家に余っていたら、チャレンジしてみたいですね。

トマトジュースで作る基本のミートソース

普段はレトルトで済ましがちなミートソースもトマトジュースを使って作ってみませんか? 玉ねぎ、ニンジン、ひき肉、トマトジュースがあれば簡単に作れます。
材料を炒めてトマトジュースを加え煮詰めたら完成。手作りのミートソースを食べると市販のミートソースでは満足できなくなるかも。
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普段はレトルトで済ましがちなミートソースもトマトジュースを使って作ってみませんか? 玉ねぎ、ニンジン、ひき肉、トマトジュースがあれば簡単に作れます。
材料を炒めてトマトジュースを加え煮詰めたら完成。手作りのミートソースを食べると市販のミートソースでは満足できなくなるかも。

フライパンひとつで簡単!ダブルミートのワンポットパスタ

フライパンひとつで作るワンポットパスタ。茹でる前のパスタを直接ソースに入れて作る簡単レシピです。
こちらは、ミートソースに市販の冷凍肉団子を加えたダブルミート。フライパンから直接取り分けて豪快に食べたいですね。
出典:

フライパンひとつで作るワンポットパスタ。茹でる前のパスタを直接ソースに入れて作る簡単レシピです。
こちらは、ミートソースに市販の冷凍肉団子を加えたダブルミート。フライパンから直接取り分けて豪快に食べたいですね。

トマトジュースで簡単冷製パスタ

作るのが面倒な冷製パスタもトマトジュースを使えば簡単。トマトジュースのソースは前日に作って冷蔵庫で冷やしておきましょう。当日は具材をカットして盛り付けるだけ。サッと作れるので、忙しい時におすすめのレシピです。
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作るのが面倒な冷製パスタもトマトジュースを使えば簡単。トマトジュースのソースは前日に作って冷蔵庫で冷やしておきましょう。当日は具材をカットして盛り付けるだけ。サッと作れるので、忙しい時におすすめのレシピです。

夏バテ解消!夏野菜とチーズのトマトソースそうめん

こちらはそうめんを使った冷製パスタ風。米味噌で味付けするので、そうめんにもあう和風の味付けになっています。ツナと和えた野菜モッツァレラチーズをトッピングして召し上がれ。
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こちらはそうめんを使った冷製パスタ風。米味噌で味付けするので、そうめんにもあう和風の味付けになっています。ツナと和えた野菜モッツァレラチーズをトッピングして召し上がれ。

ご飯もの・リゾットレシピ

スイッチひとつ!炊飯器で作るチキンライス

チキンライスを炊飯器で作るとスイッチを押すだけなので手間要らず。水の他にトマトジュースを加えると高級な味に。オムレツをのせてオムライスにしても、そのまま食べても美味。
出典:

チキンライスを炊飯器で作るとスイッチを押すだけなので手間要らず。水の他にトマトジュースを加えると高級な味に。オムレツをのせてオムライスにしても、そのまま食べても美味。

バター香るふっくら牡蠣とトマトの洋風炊き込みご飯

水の代わりにトマトジュースを使った洋風炊き込みご飯。こちらのレシピでは、バターでソテーした牡蠣を贅沢に使っています。他の魚介類に変えても作れるので、洋風炊き込みご飯のレシピは覚えておきたいですね。
出典:

水の代わりにトマトジュースを使った洋風炊き込みご飯。こちらのレシピでは、バターでソテーした牡蠣を贅沢に使っています。他の魚介類に変えても作れるので、洋風炊き込みご飯のレシピは覚えておきたいですね。

トマトジュースで作るドライカレー

トマト缶を使って作るカレーレシピもありますが、トマトジュースでももちろんOK。冷蔵庫にトマトジュースが余っているならドライカレーに加えてトマトのコクをプラス。トマトジュースはトマト缶より酸味が少ないので、酸味が苦手な人にもおすすめ。
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トマト缶を使って作るカレーレシピもありますが、トマトジュースでももちろんOK。冷蔵庫にトマトジュースが余っているならドライカレーに加えてトマトのコクをプラス。トマトジュースはトマト缶より酸味が少ないので、酸味が苦手な人にもおすすめ。

鶏肉とキノコのトマトリゾット

お米から作る本格リゾットもフライパンひとつで簡単に作れます。トマトとの相性の良い鶏肉とキノコを具材に。フレッシュトマトの価格が高い時は、トマトジュースを使ってトマトリゾットを作りたいですね。
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お米から作る本格リゾットもフライパンひとつで簡単に作れます。トマトとの相性の良い鶏肉とキノコを具材に。フレッシュトマトの価格が高い時は、トマトジュースを使ってトマトリゾットを作りたいですね。

お菓子・デザートレシピ

栄養満点♪チーズ入りトマトパンケーキ

牛乳の代わりにトマトジュースを使った甘くないパンケーキ。ベビーチーズを入れて栄養満点。子どものおやつや朝食にもぴったりなレシピです。
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牛乳の代わりにトマトジュースを使った甘くないパンケーキ。ベビーチーズを入れて栄養満点。子どものおやつや朝食にもぴったりなレシピです。

サラダやヨーグルトのトッピングに。ヘルシートマト寒天ゼリー

砂糖を使わずトマトジュースを寒天で固めたヘルシーなトマト寒天ゼリー。そのまま食べても、型抜きしてヨーグルトにトッピングしてもかわいいですね。甘くないのでサラダにトッピングしても◎。
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砂糖を使わずトマトジュースを寒天で固めたヘルシーなトマト寒天ゼリー。そのまま食べても、型抜きしてヨーグルトにトッピングしてもかわいいですね。甘くないのでサラダにトッピングしても◎。

トマトのジュレとパンナコッタ

甘くて美味しいトマトジュースが手に入ったらデザートを作りませんか? こちらは、パンナコッタのトマトジュレのせ。ツルッと食べられるのでトマトが嫌いなお子さんでも食べられるかも。
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甘くて美味しいトマトジュースが手に入ったらデザートを作りませんか? こちらは、パンナコッタのトマトジュレのせ。ツルッと食べられるのでトマトが嫌いなお子さんでも食べられるかも。

トマトジュースを使って一味違う料理を作ろう

トマトジュースで作る、人気のレシピばかりを集めました。
トマトジュースはトマト缶に比べ酸味が少ないので、マイルドに仕上げたい時に使うと良さそうです。甘味が強いトマトジュースはデザートにも使えます。

知れば知るほど作りたくなるトマトジュースレシピ。紹介したレシピを参考に、早速作ってみてくださいね。

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