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【厚揚げ・油揚げ】もっと活用できるはず!おいしく味わう節約レシピ集♪

【厚揚げ・油揚げ】もっと活用できるはず!おいしく味わう節約レシピ集♪

リーズナブルで、家計の味方になる食材「厚揚げ」・「油揚げ」。いつも買っているけど、同じ使い方ばかりになってしまう…ということはありませんか?厚揚げや油揚げは、アレンジ次第でお肉やお魚に代わる主菜にもなれるんです。厚揚げや油揚げを、今まで以上にもっと活用できるレシピをご紹介します。2020年06月04日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材豆腐厚揚げ節約油揚げ
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安くてヘルシーな食材「厚揚げ&油揚げ」

厚揚げや油揚げは、安い上に栄養たっぷりの食材。買い物に行くと必ず買うという方もいらっしゃるかもしれません。厚揚げや油揚げは、ご飯のおかずやお酒のお供にも、お弁当にも活用することができるんです。
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厚揚げや油揚げは、安い上に栄養たっぷりの食材。買い物に行くと必ず買うという方もいらっしゃるかもしれません。厚揚げや油揚げは、ご飯のおかずやお酒のお供にも、お弁当にも活用することができるんです。

「厚揚げ」色んな味を楽しむレシピ

定番おかず

豚こまと厚揚げの簡単肉豆腐

優しい味の肉豆腐は、ご飯のおかずにぴったりの定番おかず。リーズナブルな豚こまぎれ肉を使用した、節約レシピです。牛肉や豚バラ肉の代わりに豚こまぎれ肉を使う場合には、厚揚げを豆腐の代わりに。コクと旨味がアップします。短時間で作れるのも、嬉しいポイントですね。
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優しい味の肉豆腐は、ご飯のおかずにぴったりの定番おかず。リーズナブルな豚こまぎれ肉を使用した、節約レシピです。牛肉や豚バラ肉の代わりに豚こまぎれ肉を使う場合には、厚揚げを豆腐の代わりに。コクと旨味がアップします。短時間で作れるのも、嬉しいポイントですね。

厚揚げの甘辛ごま生姜焼き

お肉に代わるほど、ボリューム満点&しっかりした食べ応えのレシピがこちらです。甘辛く、ごまがたっぷりの生姜だれを絡めて焼き上げるので、ご飯もお酒も進みます。冷蔵で2日〜3日保存ができるので、忙しい日の作り置きにもいいですね。
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お肉に代わるほど、ボリューム満点&しっかりした食べ応えのレシピがこちらです。甘辛く、ごまがたっぷりの生姜だれを絡めて焼き上げるので、ご飯もお酒も進みます。冷蔵で2日〜3日保存ができるので、忙しい日の作り置きにもいいですね。

厚揚げの煮物

こちらは、厚揚げを主役にした煮物のレシピです。醤油とみりんを使った甘辛な味付けに、ごま油や生姜の風味が加わり、お箸の進む一品です。お肉などを入れなくても、十分食べ応えがありご飯が進むので、ヘルシーな献立にぴったりです。
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こちらは、厚揚げを主役にした煮物のレシピです。醤油とみりんを使った甘辛な味付けに、ごま油や生姜の風味が加わり、お箸の進む一品です。お肉などを入れなくても、十分食べ応えがありご飯が進むので、ヘルシーな献立にぴったりです。

厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み

こちらは、厚揚げに噛みごたえのあるこんにゃくをプラスして、お腹が満足できるおかずです。こんにゃくもリーズナブルな食材なので、食費を抑えたいときに嬉しいレシピですね。味噌を使って煮込んでいるので、しっかり味でご飯が進みます。
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こちらは、厚揚げに噛みごたえのあるこんにゃくをプラスして、お腹が満足できるおかずです。こんにゃくもリーズナブルな食材なので、食費を抑えたいときに嬉しいレシピですね。味噌を使って煮込んでいるので、しっかり味でご飯が進みます。

お弁当におすすめのおかず

ピリ辛厚揚げの豚肉巻き

厚揚げは、お弁当のおかずにも活用できます。こちらは、厚揚げを豚肉で巻いたものを、ピリ辛に味付けしたレシピです。大葉の香りが加わり、ご飯にぴったりの一品です。
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厚揚げは、お弁当のおかずにも活用できます。こちらは、厚揚げを豚肉で巻いたものを、ピリ辛に味付けしたレシピです。大葉の香りが加わり、ご飯にぴったりの一品です。

厚揚げれんこん南蛮タルタルソースがけ

甘辛だれを絡めた厚揚げとれんこんにタルタルソースを合わせて、チキン南蛮風にアレンジしたおかずです。厚揚げとれんこんは、揚げずに焼いているので、使う油が少なく済む&ヘルシーなのが嬉しいポイントです。
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甘辛だれを絡めた厚揚げとれんこんにタルタルソースを合わせて、チキン南蛮風にアレンジしたおかずです。厚揚げとれんこんは、揚げずに焼いているので、使う油が少なく済む&ヘルシーなのが嬉しいポイントです。

変わり種アレンジレシピ

厚揚げステーキ

厚揚げを油抜きして焼いたものにオニオンソースをかければ、厚揚げステーキに大変身!しっかりと炒めて甘辛く味付けしたオニオンソースが、食欲をそそります。
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厚揚げを油抜きして焼いたものにオニオンソースをかければ、厚揚げステーキに大変身!しっかりと炒めて甘辛く味付けしたオニオンソースが、食欲をそそります。

厚揚げ de チーズタッカルビ

チーズタッカルビを作るときにも、厚揚げでアレンジすることができますよ。キャベツなどの野菜をたっぷり重ねて、フライパンで蒸し焼きにするだけのお手軽レシピです。チーズでコクがプラスされて、食べ応えのある一品に。
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チーズタッカルビを作るときにも、厚揚げでアレンジすることができますよ。キャベツなどの野菜をたっぷり重ねて、フライパンで蒸し焼きにするだけのお手軽レシピです。チーズでコクがプラスされて、食べ応えのある一品に。

「油揚げ」色んな味を楽しむレシピ

定番おかず

小松菜と油揚げの甘辛炒め

次は、油揚げを使ったレシピをご紹介します。油揚げは、炒めもののボリュームアップにも大活躍の食材。こちらのレシピでは、小松菜、ひき肉の炒めものに刻んだ油揚げを加えています。甘辛味で、どんどんご飯が進みそうです。丼にするのも美味しそうですね。
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次は、油揚げを使ったレシピをご紹介します。油揚げは、炒めもののボリュームアップにも大活躍の食材。こちらのレシピでは、小松菜、ひき肉の炒めものに刻んだ油揚げを加えています。甘辛味で、どんどんご飯が進みそうです。丼にするのも美味しそうですね。

大根と油揚げと豚肉とろみ煮

味がしみた煮物は、ほっとできる家庭料理の定番おかず。大根と豚肉だけでも美味しいですが、油揚げをプラスすると、ボリュームとコクがアップします。こちらのレシピでは、味付けにめんつゆを使用しているので、簡単に作ることができますよ。
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味がしみた煮物は、ほっとできる家庭料理の定番おかず。大根と豚肉だけでも美味しいですが、油揚げをプラスすると、ボリュームとコクがアップします。こちらのレシピでは、味付けにめんつゆを使用しているので、簡単に作ることができますよ。

水菜と油揚げの煮びたし

もう一品あると嬉しい副菜のおかずにぴったりのレシピ。水菜のシャキシャキとした食感と、だしをたっぷり吸った油揚げ美味しい一品です。水菜は火が通りやすいので、こちらの煮浸しは10分程度で作ることができます。忙しい日にもさっと作れそうですね。
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もう一品あると嬉しい副菜のおかずにぴったりのレシピ。水菜のシャキシャキとした食感と、だしをたっぷり吸った油揚げ美味しい一品です。水菜は火が通りやすいので、こちらの煮浸しは10分程度で作ることができます。忙しい日にもさっと作れそうですね。

お弁当におすすめのおかず

油揚げギョウザ

大人も子供も大喜びのおかず、ギョウザ。こちらのレシピでは、ギョウザの皮の代わりに油揚げを使っています。油揚げの袋部分を開いてタネを詰めるので、包む手間が省けて時間短縮にも。バタバタとしがちなお弁当の準備に活用したいレシピです。
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大人も子供も大喜びのおかず、ギョウザ。こちらのレシピでは、ギョウザの皮の代わりに油揚げを使っています。油揚げの袋部分を開いてタネを詰めるので、包む手間が省けて時間短縮にも。バタバタとしがちなお弁当の準備に活用したいレシピです。

油揚げのチーズ・ピカタ

豚肉や鶏肉で作ることが多いピカタは、油揚げでもアレンジすることができるんです。油揚げにチーズをたっぷり詰めて、卵を絡めて焼き上げると、ボリューム満点の油揚げピカタが出来上がり!チーズの味付けで、お子さんにも喜ばれそうなレシピです。
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豚肉や鶏肉で作ることが多いピカタは、油揚げでもアレンジすることができるんです。油揚げにチーズをたっぷり詰めて、卵を絡めて焼き上げると、ボリューム満点の油揚げピカタが出来上がり!チーズの味付けで、お子さんにも喜ばれそうなレシピです。

変わり種アレンジレシピ

ヘルシー油揚げピザ

朝食や昼食、ちょっとしたおつまみにおすすめのレシピがこちら。油揚げを生地代わりにした、ピザのレシピです。油揚げにケチャップを塗ってチーズを重ね、ウインナーや野菜をのせたら、トースターで焼くだけで出来上がり。具材をアレンジして、冷蔵庫にあるものでさっと作ることができそうです。
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朝食や昼食、ちょっとしたおつまみにおすすめのレシピがこちら。油揚げを生地代わりにした、ピザのレシピです。油揚げにケチャップを塗ってチーズを重ね、ウインナーや野菜をのせたら、トースターで焼くだけで出来上がり。具材をアレンジして、冷蔵庫にあるものでさっと作ることができそうです。

明太もちーズ巾着

油揚げは、巾着としても活用することができる食材です。こちらのレシピでは、明太子とチーズ、お餅を油揚げにぎっしりと詰めています。トースターで焼くと、油揚げの中のチーズやお餅がとろけて、ボリューム満点&コクがたっぷりのおかずになりますよ。刻んだ大葉をプラスして、香り良く仕上げています。お子さんのおかずにはもちろん、大人のおつまみにもいいですね。
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油揚げは、巾着としても活用することができる食材です。こちらのレシピでは、明太子とチーズ、お餅を油揚げにぎっしりと詰めています。トースターで焼くと、油揚げの中のチーズやお餅がとろけて、ボリューム満点&コクがたっぷりのおかずになりますよ。刻んだ大葉をプラスして、香り良く仕上げています。お子さんのおかずにはもちろん、大人のおつまみにもいいですね。

大根サラダ

こちらは、シャキシャキ食感の大根サラダに油揚げをプラスしたレシピです。刻んだ油揚げをトースターで焼き、パリっと香ばしくしたものをサラダに加えると、コクとボリュームがぐんとアップ。たっぷりの鰹節とごま油で、風味よく仕上げています。おかずが少ないときに、ボリューミーなサラダがあると、ヘルシーにお腹いっぱい食べられそうです。
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こちらは、シャキシャキ食感の大根サラダに油揚げをプラスしたレシピです。刻んだ油揚げをトースターで焼き、パリっと香ばしくしたものをサラダに加えると、コクとボリュームがぐんとアップ。たっぷりの鰹節とごま油で、風味よく仕上げています。おかずが少ないときに、ボリューミーなサラダがあると、ヘルシーにお腹いっぱい食べられそうです。

ヘルシー食材を活用して、毎日の献立に取り入れましょう♪

ヘルシーな厚揚げや油揚げは、様々なお料理に活用することができます。こちらでご紹介したレシピを参考にしながら、主菜、副菜、作り置き、お弁当のおかず、おつまみなど、日々の食卓に積極的に取り入れてみてください。
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ヘルシーな厚揚げや油揚げは、様々なお料理に活用することができます。こちらでご紹介したレシピを参考にしながら、主菜、副菜、作り置き、お弁当のおかず、おつまみなど、日々の食卓に積極的に取り入れてみてください。

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