かんたん調理で見栄え・食べ応え充分!「豚ヒレブロック」の肉厚レシピ

かんたん調理で見栄え・食べ応え充分!「豚ヒレブロック」の肉厚レシピ

豚ヒレブロックは、レシピやシーンに合わせてお肉の厚さを自由にカットできるのが魅力。淡泊なので油を使用した料理と相性がよく、ヒレカツやステーキは大人から子どもまで人気があります。脂肪分が少ないため、分厚くカットしてもヘルシーなのが◎。メリット盛りだくさんの豚ヒレブロックですが、上手に活用できずに持て余しそう……と敬遠している方も多いのでは?そこで今回は、豚ヒレブロックを使った簡単レシピを厳選♪圧力鍋を使った時短レシピも紹介しますので、豚ヒレブロックを毎日の献立にもっと活用してくださいね!2020年04月28日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材豚肉アレンジ・リメイクレシピ簡単レシピ
お気に入り数830

肉厚で食べ応え充分!豚ヒレブロックの魅力

そもそも豚ヒレってどこの部位のこと?

かんたん調理で見栄え・食べ応え充分!「豚ヒレブロック」の肉厚レシピ
出典:pixabay.com
豚ヒレは、豚の背中の中央部分のお肉のこと。一頭から約1kgしかとれなく貴重なため、豚肉の中でも高級部位だといわれていますが、1ブロックで購入すれば、家族が満足するボリュームのあるレシピを作ることができます。

そして、豚ヒレブロックは、きめ細かく柔らかな食感で、お肉本来の味わいを楽しむことができます◎
豚ヒレ肉のかたまりのこと。分厚くカットできるため、ボリューム満点で食べ応えたっぷりなのが魅力です。

豚ヒレブロックのカロリーや栄養分は?

かんたん調理で見栄え・食べ応え充分!「豚ヒレブロック」の肉厚レシピ
出典:
豚バラ肉のカロリーが100gあたり約380kcalなのに対して、豚ヒレは約110kcalとヘルシーなのも人気の理由。

豚肉は、そもそも疲労回復などが期待できるビタミンB1が牛肉や鶏肉より多く含まれていますが、さらに豚ヒレは、豚バラ肉よりもその量が多いんです◎
 
豚ヒレは、低脂肪で淡泊な味なので、とんかつやソテーなど油を使用した料理とも相性ぴったり!

ステーキやヒレカツのほかにも、豚ヒレブロックのレシピは盛りだくさん♪今回は、豚ヒレブロックを使った人気のレシピを紹介します。

焼くだけでごちそう!<豚ヒレブロック×ステーキレシピ>

豚ヒレ肉のハーブマスタード焼き

オーブンで作れる簡単レシピ。粒マスタード・ローズマリーなどでしっかりと味付けしていますが、豚ヒレ肉なのでさっぱりといただけます。

じゃがいもやナスも一緒にオーブンで焼くから、フライパンを洗う手間を省けます。おしゃれなイタリアンテイストのレシピは、ワインとの相性ぴったりです。
出典:

オーブンで作れる簡単レシピ。粒マスタード・ローズマリーなどでしっかりと味付けしていますが、豚ヒレ肉なのでさっぱりといただけます。

じゃがいもやナスも一緒にオーブンで焼くから、フライパンを洗う手間を省けます。おしゃれなイタリアンテイストのレシピは、ワインとの相性ぴったりです。

ヘルシーな豚ヒレ♪ワインレモンソース

2cmほどの厚さにカットした豚ヒレブロックをフライパンで焼いて、手作りのワインレモンソースをかければ完成!事前に豚ヒレ肉に小麦粉をふりかけることで、外はカリッと中はジューシーな味わいを楽しめます。

ワインレモンソースは、白ワイン・レモン果汁・バターなどを煮つめるだけなので意外と簡単♪おくら・トマト・とうもろこしを添えて、彩りをアップしましょう。
出典:

2cmほどの厚さにカットした豚ヒレブロックをフライパンで焼いて、手作りのワインレモンソースをかければ完成!事前に豚ヒレ肉に小麦粉をふりかけることで、外はカリッと中はジューシーな味わいを楽しめます。

ワインレモンソースは、白ワイン・レモン果汁・バターなどを煮つめるだけなので意外と簡単♪おくら・トマト・とうもろこしを添えて、彩りをアップしましょう。

豚ヒレの和風ねぎソース

豚ヒレの柔らかな食感を堪能できるステーキのレシピ。
和風ソースで仕上げているため、白ご飯との相性もばっちりです。ソースには長ねぎと青ねぎを使うことで、自然な甘みを楽しめる一品です。
出典:

豚ヒレの柔らかな食感を堪能できるステーキのレシピ。
和風ソースで仕上げているため、白ご飯との相性もばっちりです。ソースには長ねぎと青ねぎを使うことで、自然な甘みを楽しめる一品です。

初心者でも簡単!<豚ヒレブロック×焼き料理レシピ>

豚ヒレ肉で作るサルティンボッカ

「サルティンボッカ」とは、仔牛肉に生ハムとセージを重ねたイタリアの伝統料理。「口に飛びこむ」という意味があり短時間で作れるため、イタリアの家庭でも親しまれています。

仔牛肉だとハードルが高いものの、豚ヒレブロックを使えば自宅でも気軽に作れます。
生ハムの塩気がきいているため、味付けは控えめでOK!セージが必要なレシピですが、大葉・バジルで代用しても美味しくいただけます。もちろん、ワインとの相性ぴったりです。
出典:

「サルティンボッカ」とは、仔牛肉に生ハムとセージを重ねたイタリアの伝統料理。「口に飛びこむ」という意味があり短時間で作れるため、イタリアの家庭でも親しまれています。

仔牛肉だとハードルが高いものの、豚ヒレブロックを使えば自宅でも気軽に作れます。
生ハムの塩気がきいているため、味付けは控えめでOK!セージが必要なレシピですが、大葉・バジルで代用しても美味しくいただけます。もちろん、ワインとの相性ぴったりです。

豚肉とパイナップルの炒め物

約15分で完成する時短レシピ。豚ヒレブロックを使っているため、ボリュームたっぷりなのにカロリー244Kcalとヘルシーなのも嬉しいポイントです。

ブロッコリー・赤パプリカを加えることで、彩り豊かな一品に。フライパンで食材をササッと炒めて、白ワインで蒸して味付けするだけなので、簡単に作れます。
出典:

約15分で完成する時短レシピ。豚ヒレブロックを使っているため、ボリュームたっぷりなのにカロリー244Kcalとヘルシーなのも嬉しいポイントです。

ブロッコリー・赤パプリカを加えることで、彩り豊かな一品に。フライパンで食材をササッと炒めて、白ワインで蒸して味付けするだけなので、簡単に作れます。

豚ヒレ肉のロースト タイム風味

豚ヒレの旨みとじゃがいものホクホクした食感を楽しめるレシピ。
乾燥ハーブを使用して、いつもと違った特別感がある料理の完成。じゃかいもは事前にレンジでチンすると、料理の時短が叶うのでおすすめです。

焼き面にハーブが付かないように、スライスする前にブロックのままハーブをまぶしましょう。ハーブの焦げを抑えられ、風味豊かな一品に。
出典:

豚ヒレの旨みとじゃがいものホクホクした食感を楽しめるレシピ。
乾燥ハーブを使用して、いつもと違った特別感がある料理の完成。じゃかいもは事前にレンジでチンすると、料理の時短が叶うのでおすすめです。

焼き面にハーブが付かないように、スライスする前にブロックのままハーブをまぶしましょう。ハーブの焦げを抑えられ、風味豊かな一品に。

豚ヒレ肉のポークチャップ

約10分で完成するポークチャップのレシピ。薄切り肉でなく豚ヒレブロックを使うことで、ボリュームたっぷりの贅沢なメイン料理が完成します。ケチャップを使用するため、味付けに失敗しにくいのも◎

たくさん刻んだキャベツと合わせて、ポークチャップ丼としていただくのもおすすめです。
出典:

約10分で完成するポークチャップのレシピ。薄切り肉でなく豚ヒレブロックを使うことで、ボリュームたっぷりの贅沢なメイン料理が完成します。ケチャップを使用するため、味付けに失敗しにくいのも◎

たくさん刻んだキャベツと合わせて、ポークチャップ丼としていただくのもおすすめです。

ワインのお供にどうぞ<豚ヒレブロック×煮込みレシピ>

簡単!根菜と豚肉のホロホロ煮込み

豚ヒレブロックをじっくりと煮込んで、ホロホロに仕上げたレシピ。豚ヒレブロックと野菜を焼いて、水を入れて40分ほど煮込んで味を整えれば完成!玉ねぎとニンジンから旨みが出るため、味付けはシンプルに済ませましょう。
煮込む前に、豚ヒレブロックにハーブソルトをしっかりと付けておくのが、美味しく仕上げるポイントです。
出典:

豚ヒレブロックをじっくりと煮込んで、ホロホロに仕上げたレシピ。豚ヒレブロックと野菜を焼いて、水を入れて40分ほど煮込んで味を整えれば完成!玉ねぎとニンジンから旨みが出るため、味付けはシンプルに済ませましょう。
煮込む前に、豚ヒレブロックにハーブソルトをしっかりと付けておくのが、美味しく仕上げるポイントです。

豚ヒレ肉の柔らか煮

炊飯器を使用したお手軽レシピ。カットした豚ヒレブロックをフライパンで焼いて、タマネギや調味料と一緒に炊飯器で炊き上げればできあがり♪
炊飯器を使うことで、火加減を気にせず調理できるのが魅力です。仕上げにピンクペッパーを散りばめれば、おもてなし用としてもぴったりの華やかな一品が完成します。
出典:

炊飯器を使用したお手軽レシピ。カットした豚ヒレブロックをフライパンで焼いて、タマネギや調味料と一緒に炊飯器で炊き上げればできあがり♪
炊飯器を使うことで、火加減を気にせず調理できるのが魅力です。仕上げにピンクペッパーを散りばめれば、おもてなし用としてもぴったりの華やかな一品が完成します。

豚ヒレシチュー

牛タンシチューを彷彿とさせる豚ヒレブロックを使ったシチューレシピ。あらかじめ豚ヒレに下味を付けて、小麦粉をまぶして焼いておくことで、お肉の旨みを逃すことなく美味しくいただけます。

ビーフシチューのルーを使っていますが、カレーやクリームシチューにしても相性がよさそう◎ 季節ごとに、旬の野菜を使用するのも楽しそうです♪
出典:

牛タンシチューを彷彿とさせる豚ヒレブロックを使ったシチューレシピ。あらかじめ豚ヒレに下味を付けて、小麦粉をまぶして焼いておくことで、お肉の旨みを逃すことなく美味しくいただけます。

ビーフシチューのルーを使っていますが、カレーやクリームシチューにしても相性がよさそう◎ 季節ごとに、旬の野菜を使用するのも楽しそうです♪

豚ヒレ肉と根菜のトマト煮

手が込んでいるように見えるものの、約20分で完成する煮込みレシピ。ごぼう・れんこん・水煮トマトなど、野菜をたっぷりと摂取できるのも嬉しいポイントです。
豚ヒレブロックと野菜をフライパンで焼いて、水煮トマトや調味料を入れて煮込みましょう。砂糖をひとつまみ加えると、トマトの酸味が和らいで、ごぼうやれんこんに味が染み込みやすくなります。
出典:

手が込んでいるように見えるものの、約20分で完成する煮込みレシピ。ごぼう・れんこん・水煮トマトなど、野菜をたっぷりと摂取できるのも嬉しいポイントです。
豚ヒレブロックと野菜をフライパンで焼いて、水煮トマトや調味料を入れて煮込みましょう。砂糖をひとつまみ加えると、トマトの酸味が和らいで、ごぼうやれんこんに味が染み込みやすくなります。

お弁当のおかずとしても人気!<豚ヒレブロック×揚げ物レシピ>

ヒレカツ

ヒレカツは、豚ヒレを使った料理の定番。豚ロースのとんかつも人気がありますが、豚ヒレはお肉本来の旨みをしっかりと堪能できるのが魅力です。揚げ物なのに、比較的カロリー控えめなのもうれしい。

ヒレカツを自己流で作っている方は、一度基本の作り方をおさらいしましょう♪上手に作れるようになれば、ヒレカツカレーやヒレカツ丼など、いろんなレシピにアレンジできます。
出典:

ヒレカツは、豚ヒレを使った料理の定番。豚ロースのとんかつも人気がありますが、豚ヒレはお肉本来の旨みをしっかりと堪能できるのが魅力です。揚げ物なのに、比較的カロリー控えめなのもうれしい。

ヒレカツを自己流で作っている方は、一度基本の作り方をおさらいしましょう♪上手に作れるようになれば、ヒレカツカレーやヒレカツ丼など、いろんなレシピにアレンジできます。

豚ヒレ肉の竜田揚げ丼

ヒレカツの調理法をマスターしたら、次は竜田揚げにチャレンジ!下味にナンプラーを使って、エスニック風の竜田揚げに仕上げています。ご飯の上にベビーリーフを敷いて、竜田揚げとトマトなどを乗せてタレをかけたら、ランチにもぴったりな丼ぶりの完成!
もちろん、竜田揚げそのものをお弁当のおかずなどに利用するのもおすすめです。
出典:

ヒレカツの調理法をマスターしたら、次は竜田揚げにチャレンジ!下味にナンプラーを使って、エスニック風の竜田揚げに仕上げています。ご飯の上にベビーリーフを敷いて、竜田揚げとトマトなどを乗せてタレをかけたら、ランチにもぴったりな丼ぶりの完成!
もちろん、竜田揚げそのものをお弁当のおかずなどに利用するのもおすすめです。

料理の時短が叶う!<豚ヒレブロック×圧力鍋レシピ>

豚ヒレ肉のオイル蒸し

かたまりのまま、豚ヒレブロックを調理できるお役立ちレシピ。圧力鍋を使うことで、簡単にしっとりと柔らかな蒸し料理が完成します。ジップロックに豚ヒレブロックと調味料を入れて、圧力鍋で加圧しましょう。
室温でしばらく置いてカットすれば、豚ヒレの旨みが凝縮したオイル蒸しのできあがり♪
出典:

かたまりのまま、豚ヒレブロックを調理できるお役立ちレシピ。圧力鍋を使うことで、簡単にしっとりと柔らかな蒸し料理が完成します。ジップロックに豚ヒレブロックと調味料を入れて、圧力鍋で加圧しましょう。
室温でしばらく置いてカットすれば、豚ヒレの旨みが凝縮したオイル蒸しのできあがり♪

豚ヒレ肉と野菜のポトフ

野菜をたっぷりと摂取できるポトフのレシピ。圧力鍋を使用すると、長時間煮込む必要がなく時短で完成します◎
豚ヒレブロックを使えば、食べ応えがあるのにヘルシーなのも魅力です。
スープも一緒にいただけるため、野菜からあふれ出した栄養分もしっかり摂取できます。約20分で作れるので、もう一品欲しい夕食時、野菜不足かも……と気になったときにおすすめのレシピです。
出典:

野菜をたっぷりと摂取できるポトフのレシピ。圧力鍋を使用すると、長時間煮込む必要がなく時短で完成します◎
豚ヒレブロックを使えば、食べ応えがあるのにヘルシーなのも魅力です。
スープも一緒にいただけるため、野菜からあふれ出した栄養分もしっかり摂取できます。約20分で作れるので、もう一品欲しい夕食時、野菜不足かも……と気になったときにおすすめのレシピです。

豚ヒレブロックを毎日のレシピにもっと活用しよう♪

かんたん調理で見栄え・食べ応え充分!「豚ヒレブロック」の肉厚レシピ
出典:
豚肉は、良質なたんぱく質やビタミンB1を豊富に含む優秀食材。毎日のレシピでは、ついつい使い勝手がいい薄切り肉を選びがちなのでは?ならば、豚ヒレブロックをもっと毎日の料理に活用してみましょう。

豚ヒレブロックは、好みの厚さにカットできる上、脂肪分が少ないのでヘルシー◎
肉厚にカットすれば、食べ応えも十分です。豚ヒレブロックのレシピをマスターして、毎日の献立のバリエーションを増やしてくださいね!
どのレシピにする?柔らか《豚ヒレ肉》のごちそうレシピ43品
どのレシピにする?柔らか《豚ヒレ肉》のごちそうレシピ43品

脂ののったジューシーで柔らかいお肉を食べると、幸せな気持ちになれませんか?けれどやっぱりお肉のカロリーって気になるもの。そんな方はぜひ「豚ヒレ肉」をセレクトしてみて。身体に優しい豚ヒレ肉なら、少量でもきっと大満足で味わえるはず。今回は、何度もお家で作りたくなる豚ヒレ肉のおすすめのレシピをご紹介します!

こちらの記事もおすすめ

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしをつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play