スパイス香る♪「おうちチャイ」のレシピとおすすめアイテム

スパイス香る♪「おうちチャイ」のレシピとおすすめアイテム

スパイスが効いていて、ほっこり温まるチャイ。おしゃれなカフェで飲むのも良いけれど、おうちで手軽に楽しむのも良いですよね。茶葉とミルク、スパイスがあれば、簡単に手作りできます。自分好みの味にアレンジするのも◎リラックスタイムのお供にチャイを取り入れてみませんか?2021年05月25日更新

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グルメ
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チャイとはどんな飲み物?

スパイス香る♪「おうちチャイ」のレシピとおすすめアイテム
出典:unsplash.com
インド生まれのチャイは、日本でもファンが多いですよね。シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャーといったスパイスと茶葉を煮て、ミルクを加えて仕上げます。スパイスの香りと濃厚な味わいで、体の芯から温まる一杯。今回は、日常的にチャイを楽しみたい方向けに、おすすめのレシピやアイテム、チャイ専門店をご紹介します!

基本のスパイス

シナモン

パンやお菓子に使われるのことの多いスパイスです。甘い香りが好きという方も多いはず!シナモンは、ニッケイ属の木の皮を乾燥させてできたものです。健康や美容に良い成分が含まれていますよ。漢方薬にも使われていて、体を温めるのに効果的◎
出典:unsplash.com

パンやお菓子に使われるのことの多いスパイスです。甘い香りが好きという方も多いはず!シナモンは、ニッケイ属の木の皮を乾燥させてできたものです。健康や美容に良い成分が含まれていますよ。漢方薬にも使われていて、体を温めるのに効果的◎

カルダモン

爽やかな香りが特徴で、カレーには欠かせないスパイスです。海外では、パンやコーヒーに使われることもあるそう。カルダモンは、ショウガ科の植物の実から取られたものです。ホールタイプは、香りの強い種子を砕いて使うと◎
出典:unsplash.com

爽やかな香りが特徴で、カレーには欠かせないスパイスです。海外では、パンやコーヒーに使われることもあるそう。カルダモンは、ショウガ科の植物の実から取られたものです。ホールタイプは、香りの強い種子を砕いて使うと◎

クローブ

釘に似たユニークな形のクローブは、チョウジノキという樹木の蕾を乾燥させたもの。お肉料理と相性の良いスパイスです。甘い香りがあり、他のスパイスと組み合わせて使われることが多いですよ。
出典:www.photo-ac.com

釘に似たユニークな形のクローブは、チョウジノキという樹木の蕾を乾燥させたもの。お肉料理と相性の良いスパイスです。甘い香りがあり、他のスパイスと組み合わせて使われることが多いですよ。

より手軽に作るならパウダータイプが便利◎

オーガニック セイロンシナモンパウダー80g
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出典:www.amazon.co.jp

パウダータイプは、スーパーで手軽に購入できます。潰したり砕いたりする手間いらずで使いやすい!料理にも活用できるので、3種類それぞれ揃えても良いですね。

オーガニック セイロンシナモンパウダー80g
880円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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本格チャイの作り方

ご紹介した3種類のスパイスと、しょうがを入れて作る本格チャイ。ホールスパイスは、割ったり潰したりして香りを引き出すのがポイントです。茶葉はアッサムやセイロンがおすすめ。お鍋1つで、お店のような美味しいチャイができますよ♪
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ご紹介した3種類のスパイスと、しょうがを入れて作る本格チャイ。ホールスパイスは、割ったり潰したりして香りを引き出すのがポイントです。茶葉はアッサムやセイロンがおすすめ。お鍋1つで、お店のような美味しいチャイができますよ♪

「作り置き」でいつでも手軽に

チャイシロップ

毎日チャイを飲むなら、チャイシロップを常備しておくと便利です。スパイスと紅茶を煮出すだけなので簡単!冷蔵庫で約1週間保存できます。冷たい牛乳で割ると、暑い時期にぴったりのアイスチャイに。
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毎日チャイを飲むなら、チャイシロップを常備しておくと便利です。スパイスと紅茶を煮出すだけなので簡単!冷蔵庫で約1週間保存できます。冷たい牛乳で割ると、暑い時期にぴったりのアイスチャイに。

スパイスを組み合わせて作ってみよう!

ティーバッグで簡単スパイスチャイ

ティーバッグを使って簡単に作れるチャイです。スパイスの香りをストレートに楽しめるのが魅力。シナモンスティックを加えると、さらに豊かな香りが広がります。
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ティーバッグを使って簡単に作れるチャイです。スパイスの香りをストレートに楽しめるのが魅力。シナモンスティックを加えると、さらに豊かな香りが広がります。

ココアチャイ

紅茶の代わりにチョコレートシロップを使い、大人なココアに仕上げます。温めた牛乳にシロップとスパイスを加えるだけなので簡単!程良い甘さで癒やしの時間を過ごせそう。
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紅茶の代わりにチョコレートシロップを使い、大人なココアに仕上げます。温めた牛乳にシロップとスパイスを加えるだけなので簡単!程良い甘さで癒やしの時間を過ごせそう。

カフェインレスチャイ

ルイボスティーを使ったカフェインレスのチャイです。妊娠中や寝る前でも安心して飲めますね。甘酒や酒粕が入っているので、健康や美容にも良いです。豆乳を加えてからは、吹きこぼれに要注意!
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ルイボスティーを使ったカフェインレスのチャイです。妊娠中や寝る前でも安心して飲めますね。甘酒や酒粕が入っているので、健康や美容にも良いです。豆乳を加えてからは、吹きこぼれに要注意!

お手軽「PLANA CHAI」

おうちで気軽に楽しむのにおすすめのブランドが、「PLANA CHAI」です。セイロンティーとはちみつ、スパイスがブレンドされたチャイは、心がほどける優しい味わい。全て天然素材なので健康に良いのも嬉しいポイントです。おうちチャイをスタートするのにおすすめですよ♪

ORIGINAL BLEND

PRANA CHAIの魅力をストレートに感じられる看板商品です。世界各地のスパイスと、オーストラリア産のはちみつで満足感の高い一杯に。定番の煮出しだけでなく、ストレートや水出しもおすすめです。
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PRANA CHAIの魅力をストレートに感じられる看板商品です。世界各地のスパイスと、オーストラリア産のはちみつで満足感の高い一杯に。定番の煮出しだけでなく、ストレートや水出しもおすすめです。

BEGAN BLEND

こちらは動物由来のものを食べないヴィーガン向けのチャイです。はちみつの代わりに植物からとれるアガベシロップが使われていて、甘みをしっかり感じられるのに低カロリーなんです!
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こちらは動物由来のものを食べないヴィーガン向けのチャイです。はちみつの代わりに植物からとれるアガベシロップが使われていて、甘みをしっかり感じられるのに低カロリーなんです!

PEPPERMINT BLEND

本場インドの方のレシピを参考に作られたチャイです。ミントが入ってさっぱりと頂ける、夏にぴったりの一杯。ボトルに牛乳と一緒に入れ、冷蔵庫で数時間置いてゆっくり味を引き出すのがおすすめです!
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本場インドの方のレシピを参考に作られたチャイです。ミントが入ってさっぱりと頂ける、夏にぴったりの一杯。ボトルに牛乳と一緒に入れ、冷蔵庫で数時間置いてゆっくり味を引き出すのがおすすめです!

TURMERIC BLEND

カレーに使われるターメリックを、パウダーにして配合したブレンドです。一味違ったチャイを楽しめますよ。スパイス好きさんにおすすめ。

一緒にいかが?チャイの道具

チャイポット

ころんとした可愛い形のチャイポット。茶葉やスパイスを抽出しやすいよう計算されています。茶葉とミルクを入れてコンロにかけるだけで、本格的なチャイが味わえますよ。
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ころんとした可愛い形のチャイポット。茶葉やスパイスを抽出しやすいよう計算されています。茶葉とミルクを入れてコンロにかけるだけで、本格的なチャイが味わえますよ。

ストレーナー

目が細かく、茶葉やスパイスをしっかりキャッチできる茶こしです。チャイポットと一緒に使うのにちょうど良い大きさ。ステンレスなのでお手入れも楽々です♪
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目が細かく、茶葉やスパイスをしっかりキャッチできる茶こしです。チャイポットと一緒に使うのにちょうど良い大きさ。ステンレスなのでお手入れも楽々です♪

プレゼントにもおすすめ♪チャイセット

”おうちチャイ” STARTER BOX

これ一つですぐにチャイが作れるセットです。基本のオリジナルブレンドや道具、マグまで付いています。マグのカラーはグリーンとグレーの2色ありますよ。
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これ一つですぐにチャイが作れるセットです。基本のオリジナルブレンドや道具、マグまで付いています。マグのカラーはグリーンとグレーの2色ありますよ。

チャイ専門店を訪れて

チャイ好きなら一度は訪れたい、チャイ専門店をご紹介♪お店の味を参考に、おうちでいろいろとアレンジしてみるのも良いですね。

chai break(吉祥寺)

吉祥寺駅から徒歩3分、井の頭公園のそばにあるお店です。堅苦しくなく、毎日気軽に紅茶を楽しんでほしいという思いで作られたチャイは絶品!カフェとしての利用はもちろん、茶葉を買って自宅で楽しむこともできます。
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吉祥寺駅から徒歩3分、井の頭公園のそばにあるお店です。堅苦しくなく、毎日気軽に紅茶を楽しんでほしいという思いで作られたチャイは絶品!カフェとしての利用はもちろん、茶葉を買って自宅で楽しむこともできます。

店内は暖色系の明かりに包まれ、ほっとする空間です。長いカウンター席とテーブル席があります。
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店内は暖色系の明かりに包まれ、ほっとする空間です。長いカウンター席とテーブル席があります。

本場インドのチャイを味わえるのが魅力的。写真はスパイス香る「オリジナルマサラチャイ」です。スパイスを使っていない「煮出しミルクティー」や、「季節のチャイ」など種類豊富なのもgood!
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本場インドのチャイを味わえるのが魅力的。写真はスパイス香る「オリジナルマサラチャイ」です。スパイスを使っていない「煮出しミルクティー」や、「季節のチャイ」など種類豊富なのもgood!

チャイブレイク
吉祥寺 / 紅茶専門店
住所
武蔵野市御殿山1-3-2
営業時間
[月~金]
9:00~19:00

[土・日・祝]
8:00~19:00
定休日
火曜日(火曜が祝祭日の場合は水曜に振替)
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:

Cafe Moksha Chai(中目黒)

現在週1回、木曜日だけオープンしているこちらのお店。アッサム産の茶葉と5種類のスパイスをブレンドしたチャイは、テレビで取り上げられるほど人気なんですよ。
出典:

現在週1回、木曜日だけオープンしているこちらのお店。アッサム産の茶葉と5種類のスパイスをブレンドしたチャイは、テレビで取り上げられるほど人気なんですよ。

写真は人気メニューの「濃厚チャイジェラートセット」。カップにたっぷり入ったチャイに、ドーナツやジェラートまでチャイ味という、まさにチャイ尽くしのセットです。ティータイムにぜひ!
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写真は人気メニューの「濃厚チャイジェラートセット」。カップにたっぷり入ったチャイに、ドーナツやジェラートまでチャイ味という、まさにチャイ尽くしのセットです。ティータイムにぜひ!

カフェ モクシャチャイ
中目黒 / カフェ
住所
目黒区東山1-3-6 クレール東山 2F
営業時間
12:00~18:30
定休日
月曜日、火曜日
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:

akash café(大阪)

本町にある、ふらっと立ち寄れるチャイ屋さん。関西弁ペラペラのバングラデシュ人のオーナーさんが営んでいます。温かみのあるお店は、なんと手作りだそう。オーナーさんとのおしゃべりを楽しみながらチャイを味わえます。
出典:

本町にある、ふらっと立ち寄れるチャイ屋さん。関西弁ペラペラのバングラデシュ人のオーナーさんが営んでいます。温かみのあるお店は、なんと手作りだそう。オーナーさんとのおしゃべりを楽しみながらチャイを味わえます。

基本の「スパイスチャイ」は、程良い甘さとシナモンやカルダモンの豊かな香りが広がります。他にも、チョコレートやピスタチオ、マンゴーなどのフルーツをブレンドしたチャイも人気!
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基本の「スパイスチャイ」は、程良い甘さとシナモンやカルダモンの豊かな香りが広がります。他にも、チョコレートやピスタチオ、マンゴーなどのフルーツをブレンドしたチャイも人気!

@akashcafe_osaka
公式Instagramはこちら
アカシ カフェ
本町 / カフェ
住所
大阪市中央区久太郎町3-1-22
営業時間
[月〜日]
11:00〜19:00(L.O)
定休日
不定休
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:

Chai Tee Heron(福岡)

薬院駅から徒歩5分ほど、鮮やかなブルーのアパートの1階にある、隠れ家カフェです。ひっそりとオープンしているので、見逃さないように要注意!
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薬院駅から徒歩5分ほど、鮮やかなブルーのアパートの1階にある、隠れ家カフェです。ひっそりとオープンしているので、見逃さないように要注意!

店内は白とベージュを基調とした、明るくて可愛らしい雰囲気。カウンター席とテーブル席がある、こぢんまりとしたカフェです。
出典:

店内は白とベージュを基調とした、明るくて可愛らしい雰囲気。カウンター席とテーブル席がある、こぢんまりとしたカフェです。

基本の「チャイラテ」は、10種類のスパイスが使われていて贅沢な味わい。スパイス好きにはたまりませんね!お好みで黒糖とシナモンをプラスできます。他にも、セイロンやほうじ茶、塩きなこミルクなどチャイの種類が豊富です。
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基本の「チャイラテ」は、10種類のスパイスが使われていて贅沢な味わい。スパイス好きにはたまりませんね!お好みで黒糖とシナモンをプラスできます。他にも、セイロンやほうじ茶、塩きなこミルクなどチャイの種類が豊富です。

チャイティー ヘロン
薬院 / カフェ・喫茶(その他)
住所
福岡市中央区大宮1-4-22
営業時間
[月・火・木・金・ 土・日]13:00~19:30
定休日
水曜日、木曜日
平均予算
~¥999
データ提供:

オオカミの口(福岡)

古民家を改装したこちらのカフェ。チャイはもちろん、スイーツも美味しいと人気です。のんびりとティータイムを過ごすのにぴったりですね。
出典:

古民家を改装したこちらのカフェ。チャイはもちろん、スイーツも美味しいと人気です。のんびりとティータイムを過ごすのにぴったりですね。

店内は落ち着いた色合いで統一され、レトロな雰囲気も感じられます。窓際のカウンター席とテーブル席があり、1人でも複数人でも入りやすいですね。
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店内は落ち着いた色合いで統一され、レトロな雰囲気も感じられます。窓際のカウンター席とテーブル席があり、1人でも複数人でも入りやすいですね。

一押しのチャイは、ふんわりとスパイスが香り、甘みもあって飲みやすい味わい。焼き物のカップも可愛いですね♪
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一押しのチャイは、ふんわりとスパイスが香り、甘みもあって飲みやすい味わい。焼き物のカップも可愛いですね♪

チャイと一緒に食べたいスイーツセット。ケーキとスコーンは種類が選べます。看板メニューのスコーンは、チョコやクルミ、クランベリーなどたくさんあり、迷ってしまいそう。色々なスイーツを楽しめるのは嬉しいですね♪
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チャイと一緒に食べたいスイーツセット。ケーキとスコーンは種類が選べます。看板メニューのスコーンは、チョコやクルミ、クランベリーなどたくさんあり、迷ってしまいそう。色々なスイーツを楽しめるのは嬉しいですね♪

オオカミの口
姪浜 / カフェ
住所
福岡市西区姪の浜6-3-35
営業時間
販売 10:00~18:00
喫茶 12:00~18:00(L.O.17:00)
※喫茶は平日のみ
定休日
土曜日、不定休
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:

スパイスたっぷりのチャイで心も体も温まろう

スパイス香る♪「おうちチャイ」のレシピとおすすめアイテム
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チャイは、使う茶葉やスパイスの配合によって、様々な味を楽しめます。おうちで作る時は、自分好みの配合を実験感覚で探してみるのも良いですね。オリジナルのチャイで、リラックスしたおうち時間を過ごしてください。

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