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爽やかな風味を楽しむ【型別】レモンケーキのレシピ

爽やかな風味を楽しむ【型別】レモンケーキのレシピ

おいしそうな国産レモンが手に入ったら作りたい、さっぱり美味しいレモンケーキのレシピをご紹介します。レモンケーキを作るとき、あると便利なおすすめアイテムもあわせてご紹介します。 2020年02月27日作成

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
東屋
キーワード
お菓子・スイーツケーキレモンケーキレモン
お気に入り数1475

さっぱり美味しい「レモンケーキ」を作ってみよう

爽やかな香りに目の覚めるような酸っぱさ、ちょっぴりふくらんだおしりがキュートなフォルムの「レモン」。香りづけなどお料理のサブとして用いることはあっても、メインで使う方法はあまり知らない…という方も多いのではないでしょうか?
爽やかな風味を楽しむ【型別】レモンケーキのレシピ
出典:
レモンを使ったおやつなら、甘ったるくなくてさっぱりとした風味を楽しめます。レモンの爽やかさと香りを生かしつつ、酸味があまり気にならない「レモンケーキ」のレシピをご紹介します。

爽やかな香りと風味を楽しむ♪「レモンケーキ」のレシピ

キュートな【レモン型】で作るレモンケーキ

レモンケーキ

レモンをモチーフにした型でつくった、レトロさがかわいいレモンケーキ。ふわふわの生地と爽やかなレモンアイシングの相性がバツグン。
出典:

レモンをモチーフにした型でつくった、レトロさがかわいいレモンケーキ。ふわふわの生地と爽やかなレモンアイシングの相性がバツグン。

レモンリキュールでレモンケーキ

レモンのリキュール「シトロンジュネヴァ」を使ってレモンケーキを手作り。リキュールの風味が効いた大人の味です。
出典:

レモンのリキュール「シトロンジュネヴァ」を使ってレモンケーキを手作り。リキュールの風味が効いた大人の味です。

ホワイトチョコのレモンケーキ

レモンケーキに、湯煎して溶かしたホワイトチョコレートをかけて。レモンのさっぱり感とチョコの濃厚さのコンビネーションがやみつきに。
出典:

レモンケーキに、湯煎して溶かしたホワイトチョコレートをかけて。レモンのさっぱり感とチョコの濃厚さのコンビネーションがやみつきに。

米粉のレモンケーキ

小麦粉アレルギーの方も食べられる、米粉を使ったレモンケーキのレシピ。ふわふわのやさしい食感を楽しめます。
出典:

小麦粉アレルギーの方も食べられる、米粉を使ったレモンケーキのレシピ。ふわふわのやさしい食感を楽しめます。

懐かしの味がするレモンケーキ

どこか懐かしい味のレモンケーキ。レモンチョコをかけて、砕いたピスタチオをトッピング。可愛くラッピングしてプレゼントにも。
出典:

どこか懐かしい味のレモンケーキ。レモンチョコをかけて、砕いたピスタチオをトッピング。可愛くラッピングしてプレゼントにも。

所持率高い【パウンド型】で作るレモンケーキ

香り爽やか♪レモンケーキ

レモンが香るしっとりめのケーキに、甘酸っぱいアイシングをまとわせて。国産レモンが出回る、冬にオススメのケーキです。
出典:

レモンが香るしっとりめのケーキに、甘酸っぱいアイシングをまとわせて。国産レモンが出回る、冬にオススメのケーキです。

フレッシュ・レモンケーキ

グラハムクラッカーを使ってつくるレモンケーキ。甘酸っぱくてしっとりしていて食べやすい味。
出典:

グラハムクラッカーを使ってつくるレモンケーキ。甘酸っぱくてしっとりしていて食べやすい味。

材料4つで簡単!レモンパウンドケーキ

材料4つを混ぜるだけの、超簡単なレモンパウンドケーキ。ホットケーキミックスを使って作るからラクラクです。
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材料4つを混ぜるだけの、超簡単なレモンパウンドケーキ。ホットケーキミックスを使って作るからラクラクです。

ローズマリーとレモンのケーキ

ローズマリーの芳醇な香りが引き立つ、ちょっぴり大人のケーキ。トッピングにもローズマリーと刻んだレモンピールをのせて。
出典:

ローズマリーの芳醇な香りが引き立つ、ちょっぴり大人のケーキ。トッピングにもローズマリーと刻んだレモンピールをのせて。

スティックレモンチーズケーキ

食べやすくスティック状にしたベイクドチーズケーキ。生地にすりおろしたレモンの皮とレモン汁が入って爽やかな風味です。
出典:

食べやすくスティック状にしたベイクドチーズケーキ。生地にすりおろしたレモンの皮とレモン汁が入って爽やかな風味です。

【マフィン型】で作るレモンケーキ

爽やかレモンケーキ

レモンの爽やかな風味が広がる、ふんわり優しいケーキ。レモン果汁だけでも作れますが、レモン皮のすりおろしを加えると、爽やかな風味に仕上がるそうです。
出典:

レモンの爽やかな風味が広がる、ふんわり優しいケーキ。レモン果汁だけでも作れますが、レモン皮のすりおろしを加えると、爽やかな風味に仕上がるそうです。

はちみつレモンケーキ

はちみつの甘さと爽やかなレモンの香りのコンビネーションがバツグン。食べやすいカップケーキ型だから、ホームパーティーにもおすすめ。
出典:

はちみつの甘さと爽やかなレモンの香りのコンビネーションがバツグン。食べやすいカップケーキ型だから、ホームパーティーにもおすすめ。

レモンのプチカップ・シフォンケーキ

爽やかなレモン風味のシフォンケーキ。夏にひんやり冷やして食べるのもオススメです。
出典:

爽やかなレモン風味のシフォンケーキ。夏にひんやり冷やして食べるのもオススメです。

夏だって美味しく♪爽やかレモンケーキ

マドレーヌ風のレモンケーキ。トッピングにのせたスライスアーモンドが香ばしくてアクセントに。
出典:

マドレーヌ風のレモンケーキ。トッピングにのせたスライスアーモンドが香ばしくてアクセントに。

レモンバターケーキ

レモン風味の生地の中にレモンピールも加えたバターケーキ。マフィンカップで焼いて、可愛くラッピングしてプレゼントにも。
出典:

レモン風味の生地の中にレモンピールも加えたバターケーキ。マフィンカップで焼いて、可愛くラッピングしてプレゼントにも。

快適なケーキ作りに。あると便利な道具

レモン型天板

シリコン加工天板 (レモンケーキ型6ヶ付)
出典:amazon.co.jp

鉄製の型にシリコン加工を施してあるから、焦げ付けにくく、焼きあがったあとのお菓子を取り出しやすい。

シリコン加工天板 (レモンケーキ型6ヶ付)
1,350円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

レモンケーキ単品型6個セット

ぷっくりとした形が可愛い、ブリキ製のレモンケーキ型。ブリキは熱伝導が良く、充分熱をため込んでくれるので美しい焼き色のケーキが焼けます。
出典:www.amazon.co.jp

ぷっくりとした形が可愛い、ブリキ製のレモンケーキ型。ブリキは熱伝導が良く、充分熱をため込んでくれるので美しい焼き色のケーキが焼けます。

日本製 ブリキ 単品型 (レモンケーキ型6個セット)
1,800円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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便利なスプレー式の油

お菓子つくりに便利なスプレー式の菜種油です。焼き型などに軽く数秒スプレーするだけなので、簡単に薄く油を塗布する事ができます。お菓子の型類、天板はもちろん、フライパンやホットプレートなどの調理器具にも最適です。
出典:www.amazon.co.jp

お菓子つくりに便利なスプレー式の菜種油です。焼き型などに軽く数秒スプレーするだけなので、簡単に薄く油を塗布する事ができます。お菓子の型類、天板はもちろん、フライパンやホットプレートなどの調理器具にも最適です。

ベーキングセパレ(ノーアレルギー) / 395g(500ml) TOMIZ/cuoca(富澤商店)
1,163円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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Microplane (マイクロプレイン)のプレミアムゼスターグレーター

アメリカの木工ヤスリメーカーがその独自の技術で作った調理用のおろし器。切れ味が良く、目詰まりしないので後片づけが楽。収納に場所をとらないスタイリッシュでスマートなデザインも魅力的。
出典:www.amazon.co.jp

アメリカの木工ヤスリメーカーがその独自の技術で作った調理用のおろし器。切れ味が良く、目詰まりしないので後片づけが楽。収納に場所をとらないスタイリッシュでスマートなデザインも魅力的。

レモンケーキをつくるときにレモンの皮をすりおろすのはもちろん、チーズやニンニク、玉ねぎ、人参、ショウガなど、刃の上で軽く滑らすだけで、カンタンにおろせます。
出典:www.amazon.co.jp

レモンケーキをつくるときにレモンの皮をすりおろすのはもちろん、チーズやニンニク、玉ねぎ、人参、ショウガなど、刃の上で軽く滑らすだけで、カンタンにおろせます。

Microplane プレミアム ゼスターグレーター レッド MP-0617
3,196円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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東屋のジューサー

熊本産の天草陶石を使用した波佐見焼のジューサー。果実を当てる山の膨らみが、高くシャープな仕上がりになっているため、最後の一滴までストレスなく絞り切れます。
出典:

熊本産の天草陶石を使用した波佐見焼のジューサー。果実を当てる山の膨らみが、高くシャープな仕上がりになっているため、最後の一滴までストレスなく絞り切れます。

レモン一個を絞ってもまだゆとりのあるサイズ感。分解して洗えるのもうれしいですね。
出典:

レモン一個を絞ってもまだゆとりのあるサイズ感。分解して洗えるのもうれしいですね。

もっと極めたい方に。レモン系のお菓子レシピ本

レモン系のお菓子をまだまだ他にも作ってみたい、極めてみたいという方におすすめのレシピ本。ぜひチェックしてみてくださいね。

LEMON DESSERT レモンで作るおいしいデザート

LEMON DESSERT レモンで作るおいしいデザート
出典:amazon.co.jp

王道のレモンケーキから、少し頑張ってつくるマカロンやダックワーズ、フォンダンショコラまで、レモンの個性をたっぷりと堪能できるレシピをたくさん掲載。

LEMON DESSERT レモンで作るおいしいデザート
1,100円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
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レモンのお菓子とケーキ

レモンのお菓子とケーキ (エイムック 4327 MY LIFE RECIPE)
出典:amazon.co.jp

様々なレモンの品種と特徴、選び方の解説のほか、クッキーやマフィンなどの焼き菓子から、ロールケーキなどのケーキ、ゼリーなどの冷たいデザートまで、レモンのおいしさが存分に味わえるスイーツのレシピがいっぱいです。

レモンのお菓子とケーキ (エイムック 4327 MY LIFE RECIPE)
1,210円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピング
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おわりに

さっぱりとさわやかな風味を楽しめるレモンケーキ。国産レモンが手に入ったら、おもてなしやプレゼントに作ってみるのはいかがでしょうか?

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