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新玉ねぎ、旬の甘みを存分に。生で加熱で、美味しく食べ尽くしレシピ

新玉ねぎ、旬の甘みを存分に。生で加熱で、美味しく食べ尽くしレシピ

薄い皮が特徴的な新玉ねぎ。みずみずしくて甘いので、生で食べても美味しいですよね。とはいえ、出回る時季が短いだけにレパートリーがあまり少なかったりしませんか?今回は、新玉ねぎを存分に楽しめるレシピを紹介していきます。サラダはもちろん、レンジだけでOKなお手軽レシピや、さまざまな焼き料理~煮込み料理まで。旬の時季が来る前に、どんな料理が合うのかチェックしておきましょう!2020年02月26日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材野菜新玉ねぎ季節レシピ玉ねぎ
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新玉ねぎが美味しい季節

春先だけ楽しむことができる新玉ねぎ。普段のものよりもみずみずしくて辛味が少ないので、生でも美味しく食べられ、加熱しても甘みが出るのでおすすめです。レシピを参考にして、ぜひこの時季だけの美味しさを堪能しましょう!
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春先だけ楽しむことができる新玉ねぎ。普段のものよりもみずみずしくて辛味が少ないので、生でも美味しく食べられ、加熱しても甘みが出るのでおすすめです。レシピを参考にして、ぜひこの時季だけの美味しさを堪能しましょう!

スライスで、すりおろして。生でいただくレシピ

新玉ねぎとトマトのイタリアンサラダ

玉ねぎの生食が苦手な人でもおすすめの、トマトとの組み合わせ。甘酸っぱいドレッシングも相まって、つい止まらなくなる美味しさになりますよ。
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玉ねぎの生食が苦手な人でもおすすめの、トマトとの組み合わせ。甘酸っぱいドレッシングも相まって、つい止まらなくなる美味しさになりますよ。

カニカマ主役で食べ応え◎『カニと新玉ねぎのマヨサラダ』

カニカマをどっさり使うマヨサラダ。クリームチーズも一緒に和えるので、辛味を抑えつつ食感はしっかり楽しむことができます。水気が少ないのでサンドイッチの具材にしても◎。
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カニカマをどっさり使うマヨサラダ。クリームチーズも一緒に和えるので、辛味を抑えつつ食感はしっかり楽しむことができます。水気が少ないのでサンドイッチの具材にしても◎。

サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ

フルコースメニューのように華やかなカルパッチョ。実は刺身用のサーモンを使うので、あっという間に作れてお手軽です。新玉ねぎのシャキッとした食感がサーモンにぴったりですよ。
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フルコースメニューのように華やかなカルパッチョ。実は刺身用のサーモンを使うので、あっという間に作れてお手軽です。新玉ねぎのシャキッとした食感がサーモンにぴったりですよ。

新玉ねぎのツナラー油和え

旬の新玉ねぎを引き立てる、シンプルな和え物。鰹節とツナの旨味と、ラー油のピリ辛で箸が進む副菜になります。和食の献立におすすめです。
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旬の新玉ねぎを引き立てる、シンプルな和え物。鰹節とツナの旨味と、ラー油のピリ辛で箸が進む副菜になります。和食の献立におすすめです。

新玉ねぎdeオニオンドレッシング

新玉ねぎを丸ごと凝縮した、ちょっと贅沢なドレッシングのレシピです。一度レンジで加熱するので、玉ねぎの甘さを引き立てるポイント。ぜひ一度試してみて!
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新玉ねぎを丸ごと凝縮した、ちょっと贅沢なドレッシングのレシピです。一度レンジで加熱するので、玉ねぎの甘さを引き立てるポイント。ぜひ一度試してみて!

とにかく簡単!レンチン加熱でいただくレシピ

超簡単!とろとろ新玉ねぎのレンジ丸蒸し

レンジで手軽に旬の新玉ねぎを堪能したい!そんな方にイチオシなのがレンジ蒸しです。柔らかくて辛味の少ない新玉ねぎを加熱することで、甘くてトロトロの絶品副菜になりますよ。ぽん酢や麺つゆなど、合うタレの組み合わせを色々と試してみたくなります。
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レンジで手軽に旬の新玉ねぎを堪能したい!そんな方にイチオシなのがレンジ蒸しです。柔らかくて辛味の少ない新玉ねぎを加熱することで、甘くてトロトロの絶品副菜になりますよ。ぽん酢や麺つゆなど、合うタレの組み合わせを色々と試してみたくなります。

レンジ調理!鶏と新玉ねぎのトマト煮

一見本格的な煮込み料理のように見えて、こちらもレンジのみで調理OK!サラッとあっさりめに仕上がりますが、その分新玉ねぎの食感を楽しめておすすめです。
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一見本格的な煮込み料理のように見えて、こちらもレンジのみで調理OK!サラッとあっさりめに仕上がりますが、その分新玉ねぎの食感を楽しめておすすめです。

レンジで1発*新玉ねぎと豚バラのスパゲッティ

ワンポットどころかレンジだけで出来てしまう、簡単和風パスタのレシピ。1回の加熱で済むのも、火が通りやすい新玉ねぎならではのよさですね。アクセントとして柚子胡椒を添えて召し上がれ!
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ワンポットどころかレンジだけで出来てしまう、簡単和風パスタのレシピ。1回の加熱で済むのも、火が通りやすい新玉ねぎならではのよさですね。アクセントとして柚子胡椒を添えて召し上がれ!

煮て焼いて、炒めて揚げて。加熱でいただくレシピ

まるごと玉ねぎの食べるスープ

生でも美味しい新玉ねぎですが、加熱するとトロトロで甘くなるのもまた魅力。丸ごと煮込んで甘さが溶け込んだスープは絶品。ぜひ旬の時季に1度は作りたいひと皿です。
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生でも美味しい新玉ねぎですが、加熱するとトロトロで甘くなるのもまた魅力。丸ごと煮込んで甘さが溶け込んだスープは絶品。ぜひ旬の時季に1度は作りたいひと皿です。

黄金比率で超簡単♪豚肉と新玉ねぎの焼き南蛮漬け

ササッと10分で作れて、ご飯も進む優秀おかず。新玉ねぎは南蛮だれに漬け込んで、火を通さなくても程よい食感を楽しむことができます。作り置きにもおすすめ!
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ササッと10分で作れて、ご飯も進む優秀おかず。新玉ねぎは南蛮だれに漬け込んで、火を通さなくても程よい食感を楽しむことができます。作り置きにもおすすめ!

たっぷり新玉ねぎで*お店みたいなやわらか豚のしょうが焼き

玉ねぎの辛みが苦手な人にも試してみてほしい、新玉ねぎを使ったこだわりの生姜焼きレシピ。すりおろした新玉ねぎの甘いタレが、お肉にしっかりからみます。
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玉ねぎの辛みが苦手な人にも試してみてほしい、新玉ねぎを使ったこだわりの生姜焼きレシピ。すりおろした新玉ねぎの甘いタレが、お肉にしっかりからみます。

鶏肉のソテー、オニオンソース

お肉やお魚にぴったりな、ちょっとリッチな新玉ねぎのソース。ケチャップやソースなど、基本的な調味料で手軽に作れるのも嬉しいですね。煮詰めると甘くなり、旨味まで余さず堪能することができますよ。
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お肉やお魚にぴったりな、ちょっとリッチな新玉ねぎのソース。ケチャップやソースなど、基本的な調味料で手軽に作れるのも嬉しいですね。煮詰めると甘くなり、旨味まで余さず堪能することができますよ。

新玉ねぎのキッシュ風

シンプルなオムレツやキッシュにするのもおすすめです!素朴な味ながら、新玉ねぎの甘さを堪能できるおかずに。加熱はオーブン任せでOK。おもてなしやおつまみ、お弁当にも使えて何かと便利な一品です。
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シンプルなオムレツやキッシュにするのもおすすめです!素朴な味ながら、新玉ねぎの甘さを堪能できるおかずに。加熱はオーブン任せでOK。おもてなしやおつまみ、お弁当にも使えて何かと便利な一品です。

新玉ねぎのグラタントースト

グラタンの作り方を覚えておけば、いつものトーストが一気にリッチに大変身!手軽な反面、どうしても半生になってしまいがちなトーストの具材も、新玉ねぎなら辛味が気になりません。
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グラタンの作り方を覚えておけば、いつものトーストが一気にリッチに大変身!手軽な反面、どうしても半生になってしまいがちなトーストの具材も、新玉ねぎなら辛味が気になりません。

旬だからの味わいを堪能しましょう

生でシャキシャキ食感を楽しむもよし、加熱して甘さを引き出すもよし。
玉ねぎこそ普段から使い慣れている野菜ですが、この美味しさを堪能することができるのは春だけ!
ぜひレシピを参考にしつつ、新玉ねぎを色々な料理にして食べてみてくださいね。
旬の野菜&彩りでひと工夫♪「春レシピ」でお花見や季節の献立を楽しもう
旬の野菜&彩りでひと工夫♪「春レシピ」でお花見や季節の献立を楽しもう

うららかな季節の到来。旬の素材を使って、春らしい献立にしてみませんか?今回は、たけのこや菜の花など春野菜を使ったり、食材の色合いで季節を演出するなど、アイデアとともにおすすめの料理&お菓子レシピをご紹介します。せっかくの美しい季節を、食卓でも存分に楽しみましょう。

新玉ねぎ以外にも、菜の花やアスパラなど春が旬の野菜や春色を主役にした「春レシピ」のヒントをご紹介しています。
素敵な画像とレシピのご協力、ありがとうございます♪

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