スプーンひとさじ健康レッスン始めましょう
ひとさじで健康?
健康のために取り入れたい食材
マヌカハニー
はちみつの中でも特に殺菌・抗菌作用が高いマヌカハニー。マヌカという植物の蜜からできるはちみつです。消化器に影響する「ピロリ菌」や「大腸菌」の殺菌やウイルスの抑制に効果を発揮するといわれています。消化器系の疾患や風邪などの予防に毎日取り入れましょう。
アレンジレシピ
ごま
ごまには多くの脂質が含まれていますが、不飽和脂肪酸という体に必要な脂質で、血中コレステロールを下げる効果があります。ビタミンEやセサミンなど、抗酸化作用のある成分も含まれています。ごまの殻は固く消化しにくいため、栄養をしっかり吸収するにはすりごまにするのがおすすめです。
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プルーン
ドライフルーツで人気のプルーンは、鉄分豊富なフルーツとして有名です。他にも、食物繊維が豊富なので便秘解消に役立ったり、葉酸やビタミンB群、ビタミンCなども含まれていてバランスの良いフルーツです。カリウムやマグネシウムなどのミネラルも含まれています。
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棗(なつめ)
なつめは、中国で古くから体に良い食べ物として重宝されてきており、「一日3粒食べると老いを防ぐ」といわれています。鉄分やカルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルや、ビタミン類も多く含まれています。アンチエイジング効果もあるといわれる、女性の味方になってくれる食べ物です。
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クコの実
美容効果が高いといわれているクコの実。“ゴジベリー”とも呼ばれます。中国では古くから薬膳に使われてきました。抗酸化作用があり、美肌効果やアンチエイジング効果があるとされています。アミノ酸やビタミン類も豊富に含まれています。味はやや酸っぱいので、一度にたくさん摂るよりも毎日の料理にひとさじずつ加えるのがおすすめです。
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くるみ
ナッツ類は栄養豊富な食材です。くるみにはオメガ3脂肪酸という良質な脂肪や、ポリフェノール、タンパク質など体に必要な栄養がたくさん含まれています。料理にもスイーツにも使えて、おやつ代わりにポリポリ食べるのにも美味しい万能食材です。
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ショウガ
漢方にも使われるショウガ。体を温める成分「ショウガオール」が入っているので、冷え性の方におすすめの食材です。ショウガオールは加熱するか乾燥させると生成されます。健胃作用もあるので、胃もたれが気になる方も食事に取り入れましょう。
アレンジレシピ
きな粉
きな粉は大豆から作られている食品です。食物繊維が豊富なので、便秘気味の方はぜひ取り入れたい食材。脂肪を吸収したり分解を助ける働きがあるので、ダイエット食品としてもおすすめです。
スプーンひとさじだと少ない印象がありますが、栄養が豊富な食材ならこの量でも十分なんです。ビタミンやミネラルなど、いつもの食生活に足りない栄養素を補うことができます。美容に効果がある食材もありますよ。