バターや卵が多い柔らかな生地は、くずれやすいので絞り袋で絞り出して成形します。バターを白っぽくなるまで混ぜるのがコツだとか。サクサクと軽い食感が特徴です。

一般的な型抜きクッキーの生地は、バターもあまり多くなく、扱いやすいのが特徴。お菓子作りに慣れていない方にも作りやすいクッキーです。バターと卵などをよく混ぜて小麦粉を切るように合わせて生地を作り、冷蔵庫で休ませます。あとは、型抜きしてオーブンで焼くだけ。

アイシングクッキーは、基本のクッキー生地に、粉砂糖と卵白を合わせたアイシングで絵やメッセージなどを入れます。華やかさやオリジナリティが出せるのが魅力。

生地を冷やし、カットしてから焼くアイスボックスクッキーは、型や絞り袋がなくても焼けますし、マーブルや市松模様などデザインが楽しめるのもメリット。生地を冷凍しておいて、好きなときに焼けるのも忙しい人にはうれしいですね。

軽い食感がくせになる絞り出しクッキー。サクサクの理由は、粉糖を使って高めの温度で焼いているから。ハート＆波の形や、部分的なチョコレートのコーティングがおしゃれですね。

サクッとした軽い触感としゅわっとしたくちどけが魅力のメレンゲクッキー。部分的にチョコレートを付けてバレンタイン仕様に。絞り方でいろんなデザインを楽しんでみましょう。

ココア風味の型抜きクッキーをチョコレートでコーティング。2枚のクッキーの間には、塩キャラメルクリームが挟まっています。フリーズドライのいちごのトッピングで華やかさを添えて。

2色の生地を作り、それぞれ型抜きしたところに別色のハートをはめ込むパズルのようなクッキー。アイシングでデコレーションしたり、メッセージを入れるのも楽しいですね。

まるでドーナツ！遊び心が楽しいソフトクッキーです。かわいいデコレーションのデザインを考えるのもわくわくしますね。女性への友チョコとしても喜ばれそう。

クッキーの真ん中にキャンディーを入れてオーブンで溶かしたステンドグラスクッキー。透き通った飴がキラキラと美しい、贈り物にぴったりのクッキーです。

バナナ・オートミール・プルーン、この3つがあればできる簡単でナチュラルなクッキー。バター・卵・砂糖も不使用で体に優しいヘルシーさが魅力。ダイエット中の方に贈るのもいいかも。

卵を使っていないので、卵アレルギーの方へのプレゼントにおすすめ。スキムミルク使用で、サクサク食感と素朴な味わいが楽しめるクッキーです。

バニラとココア、2種類の生地を重ねてくるくる渦巻に。冷蔵庫で冷やして金太郎飴のように切り、オーブンで焼くだけ。アイスボックスクッキーは、手が込んでるように見えて意外と簡単です。

アイシングクッキーは、少し手間がかかりますが、デコレーションも楽しく、バレンタインらしい手作り感が演出できます。土台のアイシングクリームが乾いてからデコレーションをするのがにじまないコツです。

スイートなハート型アイシングクッキーも、白一色にするとエレガントで大人っぽいですね。レースのような繊細な砂糖細工ができるシュガーベールというマットを使っています。

ムーミンなど大人の女性にも人気のキャラクターは、友達へのプレゼントにいいかも。アイシングなら、よりリアルに表現できるのでイラストが得意な方にもおすすめです。

ホットケーキミックスを使うのでとても簡単。しかも生地を冷やしたら、電子レンジに1分かけるだけです。大量に作りたいときにもいいですね。

さつまいもを電子レンジにかけマッシュし、小麦粉を混ぜてまとめます。その生地をスライスして、トースターで焼くだけ。オーブンなしでおいしいさつまいもクッキーができあがります。

時間がないときなどにおすすめの、市販のクッキーを使ったスイーツ。レーズンバターを挟んで、冷やせば完成。冷やすうちにクリームの水分をクッキーが吸って、しっとりした食感になります。

生地を作る必要なし。マシュマロを低めの温度のオーブンで焼くだけの超簡単クッキー。途中でアーモンドを押すようにのせ、さらに温度を下げて焼きます。材料たった2つで、サクサクのマシュマロクッキーの完成です。