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とろける濃厚な甘さ♪「生チョコタルト」基本の作り方&簡単アレンジレシピ

とろける濃厚な甘さ♪「生チョコタルト」基本の作り方&簡単アレンジレシピ

生チョコタルトは、一見むずかしそうですが、じつは意外と簡単なんです!時間がなければ、わざわざ生地を焼かなくても、市販のクッキーなど使ってより手軽に作れるのも魅力。今回は、生地を焼く基本の生チョコタルトをはじめ、手軽に作る焼かないタイプのアイデアレシピやラッピングについてもいろいろとご紹介。バレンタインにもぴったりなスペシャルチョコレートスイーツを、ぜひ作ってみませんか?2020年01月17日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
お菓子・スイーツタルト手作りお菓子・スイーツバレンタインデーチョコレート
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お店みたいな「生チョコタルト」を手作りしましょ♪

とろける濃厚な甘さ♪「生チョコタルト」基本の作り方&簡単アレンジレシピ
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生チョコタルトは一見むずかしそうですが、じつはそれほど手間をかけずにお店のお菓子のように仕上げることができるので、バレンタインスイーツにぴったり。忙しいけど手作りにこだわりたい方や、大人っぽいスイーツを作りたいという方におすすめです。

生チョコタルトの基本の作り方

【材料】チョコレート・牛乳・生クリームなど

とろける濃厚な甘さ♪「生チョコタルト」基本の作り方&簡単アレンジレシピ
出典:pixabay.com
タルト生地の材料は、小麦粉・卵・粉糖・バターなど。また、生チョコの材料は、チョコ・生クリーム・牛乳など。特別な材料は使わないので、いつでも作れます。
ちなみに、生チョコタルトの土台はクッキーなどと同じ材料を使っているので、わざわざ焼かなくても市販のクッキーやビスケットを砕いて代用することもできます。
出典:www.photo-ac.com

ちなみに、生チョコタルトの土台はクッキーなどと同じ材料を使っているので、わざわざ焼かなくても市販のクッキーやビスケットを砕いて代用することもできます。

【オーブンでタルト生地を焼く】生チョコタルトの作り方

タルト生地を型に敷いてオーブンで焼き、チョコレートと生クリームなどを合わせた生チョコを流し入れて冷やし固めます。タルト台を焼きますが、クッキーと変わらないほどの簡単さです。
出典:

タルト生地を型に敷いてオーブンで焼き、チョコレートと生クリームなどを合わせた生チョコを流し入れて冷やし固めます。タルト台を焼きますが、クッキーと変わらないほどの簡単さです。

【市販のクッキー・ビスケット使用】焼かない生チョコタルトの作り方

お菓子作り初心者さんにおすすめなのが、オーブンで焼かない生チョコタルト。市販のクッキーやビスケットを砕いてマーガリンなどと混ぜ、型に詰めて冷蔵庫で落ち着かせます。そして、生チョコを流し入れて冷やし固めるだけでできあがり。
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お菓子作り初心者さんにおすすめなのが、オーブンで焼かない生チョコタルト。市販のクッキーやビスケットを砕いてマーガリンなどと混ぜ、型に詰めて冷蔵庫で落ち着かせます。そして、生チョコを流し入れて冷やし固めるだけでできあがり。

【ミニタルト台で超簡単!】生チョコタルトの作り方

市販のタルト台を使えば、作業はものの5分。あとは冷やすだけ。本当に簡単です。職場で配るなど多めに作らなくてはいけないときにも、これなら大丈夫ですね。
出典:

市販のタルト台を使えば、作業はものの5分。あとは冷やすだけ。本当に簡単です。職場で配るなど多めに作らなくてはいけないときにも、これなら大丈夫ですね。

パイオニア企画 お徳用 クッキータルト(小) 12個入り×3袋
出典:amazon.co.jp

12個セット×3袋のプチサイズのタルト台。時間がないときも一気に大量に作れますね。あっという間に作業が終わるので、忙しい方におすすめです。

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1,361円(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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知っておきたい!失敗しないためのポイント

生チョコタルトの冷やし時間&固まらない理由

生チョコタルトの冷蔵庫での冷やし時間は、3時間程度が目安。また、生チョコが固まらない場合は、生クリームの量が多かったり、湯煎の温度が高くてチョコの油分が分離しボソボソになっていることなどが原因のようです。
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生チョコタルトの冷蔵庫での冷やし時間は、3時間程度が目安。また、生チョコが固まらない場合は、生クリームの量が多かったり、湯煎の温度が高くてチョコの油分が分離しボソボソになっていることなどが原因のようです。

保存・日持ちについて

生チョコタルトの日持ちは、生クリームのトッピングなどをしなければ冷蔵庫で3日程度といわれますが、やはり普通の手作りチョコに比べれば短めです。バレンタイン用なら渡す前日や当日に作るのがよいでしょう。タイミング的にむずかしい場合は焼きチョコタルトにする方法も。
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生チョコタルトの日持ちは、生クリームのトッピングなどをしなければ冷蔵庫で3日程度といわれますが、やはり普通の手作りチョコに比べれば短めです。バレンタイン用なら渡す前日や当日に作るのがよいでしょう。タイミング的にむずかしい場合は焼きチョコタルトにする方法も。

通販でも買える!あると便利な製菓用の道具

サイズも豊富なタルト型(12㎝<4号>・18cm<6号>など)

タイガークラウン タルト型 グレー 182×25mm Albrid セパトタルト180 アルミニウム フッ素2コート 底取れ式 5245
出典:amazon.co.jp

タルト型には、底板がはずれるタイプとはずれないタイプがあります。写真は、はずせるセパレートタイプ。焼き上がった生地も取り出しやすいのがメリットです。サイズもバリエーション豊富。

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1,003円(税込)
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切り分けなくていい便利なカップ型容器

タルト型 15個セット  マフィン型 食べきりサイズ 円形
出典:amazon.co.jp

こんなカップのようなタルト型もおすすめ。切り分ける必要がない分、ラクチンかもしれませんね。たっぷり15個セットですので、大人数用に作るときに役立ちます。

タルト型 15個セット  マフィン型 食べきりサイズ 円形
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普段お菓子作りをあまりしないという場合は、手軽な使い捨てタイプはいかがですか?価格もリーズナブルです。
出典:

普段お菓子作りをあまりしないという場合は、手軽な使い捨てタイプはいかがですか?価格もリーズナブルです。

生チョコタルトの人気アレンジレシピ

市販のクッキーで代用!オーブンなしの簡単生チョコフルーツタルト

市販のクッキーを使う生チョコタルトは、オーブン要らずで簡単なのでおすすめ。写真のようにフルーツ使うと、華やかですが日持ちは短くなるので、自宅でのおもてなし用にいいかもしれませんね。
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市販のクッキーを使う生チョコタルトは、オーブン要らずで簡単なのでおすすめ。写真のようにフルーツ使うと、華やかですが日持ちは短くなるので、自宅でのおもてなし用にいいかもしれませんね。

ハート型いちごのデコレーションがかわいい生チョコタルト

ハート型のいちごを飾った生チョコタルトは、ホームパーティーのフィンガーデザートにいかがでしょうか?ミニタルトカップを使っていろんなトッピングをすると華やかにできます。
出典:

ハート型のいちごを飾った生チョコタルトは、ホームパーティーのフィンガーデザートにいかがでしょうか?ミニタルトカップを使っていろんなトッピングをすると華やかにできます。

生クリームなし!電子レンジで作る簡単生チョコタルト

生クリームを使わず、練乳でコクを出した生チョコタルトのアレンジレシピ。火を使わず、電子レンジで作れますので、とても簡単です。
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生クリームを使わず、練乳でコクを出した生チョコタルトのアレンジレシピ。火を使わず、電子レンジで作れますので、とても簡単です。

濃厚な味わいとほろ苦さ!大人の抹茶生チョコタルト

ビスケットを使った簡単なタルト生地。生チョコは、抹茶の色を強調させるためホワイトチョコを使っています。大人味の濃厚な味わいとほろ苦さに魅せられます。
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ビスケットを使った簡単なタルト生地。生チョコは、抹茶の色を強調させるためホワイトチョコを使っています。大人味の濃厚な味わいとほろ苦さに魅せられます。

リッチでビターな本格派!黒い層が大人っぽい生チョコタルト

ココアビスケットを砕いて作る、オーブンで焼かない生チョコタルト。ビターな味わいの生チョコや、黒い層が重なった断面が大人な仕上がりです。
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ココアビスケットを砕いて作る、オーブンで焼かない生チョコタルト。ビターな味わいの生チョコや、黒い層が重なった断面が大人な仕上がりです。

トッピングも豪華!アーモンドケーキを敷き詰めた生チョコタルト

アーモンドベースのケーキが敷き詰められたタルト生地が販売されているようですね。あとは生チョコを作って流し入れ、たっぷりのナッツなどをトッピングするだけ。手間いらずで本格的な生チョコスイーツができあがります。
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アーモンドベースのケーキが敷き詰められたタルト生地が販売されているようですね。あとは生チョコを作って流し入れ、たっぷりのナッツなどをトッピングするだけ。手間いらずで本格的な生チョコスイーツができあがります。

飾り付けも美しい プロ級生チョコタルト

ホールの生チョコタルトにおしゃれな飾り付けをした、まるでお店のような生チョコタルト。ホームパーティーなどおもてなしのときに盛り上がる豪華スイーツですね。
出典:

ホールの生チョコタルトにおしゃれな飾り付けをした、まるでお店のような生チョコタルト。ホームパーティーなどおもてなしのときに盛り上がる豪華スイーツですね。

バレンタインや誕生日、差し入れに◎ラッピングアイデア

包装アイデア①100均などの袋に入れる

中身が見える透明袋を使って

透明フォルムを使ったラッピングは、中身も見えて清潔感もありますね。100均などでも手軽に手に入るので、たくさんの人に配るときにもおすすめです。
出典:www.photo-ac.com

透明フォルムを使ったラッピングは、中身も見えて清潔感もありますね。100均などでも手軽に手に入るので、たくさんの人に配るときにもおすすめです。

ナチュラルな布袋を使って

巾着袋 リネン ジュート ラッピング袋 小物入れ ギフトバッグ ジュエリーポーチ 麻 ハート柄 ブラウン ミニポーチ ジュエリーポーチ巾着袋 リネン 30枚セット ホワイト ジュートラッピング袋 小物入れ ギフトバッグ ハート柄 キャンディー お菓子 アクセサリーバッグ
出典:amazon.co.jp

ナチュラルなリネン製の布袋を使うのもいいですね。柔らかい印象で、おしゃれなラッピングが叶います。30枚入りなので、1枚当たりがリーズナブルなのもうれしいポイント。

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包装アイデア②おしゃれな箱(ボックス)に入れる

50個入り キャンディボックス ギフトボックス 紙袋 ボックス お菓子箱 包装箱 パーティー 結婚式 誕生日用ボクス お祝い 贈り物 お菓子ボックス 店舗装飾 包装&DIY用
出典:amazon.co.jp

大切な恋人や仲のいいお友達には、きれいな箱に入れて渡すのもいいアイデア。宝石箱のようで、開けるのもわくわくします。

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包装アイデア③ワックスペーパーで包む

ワックスペーパーを使うのもおすすめ。麻ひもなどで結び、グリーンやスタンプを押したタグを付けるなど、さりげないラッピングが好感を与えそうです。
出典:

ワックスペーパーを使うのもおすすめ。麻ひもなどで結び、グリーンやスタンプを押したタグを付けるなど、さりげないラッピングが好感を与えそうです。

シーズン セレクトWAXペーパーSET ナチュラルカントリースタイル PG-802
出典:amazon.co.jp

こちらは、耐油・耐水性のある国産のワックスペーパー。4柄セットですので、お相手のイメージに合わせた柄が選べます。

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生チョコタルトの包装アイデア④紙コップラッピング

こちらは、紙コップを使ったポーションラッピング。中身のお菓子がこわれにくく、紙コップや上に貼る紙の組み合わせでバリエーションが広がるのもいいですね。

意外と簡単な「生チョコタルト」を手作りしてみませんか?

とろける濃厚な甘さ♪「生チョコタルト」基本の作り方&簡単アレンジレシピ
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とても豪華なのに、簡単にできる生チョコタルト。おうちでのおやつタイムはもちろん、大人のバレンタインにふさわしいエレガントなチョコスイーツにもなりそうですよ。ぜひ作ってみませんか?

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