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ドリンクだけじゃない!スイーツやおかずに1年中使える、“炭酸水”のおいしいレシピ帖

ドリンクだけじゃない!スイーツやおかずに1年中使える、“炭酸水”のおいしいレシピ帖

今回は、“炭酸水”を使ったレシピをいろいろご紹介します。シュワっとしたドリンクだけでなく、肉料理や揚げ物などのおかずにも使えて、より満足できる仕上がりに。パンケーキの生地に混ぜるなど、お菓子作りへの活用方法もご紹介します!炭酸水の魅力をたっぷり生かして、おいしい食事を楽しみましょう♪2020年01月08日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
ドリンク炭酸炭酸水スイーツレシピおかず
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炭酸水には、お砂糖の入っているものと入っていないものがあります。利用するときには、種類もチェックして適したものを使いましょう。炭酸水には食事との相性が良いなど、嬉しいメリットもありますよ。では、注意点もしっかりおさえて、上手に活用していきましょう。
出典:www.pexels.com

炭酸水には、お砂糖の入っているものと入っていないものがあります。利用するときには、種類もチェックして適したものを使いましょう。炭酸水には食事との相性が良いなど、嬉しいメリットもありますよ。では、注意点もしっかりおさえて、上手に活用していきましょう。

炭酸水にはどんなメリットがあるの?

さっぱり美味しい&食べ過ぎ予防に

炭酸水には、ご存じの通り、炭酸ガス(二酸化炭素)が含まれています。あたりまえですが、水と違う大きなポイントです。炭酸ガスのシュワシュワ感が刺激になり、さわやかな飲み心地を与えてくれます。
また、炭酸ガスの働きで、水を飲むよりも満腹感が得られやすいため、食べすぎが気になるときなどにもおすすめですよ♪
出典:unsplash.com

炭酸水には、ご存じの通り、炭酸ガス(二酸化炭素)が含まれています。あたりまえですが、水と違う大きなポイントです。炭酸ガスのシュワシュワ感が刺激になり、さわやかな飲み心地を与えてくれます。
また、炭酸ガスの働きで、水を飲むよりも満腹感が得られやすいため、食べすぎが気になるときなどにもおすすめですよ♪

料理の仕上がりがワンランクアップ

炭酸水は、料理やお菓子作りに使うこともできます。水の代わりに使うことで、お肉が柔らかく仕上がったり、魚のくさみが取れたり、天ぷらがよりサクサク食感に仕上がったり、パンケーキがふわふわになったり、とさまざまな効果が期待できるんですよ♪
出典:unsplash.com

炭酸水は、料理やお菓子作りに使うこともできます。水の代わりに使うことで、お肉が柔らかく仕上がったり、魚のくさみが取れたり、天ぷらがよりサクサク食感に仕上がったり、パンケーキがふわふわになったり、とさまざまな効果が期待できるんですよ♪

炭酸水を摂るときの注意点

胃のトラブル時やダイエット中は避けよう

さまざまなメリットのある炭酸水ですが、発泡性が強いので飲みすぎるとお腹に負担がかかってしまうことも。胃酸が逆流するなどの胃のトラブルを抱えている方は特に注意が必要です。また、炭酸水には、糖分が入っているものもありますので、カロリーや原材料をチェックすることもポイント。ダイエット中の方は、無糖炭酸水を中心に選んでみてくださいね。
出典:unsplash.com

さまざまなメリットのある炭酸水ですが、発泡性が強いので飲みすぎるとお腹に負担がかかってしまうことも。胃酸が逆流するなどの胃のトラブルを抱えている方は特に注意が必要です。また、炭酸水には、糖分が入っているものもありますので、カロリーや原材料をチェックすることもポイント。ダイエット中の方は、無糖炭酸水を中心に選んでみてくださいね。

水分補給には水の方が良い◎

糖分やフレーバーのないシンプルな無糖炭酸水は水の代わりに飲んでも問題ないですが、スポーツ時などの多くの水分補給が必要なときには、十分な量を飲めないこともあるので水の方がおすすめです。炭酸水は、特徴を生かして上手に活用していきましょう。
出典:unsplash.com

糖分やフレーバーのないシンプルな無糖炭酸水は水の代わりに飲んでも問題ないですが、スポーツ時などの多くの水分補給が必要なときには、十分な量を飲めないこともあるので水の方がおすすめです。炭酸水は、特徴を生かして上手に活用していきましょう。

炭酸水で簡単アレンジ♪シュワシュワドリンクの作り方

ティースカッシュ

こちらは、アイスティーと炭酸水さえあればできちゃいます♪紅茶は濃いめに入れるのがコツ。甘党の方は、紅茶が熱いうちに砂糖を溶かしましょう。または、ガムシロップでもOK。レモンやミントでアレンジしても◎
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こちらは、アイスティーと炭酸水さえあればできちゃいます♪紅茶は濃いめに入れるのがコツ。甘党の方は、紅茶が熱いうちに砂糖を溶かしましょう。または、ガムシロップでもOK。レモンやミントでアレンジしても◎

シュワッと甘酒

甘酒と炭酸水も合わせてよりさわやかに!こちらも材料は2つだけ。お好みの甘酒で作ってみてください。甘酒と炭酸水の割合は、甘酒が多めの2:1ですが、お好みで加減してもOKです♪
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甘酒と炭酸水も合わせてよりさわやかに!こちらも材料は2つだけ。お好みの甘酒で作ってみてください。甘酒と炭酸水の割合は、甘酒が多めの2:1ですが、お好みで加減してもOKです♪

ピーチクリームソーダ

こちらはちょっぴり変わり種。桃のクリームソーダです。フレッシュな桃を使ったちょっぴりリッチなドリンク。炭酸水は甘いものを使います。リキュールを入れれば、大人の味わいになりますよ♪リキュールはお好みなので、入れずに作ればお子様でもOKです。
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こちらはちょっぴり変わり種。桃のクリームソーダです。フレッシュな桃を使ったちょっぴりリッチなドリンク。炭酸水は甘いものを使います。リキュールを入れれば、大人の味わいになりますよ♪リキュールはお好みなので、入れずに作ればお子様でもOKです。

しゅわしゅわ☆爽やか~♪ レモン&ジンジャーソーダ

カクテルが好きな方にはこちらもおすすめ。レモンと生姜を使った手作りフルーツブランデーのシュワシュワドリンクです。フルーツブランデーを作っておけば、あとは混ぜるだけでできちゃいます。ガムシロップを入れた甘くて飲みやすいカクテル♪
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カクテルが好きな方にはこちらもおすすめ。レモンと生姜を使った手作りフルーツブランデーのシュワシュワドリンクです。フルーツブランデーを作っておけば、あとは混ぜるだけでできちゃいます。ガムシロップを入れた甘くて飲みやすいカクテル♪

シュワっと爽快!『ピクルスサワー』

こちらは、驚きの再利用レシピ。ピクルス液を使ったカクテルです。自家製ピクルスを作った際には、ぜひチェックしてみてくださいね。焼酎を入れますが、お酒が飲めない方はなくても大丈夫。甘さもお好みで調整できるので、自分好みの材料で仕上げましょう。
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こちらは、驚きの再利用レシピ。ピクルス液を使ったカクテルです。自家製ピクルスを作った際には、ぜひチェックしてみてくださいね。焼酎を入れますが、お酒が飲めない方はなくても大丈夫。甘さもお好みで調整できるので、自分好みの材料で仕上げましょう。

炭酸水の魅力を生かした”おかず”レシピ

野菜のソーダ揚げ

こちらは名前の通り、炭酸水を使った衣で揚げたサクサク天ぷらのレシピです。いつもの水の代わりに炭酸水を使いましょう。素材は、季節の野菜でアレンジしてみてくださいね。
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こちらは名前の通り、炭酸水を使った衣で揚げたサクサク天ぷらのレシピです。いつもの水の代わりに炭酸水を使いましょう。素材は、季節の野菜でアレンジしてみてくださいね。

フリットミスト

同じく揚げ物ですが、こちらはふわっとした食感が楽しめます。衣に炭酸水を使いますが、小麦粉のほかに片栗粉とベーキングパウダーも入れているのがこだわりポイント。イタリアンな味わいを満喫しましょう♪
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同じく揚げ物ですが、こちらはふわっとした食感が楽しめます。衣に炭酸水を使いますが、小麦粉のほかに片栗粉とベーキングパウダーも入れているのがこだわりポイント。イタリアンな味わいを満喫しましょう♪

お子様にオススメ★くさみなし!ぷりぷり、えびちゃん

こちらも揚げ物ですが、こちらのレシピでは炭酸水を衣に使わず、エビを浸してくさみ取りに使っています。炭酸水の特徴を生かしたナイスアイディア♪エビの尻尾がちょこんとのぞいたかわいらしい一品です。
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こちらも揚げ物ですが、こちらのレシピでは炭酸水を衣に使わず、エビを浸してくさみ取りに使っています。炭酸水の特徴を生かしたナイスアイディア♪エビの尻尾がちょこんとのぞいたかわいらしい一品です。

炭酸水で時短*豚の角煮

おなじみ豚の角煮も炭酸水を使って♪炭酸水を使うことで、煮込む時間を短縮できるのだそう!炭酸水とお酢の働きで、とろっと柔らかい角煮の完成です。
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おなじみ豚の角煮も炭酸水を使って♪炭酸水を使うことで、煮込む時間を短縮できるのだそう!炭酸水とお酢の働きで、とろっと柔らかい角煮の完成です。

鶏肉のアップルスパークリング煮

鶏肉ならコチラ、骨付きもも肉を使ったパーティー料理にもぴったりのレシピです。炭酸水とリンゴジュース、白ワインを使って煮込むのがコツ。おもてなし料理におすすめ!
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鶏肉ならコチラ、骨付きもも肉を使ったパーティー料理にもぴったりのレシピです。炭酸水とリンゴジュース、白ワインを使って煮込むのがコツ。おもてなし料理におすすめ!

お菓子にも活躍!炭酸水のはじけるスイーツレシピ

ソーダゼリー

まずは炭酸水の存在をシンプルに楽しめるゼリーからご紹介。甘味にはハチミツを使っているので、砂糖を使いたくないヘルシーおやつにもおすすめです。ゼリーを冷やしてとろみが付いたところに、ブルーベリーを入れるのが美味しくなるコツ。さらに冷蔵庫で冷やしてから盛り付けましょう。
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まずは炭酸水の存在をシンプルに楽しめるゼリーからご紹介。甘味にはハチミツを使っているので、砂糖を使いたくないヘルシーおやつにもおすすめです。ゼリーを冷やしてとろみが付いたところに、ブルーベリーを入れるのが美味しくなるコツ。さらに冷蔵庫で冷やしてから盛り付けましょう。

フルーツ白玉

炭酸水のスイーツと言えば、フルーツポンチもかかせません。こちらは、もちもちの白玉入りで、季節を問わずおすすめ。旬のフルーツでアレンジしても良いでしょう。手作りのシロップでいただきます。炭酸水は最後に注ぎ入れましょう。
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炭酸水のスイーツと言えば、フルーツポンチもかかせません。こちらは、もちもちの白玉入りで、季節を問わずおすすめ。旬のフルーツでアレンジしても良いでしょう。手作りのシロップでいただきます。炭酸水は最後に注ぎ入れましょう。

炭酸水が決め手、念願のふわしゅわハワイアンパンケーキ

炭酸水を入れてぜひ作っていただきたいのが、パンケーキ!こちらのレシピでは、牛乳の代わりに使っています。ふわふわでしゅわっとしたパンケーキで、ハワイ流パンケーキの味わいが楽しめるのだそう♪
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炭酸水を入れてぜひ作っていただきたいのが、パンケーキ!こちらのレシピでは、牛乳の代わりに使っています。ふわふわでしゅわっとしたパンケーキで、ハワイ流パンケーキの味わいが楽しめるのだそう♪

欲張り‼︎水切りヨーグルトのタルト♡

炭酸水は焼き菓子でも大活躍。こちらは、タルトの生地に炭酸水を使っています。まずは生地を少し焼いて、その後にフィリングを流し入れて再度焼きましょう。ヨーグルトを使ったヘルシーなスイーツです。
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炭酸水は焼き菓子でも大活躍。こちらは、タルトの生地に炭酸水を使っています。まずは生地を少し焼いて、その後にフィリングを流し入れて再度焼きましょう。ヨーグルトを使ったヘルシーなスイーツです。

いちじくとバナナのベニエ~バニラアングレーズソース~

ドーナツなどの油で揚げるお菓子作りでも、炭酸水を思い出してみてください。こちらはベニエの生地に炭酸水を入れています。フレッシュなイチジクを丸ごと揚げてから切ったおしゃれな一品。バナナのベニエも同時に作れますよ。手作りのアングレーズソースの作り方もマスター♪
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ドーナツなどの油で揚げるお菓子作りでも、炭酸水を思い出してみてください。こちらはベニエの生地に炭酸水を入れています。フレッシュなイチジクを丸ごと揚げてから切ったおしゃれな一品。バナナのベニエも同時に作れますよ。手作りのアングレーズソースの作り方もマスター♪

炭酸水を上手に使って、料理上手に♪

炭酸水は飲み物以外でも、おかずやスイーツに使える汎用性の高いドリンク。よりおいしく仕上がるメリットもあって一石二鳥ですね♪飲み物では、カクテルのレシピもいろいろあるので、おしゃれなお酒タイムも演出してみてください。
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炭酸水は飲み物以外でも、おかずやスイーツに使える汎用性の高いドリンク。よりおいしく仕上がるメリットもあって一石二鳥ですね♪飲み物では、カクテルのレシピもいろいろあるので、おしゃれなお酒タイムも演出してみてください。

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