電子レンジで作れる、気軽なれんこんサラダ。ごま油とツナ缶で香ばしく、無限に食べられそうなおいしさに。おつまみや副菜にぴったりです。

れんこんのシャキシャキ食感を活かせるのが炒め物。定番の甘辛味もいいですが、たまにはにんにくぽん酢で味変はいかがでしょう？ご飯にもお酒にも合うおかずになりますよ。

食材2つ・調味料3つの簡単サラダレシピ。レンジだけで手軽に作れます。カニカマと青のりで彩りよく、水分が出ないのでお弁当のおかずとしてもおすすめです。

ボリュームのあるメインおかずが欲しいときは、はさみ揚げがぴったり！こちらのレシピだと、食べやすく揚げやすいバランスがバッチリわかります。つけるとより美味しい甘酢レシピも必見です。

シャキシャキを超えるパリパリ感を楽しみたいなら、薄くスライスしてれんこんチップスにしてみましょう。こちらのレシピは、レンジで一度火を通しているので時短＆ヘルシーに！フライパンで手軽に揚げることができますよ。

主菜並みのボリューム感を出すなら、手羽先と一緒に煮るこちらのレシピを。炊飯器で調理することで、気軽に圧力鍋並みのホクホク食感が楽しめます。

もちろん普通に炊き込みご飯にしても◎！ほっくり仕上がるので、ご飯との相性抜群。シンプルながらも食べごたえのある一品になりますよ。

具だくさんで作りたいときはスープが便利です。魚介類だけでなく、野菜もたっぷり入ったおかずスープ。れんこんのシャキシャキとほくほく、両方の食感が楽しめます。

れんこんはすり下ろすことで、とろふわの不思議な食感にもなります。甘さも出るので、活かすならそのままポタージュにしてみましょう。濾さずに済むため調理時間10分と、案外お手軽ですよ。

すり下ろしたれんこんはそのまま食べるだけでなく、揚げても絶品おかずに！中はふわとろ、外はサクッとした食感が堪りません。

れんこんと長芋を組み合わせた、もちもちタッグのれんこんいももち。シンプルな材料でも、その食感と自然な甘さや風味で満足度大の一品になっています。おやつやおつまみにも使えます。

こちらもれんこんと長芋を使った、もっちり食感が楽しめるおかずです。揚げてナゲットにすることで、ますます止まらなくなること間違いなし！お弁当にもよさそうですね。

凝った見た目のれんこんまんじゅうですが、意外にも余り物を使って、レンジで簡単に作ることができます。野菜が苦手なお子さんでも、もちもち食感を楽しみながら食べてくれるかも。