さらに、調理方法も重要なポイント。どんなに消化の良い食品でも、味が濃いものや胃腸を刺激する味付け、生ものなどは、かえって胃腸を疲れさせてしまいます。以下のポイントを意識しながら、できるだけ負担の少ない食事を心がけましょう。

食欲がない時の食事と言えば、やっぱりお粥。大根やカブの実と葉を使って作ります。さっぱりしているので、胃もたれ気味でも食べやすいです。ほんのり塩気がきいているところがポイントで、風邪をひいた時にもおすすめですよ。

白だしで簡単に作れるたまご雑炊。少ない材料で作れるところがいいですね。食欲がない朝からでもサラリと食べられる、やさしい味。刻みネギをトッピングして、彩りよく仕上げましょう。味が濃くならないように注意してくださいね。

湯豆腐は、簡単に作れて身体にやさしい冬の定番料理です。食べる時重要になるのが、薬味。刺激があるものも多いので、胃腸が疲れている時は注意してくださいね。おすすめは、大根おろし。お好みで白菜やニンジンを一緒に茹でてもいいですね。

サラリと食べられる茶碗蒸しも、胃腸が弱っている時にうれしいレシピ。こちらは蓋付きのお鍋で作るレシピなので、蒸し器がないご家庭でも作ることができますよ。食材は消化に良いものを中心に。回復したけれど、まだ少し不安が残る時にもおすすめです。

水切りした豆腐とほうれん草で作る白和え。どちらも消化に良い食材なので、疲れ気味の胃腸にぴったり。少しずついつもの食事に戻していく時におすすめのおかずです。時間が経つと水っぽくなるので、できるだけ早めに食べ切るようにしましょう。

たっぷり白菜が食べられるクリーム煮。冬になると食べたくなるレシピですね。生クリームは使わず、豆乳と片栗粉で仕上げてあります。食材は、胃腸の様子を見てお好みで。お魚を入れるなら、白身魚がおすすめです。貝類は胃が弱っている時は負担になるので、食べ過ぎない程度にしましょう。

シャキシャキ食感とさわやかな甘さで食べやすいリンゴ。消化に良いので、お疲れ気味の胃調におすすめですよ。そのまま食べるだけでなく、コンポートにするというひと工夫。ヨーグルトに混ぜて食べてもおいしいですね。保存できるので、飲み会などが続く時に作っておくと役立ちそうです。