節約も、食べ応えも叶えたい。日持ちする「ストック食材」と活用「アレンジレシピ」

節約も、食べ応えも叶えたい。日持ちする「ストック食材」と活用「アレンジレシピ」

消費税の増税で不安になるのが日々の食費ではないでしょうか。外食に消費税が上乗せされるとなると、自炊して節約することも考えたいですよね。しかし、ひとり暮らしや忙しい生活だと食材を使いきれないことも…そんな時に覚えておきたいのが、日持ちするストック食材です。今回はその中でも、「塩もみキャベツ」「冷凍きのこミックス」「ひじき」を使ったレシピをご紹介します。2019年10月05日作成

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増税したって、食費と食べ応えを維持したい

消費税増税の節約対策として、ますます重視したい自炊。しかし働きながらとなると、節約メニューを考えたり食材を管理するのが大変ですよね。賢く野菜をストックして、食費を抑えつつ健康な食生活を目指しましょう!今回は便利なストック食材と、その食材を活用できるアレンジレシピをご紹介します。
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消費税増税の節約対策として、ますます重視したい自炊。しかし働きながらとなると、節約メニューを考えたり食材を管理するのが大変ですよね。賢く野菜をストックして、食費を抑えつつ健康な食生活を目指しましょう!今回は便利なストック食材と、その食材を活用できるアレンジレシピをご紹介します。

ストック『塩もみキャベツ』

手頃な野菜の代表格といえばキャベツ。さまざまな料理に使えて便利ですが、毎回千切りするのってちょっと手間ですよね。塩もみキャベツなら4~5日ほど美味しさキープしながら冷蔵保存できる上に、すぐ使えて便利です。塩は控えめで大丈夫。サラダからおかずまで幅広く使うことができます!
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手頃な野菜の代表格といえばキャベツ。さまざまな料理に使えて便利ですが、毎回千切りするのってちょっと手間ですよね。塩もみキャベツなら4~5日ほど美味しさキープしながら冷蔵保存できる上に、すぐ使えて便利です。塩は控えめで大丈夫。サラダからおかずまで幅広く使うことができます!

塩もみキャベツとツナのカレーマヨサラダ

手軽な一品が欲しいなら、こちらのサラダをどうぞ。塩もみキャベツをストックしておけば、後はツナと混ぜてドレッシングをかけるだけ!大人も子どももカレーマヨ味でヤミツキに。
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手軽な一品が欲しいなら、こちらのサラダをどうぞ。塩もみキャベツをストックしておけば、後はツナと混ぜてドレッシングをかけるだけ!大人も子どももカレーマヨ味でヤミツキに。

焼き鳥風キャベツたっぷり鶏玉ベジ丼

一品でも充分なボリューム料理なら、鶏玉ベジ丼はいかがでしょう?一皿で栄養バランスもよく、満足度も高くておすすめです。甘辛味でご飯が進みますよ♪
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一品でも充分なボリューム料理なら、鶏玉ベジ丼はいかがでしょう?一皿で栄養バランスもよく、満足度も高くておすすめです。甘辛味でご飯が進みますよ♪

お弁当に♪キャベツ入りチーズハムカツ 【アレンジ】

チーズと一緒にハムで挟んで揚げれば、お弁当にぴったりのおかずにも。チーズが漏れないように上げるのは少しコツがいりますが、ストック食材で作れる節約おかずのレパートリーのひとつとして覚えておきたいですね。
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チーズと一緒にハムで挟んで揚げれば、お弁当にぴったりのおかずにも。チーズが漏れないように上げるのは少しコツがいりますが、ストック食材で作れる節約おかずのレパートリーのひとつとして覚えておきたいですね。

塩もみキャベツの豚肉巻きソテー

もっと食べごたえのあるお弁当おかずが欲しい!そんな方にはたっぷりキャベツをお肉で巻く肉巻きソテーがぴったりです。材料は4つとシンプル!鰹節の旨味と風味がポイントです。
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もっと食べごたえのあるお弁当おかずが欲しい!そんな方にはたっぷりキャベツをお肉で巻く肉巻きソテーがぴったりです。材料は4つとシンプル!鰹節の旨味と風味がポイントです。

ストック『冷凍きのこ』

きのこを食べやすい形に切って冷凍しておくと、そのまま使えて便利なストック食材に。旨味もアップして一石二鳥です!単品とミックス、切り方など用途に合わせて賢くストックしておきましょう。
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きのこを食べやすい形に切って冷凍しておくと、そのまま使えて便利なストック食材に。旨味もアップして一石二鳥です!単品とミックス、切り方など用途に合わせて賢くストックしておきましょう。

冷凍きのこの炊き込みご飯

冷凍きのこは凍ったまま炊飯器に入れてもOK!包丁いらずで手軽に炊き込みご飯を作ることができます。凍らせることで旨味がアップし、ひと際美味しく炊き上がりますよ。ご飯の他にも、味噌汁の具にする方法も献立に取り入れやすくおすすめです。
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冷凍きのこは凍ったまま炊飯器に入れてもOK!包丁いらずで手軽に炊き込みご飯を作ることができます。凍らせることで旨味がアップし、ひと際美味しく炊き上がりますよ。ご飯の他にも、味噌汁の具にする方法も献立に取り入れやすくおすすめです。

♡豆腐がごちそう♡きのこの和風あんかけ豆腐♡【#簡単#時短#節約】

安くてボリュームのあるおかずが欲しいなら、豆腐と組み合わせて和風あんかけにしてみても。食べごたえがあり、生姜効果で体が温まります。
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安くてボリュームのあるおかずが欲しいなら、豆腐と組み合わせて和風あんかけにしてみても。食べごたえがあり、生姜効果で体が温まります。

旨味ましまし♪『豚こまときのこのおかかバター醤油』

豚こま×きのこの節約食材コンビで一品作りたいならこちら。鰹節も加えて、食材の旨味たっぷりでご飯が進むおかずになります。
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豚こま×きのこの節約食材コンビで一品作りたいならこちら。鰹節も加えて、食材の旨味たっぷりでご飯が進むおかずになります。

ワンパン de『大葉香る♡キノコたっぷり和風パスタ』

きのこパスタも、きのこミックスを冷凍しておけばいつでもつくることができます。フライパンだけで作れる手軽さも嬉しいですね♪ぜひランチに活用しましょう!
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きのこパスタも、きのこミックスを冷凍しておけばいつでもつくることができます。フライパンだけで作れる手軽さも嬉しいですね♪ぜひランチに活用しましょう!

ストック『乾燥ひじき』

「野菜が高い…」そんな時に思い出したいのが乾物です。切り干し大根・高野豆腐・春雨など、保存期間が長い上に手頃な価格で手に入って優秀!今回はその中でも、「乾燥ひじき」のレシピをピックアップしました。ひじき煮以外にも活用していきましょう。
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「野菜が高い…」そんな時に思い出したいのが乾物です。切り干し大根・高野豆腐・春雨など、保存期間が長い上に手頃な価格で手に入って優秀!今回はその中でも、「乾燥ひじき」のレシピをピックアップしました。ひじき煮以外にも活用していきましょう。

♡戻さない&水切り不要♡ひじき豆腐ハンバーグ♡【#簡単レシピ#時短#節約#ヘルシー】

節約中でも心強いがっつりメニュー、豆腐と鶏ひき肉で豆腐ハンバーグ。乾燥ひじきを戻さずに加えることで、豆腐の水切りも不要になってかなり時短になります!
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節約中でも心強いがっつりメニュー、豆腐と鶏ひき肉で豆腐ハンバーグ。乾燥ひじきを戻さずに加えることで、豆腐の水切りも不要になってかなり時短になります!

水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』

豆腐の水切りを省きたい時に便利なのが厚揚げ。こちらのレシピなら皮部分も余さず使えてボリュームが出ます。マヨネーズ味ならお子さんも喜んで食べてくれそう!
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豆腐の水切りを省きたい時に便利なのが厚揚げ。こちらのレシピなら皮部分も余さず使えてボリュームが出ます。マヨネーズ味ならお子さんも喜んで食べてくれそう!

切り干しひじきのサラダきんぴら

ひじき×切り干し大根の乾物コンビで一品。ご飯に合う甘辛味で、常備菜としてはもちろんお弁当のおかずとしても使えて優秀です。ぜひ覚えておきたいですね。
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ひじき×切り干し大根の乾物コンビで一品。ご飯に合う甘辛味で、常備菜としてはもちろんお弁当のおかずとしても使えて優秀です。ぜひ覚えておきたいですね。

キャベツとひじきの和風コールスロー【#作り置き#お弁当】

こちらの和風コールスローは、マヨぽん味のシンプルな調味料でもやみつき味に。さっぱりとした和風味なので、和食の献立にも取り入れやすくなりますよ。
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こちらの和風コールスローは、マヨぽん味のシンプルな調味料でもやみつき味に。さっぱりとした和風味なので、和食の献立にも取り入れやすくなりますよ。

ひじきの和風ポテトサラダ

コールスローに続いて、ひじきを使ったポテトサラダの和風レシピです。ひじきを醤油やみりんで甘辛に炒り煮して、ポテトサラダにin!意外な組み合わせですが、マヨネーズと相まってクセになる味わいです。
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コールスローに続いて、ひじきを使ったポテトサラダの和風レシピです。ひじきを醤油やみりんで甘辛に炒り煮して、ポテトサラダにin!意外な組み合わせですが、マヨネーズと相まってクセになる味わいです。

美味しく、節約致しましょう

食費を抑えるはずが食材を無駄にしてしまったりと、忙しい中では食材管理が大変ですよね。
今回ご紹介した以外にも、長期保存するコツや優秀食材はたくさんあります。
レシピを参考にしつつ、少しずつ献立に取り入れて節約を目指しましょう!
素敵な画像とレシピのご協力、ありがとうございます♪

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