秋の味覚を楽しもう♪【2食材】で作る、簡単おいしい”炊き込みご飯”レシピ集

秋の味覚を楽しもう♪【2食材】で作る、簡単おいしい”炊き込みご飯”レシピ集

秋といえば、炊き込みご飯が食べたくなる季節ですよね♪そこで今回は、秋に手に入りやすい2食材で手軽に作れる炊き込みご飯に注目してみました。サツマイモやキノコ、秋鮭など、秋は美味しい旬のものがたくさん出回りますが、2食材で作る炊き込みご飯は、食材費もあまりかからず、切る手間も省けます。また相性のいい2食材で作るため味の失敗も少なくなります。そんな平日の夜に気軽に作るのにぴったりな炊き込みご飯のレシピをご用意しました!ぜひご覧ください。2019年10月03日作成

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秋の味覚
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失敗が少ない&お手軽な「2食材の炊き込みご飯」で、旬の味覚を堪能しよう!

秋になると食べたくなる炊き込みご飯。だけど結構作るのは難しそう、しかも大変かも…と思ってしまうこともありますよね。
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秋になると食べたくなる炊き込みご飯。だけど結構作るのは難しそう、しかも大変かも…と思ってしまうこともありますよね。

そこで今回は、ぐっとシンプルに2食材で作る、お手軽炊き込みご飯のレシピをご用意しました!
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そこで今回は、ぐっとシンプルに2食材で作る、お手軽炊き込みご飯のレシピをご用意しました!

相性の良い2食材を使うので、味付けの失敗も少なくなります。それに、コストもそれほどかかりません。そんな簡単に美味しく秋の味覚を頂ける2食材の炊き込みご飯にトライしてみましょう♪
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相性の良い2食材を使うので、味付けの失敗も少なくなります。それに、コストもそれほどかかりません。そんな簡単に美味しく秋の味覚を頂ける2食材の炊き込みご飯にトライしてみましょう♪

「秋鮭」を使った2食材の炊き込みご飯レシピ

鮭とサツマイモの炊き込みご飯

秋鮭が出回り始める季節。栄養の宝庫である鮭と、ホクホク美味しいサツマイモと合わせた炊き込みご飯はいかが?食物繊維がたっぷりいただける贅沢なご飯です。
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秋鮭が出回り始める季節。栄養の宝庫である鮭と、ホクホク美味しいサツマイモと合わせた炊き込みご飯はいかが?食物繊維がたっぷりいただける贅沢なご飯です。

鮭とまいたけの炊き込みごはん

疲労回復にも効果的といわれる鮭は、旬食材のまいたけとも相性抜群!キノコから出る旨味や、食感も一緒に楽しみましょう♪
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疲労回復にも効果的といわれる鮭は、旬食材のまいたけとも相性抜群!キノコから出る旨味や、食感も一緒に楽しみましょう♪

鮭わかめご飯

ビタミンやミネラルが豊富に含まれたワカメと、栄養たっぷりの鮭の黄金コンビによる炊き込みご飯。彩りも豊かで、食卓も華やぎます。おにぎりにしてお昼ご飯に持参してもいいでしょう。
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ビタミンやミネラルが豊富に含まれたワカメと、栄養たっぷりの鮭の黄金コンビによる炊き込みご飯。彩りも豊かで、食卓も華やぎます。おにぎりにしてお昼ご飯に持参してもいいでしょう。

里芋と鮭の炊き込みご飯

ねっとりとした食感が特徴的な里芋は、炊き込みご飯に入れてもおいしいのです♪里芋と鮭って意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、実に絶妙にマッチするので、ぜひ一度お試しあれ!
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ねっとりとした食感が特徴的な里芋は、炊き込みご飯に入れてもおいしいのです♪里芋と鮭って意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、実に絶妙にマッチするので、ぜひ一度お試しあれ!

「キノコ」を使った2食材の炊き込みご飯レシピ

しめじと豚バラ肉の炊き込みごはん

シメジも、豚バラも、どちらも気軽に手に入れやすい食材なのが嬉しい。普通に炒めても美味しいのですが、たまには炊き込みご飯にして頂くのも新鮮ですよ♪
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シメジも、豚バラも、どちらも気軽に手に入れやすい食材なのが嬉しい。普通に炒めても美味しいのですが、たまには炊き込みご飯にして頂くのも新鮮ですよ♪

里芋ときのこの炊き込みご飯。

ホクホク美味しい里芋には、カリウムが豊富に含まれていて、むくみや高血圧、貧血予防にも役立つのだそう。えのきと一緒に炊き込んで、美味しく召し上がれ。
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ホクホク美味しい里芋には、カリウムが豊富に含まれていて、むくみや高血圧、貧血予防にも役立つのだそう。えのきと一緒に炊き込んで、美味しく召し上がれ。

鮭ときのこのふっくら炊き込みごはん

おもてなしシーンにもぴったり!豪快なシャケとキノコの炊き込みご飯。最後に三つ葉を散らして彩りよく仕上げましょう。
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おもてなしシーンにもぴったり!豪快なシャケとキノコの炊き込みご飯。最後に三つ葉を散らして彩りよく仕上げましょう。

簡単!塩鮭とまいたけの炊き込みごはん

シャキッと独特の歯ごたえがある舞茸。意外なことに低カロリーなのに栄養いっぱいの食材なんです。舞茸にだけ含まれている「MXフラクション」という成分は、脂肪がつきにくい体へ導いてくれるといわれています。さらに、舞茸を食べることで血流が良くなり、代謝と免疫力UPにも期待大◎シャケと一緒に頂くことで、老化や風邪の予防にもつながります!
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シャキッと独特の歯ごたえがある舞茸。意外なことに低カロリーなのに栄養いっぱいの食材なんです。舞茸にだけ含まれている「MXフラクション」という成分は、脂肪がつきにくい体へ導いてくれるといわれています。さらに、舞茸を食べることで血流が良くなり、代謝と免疫力UPにも期待大◎シャケと一緒に頂くことで、老化や風邪の予防にもつながります!

新米で秋の味わい♡しめじと里芋の炊き込みごはん

しめじも安価で手に入りやすい身近な食材ですが、ビタミンDやグルタミンが含まれています。里芋の栄養素も加わりますので、疲労回復や免疫力UPを望む方にはオススメの、味わい深い炊き込みご飯です!
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しめじも安価で手に入りやすい身近な食材ですが、ビタミンDやグルタミンが含まれています。里芋の栄養素も加わりますので、疲労回復や免疫力UPを望む方にはオススメの、味わい深い炊き込みご飯です!

フライパンdeきのことコーンの炊き込みご飯

パパッと簡単&お手軽にフライパンひとつで作れる、キノコとコーンの炊き込みご飯。朝ごはんやお昼時にいかが?
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パパッと簡単&お手軽にフライパンひとつで作れる、キノコとコーンの炊き込みご飯。朝ごはんやお昼時にいかが?

「サツマイモ」を使った2食材の炊き込みご飯レシピ

豚バラとさつまいもの炊き込みご飯

豚肉の旨味と、サツマイモの甘みやホクホク感が絶妙な一品。アウトドアのシーンでも喜ばれそうな炊き込みご飯です。
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豚肉の旨味と、サツマイモの甘みやホクホク感が絶妙な一品。アウトドアのシーンでも喜ばれそうな炊き込みご飯です。

さつまいもとベーコンの炊き込みご飯

ベーコンのピンク、サツマイモの黄色や紫が入った、色彩豊かな炊き込みご飯。ベーコンの塩加減とサツマイモの甘みのコラボレーションが絶妙に美味しくて◎
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ベーコンのピンク、サツマイモの黄色や紫が入った、色彩豊かな炊き込みご飯。ベーコンの塩加減とサツマイモの甘みのコラボレーションが絶妙に美味しくて◎

ほくほくさつまいもえのき炊き込みごはん

低カロリーなえのきですが、実はビタミンB1やキノコキトサンも含まれています。さらにサツマイモ同様、食物繊維も含まれていますので、これ一つでとってもヘルシーかつコスパ抜群の炊き込みご飯が完成します♪
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低カロリーなえのきですが、実はビタミンB1やキノコキトサンも含まれています。さらにサツマイモ同様、食物繊維も含まれていますので、これ一つでとってもヘルシーかつコスパ抜群の炊き込みご飯が完成します♪

さつまいもと塩こんぶの炊き込みご飯

普通のサツマイモご飯ではちょっと物足りないな、という時こそ、塩こんぶの出番です!旨味や塩気が程よく加わり、グッと美味しい炊き込みご飯に仕上がります。
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普通のサツマイモご飯ではちょっと物足りないな、という時こそ、塩こんぶの出番です!旨味や塩気が程よく加わり、グッと美味しい炊き込みご飯に仕上がります。

2食材を主役に、ほくほく美味しい炊き込みご飯を♪

他にもまだまだ、ご紹介できなかった2食材の炊き込みご飯はいっぱいあります。秋の食材を手に入れた時は、普通の調理だけでなく炊き込みご飯でお料理のレパートリーを充実させてみてくださいね。
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他にもまだまだ、ご紹介できなかった2食材の炊き込みご飯はいっぱいあります。秋の食材を手に入れた時は、普通の調理だけでなく炊き込みご飯でお料理のレパートリーを充実させてみてくださいね。

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