余った【餃子の皮】をアレンジしてみよう♪お手軽「料理&スイーツ」レシピ集

余った【餃子の皮】をアレンジしてみよう♪お手軽「料理&スイーツ」レシピ集

おうちで餃子を手作りする日は、ついつい張り切ってたくさん材料を買い込んでしまいがち。タネが余るともったいないからと餃子の皮を多めに用意するものの、結局使い切れなかった…という経験はありませんか?そんなときは、余った皮を別のメニューに活用してみましょう。今回は、おつまみやメインの一品料理、スイーツなど、餃子の皮のアレンジレシピをいろいろと集めてみました。2021年01月28日更新

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食材その他餃子の皮アレンジ・リメイクレシピスイーツレシピ
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余った“餃子の皮”を使った、楽しいアレンジレシピ♪

余った【餃子の皮】をアレンジしてみよう♪お手軽「料理&スイーツ」レシピ集
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餃子はたくさん作ってパーティーのようにみんなでワイワイ食べたいもの。足りなくなると寂しいから、ついつい材料も多めに買い込んでしまいがちですよね。餃子の皮が余ったときは、ちょっと意外性のあるメニューにアレンジしてみませんか?

おしゃれな洋風メニューや人気スイーツにもなる

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餃子の皮は、ラザニアなどおしゃれな洋風メニューやスイーツにも変身するうれしい食材です。包むだけでなく、重ねたり巻いたり刻んだり…アレンジも幅広いので、たとえ余っても困りません。ぜひ、餃子の皮でアイデアいっぱいの一品を作ってみましょう!

手作りの餃子の皮の作り方 もちもちおいしい!

市販の餃子の皮も手軽でいいですが、手作りの皮のおいしさも格別。まずは、自家製の皮の作り方からご紹介しましょう。

材料は、小麦粉(薄力粉・強力粉)と塩!

餃子の皮作りに必要な材料は、とてもシンプル。強力粉・薄力粉と塩、そして熱湯だけです。家にある材料でできそうですね。

基本の餃子皮の作り方

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手作りの餃子の皮は、じつはとても簡単。生地をこねて棒状にのばしたら、ラップにくるんでしばらく冷蔵庫で寝かせます。あとは、均等に切って手のひらでつぶし、麺棒で丸く伸ばします。成形したら、打ち粉をまぶしてラップをかけておきましょう。

作り方アレンジ

グルテンフリーにするなら米粉を使用!

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グルテンフリーにこだわる方や、よりもちもち食感を求める方には、米粉の皮もおすすめ。もちもち生地は、蒸し餃子に合います。焼き餃子にするなら、蒸してから焼いた方がくっつかないようです。蒸し餃子は冷凍もOK。

低糖質にするなら大豆粉や全粒粉を使用

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糖質制限をしている方なら、大豆粉や全粒粉をブレンドした皮もいいですね。風味もよく、糖質控えめでありながら栄養価の高い皮になります。

子供にも食べやすい薄皮

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しっかり厚めの皮もおいしいですが、このレシピのように子供が食べやすい薄皮にできるのも手作りならでは。強力粉よりも薄力粉の比率が高いようですね。

餃子の皮の「料理」レシピ おかずにもおつまみにも!

トースターで超簡単!しらすとカマンベールの餃子の皮ピザ

餃子の皮に、カットしたカマンベールチーズ、その上にしらすをトッピングして、オーブントースターでこんがり焼くだけのミニピザ風。仕上げにオリーブオイルを垂らせば、即席おつまみの完成です。
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餃子の皮に、カットしたカマンベールチーズ、その上にしらすをトッピングして、オーブントースターでこんがり焼くだけのミニピザ風。仕上げにオリーブオイルを垂らせば、即席おつまみの完成です。

フライパンでOK!ウインナーポテトドッグ

餃子の皮に、マッシュしたじゃがいもとウインナーを巻いて、フライパンで揚げ焼きに。冷蔵庫によくある手軽な材料ですが、ちょっとしたひと手間でおいしいおつまみに早変わり。ケチャップとマスタードがよく合います。
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餃子の皮に、マッシュしたじゃがいもとウインナーを巻いて、フライパンで揚げ焼きに。冷蔵庫によくある手軽な材料ですが、ちょっとしたひと手間でおいしいおつまみに早変わり。ケチャップとマスタードがよく合います。

餃子の皮のチーズオクラ巻き

餃子の皮にスライスチーズ、ハム、オクラを巻いて、カレー粉入りの衣をつけて揚げています。断面を見せるように、半分にカットして盛り付けるのがおすすめです。
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餃子の皮にスライスチーズ、ハム、オクラを巻いて、カレー粉入りの衣をつけて揚げています。断面を見せるように、半分にカットして盛り付けるのがおすすめです。

カリッと香ばしい♪サバ缶と大葉のサンド風

サバ缶・大葉・チーズを2枚の餃子の皮で挟んで、フライパンでこんがり焼くだけ。ちょっぴりホットサンド風!?カリッとした歯応えで、絶品おつまみにもなります。
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サバ缶・大葉・チーズを2枚の餃子の皮で挟んで、フライパンでこんがり焼くだけ。ちょっぴりホットサンド風!?カリッとした歯応えで、絶品おつまみにもなります。

イタリア風も素敵♪餃子の皮のカルツォーネ

「カルツォーネ」とは、ピザ生地で具材を2つ折りに包んで焼いたもので、トマトとモッツアレラチーズの具が定番です。熱々のトマトとチーズが溶け出さないようにしっかりと端を閉じて。おつまみや小腹が空いたときにも◎
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「カルツォーネ」とは、ピザ生地で具材を2つ折りに包んで焼いたもので、トマトとモッツアレラチーズの具が定番です。熱々のトマトとチーズが溶け出さないようにしっかりと端を閉じて。おつまみや小腹が空いたときにも◎

包み方にもひと工夫!焼き鳥缶のひと口揚げ

こちらはおつまみにぴったりな、焼き鳥とチーズを餃子の皮で包んで揚げたもの。カリッと揚がった皮と甘辛い焼き鳥缶のおいしさでビールも進みます。材料も少なく、パパッと作れるのもうれしいですね。
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こちらはおつまみにぴったりな、焼き鳥とチーズを餃子の皮で包んで揚げたもの。カリッと揚がった皮と甘辛い焼き鳥缶のおいしさでビールも進みます。材料も少なく、パパッと作れるのもうれしいですね。

インドの定番!カレー風味のサモサ

インドの名物「サモサ」。通常はひき肉や豆なども入れますが、じゃがいもメインで少ない材料で作れるレシピです。ガラムマサラなどスパイスがない場合は、カレー粉でもOK。ビールによく合います。
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インドの名物「サモサ」。通常はひき肉や豆なども入れますが、じゃがいもメインで少ない材料で作れるレシピです。ガラムマサラなどスパイスがない場合は、カレー粉でもOK。ビールによく合います。

餃子の皮でヘルシー蒸しお好み焼き

粉ではなく餃子の皮で作るお好み焼き。こちらは20枚ほどの皮が必要になるので、1袋など大量に余ってしまったときに。蒸し焼きにするので裏面はパリッと、表面はしっとりとした食感になります。焼き時間も短く、本家お好み焼きより簡単に作れちゃいます。
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粉ではなく餃子の皮で作るお好み焼き。こちらは20枚ほどの皮が必要になるので、1袋など大量に余ってしまったときに。蒸し焼きにするので裏面はパリッと、表面はしっとりとした食感になります。焼き時間も短く、本家お好み焼きより簡単に作れちゃいます。

簡単、おしゃれ♪餃子の皮でポットパイ

餃子の皮をポットパイにアレンジ。皮よりも小さめのココットを使うのがポイントです。多めに作って冷凍したカレーやシチューのリメイクにもなります。
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餃子の皮をポットパイにアレンジ。皮よりも小さめのココットを使うのがポイントです。多めに作って冷凍したカレーやシチューのリメイクにもなります。

トマトソースがよく合う チーズのラビオリ風

餃子の皮を使ったラビオリ風のレシピ。皮にモッツァレラチーズとバジルを和えたものを挟んで茹でればOK。プレートに真っ赤なトマトソースを広げてから盛り付ければ、お馴染みの餃子からは想像できないおしゃれなひと皿に。
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餃子の皮を使ったラビオリ風のレシピ。皮にモッツァレラチーズとバジルを和えたものを挟んで茹でればOK。プレートに真っ赤なトマトソースを広げてから盛り付ければ、お馴染みの餃子からは想像できないおしゃれなひと皿に。

豆腐でヘルシー!ごちそうラザニア

こちらは、ミートソース・豆腐クリーム・チーズ、餃子の皮を重ねたラザニア。ヘルシーで、コクがありながらもさっぱりした味わい。意外に簡単にできますが、ごちそう感がありますね。
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こちらは、ミートソース・豆腐クリーム・チーズ、餃子の皮を重ねたラザニア。ヘルシーで、コクがありながらもさっぱりした味わい。意外に簡単にできますが、ごちそう感がありますね。

餃子の皮でれんこんとベーコンのキッシュ

手間のかかりそうなキッシュは、餃子の皮を使ってお手軽に♪トースターで焼いて作ります。ふんわりしたキッシュにシャキシャキのれんこんの食感が、絶妙なバランス。ワインのお供にぴったりなおしゃれな一品です。
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手間のかかりそうなキッシュは、餃子の皮を使ってお手軽に♪トースターで焼いて作ります。ふんわりしたキッシュにシャキシャキのれんこんの食感が、絶妙なバランス。ワインのお供にぴったりなおしゃれな一品です。

だれもが大好きな味!簡単ミートカネロニ

「カネロニ」とは、イタリア語で“大きな葦”を意味する円筒形のパスタの一種。中に詰め物をして使うのが一般的ですが、日本では馴染みのない方も多いかもしれませんね。手軽な餃子の皮で代用することができます。ミートソースとチーズを使うので、子供たちも喜んでくれそう。
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「カネロニ」とは、イタリア語で“大きな葦”を意味する円筒形のパスタの一種。中に詰め物をして使うのが一般的ですが、日本では馴染みのない方も多いかもしれませんね。手軽な餃子の皮で代用することができます。ミートソースとチーズを使うので、子供たちも喜んでくれそう。

レンジで簡単!もっちりヘルシーな豚肉の野菜巻き

野菜を餃子の皮と豚肉でくるんで、レンジでチン。簡単ですが、餃子の皮がもちっとして、色もきれい。時間のないときにもいいですね。ポン酢とごま油を合わせたものを添えて。
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野菜を餃子の皮と豚肉でくるんで、レンジでチン。簡単ですが、餃子の皮がもちっとして、色もきれい。時間のないときにもいいですね。ポン酢とごま油を合わせたものを添えて。

ワンタン風!?白ネギと餃子の皮のスープ

白ネギのシンプルな中華スープに、小さく刻んだ餃子の皮を入れて。具材としてだけでなく、スープのとろみも増します。数枚だけ余った餃子の皮は、こんな風にちょこっと使いしてみましょう。
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白ネギのシンプルな中華スープに、小さく刻んだ餃子の皮を入れて。具材としてだけでなく、スープのとろみも増します。数枚だけ余った餃子の皮は、こんな風にちょこっと使いしてみましょう。

餃子の皮をIN!白菜と豚肉、明太チーズのミルフィーユ鍋

定番のミルフィーユ鍋ですが、白菜と豚肉の間に餃子の皮を挟むことで、スープにとろみがついてもっちり食べ応えもアップ。プチプチの明太子ととろ~りチーズもよく合います。
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定番のミルフィーユ鍋ですが、白菜と豚肉の間に餃子の皮を挟むことで、スープにとろみがついてもっちり食べ応えもアップ。プチプチの明太子ととろ~りチーズもよく合います。

ホットプレートでひと口ピザパーティー

ホットプレートのたこ焼きプレートを使って、餃子の皮のひと口ピザパーティーはいかが?芋・栗・かぼちゃなどさまざまな具材を用意して、好き好きに楽しみましょう。
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ホットプレートのたこ焼きプレートを使って、餃子の皮のひと口ピザパーティーはいかが?芋・栗・かぼちゃなどさまざまな具材を用意して、好き好きに楽しみましょう。

お弁当にも!餃子の皮をリメイクしたマッシュかぼちゃの包み揚げ

餃子の皮にハムやマッシュかぼちゃ、チーズをのせてくるみ、からりと揚げた一品。お弁当にもぴったりなおかずになります。
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餃子の皮にハムやマッシュかぼちゃ、チーズをのせてくるみ、からりと揚げた一品。お弁当にもぴったりなおかずになります。

餃子の皮の「スイーツ」レシピ 簡単おやつが完成♪

主材料は餃子の皮のみ!スナック菓子のようにおいしい餃子の皮チップス

餃子の皮をクッキーのように型抜きしてチップスに。オーブントースターでぷっくりするまで焼くだけ。いろんな形が楽しいですね。お好みでチョコレートソースやキャラメルソースをディップして召し上がれ♪
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餃子の皮をクッキーのように型抜きしてチップスに。オーブントースターでぷっくりするまで焼くだけ。いろんな形が楽しいですね。お好みでチョコレートソースやキャラメルソースをディップして召し上がれ♪

子供も喜ぶ 揚げチョコ餃子・イチゴソース

チョコレート好きにはたまらなく気になる揚げチョコ餃子。なかなかお店では売っていないスイーツですよね。練乳入りのイチゴソースをつけていただきます。たっぷりの甘さに幸せな気分になれそう♪
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チョコレート好きにはたまらなく気になる揚げチョコ餃子。なかなかお店では売っていないスイーツですよね。練乳入りのイチゴソースをつけていただきます。たっぷりの甘さに幸せな気分になれそう♪

餃子の皮と缶詰フルーツのお花ピザ

餃子の皮をお花のようにフライパンに並べて、可愛らしいスイーツピザに。コクのあるクリームチーズと甘酸っぱいフルーツが好相性です♪
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餃子の皮をお花のようにフライパンに並べて、可愛らしいスイーツピザに。コクのあるクリームチーズと甘酸っぱいフルーツが好相性です♪

餃子の皮×トースターでアップルパイ風

熱々で食べたい、とろっと甘いりんごがとろけるアップルパイ風おやつ。ひと口サイズなので、お子様も食べやすいですね。焼きたての食べごろを逃さずに♪
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熱々で食べたい、とろっと甘いりんごがとろけるアップルパイ風おやつ。ひと口サイズなので、お子様も食べやすいですね。焼きたての食べごろを逃さずに♪

パリパリ食感が楽しいミルフィーユ

主に小麦粉でできている餃子の皮は、スイーツ作りにも大活躍!小豆クリームときなこを使った和風ミルフィーユに。餃子の皮はオーブンでパリパリに焼いたら、皮→クリーム→皮の順に重ねていきます。崩すのがちょっともったいない気もしますが、とろっパリッの食感を楽しんで。
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主に小麦粉でできている餃子の皮は、スイーツ作りにも大活躍!小豆クリームときなこを使った和風ミルフィーユに。餃子の皮はオーブンでパリパリに焼いたら、皮→クリーム→皮の順に重ねていきます。崩すのがちょっともったいない気もしますが、とろっパリッの食感を楽しんで。

おしゃれなミニデザート チョコバナナパイ

餃子の皮はカップ型にして器に見立てれば、アレンジは無限大!こちらは、チョコカスタードクリームとバナナをトッピングした、大人も子供もみんな大好きな組み合わせです。
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餃子の皮はカップ型にして器に見立てれば、アレンジは無限大!こちらは、チョコカスタードクリームとバナナをトッピングした、大人も子供もみんな大好きな組み合わせです。

餃子の皮カップのスイートポテト

こちらも餃子カップを活用したレシピ。バニラアイスとバターで作るスイートポテトです。砂糖などの計量もいらずとっても簡単。クリームを高さを出すように絞るのがポイントです。中にチョコレートが隠れているのも楽しい♪
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こちらも餃子カップを活用したレシピ。バニラアイスとバターで作るスイートポテトです。砂糖などの計量もいらずとっても簡単。クリームを高さを出すように絞るのがポイントです。中にチョコレートが隠れているのも楽しい♪

餃子の皮とトースターで簡単☆エッグタルト

砂糖やバターも使わないため、パイやクッキー生地に比べてとてもヘルシーな餃子の皮。甘〜いエッグタルトのカップに使ったら、いつもより罪悪感少なめに食べられそうです。
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砂糖やバターも使わないため、パイやクッキー生地に比べてとてもヘルシーな餃子の皮。甘〜いエッグタルトのカップに使ったら、いつもより罪悪感少なめに食べられそうです。

ザクザク食感が新鮮!イチゴとアイスのタルト

餃子の皮を3枚重ねると、ザクザクしたタルト生地風の食感に。フリルドレスのようなカップに、アイスクリームとお好みのカットフルーツをトッピングすれば、まるでケーキ屋さんのようなおしゃれスイーツの完成です。
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餃子の皮を3枚重ねると、ザクザクしたタルト生地風の食感に。フリルドレスのようなカップに、アイスクリームとお好みのカットフルーツをトッピングすれば、まるでケーキ屋さんのようなおしゃれスイーツの完成です。

和風もおいしい!ごまあんロール

あんこを包んでごま油で揚げ焼きした、ごま団子のような中華風のおやつ。粒あんorこしあんはお好みで。フライパンで作るのでお手軽です。
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あんこを包んでごま油で揚げ焼きした、ごま団子のような中華風のおやつ。粒あんorこしあんはお好みで。フライパンで作るのでお手軽です。

余った餃子の皮で、楽しいアレンジ料理を♪

余った【餃子の皮】をアレンジしてみよう♪お手軽「料理&スイーツ」レシピ集
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餃子だけでなく、おしゃれなおつまみやアイデアいっぱいの料理、そして素敵なスイーツまで。とっても万能に思えてくる「餃子の皮」。余ったら何に使おうかな…と、餃子の次の日も楽しみになりそうですね♪

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