小さな野菜を詰め合わせたセットを使えば、切らずにそのまま漬けてピクルスが簡単に作れます。残暑が厳しい時期の箸休めにもぴったり。

ミニきゅうりには、若採りしたものや小さな品種のものなどがあります。パリパリと食感がよく、サラダや漬物などにぴったり。ついついみんなの手が伸びる一品になりますよ。しそ味噌と明太マヨの2種のソースを添えて。

ピクルス同様、ミニ野菜セットは洗ってそのまま食べられるのがいいですね。豆腐と味噌をブレンドしたソースで、和風バーニャカウダを楽しんで。

こちらは、ミニきゅうり、日野菜蕪、小茄子の漬物の盛り合わせ。素敵なお皿に盛り付ければ、立派な和の一品ですね。

彩り野菜やはだか麦を閉じ込めた、ビタミン・ミネラルいっぱいのテリーヌ風サラダ。ミニキャロットは、断面が丸くて可愛いですね。存在感のある華やかな前菜です。

小さな可愛い赤い実のマイクロトマトはまるで宝石のよう。S字パスタのカザレッチャとともに、おしゃれなデリ風サラダに仕上げます。テーブルに美しく映えそうですね。

ファッロとは、スペルト小麦（古代小麦）のこと。ころころ可愛いペコロスや芽キャベツと合わせれば、一風変わったサラダになります。栄養価も高く、体に優しい一品です。

デミグラスソースにチーズと生クリームを加えたフォンデュソースは、濃厚でまろやかな味わい。ミニキャロットや芽キャベツなどミニ温野菜にたっぷりつけてしていただきましょう。

レンチンしたペコロスにきのこクリームをかけ、皮ごとオーブンで焼きます。ペコロスの甘みときのこクリームのまろやかなうまみが絶妙マッチ。パーティーのフィンガーフードにもおすすめです。

単一野菜でシンプルでありながら、リッチなおいしさのガーリックバター炒め。これひとつで存在感のある副菜になります。

豚かたまり肉をおろしりんごなどに漬け込んで、ペコロスなどともにホーロー鍋でじっくり蒸し焼きに。りんごでお肉も柔らかジューシー、ペコロスも甘くていくつも食べられそう。

小茄子をヘタをつけたまま十文字に切り、中身をくり抜きます。そして肉だねを詰めて揚げ、大根おろし・しそをのせて麺つゆをかけて。じゅわっとうまみがお口に広がります。

シンプルな材料でできる、うずらの卵のピクルス。作り置きしておけば、フィンガーフードやカレーの付け合わせとしてとても役立ちます。オリーブの実などを添えるのもおしゃれです。

ソーセージに切り込みを入れて焼くと、くるりと丸まります。竹串で完全な丸を作って、うずらの卵を中央に落として火を通せば、お花のようなソーセージエッグが完成！これは楽しいアイデアですね。

オリーブオイルにスモーク風味をつけ、キューブチーズなどを漬け込みます。チーズを直接スモークしていないので、上品な香り。オイルとともにフランスパンにのせて召し上がれ。

小さくて可愛いキューブチーズは、おしゃれなピンチョスにぴったり。彩りを考えながら、たこやオリーブ、フルーツ、野菜などとともに串に刺していきましょう。簡単なのに豪華で、ホームパーティーの一品にぴったりです。

市販のミニタルト台は、スイーツだけでなく、お食事のためのキッシュなどにも重宝します。こちらは、ベーコンときのこのキッシュタルト。具材を炒め、卵液とともにミニタルト台へ流し込み、オーブンで焼きます。みんなの手が一気に伸びそうなごちそうミニフードです。

生クリームの代わりにアボカドを使った、色も美しく、ヘルシーなガナッシュ。アーモンドの栄養も同時に摂れます。パクッとひとくちで楽しめるプチタルトは、プレゼントにも喜ばれそうですね。

ミニクロワッサンは、朝食やお弁当、おやつなどにもぴったりのサイズ。フルーツや野菜などを色美しくはさんで、おしゃれフードに仕上げましょう。

ミニクロワッサンの上部をカットし、中身を押さえてくぼみを作ります。そこに卵液を注ぎオーブンで焼けば、リッチな味わいのキッシュ風クロワッサンのできあがり。

パクッと食べられるミニサイズのアメリカンドッグ。ソーセージを半分に切って使っています。ホットケーキミックスを使うので簡単！思い立ったらすぐにできる人気おやつです。

トマトジュースを半量になるまで煮込んでトマトソースを作り、餃子の皮にのせます。あとは好きな具材をトッピングしてチーズを散らし、オーブンやトースターで焼くだけ。パリッと歯応えもよく、おなかにたまり過ぎないのもうれしいですね。

お食事のときはもちろん、お酒を飲んでいるときにも欲しくなる小さなおにぎり。こちらは、ランチョンミート卵・梅ツナ・フリットなど具材に一工夫凝らしたこむすびです。

岩塩の味わい深さが後を引くプレッツェルを、ひとくちサイズで。ワインのおともにぜひおすすめ。ドライトマトやバジルも風味も感じられ、上質な自家製スナックとしても楽しめます。

生地作りでレンジを使う簡単なプチシュー。シュー生地ができたら、あとはお好きにカスタードクリームを詰めたり、またはクリームチーズや野菜など使ってお食事シューにするのもいいかも。いろんな具材でプチシューの盛り合わせ風も素敵ですね。