手間をかけずに、おしゃれで華やか♪「おもてなしランチ」のレシピ集

手間をかけずに、おしゃれで華やか♪「おもてなしランチ」のレシピ集

お友達をおうちに招いてのランチは、あまり手間をかけたくないけれど、それでもおしゃれでおいしいものを出したいですよね。そこで今回は、調理時間が短めだったり、仕込みはラクチンであとはオーブンまかせの料理、そして、カフェ風の気軽なメニューや座ったまま楽しめるホットプレート料理など、おしゃべりが十分楽しめるような簡単&おしゃれなレシピを集めました。2019年09月14日作成

カテゴリ:
グルメ
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おもてなし上手のコツは、簡単&おしゃれ♪

手間をかけずに、おしゃれで華やか♪「おもてなしランチ」のレシピ集
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気の合うお友達を招いてのランチは、ささっと準備して、あとは楽しいおしゃべりに時間を使いたいですね。そんなときに役立つ、あまり手間をかけずおしゃれに仕上げるためのアイデアレシピをご紹介します。

とりあえずテーブルに!簡単でおしゃれな前菜&フィンガーフード

ワインの上質なおともにも!マグロとモッツァレラチーズの前菜

メインができあがるまで、先にテーブルに出しておける前菜のようなフードは大切ですね。マグロとアボカドとモッツァレラチーズの組み合わせは、ワインの上質なおともにもなります。
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メインができあがるまで、先にテーブルに出しておける前菜のようなフードは大切ですね。マグロとアボカドとモッツァレラチーズの組み合わせは、ワインの上質なおともにもなります。

女性に人気の高いバーニャカウダ

生野菜をバーニャカウダにして出せば、サラダを超えたインパクト!メインの料理に負けない存在感を放ちます。片手でつまみながらお酒とともにヘルシーに楽しめるので、女性からの人気も絶大です。
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生野菜をバーニャカウダにして出せば、サラダを超えたインパクト!メインの料理に負けない存在感を放ちます。片手でつまみながらお酒とともにヘルシーに楽しめるので、女性からの人気も絶大です。

カリッとおいしい!ロミロミサーモンの餃子カナッペ

ハワイのロミロミサーモン風マリネをカナッペに。ただし、台にしているのは、フライパンで両面をカリカリに焼いた餃子の皮。香ばしさもあって、素敵な前菜になります。
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ハワイのロミロミサーモン風マリネをカナッペに。ただし、台にしているのは、フライパンで両面をカリカリに焼いた餃子の皮。香ばしさもあって、素敵な前菜になります。

手軽なフィンガーフード!スイートポテトディップ

さつま芋をクリームチーズなどと合わせ、レーズンやローストしたくるみを加えたディップ。クラッカーやバゲットなどにのっけて、自然な甘みを楽しみます。手軽なフィンガーフードとしておすすめ。
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さつま芋をクリームチーズなどと合わせ、レーズンやローストしたくるみを加えたディップ。クラッカーやバゲットなどにのっけて、自然な甘みを楽しみます。手軽なフィンガーフードとしておすすめ。

時間をかけないおもてなしメイン料理

フライパンで簡単!焼き時間に迷わないローストビーフ

ローストビーフが、意外と簡単にできるのはよくいわれることですが、お肉があまり赤いと不安になったりしますね。こちらは、フライパンで手軽にできて、しかも肉の厚みで焼き時間を決める方法なので、お肉が赤すぎず、失敗がありません。
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ローストビーフが、意外と簡単にできるのはよくいわれることですが、お肉があまり赤いと不安になったりしますね。こちらは、フライパンで手軽にできて、しかも肉の厚みで焼き時間を決める方法なので、お肉が赤すぎず、失敗がありません。

ハニーマスタードチキン

ハニーマスタードチキンは、鶏肉を焼いてソースを絡めるだけなのでとても簡単!マスタードのイエローと添えたパセリでテーブルも華やかに。
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ハニーマスタードチキンは、鶏肉を焼いてソースを絡めるだけなのでとても簡単!マスタードのイエローと添えたパセリでテーブルも華やかに。

みんなのテンションが上がるガーリックシュリンプ

ハワイ生まれの人気メニューのガーリックシュリンプは、お酒にも合いますね。調味料に漬け込んでおけば、あとはフライパンでささっと炒めるだけの簡単さです。
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ハワイ生まれの人気メニューのガーリックシュリンプは、お酒にも合いますね。調味料に漬け込んでおけば、あとはフライパンでささっと炒めるだけの簡単さです。

贅沢な香りを楽しむ紙包み焼き

サーモンやきのこなどをクッキングペーパーを使って包み焼きに。数がそれほど多くなければフライパンでもでき、手軽です。紙を開けた瞬間に具材が香り立ち、なんともいえない贅沢感です。
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サーモンやきのこなどをクッキングペーパーを使って包み焼きに。数がそれほど多くなければフライパンでもでき、手軽です。紙を開けた瞬間に具材が香り立ち、なんともいえない贅沢感です。

オーブンにおまかせの料理

前日仕込みで当日は焼くだけのスペアリブ

前日漬け込みで、当日はオーブンで焼くだけのスペアリブ。これなら、キッチンにいる時間も少なくて、お客様とのおしゃべりも楽しめますね。もちろん、味は本格派。メインらしい堂々としたお料理ですね。
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前日漬け込みで、当日はオーブンで焼くだけのスペアリブ。これなら、キッチンにいる時間も少なくて、お客様とのおしゃべりも楽しめますね。もちろん、味は本格派。メインらしい堂々としたお料理ですね。

豚肉・舞茸・いちじくのおしゃれなオーブン焼き

グリル料理は、オーブンにおまかせで本当にラク。豚かたまり肉といちじくやぶどう、舞茸をいっしょに焼く、インパクト満点のスペシャル料理です。素晴らしいごちそうになりそうですね。
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グリル料理は、オーブンにおまかせで本当にラク。豚かたまり肉といちじくやぶどう、舞茸をいっしょに焼く、インパクト満点のスペシャル料理です。素晴らしいごちそうになりそうですね。

簡単・豪華・栄養抜群!ぎゅうぎゅう焼きでにぎやかパーティー

お肉や野菜、きのこなど好きな具材をいっぱい詰めて焼くだけのぎゅうぎゅう焼き。見た目の華やかさとともに栄養バランスも素晴らしく、人気のパーティー料理ですね。
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お肉や野菜、きのこなど好きな具材をいっぱい詰めて焼くだけのぎゅうぎゅう焼き。見た目の華やかさとともに栄養バランスも素晴らしく、人気のパーティー料理ですね。

オーブンで作るアクアパッツァ

簡単なのにおしゃれな魚介料理として愛されるアクアパッツァ。こちらは、オーブン使用できるグリルパンを使って、まるごとアツアツに仕上げています。グリルパンごとテーブルに出せますので、便利でおしゃれ♪
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簡単なのにおしゃれな魚介料理として愛されるアクアパッツァ。こちらは、オーブン使用できるグリルパンを使って、まるごとアツアツに仕上げています。グリルパンごとテーブルに出せますので、便利でおしゃれ♪

カフェ風のおしゃれで気軽な料理

ピリ辛エスニック風味の人気料理・ナシゴレン

おもてなしランチには、カフェ風のおしゃれなご飯ものなどもいいですね。こちらは、インドネシア料理のナシゴレン。ピリ辛のエスニック風味は、とても人気がありますね。
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おもてなしランチには、カフェ風のおしゃれなご飯ものなどもいいですね。こちらは、インドネシア料理のナシゴレン。ピリ辛のエスニック風味は、とても人気がありますね。

彩り野菜ソースがきれい!パリッとジューシーなチキンソテープレート

外はパリパリ、中はふわっとジューシーな鶏のソテーに、パプリカなどの彩り野菜のソースをかけた、女性に喜ばれそうなカフェ風のワンプレート料理。フルーティなオリーブオイルが、全体をまとめます。
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外はパリパリ、中はふわっとジューシーな鶏のソテーに、パプリカなどの彩り野菜のソースをかけた、女性に喜ばれそうなカフェ風のワンプレート料理。フルーティなオリーブオイルが、全体をまとめます。

カレー好きなお友達におすすめのカフェ風ドライカレー

こちらは、カフェ風のドライカレー。添える野菜は大きめカットが豪華。炒めてもいいですが、魚焼きグリルで焼いてこんがりと網目をつけるのもおすすめ。
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こちらは、カフェ風のドライカレー。添える野菜は大きめカットが豪華。炒めてもいいですが、魚焼きグリルで焼いてこんがりと網目をつけるのもおすすめ。

ワカモーレ風のメキシコ丼

アボカドを使ったメキシコのワカモーレを丼物に。クリーミーなアボカドに、スパイシーなアクセントをきかせた、素敵なカフェ風ボウルです。
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アボカドを使ったメキシコのワカモーレを丼物に。クリーミーなアボカドに、スパイシーなアクセントをきかせた、素敵なカフェ風ボウルです。

香ばしいそば粉のガレット おうちカフェ風

そば粉の風味高さが魅力のガレット。スモークサーモンや野菜を合わせて、お食事向けに仕上げています。もちろん、スイーツ系にまとめることもできます。
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そば粉の風味高さが魅力のガレット。スモークサーモンや野菜を合わせて、お食事向けに仕上げています。もちろん、スイーツ系にまとめることもできます。

座ったままみんなで楽しめる料理

わいわい楽しみたい!ホットプレート使用の具だくさんパエリア

ホットプレート料理は、みんなでおしゃべりしながら作ったり食べたりできますので、お友達同士のランチにぴったり。シーフードやお肉たっぷりの豪華なパエリアは、おもてなしらしい料理ですね。
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ホットプレート料理は、みんなでおしゃべりしながら作ったり食べたりできますので、お友達同士のランチにぴったり。シーフードやお肉たっぷりの豪華なパエリアは、おもてなしらしい料理ですね。

カマンベールチーズのホットプレートフォンデュ

ホットプレートなら、簡単にチーズフォンデュが楽しめます。とくにカマンベールを使えば、あっという間にとろ~り本格的なフォンデュに。野菜もたくさん食べられそう。
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ホットプレートなら、簡単にチーズフォンデュが楽しめます。とくにカマンベールを使えば、あっという間にとろ~り本格的なフォンデュに。野菜もたくさん食べられそう。

エンターテイメント性のあるご飯もの ホットプレートおにぎり

おもてなしのご飯は、何にしようかと迷うこともありますね。そんなときは、ホットプレートのタコ焼きプレートを使って、可愛いころころおにぎりを作るのもいいかも。ライブ感もあって、お楽しみがひとつ加わる感じです。
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おもてなしのご飯は、何にしようかと迷うこともありますね。そんなときは、ホットプレートのタコ焼きプレートを使って、可愛いころころおにぎりを作るのもいいかも。ライブ感もあって、お楽しみがひとつ加わる感じです。

セルフ形式で楽しむピタパンパーティー

好きな具材を自由に詰めて楽しむピタパンパーティーもおすすめ。具材は、野菜やハム、変わりフライなどなんでもOK。わくわくするような美しい盛り付けを工夫しましょう。ピタパンは、自分でも作れますが、市販のものもあり便利です。
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好きな具材を自由に詰めて楽しむピタパンパーティーもおすすめ。具材は、野菜やハム、変わりフライなどなんでもOK。わくわくするような美しい盛り付けを工夫しましょう。ピタパンは、自分でも作れますが、市販のものもあり便利です。

前もって作っておける可愛いデザート

冷蔵庫にスタンバイ!桃缶を使ったふるふるミルクプリン

おもてなしランチのデザートは、前もって作っておけるととても助かりますね。写真は、桃缶を使った簡単プリン。ミルクのまろやかさとの相性も抜群です。
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おもてなしランチのデザートは、前もって作っておけるととても助かりますね。写真は、桃缶を使った簡単プリン。ミルクのまろやかさとの相性も抜群です。

火を使わない!豆腐レアチーズケーキ

豆腐とクリームチーズを使ったレアチーズスコップケーキ。こちらはオレオを入れていますが、ミックスベリーなど冷凍フルーツも手軽で見た目も華やかになりそうです。
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豆腐とクリームチーズを使ったレアチーズスコップケーキ。こちらはオレオを入れていますが、ミックスベリーなど冷凍フルーツも手軽で見た目も華やかになりそうです。

大人女子に似合う贅沢チョコレートサラミ

チョコレートに、ラム酒や生クリーム、木の実、ドライフルーツ、マシュマロ、グラハムビスケットなどを合わせたチョコレートサラミ。濃厚で上質な味わいは、大人の女性にぴったり。コーヒーにもワインにも合います。
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チョコレートに、ラム酒や生クリーム、木の実、ドライフルーツ、マシュマロ、グラハムビスケットなどを合わせたチョコレートサラミ。濃厚で上質な味わいは、大人の女性にぴったり。コーヒーにもワインにも合います。

ヘルシー志向のおもてなしランチに、作り置きフルーツジャー!

多彩なフルーツをりんご酢などに漬け込んだフルーツジャー。おもてなしランチのお相手がヘルシー志向の方なら、こんなデザートもよさそうですね。前もって作っておけるのも助かります。
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多彩なフルーツをりんご酢などに漬け込んだフルーツジャー。おもてなしランチのお相手がヘルシー志向の方なら、こんなデザートもよさそうですね。前もって作っておけるのも助かります。

簡単&おしゃれな料理で、おもてなし上手に!

手間をかけずに、おしゃれで華やか♪「おもてなしランチ」のレシピ集
出典:unsplash.com
親しいお友達同士で楽しむ、おもてなしランチ。おしゃれでおいしくて、気の張らないカジュアルさがあると、招く方も招かれた方もラクチンですね。いろんなアイデアを凝らして、おもてなし上手になりましょう!

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