焼きたての“サクほろ”ってやっぱり美味しい♪【クッキー】レシピ&ラッピングアイデア

焼きたての“サクほろ”ってやっぱり美味しい♪【クッキー】レシピ&ラッピングアイデア

おうちで作るクッキーの味わいというのは、やっぱり格別の美味しさがありますよね。クッキーが焼ける甘い香りがお部屋全体に漂って、なんともいえない幸せな気持ちになります。アイシングクッキーを基本に、可愛い型抜きクッキー、お手軽なドロップクッキー、絞り出しクッキー、カットクッキーなどのレシピをご紹介していきます。作ったクッキーをお友達にプレゼントするためのお洒落なラッピングアイデアも併せてご紹介していきます。 2019年09月08日作成

カテゴリ:
グルメ
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お菓子・スイーツ
焼き菓子
クッキー
スイーツレシピ
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おうちで作った焼きたてのクッキーは最高!

クッキーが焼ける甘い優しい香りに包まれて

小さいころ、お母さんと一緒にクッキーを作ったことがある人は多いですよね。クッキーを焼き上げる甘い香りがお部屋いっぱいに広がって、わくわくしながらオーブンを覗き込んだのを覚えていますか?クッキーの香りは、私たちの心に残るノスタルジックな気持ちまで思い起こしてくれます。
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小さいころ、お母さんと一緒にクッキーを作ったことがある人は多いですよね。クッキーを焼き上げる甘い香りがお部屋いっぱいに広がって、わくわくしながらオーブンを覗き込んだのを覚えていますか?クッキーの香りは、私たちの心に残るノスタルジックな気持ちまで思い起こしてくれます。

焼きあがったクッキーにアイシングをかけて、特別仕様にしたり、お皿に大切に並べたり。そうやって作ったクッキーはお店のものとはまた違った美味しさに満ちています。
出典:pixabay.com

焼きあがったクッキーにアイシングをかけて、特別仕様にしたり、お皿に大切に並べたり。そうやって作ったクッキーはお店のものとはまた違った美味しさに満ちています。

手作りクッキーでティータイムを演出

手作りクッキーをお気に入りの器に盛りつけて、ティータイムを演出できるのは大人ならではの特権です。手作りクッキーでおうちカフェの時間をワンランク上のものにしてみませんか?
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手作りクッキーをお気に入りの器に盛りつけて、ティータイムを演出できるのは大人ならではの特権です。手作りクッキーでおうちカフェの時間をワンランク上のものにしてみませんか?

「アイシングクッキー」のレシピ

アイシングクッキー用 基本のクッキーのつくり方

アイシングクッキー用のベーシックなクッキーのつくり方です。型抜きをしてクッキーを作るときは、エッジがきれいに出るように、型に打ち粉をしておくといいですね。
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アイシングクッキー用のベーシックなクッキーのつくり方です。型抜きをしてクッキーを作るときは、エッジがきれいに出るように、型に打ち粉をしておくといいですね。

卵黄のみでつくる アイシングクッキー用クッキー生地

卵黄のみを使ってクッキー生地を作ると、形が崩れにくくなって、型抜きをした状態をきれいに保つことができます。また、ほろりと口の中で溶けるような独特の食感にすることができます。
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卵黄のみを使ってクッキー生地を作ると、形が崩れにくくなって、型抜きをした状態をきれいに保つことができます。また、ほろりと口の中で溶けるような独特の食感にすることができます。

基本のアイシングのやり方とアイシングクリームレシピ

アイシング用のコルネのつくり方と、五色のアイシングクリームのつくり方をご紹介しています。ベースの塗り方と模様の付け方も分かりますよ。
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アイシング用のコルネのつくり方と、五色のアイシングクリームのつくり方をご紹介しています。ベースの塗り方と模様の付け方も分かりますよ。

エプロンのアイシングの描き方

エプロン模様のアイシングを描く手順をご紹介しています。お母さんへのプレゼントにもぴったりのアイシングクッキーですね。
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エプロン模様のアイシングを描く手順をご紹介しています。お母さんへのプレゼントにもぴったりのアイシングクッキーですね。

靴のアイシングの描き方

靴の先端に飾ったお花のかたちをクッキーとは別に作っておく手順のご紹介です。これを覚えておくと、いろいろな模様に応用できそうです。
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靴の先端に飾ったお花のかたちをクッキーとは別に作っておく手順のご紹介です。これを覚えておくと、いろいろな模様に応用できそうです。

意外に簡単♪ かわいいアイシングクッキーを手づくりしちゃおう
意外に簡単♪ かわいいアイシングクッキーを手づくりしちゃおう

色とりどりで見ているだけでうっとり♡してしまうアイシングクッキー。こんな素敵なアイシングクッキーも実は簡単に作れるのをご存知ですか?乾燥させてしまうので持ち運びがラクで、お誕生日のバースデープレゼントやパーティーのお土産としてはもちろん、クリスマス、ハロウィン、バレンタインなどイベントにもおすすめ。ウエディングのお菓子としてもとても人気ですよ。今回は、アイシングクッキー初心者さんでも分かりやすい作り方やアレンジをまとめましたので、さっそく手作りしてみましょう♪

アイシングクッキーに必要な道具なども併せてご紹介している記事です。

「型抜きクッキー」のレシピ

シナモンクッキー

シナモン風味のクッキーはちょっぴり大人の味ですよね。噛み締めるほどに味わい深く、大切に食べたくなるクッキーです。
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シナモン風味のクッキーはちょっぴり大人の味ですよね。噛み締めるほどに味わい深く、大切に食べたくなるクッキーです。

シュガーレモンクッキー

フレッシュなレモン汁を使ったシュガーレモンクッキーです。粉糖をふりかけておめかしすると、よそゆきのお顔になりますね。
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フレッシュなレモン汁を使ったシュガーレモンクッキーです。粉糖をふりかけておめかしすると、よそゆきのお顔になりますね。

ココナッツクッキー

ココナッツファインをたっぷりと入れた、さっくりと軽い口当たりのココナッツクッキー。仕上げの溶き卵を塗る前に小さなアルファベットスタンプを押して、文字を入れることもできます。
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ココナッツファインをたっぷりと入れた、さっくりと軽い口当たりのココナッツクッキー。仕上げの溶き卵を塗る前に小さなアルファベットスタンプを押して、文字を入れることもできます。

抹茶クッキー

薄力粉に抹茶を混ぜて、淡いグリーンにした抹茶のクッキー。抜き型次第で、和風にも洋風にもアレンジできます。日本茶のお茶請けにも合うクッキーですね。
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薄力粉に抹茶を混ぜて、淡いグリーンにした抹茶のクッキー。抜き型次第で、和風にも洋風にもアレンジできます。日本茶のお茶請けにも合うクッキーですね。

ローリングピンで型抜きクッキー

クッキー生地を伸ばすめん棒自体に模様がついているローリングピンをご存知でしょうか。生地の上を転がすだけで、こんなにも繊細な模様がつけられるんです。生地がだれてしまうと、めん棒の模様の方に生地がくっついてしまうので、生地管理をしっかり行うことが重要です。
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クッキー生地を伸ばすめん棒自体に模様がついているローリングピンをご存知でしょうか。生地の上を転がすだけで、こんなにも繊細な模様がつけられるんです。生地がだれてしまうと、めん棒の模様の方に生地がくっついてしまうので、生地管理をしっかり行うことが重要です。

ジンジャーマンのHUGナッツクッキー

ナッツを抱っこしたキュートなジンジャーマンのクッキーは、子どもたちにも大人気。ひとつひとつにアイシングでお顔を描いてあげると、より愛着が湧くクッキーに仕上がります。
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ナッツを抱っこしたキュートなジンジャーマンのクッキーは、子どもたちにも大人気。ひとつひとつにアイシングでお顔を描いてあげると、より愛着が湧くクッキーに仕上がります。

サクサク?しっとり?秋のお茶会はみんなが大好きな「クッキー」を作ろう♪
サクサク?しっとり?秋のお茶会はみんなが大好きな「クッキー」を作ろう♪

コーヒーにも紅茶にも良く合うクッキー。愛されているお菓子だけにサクサク、しっとり、ほろほろ…と色んな味わいのレシピがありますね。今回は、基本的の型抜きクッキーの作り方をはじめ、絞り出しクッキー、アメリカンクッキー、チュイール、アイスボックスクッキーなど色々なタイプのクッキーレシピをご紹介します。手作りクッキーとお気に入りのホットドリンクと共に、秋のお茶会を楽しんでみませんか?

基本の型抜きクッキーについて、動画などを交え、丁寧にご紹介しています。

「ドロップクッキー」のレシピ

板チョコチャンク・クッキー

混ぜ合わせたクッキー生地を天板にどんどん落としていくだけで作れるドロップクッキーは、成形がいらずとても簡単に作れるお手軽クッキーです。それぞれの大きさをできるだけ揃えるようにすると、焼き上がりにムラが出ません。
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混ぜ合わせたクッキー生地を天板にどんどん落としていくだけで作れるドロップクッキーは、成形がいらずとても簡単に作れるお手軽クッキーです。それぞれの大きさをできるだけ揃えるようにすると、焼き上がりにムラが出ません。

シリアルクッキー

アメリカのドラマに出てくるような大きなクッキーも、スプーンですくって作るドロップクッキーなら簡単に再現できます!レーズン、シリアル、チョコチップが入って、ボリュームも満点です。
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アメリカのドラマに出てくるような大きなクッキーも、スプーンですくって作るドロップクッキーなら簡単に再現できます!レーズン、シリアル、チョコチップが入って、ボリュームも満点です。

シリアルクッキー【E・レシピ】
詳しいレシピはこちら

ドライフルーツクッキー

ラム酒をかけたドライフルーツをたっぷりとアレンジしたドライフルーツクッキーです。しっとりとやわらかな仕上がりで、ついつい次から次へと手が伸びてしまいます。
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ラム酒をかけたドライフルーツをたっぷりとアレンジしたドライフルーツクッキーです。しっとりとやわらかな仕上がりで、ついつい次から次へと手が伸びてしまいます。

バナナクッキー

甘い香りのバナナと風味の良い紅茶が上手にマッチしたバナナクッキーは、三時のおやつにぴったりの美味しさです。バナナたっぷりで腹持ちも良いので、小さな子供の補食にもおすすめです。
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甘い香りのバナナと風味の良い紅茶が上手にマッチしたバナナクッキーは、三時のおやつにぴったりの美味しさです。バナナたっぷりで腹持ちも良いので、小さな子供の補食にもおすすめです。

バナナクッキー【E・レシピ】
詳しいレシピはこちら

ラムレーズンクッキー

こちらのラムレーズンクッキーは、ショートニングを使っているので、サクサクと軽い食感のクッキーに仕上がっています。ほかのドロップクッキーよりも、心持ち薄めに作るようにすると食感を生かすことができます。
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こちらのラムレーズンクッキーは、ショートニングを使っているので、サクサクと軽い食感のクッキーに仕上がっています。ほかのドロップクッキーよりも、心持ち薄めに作るようにすると食感を生かすことができます。

レーズンのクッキー

卵白だけが余ってしまったときにぜひ作りたいレーズンクッキー。材料を混ぜてドロップするだけの簡単クッキーです。全卵で作るよりも固めに仕上がるので、薄く作っても形が崩れてしまうことがありません。
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卵白だけが余ってしまったときにぜひ作りたいレーズンクッキー。材料を混ぜてドロップするだけの簡単クッキーです。全卵で作るよりも固めに仕上がるので、薄く作っても形が崩れてしまうことがありません。

ざくざく美味しい♪コーヒータイムにぴったり【アメリカンクッキー】レシピ
ざくざく美味しい♪コーヒータイムにぴったり【アメリカンクッキー】レシピ

疲れたときに甘いものを食べるとほっとしたりちょっと元気がでませんか?よくカフェでも見かけるざくっと美味しい“アメリカンクッキー”はコーヒーとの相性も抜群!ケーキ類と比べると焼き時間が短かったり混ぜるだけといったお手軽レシピも多く、お家でも簡単に作ることができますよ。おうちカフェ用のお菓子やお土産にもぴったりのアメリカンクッキーレシピをご紹介します。

手早くできるアメリカンクッキーのレシピをご紹介しています。

「絞り出しクッキー」のレシピ

絞り出しクッキー

絞り出し袋を使って作るクッキーは、ひとつひとつの表情がとても愛らしく、優雅な雰囲気を醸し出すことができます。真ん中にのせるものを変えるのも面白いですね。
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絞り出し袋を使って作るクッキーは、ひとつひとつの表情がとても愛らしく、優雅な雰囲気を醸し出すことができます。真ん中にのせるものを変えるのも面白いですね。

フラワークッキー

星形の口金を使って絞り出したフラワークッキー。真っ赤なドレンチェリーにどこかレトロな印象を抱いてしまいます。いただきもののクッキー缶に入っていた思い出のクッキーです。
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星形の口金を使って絞り出したフラワークッキー。真っ赤なドレンチェリーにどこかレトロな印象を抱いてしまいます。いただきもののクッキー缶に入っていた思い出のクッキーです。

フラワークッキー【E・レシピ】
詳しいレシピはこちら

紅茶のクッキー

生クリームをくわえてコクを出した紅茶のクッキーをお花のかたちに絞り出して。焼き上げる直前に岩塩をちょっぴり振りかけるのが美味しさのポイントです。
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生クリームをくわえてコクを出した紅茶のクッキーをお花のかたちに絞り出して。焼き上げる直前に岩塩をちょっぴり振りかけるのが美味しさのポイントです。

紅茶のクッキー【E・レシピ】
詳しいレシピはこちら

卵白のサクサククッキー

こちらはなんと卵白と粉糖だけで作ったサクサクのクッキーです。焼き上げる途中で、オーブンの扉をほんのすこし開けて水分を飛ばすとよりサクッとした味わいが強くなります。
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こちらはなんと卵白と粉糖だけで作ったサクサクのクッキーです。焼き上げる途中で、オーブンの扉をほんのすこし開けて水分を飛ばすとよりサクッとした味わいが強くなります。

薄焼きクッキー

ホットケーキミックスを使ったお手軽な薄焼きクッキーレシピです。全卵ではなく、卵白だけを使って薄くても形が崩れないクッキーに仕上げています。
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ホットケーキミックスを使ったお手軽な薄焼きクッキーレシピです。全卵ではなく、卵白だけを使って薄くても形が崩れないクッキーに仕上げています。

薄焼きクッキー【E・レシピ】
詳しいレシピはこちら

「カットクッキー」のレシピ

チェックアイスボックスクッキー

二色の生地を十分に寝かせ、しっかりと形にしてからカットしています。ベーシックなアイスボックスクッキーレシピなので、覚えておくと重宝します。
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二色の生地を十分に寝かせ、しっかりと形にしてからカットしています。ベーシックなアイスボックスクッキーレシピなので、覚えておくと重宝します。

きな粉香るサクサククッキー

きな粉の優しい味わいがクセになるきな粉クッキーです。棒状にした生地は均一な厚さになるようにカットするのが、上手に焼き上げるコツです。
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きな粉の優しい味わいがクセになるきな粉クッキーです。棒状にした生地は均一な厚さになるようにカットするのが、上手に焼き上げるコツです。

ザクホロ!抹茶とチョコチップのディアマンクッキー

まわりにグラニュー糖をたっぷりとまぶして、特別感をプラスした抹茶とチョコチップのクッキーです。生地を寝かせた後、カットする前にころころと転がして、棒状の生地にグラニュー糖をまぶしています。
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まわりにグラニュー糖をたっぷりとまぶして、特別感をプラスした抹茶とチョコチップのクッキーです。生地を寝かせた後、カットする前にころころと転がして、棒状の生地にグラニュー糖をまぶしています。

フラワーアイスボックスクッキー

アイスボックスクッキーなら、棒状にした生地を組み合わせてカットするだけなので、お花の形を出すのもとても簡単です。金太郎飴のように同じ模様がどんどんあらわれるのが面白くて、カットの手も速まります。
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アイスボックスクッキーなら、棒状にした生地を組み合わせてカットするだけなので、お花の形を出すのもとても簡単です。金太郎飴のように同じ模様がどんどんあらわれるのが面白くて、カットの手も速まります。

紅茶のクッキー

アイスボックスクッキーなら棒状の生地のまま、冷凍保存することもできます。成形するときに、短めの棒状の生地をいくつか作っておいて、食べたいときに解凍、カットして焼き上げるのもおすすめです。
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アイスボックスクッキーなら棒状の生地のまま、冷凍保存することもできます。成形するときに、短めの棒状の生地をいくつか作っておいて、食べたいときに解凍、カットして焼き上げるのもおすすめです。

紅茶のクッキー【E・レシピ】
詳しいレシピはこちら

紫芋のぐるぐるクッキー

薄く伸ばした二色の生地を重ねてぐるぐる巻いていくと、うずまき模様の生地が出来上がります。紫いもパウダーを使うとこんなにも鮮やかな色味に仕上がるんですね。
出典:

薄く伸ばした二色の生地を重ねてぐるぐる巻いていくと、うずまき模様の生地が出来上がります。紫いもパウダーを使うとこんなにも鮮やかな色味に仕上がるんですね。

カボチャのニコちゃんクッキー

カボチャ生地とココア生地の二種類で作ったニコちゃんクッキーです。ユーモラスな表情には、思わずこちらも嬉しくなって微笑んでしまいますね。お口のカーブは思い切ってつけるとはっきりとしたお顔になります。
出典:

カボチャ生地とココア生地の二種類で作ったニコちゃんクッキーです。ユーモラスな表情には、思わずこちらも嬉しくなって微笑んでしまいますね。お口のカーブは思い切ってつけるとはっきりとしたお顔になります。

初心者さんにもオススメ! クッキー作りの基本形*アイスボックスクッキー*を作ってみよう!
初心者さんにもオススメ! クッキー作りの基本形*アイスボックスクッキー*を作ってみよう!

みなさんは、クッキー型が無いとクッキー作りは楽しめない…と思っていませんか?実は、模様が楽しいアイスボックスクッキーは、クッキーの型がなくても大丈夫!工夫次第で色々な模様が楽しめるんですよ。今回はアイスボックスクッキーの基本レシピと楽しいアレンジレシピをご紹介します。是非お子さんと一緒にクッキー作りを楽しんでみてください♪

アイスボックスクッキーの基本についてご紹介しています。

もうひと手間かけて*「クッキーサンド」のレシピ

桜チーズクリームのタルトクッキーサンド

クッキー生地はフードプロセッサーを使って混ぜ合わせるので、あっという間に出来上がります。ほんのり桜の味がするチーズクリームは薄く挟むのが上品に仕上げるコツです。
出典:

クッキー生地はフードプロセッサーを使って混ぜ合わせるので、あっという間に出来上がります。ほんのり桜の味がするチーズクリームは薄く挟むのが上品に仕上げるコツです。

紅茶のレモンバターサンドクッキー

レモンバターは冷蔵庫から出したてだと、塗りづらいので電子レンジで10秒ずつ様子をみながらやわらかくすると作業しやすくなります。
出典:

レモンバターは冷蔵庫から出したてだと、塗りづらいので電子レンジで10秒ずつ様子をみながらやわらかくすると作業しやすくなります。

バターサンドクッキー

レーズンバターにはしっかりと泡立てたメレンゲをくわえて、さっぱりと軽い口当たりに。ふんわりとした贅沢レーズンバタークッキーの出来上がりです。
出典:

レーズンバターにはしっかりと泡立てたメレンゲをくわえて、さっぱりと軽い口当たりに。ふんわりとした贅沢レーズンバタークッキーの出来上がりです。

kirakiraクッキー

上のクッキーにはストローや小さな抜型で穴をあけ、そこからジャムが見えるようにしています。どんな模様にしようかと考えるだけでも楽しいですね。
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上のクッキーにはストローや小さな抜型で穴をあけ、そこからジャムが見えるようにしています。どんな模様にしようかと考えるだけでも楽しいですね。

ニンジン&メープルのジャムサンドクッキー

固めに仕上げたニンジンとメープルのクッキーにマーマレードジャムをアレンジしています。ジャムを入れたら、あまり時間をおかずに食べるとサクサクとしたクッキーの食感を存分に楽しめます。
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固めに仕上げたニンジンとメープルのクッキーにマーマレードジャムをアレンジしています。ジャムを入れたら、あまり時間をおかずに食べるとサクサクとしたクッキーの食感を存分に楽しめます。

抹茶とココアのガナッシュサンドクッキー

抹茶生地とココア生地、半量ずつ二色で作ると焼きあがりが豪華な雰囲気に。生クリームをくわえたホワイトチョコのガナッシュクリームをはさんで、クリームが固まったら出来上がりです。
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抹茶生地とココア生地、半量ずつ二色で作ると焼きあがりが豪華な雰囲気に。生クリームをくわえたホワイトチョコのガナッシュクリームをはさんで、クリームが固まったら出来上がりです。

チーズクッキーdeチョコクリームサンド

サンドするチョコクリームはなんと電子レンジで作るという簡単レシピ!覚えておくと、ちょっぴりチョコクリームがほしいときにも便利に使えます。
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サンドするチョコクリームはなんと電子レンジで作るという簡単レシピ!覚えておくと、ちょっぴりチョコクリームがほしいときにも便利に使えます。

手作りクッキーをおすそ分け♪可愛い「ラッピング」アイデア

二、三枚のクッキーをたくさんの人にプレゼントしたいときにおすすめなのが、テトラバッグです。立体的に作れるので、クッキーも壊れずお洒落に仕上がります。クッキーの大きさにあったテトラバッグをチョイスするのが重要です。
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二、三枚のクッキーをたくさんの人にプレゼントしたいときにおすすめなのが、テトラバッグです。立体的に作れるので、クッキーも壊れずお洒落に仕上がります。クッキーの大きさにあったテトラバッグをチョイスするのが重要です。

もう少し多めのクッキーをプレゼントしたいときには、ワイヤーバッグを利用すると簡単です。トップにワイヤーを入れてあるので、くるくる巻くだけでカッコよく決まります。
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もう少し多めのクッキーをプレゼントしたいときには、ワイヤーバッグを利用すると簡単です。トップにワイヤーを入れてあるので、くるくる巻くだけでカッコよく決まります。

透明の袋にハンドメイドのシールを貼ると、一気に雰囲気が良くなりますね。簡単なラッピングなのに、手が込んでいるように見えます。
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透明の袋にハンドメイドのシールを貼ると、一気に雰囲気が良くなりますね。簡単なラッピングなのに、手が込んでいるように見えます。

OPP袋にサテンの黒いリボンをかけるとゴージャスな印象に。トップのところを斜めに折り返しているのもお洒落です。
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OPP袋にサテンの黒いリボンをかけるとゴージャスな印象に。トップのところを斜めに折り返しているのもお洒落です。

四角いかたちのクッキーには、その形を生かすラッピングもおすすめです。クリアな袋を使うと、形や表面の可愛らしさをアピールすることができます。
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四角いかたちのクッキーには、その形を生かすラッピングもおすすめです。クリアな袋を使うと、形や表面の可愛らしさをアピールすることができます。

100円ショップでも見かけるジッパーバッグの上部に切り込みを入れて、リボンをかけられるようにアレンジしています。これなら、簡単にたくさんの量をラッピングすることができますね。
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100円ショップでも見かけるジッパーバッグの上部に切り込みを入れて、リボンをかけられるようにアレンジしています。これなら、簡単にたくさんの量をラッピングすることができますね。

紙コップの口を閉じてしまうというのもユニークなラッピングアイデアです。モノトーンでまとめているところがとても素敵。
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紙コップの口を閉じてしまうというのもユニークなラッピングアイデアです。モノトーンでまとめているところがとても素敵。

カラフルなボタンを利用したラッピングなら、おうちにあるボタンを再利用することもできそう。麻紐で結ぶだけでも、ボタンがあるとひと手間かけた雰囲気になりますね。
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カラフルなボタンを利用したラッピングなら、おうちにあるボタンを再利用することもできそう。麻紐で結ぶだけでも、ボタンがあるとひと手間かけた雰囲気になりますね。

手作りクッキーで心もほっこり*

クッキーを焼くのは大変そうと思うけれど、いざ、始めてみると案外、簡単に作ることができるものです。何度も作ることで、手際もよくなり、アレンジだって自由にできるようになりますよ。機会を見つけて、クッキー作りを楽しんでみてくださいね♪
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クッキーを焼くのは大変そうと思うけれど、いざ、始めてみると案外、簡単に作ることができるものです。何度も作ることで、手際もよくなり、アレンジだって自由にできるようになりますよ。機会を見つけて、クッキー作りを楽しんでみてくださいね♪

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