カレーライスだけじゃない!魔法のひとかけ「カレールウ」のアレンジレシピ

カレーライスだけじゃない!魔法のひとかけ「カレールウ」のアレンジレシピ

スパイスや調味料で味がととのった「カレールウ」は、カレーライスだけじゃなく、いろんな料理に活用できます。今回は、肉料理をはじめ、野菜料理、サンドイッチ、パエリア、汁物、麺類など、アレンジレシピをいろいろとご紹介します。ひとかけ余ったときなど、ちょこっと使いにも便利です。 2019年09月06日作成

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カレー
アレンジ・リメイクレシピ
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「カレールウ」をいろんな料理に活用しましょう!

カレーライスだけじゃない!魔法のひとかけ「カレールウ」のアレンジレシピ
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たったひとかけで、料理にうまみとコクとスパイシーさをもたらしてくれるカレールウ。残ってしまったときも、アイデア次第で思いがけない使い方ができます。ぜひいろいろ試して、お料理の味を広げてみませんか?

カレールウを使った肉・魚介料理のアイデアレシピ

下味冷凍もOK!カレールウを使ったタンドリーチキン

カレールウをおろし金などでおろすなどしてタレを作り、鶏肉を漬け込みます。あとは焼くだけ。漬け込んだ状態で冷凍もできますので作り置きするのもいいですね。
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カレールウをおろし金などでおろすなどしてタレを作り、鶏肉を漬け込みます。あとは焼くだけ。漬け込んだ状態で冷凍もできますので作り置きするのもいいですね。

スパイシーだけどマイルド!カレークリームシチュー

ミルクの風味でスパイシーなカレー味もマイルドに。お子さんも食べられます。パンなどに付けてもおいしいですよ。
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ミルクの風味でスパイシーなカレー味もマイルドに。お子さんも食べられます。パンなどに付けてもおいしいですよ。

夏のスタミナ食 豚肉のソテーのカレーソース

豚肉を焼いて、カレールウを使ったスパイシーソースをたっぷりかけます。まろやかな味にしたい方は、生クリームなどを入れるのもおすすめです。
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豚肉を焼いて、カレールウを使ったスパイシーソースをたっぷりかけます。まろやかな味にしたい方は、生クリームなどを入れるのもおすすめです。

人気の煮込みハンバーグ カレー風味

人気の煮込みハンバーグは、メイン料理でありながら、スープとしても楽しめるのがいいですね。冷房で体が冷える夏は、温かいものも取り入れましょう。
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人気の煮込みハンバーグは、メイン料理でありながら、スープとしても楽しめるのがいいですね。冷房で体が冷える夏は、温かいものも取り入れましょう。

カレールウ+めんつゆで和風の煮物

めんつゆとカレールウはとても相性がよく、お蕎麦屋さんのカレーのような味わいに。お肉や大根にだしのきいたカレー味がしみて、おかわりしたくなるおいしさです。
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めんつゆとカレールウはとても相性がよく、お蕎麦屋さんのカレーのような味わいに。お肉や大根にだしのきいたカレー味がしみて、おかわりしたくなるおいしさです。

フライパンでできる焼きサバのカレー煮

フライパンで塩サバを焼き、玉ねぎや麺つゆなどを加えて煮ます。最後にカレールウを入れて完成。コクのあるサバには、濃厚なカレー味がよく合います。
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フライパンで塩サバを焼き、玉ねぎや麺つゆなどを加えて煮ます。最後にカレールウを入れて完成。コクのあるサバには、濃厚なカレー味がよく合います。

魚介のうまみがきいたカレーパエリア

えびやいかなどの魚介を使ったカレーパエリア。あさりの蒸し汁なども加え、うまみたっぷり。赤や黄色のパプリカを使って、夏らしい色鮮やかなごちそうに。
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えびやいかなどの魚介を使ったカレーパエリア。あさりの蒸し汁なども加え、うまみたっぷり。赤や黄色のパプリカを使って、夏らしい色鮮やかなごちそうに。

丼物にするのもおすすめ!いかと大根のカレー煮

スープと水煮トマトを使って数種の野菜を煮込み、いかとカレールウを加えます。最後に、ブロッコリーなど火が通りやすい野菜を入れて完成です。ご飯にかけて丼物にするのもいいですね。ランチなどにいかがでしょう。
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スープと水煮トマトを使って数種の野菜を煮込み、いかとカレールウを加えます。最後に、ブロッコリーなど火が通りやすい野菜を入れて完成です。ご飯にかけて丼物にするのもいいですね。ランチなどにいかがでしょう。

お弁当にも!チーズキーマカレーのサンドイッチ

ひき肉や野菜を炒めて、カレールウなどで味つけしてキーマカレーに。チーズもプラスしておきます。それを目玉焼きとともに食パン2枚ではさみ、フライパンで両面こんがりと焼けばできあがり。
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ひき肉や野菜を炒めて、カレールウなどで味つけしてキーマカレーに。チーズもプラスしておきます。それを目玉焼きとともに食パン2枚ではさみ、フライパンで両面こんがりと焼けばできあがり。

カレールウが味の決め手の野菜料理&汁物

カレーフレークを使ったにんじんカレーサラダ

溶けやすいフレークタイプのカレールウも人気ですね。こちらは、カレーフレークを使ったにんじんカレーサラダです。単一素材なのに、スパイシーな風味で飽きずに楽しめます。
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溶けやすいフレークタイプのカレールウも人気ですね。こちらは、カレーフレークを使ったにんじんカレーサラダです。単一素材なのに、スパイシーな風味で飽きずに楽しめます。

喜ばれる常備菜 ほくほくカレーポテトサラダ

粉ふきいもにカレールウをからませたカレーポテトサラダ。定番の常備菜としてもぴったり。温め直すと、おいものほくほく感とカレーの風味が立ってよりおいしさが増します。お弁当にもぜひ。
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粉ふきいもにカレールウをからませたカレーポテトサラダ。定番の常備菜としてもぴったり。温め直すと、おいものほくほく感とカレーの風味が立ってよりおいしさが増します。お弁当にもぜひ。

ヘルシー!揚げないカレーコロッケ

ドライカレーとじゃがいもを合わせ、カラ炒りして焼き色を付けたパン粉をまぶします。あとは、食べる前にオーブントースターで軽く焼くだけ。揚げないのでヘルシーなのもうれしいポイントです。
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ドライカレーとじゃがいもを合わせ、カラ炒りして焼き色を付けたパン粉をまぶします。あとは、食べる前にオーブントースターで軽く焼くだけ。揚げないのでヘルシーなのもうれしいポイントです。

残った野菜でできるお惣菜 キャベツと玉ねぎのカレー炒め

味付けはカレールウのみの簡単な炒め物。残った野菜を使ってさっと作れますので、あと一品のお惣菜にもなりますし、お弁当にもぴったり。
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味付けはカレールウのみの簡単な炒め物。残った野菜を使ってさっと作れますので、あと一品のお惣菜にもなりますし、お弁当にもぴったり。

涼しさ満点!カレー味の冷や汁

暑い季節に人気の汁物・冷や汁をカレー味に。ちょっと驚くアレンジですが、これもいいアイデア。よく冷やしておいて、朝食に出すのもいいですね。豆腐たっぷりでヘルシー。
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暑い季節に人気の汁物・冷や汁をカレー味に。ちょっと驚くアレンジですが、これもいいアイデア。よく冷やしておいて、朝食に出すのもいいですね。豆腐たっぷりでヘルシー。

カレールウ入りの甘酢に漬け込んだカリフラワー

カレー風味の甘酢漬けは珍しいですね。カリフラワーは、秋頃から出回り始めるようですので、季節になったらぜひ作ってみませんか?
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カレー風味の甘酢漬けは珍しいですね。カリフラワーは、秋頃から出回り始めるようですので、季節になったらぜひ作ってみませんか?

ブレンダー要らずで簡単!かぼちゃのカレーポタージュ

レンジにかけたかぼちゃをつぶし、スープやカレールウと合わせるだけ。ブレンダーにかけたり、裏ごししたりといった手間を一切省いた簡単レシピです。
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レンジにかけたかぼちゃをつぶし、スープやカレールウと合わせるだけ。ブレンダーにかけたり、裏ごししたりといった手間を一切省いた簡単レシピです。

ダイエット中もOK!もち麦のさらさらカレースープ

ダイエット中でカレーはちょっと我慢…でも、カレールウ1個のスープなら大丈夫そうですね。こちらは、食べ応えがあって栄養も満点のもち麦入りですので、ダイエット中にもおすすめ。
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ダイエット中でカレーはちょっと我慢…でも、カレールウ1個のスープなら大丈夫そうですね。こちらは、食べ応えがあって栄養も満点のもち麦入りですので、ダイエット中にもおすすめ。

カレールウを使った麺料理いろいろ

ヨーグルトカレーソースが爽やかなフィットチーネ

フィットチーネに、カレーフレークやカレールウをヨーグルトと合わせた爽やかなソースをからめています。食欲のないときにも、つい食べたくなるような一品ですね。
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フィットチーネに、カレーフレークやカレールウをヨーグルトと合わせた爽やかなソースをからめています。食欲のないときにも、つい食べたくなるような一品ですね。

大人の楽しみ 鴨汁カレー南蛮そば

上質なかつおだしに鴨のうまみが溶け込んだ味わい深いカレー汁。風味豊かなそばをつけていただきます。ちょっと大人の楽しみ方です。
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上質なかつおだしに鴨のうまみが溶け込んだ味わい深いカレー汁。風味豊かなそばをつけていただきます。ちょっと大人の楽しみ方です。

おそば屋さん風のカレーうどん

めんつゆとカレールウで、おそば屋さん風の本格的なおいしさのカレーうどんができあがります。最後にピザ用チーズをトッピングして、溶かして食べるのもおいしいです。
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めんつゆとカレールウで、おそば屋さん風の本格的なおいしさのカレーうどんができあがります。最後にピザ用チーズをトッピングして、溶かして食べるのもおいしいです。

ユニークなカレー味の焼きそば

おなじみの焼きそばですが、カレー味はユニークですね。野菜もたっぷり、スクランブルエッグをのせて召し上がれ。
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おなじみの焼きそばですが、カレー味はユニークですね。野菜もたっぷり、スクランブルエッグをのせて召し上がれ。

辛みとうまみ カレー坦々冷やし中華

ごまダレ風味の冷やし中華をベースに、カレー味の担々麺風にアレンジ。ひき肉は、カレールウや甜面醤などで味つけしています。こちらは、肉を温かいままのせていますが、冷やしてのせるなら油分のないカレー粉がいいとか。
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ごまダレ風味の冷やし中華をベースに、カレー味の担々麺風にアレンジ。ひき肉は、カレールウや甜面醤などで味つけしています。こちらは、肉を温かいままのせていますが、冷やしてのせるなら油分のないカレー粉がいいとか。

カレールウで、いつものメニューが新鮮に!

カレーライスだけじゃない!魔法のひとかけ「カレールウ」のアレンジレシピ
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カレールウを使った和風・洋風のいろんな料理。いずれもすぐに作れる簡単なものばかりですから、カレールウが少し余ったときなどにぜひ試してみてくださいね。

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