お月さまを眺めながら味わいたい*【お月見レシピ】集めました

お月さまを眺めながら味わいたい*【お月見レシピ】集めました

8月が過ぎ9月になると、豊作を満月に感謝する「十五夜」がやってきます。今年のお月見は、少しゆっくりお月様に感謝しつつ過ごしてみるのはいかがですか?そこで今回は、お月見の風習や、お月見にピッタリのレシピまで、まるごと満喫できるお月見レシピをご紹介したいと思います。2019年08月31日作成

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お月見
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十五夜、お月見をゆっくり楽しんでみませんか?

満月が特に美しく見ることができると言われている「十五夜」。2019年の十五夜は9月13日(金)です。素敵なお月見の風習を、たまにはゆっくりと楽しんでみるのはいかがでしょうか。
出典:www.instagram.com(@t_ammy)

満月が特に美しく見ることができると言われている「十五夜」。2019年の十五夜は9月13日(金)です。素敵なお月見の風習を、たまにはゆっくりと楽しんでみるのはいかがでしょうか。

そこで今回は、お月見の醍醐味や風習、そしてお月見にぴったりのレシピをご紹介したいと思います。
出典:www.instagram.com(@t_ammy)

そこで今回は、お月見の醍醐味や風習、そしてお月見にぴったりのレシピをご紹介したいと思います。

十五夜の素敵な風習・歴史について

古くは平安時代頃から行われてきた「お月見」。稲の収穫の時期と重なる「十五夜」は一年の中でも特に綺麗な満月を見ることができるので、豊作の願いと感謝を込めてお供えと共に月を眺める風習になったと言われています。
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古くは平安時代頃から行われてきた「お月見」。稲の収穫の時期と重なる「十五夜」は一年の中でも特に綺麗な満月を見ることができるので、豊作の願いと感謝を込めてお供えと共に月を眺める風習になったと言われています。

お月見のお供えには、魔除けとして「ススキ」、感謝の意を表す「月見団子」、そしてかぼちゃや里芋などこの時期収穫される農作物をお供えします。自然の恵みを月に感謝という感じでしょうか。私たちのこの時代も、素敵な風習を感謝しつつ楽しんでいきたいものですね。
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お月見のお供えには、魔除けとして「ススキ」、感謝の意を表す「月見団子」、そしてかぼちゃや里芋などこの時期収穫される農作物をお供えします。自然の恵みを月に感謝という感じでしょうか。私たちのこの時代も、素敵な風習を感謝しつつ楽しんでいきたいものですね。

十五夜を盛り上げるお月見レシピ

卵を「満月」に見立てたレシピ

月見とろろ

すりおろした山芋にお醤油とみりんで漬けておいた卵黄をちょこんと乗せれば月見とろろの完成です。濃厚な黄身漬けがお酒のお供にぴったりです。秋の夜長の始まりにぴったりの簡単月見レシピです。
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すりおろした山芋にお醤油とみりんで漬けておいた卵黄をちょこんと乗せれば月見とろろの完成です。濃厚な黄身漬けがお酒のお供にぴったりです。秋の夜長の始まりにぴったりの簡単月見レシピです。

冷凍卵の月見つくね

豚ひき肉で作るジューシーつくねの上に乗せた卵の黄身はなんと冷凍!卵の黄身を冷凍することで濃厚なとろみと旨味を味わうことができます。新しい発見レシピです。
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豚ひき肉で作るジューシーつくねの上に乗せた卵の黄身はなんと冷凍!卵の黄身を冷凍することで濃厚なとろみと旨味を味わうことができます。新しい発見レシピです。

ナスと鶏そぼろのお月見丼

旬のナスも入った鶏そぼろの上に目玉焼きを乗せれば和風なガパオライスのような「ナスと鶏そぼろのお月見丼」が完成します。よく混ぜて召し上がれ。
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旬のナスも入った鶏そぼろの上に目玉焼きを乗せれば和風なガパオライスのような「ナスと鶏そぼろのお月見丼」が完成します。よく混ぜて召し上がれ。

薬味たっぷり!冷やし月見とろろそば

冷たいお蕎麦の上に、オクラやお揚げを乗せ、すりおろした山芋の上に黄身を乗せ目玉焼きのように見立てた「冷やし月見とろろそば」。大葉やネギ、ミョウガなど夏の終わりをしっかり楽しむべく薬味もたっぷりで召し上がってみてくださいね。
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冷たいお蕎麦の上に、オクラやお揚げを乗せ、すりおろした山芋の上に黄身を乗せ目玉焼きのように見立てた「冷やし月見とろろそば」。大葉やネギ、ミョウガなど夏の終わりをしっかり楽しむべく薬味もたっぷりで召し上がってみてくださいね。

お月見ピザ

市販のピザクラストで作る卵を乗せたビスマルク風の「お月見ピザ」。みんなでワイワイ頂きたい一品です。
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市販のピザクラストで作る卵を乗せたビスマルク風の「お月見ピザ」。みんなでワイワイ頂きたい一品です。

月見和風あんかけチャーハン

卵黄と白味を分けて、卵黄でチャーハンを、白味には旬を迎える里芋をあんかけに混ぜて食べ応えもありな一皿に。まさに映える一品です。
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卵黄と白味を分けて、卵黄でチャーハンを、白味には旬を迎える里芋をあんかけに混ぜて食べ応えもありな一皿に。まさに映える一品です。

お月様のような形が可愛い!まん丸レシピ

キヌカツギ

お月見頃から旬を迎える里芋はレンジでチンしてキヌカツギに。甘味噌との相性も良く一口サイズなのでパクパクといただくことができますよ。
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お月見頃から旬を迎える里芋はレンジでチンしてキヌカツギに。甘味噌との相性も良く一口サイズなのでパクパクといただくことができますよ。

里芋と明太子のとろけるチーズinコロッケ

里芋で作るコロッケはねっとり食感が癖になる美味しさです。明太子とモッツァレラチーズを入れて作るので味付けも特に必要なく失敗知らずのレシピです。ヨーグルト入りの明太子ソースもさっぱりしていてまた美味しい♪
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里芋で作るコロッケはねっとり食感が癖になる美味しさです。明太子とモッツァレラチーズを入れて作るので味付けも特に必要なく失敗知らずのレシピです。ヨーグルト入りの明太子ソースもさっぱりしていてまた美味しい♪

えのきたっぷり!お月見つくね

ヘルシー食材のエノキをたっぷり使った可愛いつくねは、中にうずらの卵を入れてカサ増し!卵の黄身と絡めながら頂きましょう。
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ヘルシー食材のエノキをたっぷり使った可愛いつくねは、中にうずらの卵を入れてカサ増し!卵の黄身と絡めながら頂きましょう。

揚げずにヘルシー!ふんわり和風な肉団子

高カロリーなイメージが強い肉団子ですが、こちらは揚げずに作るのでとってもヘルシー。和風テイストでいくらでも食べられちゃいますよ。
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高カロリーなイメージが強い肉団子ですが、こちらは揚げずに作るのでとってもヘルシー。和風テイストでいくらでも食べられちゃいますよ。

かぼちゃ団子の和風ひき肉あん

マッシュしたかぼちゃをコロコロと丸い形に整えてそぼろ餡をかけた優しくて栄養価も高いレシピです。かぼちゃの黄色が美しい!
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マッシュしたかぼちゃをコロコロと丸い形に整えてそぼろ餡をかけた優しくて栄養価も高いレシピです。かぼちゃの黄色が美しい!

キャンディてまり寿司

ベランダや縁側でお月様を眺めながらこんなキュートなお寿司はいかがですか?おもてなしにも喜ばれる見た目もキュートなレシピです。
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ベランダや縁側でお月様を眺めながらこんなキュートなお寿司はいかがですか?おもてなしにも喜ばれる見た目もキュートなレシピです。

コロコロ可愛い!満月みたいなスイーツ甘味レシピ

ふわふわ豆腐白玉のお団子

お豆腐入りのツルツルの白玉を一口食べると中からみたらし餡が!!お月見の鉄板メニューに入れたいアイデアレシピです。
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お豆腐入りのツルツルの白玉を一口食べると中からみたらし餡が!!お月見の鉄板メニューに入れたいアイデアレシピです。

お月見ドーナツ

大人から子供までみんな大好きなドーナツもお月見に合わせてコロコロ可愛い丸型に。粉糖の代わりにココナッツパウダーやきな粉にアレンジもできますよ。
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大人から子供までみんな大好きなドーナツもお月見に合わせてコロコロ可愛い丸型に。粉糖の代わりにココナッツパウダーやきな粉にアレンジもできますよ。

プチトマトあめ

スイーツは食べたいけれどお酒も飲んでいるので少しだけ甘いものが食べたい方向けのスイーツが「プチトマトあめ」です。甘味と酸味の一体感はワインにもぴったりです。
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スイーツは食べたいけれどお酒も飲んでいるので少しだけ甘いものが食べたい方向けのスイーツが「プチトマトあめ」です。甘味と酸味の一体感はワインにもぴったりです。

スーパームーン・スイートポテト

キラッキラのスーパームーンをモチーフにしたスイートポテトは、下にクッキークランチを敷いて食感も楽しめる一品に。
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キラッキラのスーパームーンをモチーフにしたスイートポテトは、下にクッキークランチを敷いて食感も楽しめる一品に。

簡単まんまる大学芋

乱切りで作ることが多い大学芋も形を変えればこんな可愛いお月様に!隠し味のお醤油が自然な甘さを引き出し美味です。
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乱切りで作ることが多い大学芋も形を変えればこんな可愛いお月様に!隠し味のお醤油が自然な甘さを引き出し美味です。

お月見うさぎ

上新粉と大和芋で作る「お月見うさぎ」。楕円形の団子を作ったら、熱した金串で耳を、食紅で目をつければお月見うさぎの完成です。優しい甘さのお月見うさぎと一緒に素敵な名月を眺めたいですね。
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上新粉と大和芋で作る「お月見うさぎ」。楕円形の団子を作ったら、熱した金串で耳を、食紅で目をつければお月見うさぎの完成です。優しい甘さのお月見うさぎと一緒に素敵な名月を眺めたいですね。

今年の十五夜も楽しみましょう♪

いかがだったでしょうか。2019年の十五夜も豊作に感謝の意を込めて美味しく「観月」してみてくださいね。
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いかがだったでしょうか。2019年の十五夜も豊作に感謝の意を込めて美味しく「観月」してみてくださいね。

綺麗なまんまるお月さん。十五夜【中秋の名月】の楽しみ方&都内のお月見イベント
綺麗なまんまるお月さん。十五夜【中秋の名月】の楽しみ方&都内のお月見イベント

澄んだ秋の空気を感じられる今日この頃。秋の始まりと言えば「中秋の名月」と呼ばれるお月見の行事があります。心地良い秋風を感じながら、秋の夜長にのんびりと月を眺めてみませんか?お月見の楽しみ方や都内で行われるイベントについてご紹介します。

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