ちょっと変化をつけてみない?「そうめんつゆ」のバリエーションを楽しもう!

ちょっと変化をつけてみない?「そうめんつゆ」のバリエーションを楽しもう!

夏の食事に欠かせないそうめん!気づくと週に何度もそうめんの日なんてことにも…。そろそろ飽きてきたな~と感じたら、今年はつゆに変化をつけてみませんか?また合わせて食べたいおかずも一緒にご紹介します。 2019年08月14日作成

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麺・パスタ
そうめん
アレンジ・リメイクレシピ
お昼ごはん
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夏の食事にはそうめんが欠かせない!

あっさりしていて暑い夏でも食べやすいそうめん。おいしいですが、いつも同じ味ばかりだと飽きてしまいますよね。そうめん自体は淡白な味なので、実はいろんな味で食べられる万能な食材なんです。
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あっさりしていて暑い夏でも食べやすいそうめん。おいしいですが、いつも同じ味ばかりだと飽きてしまいますよね。そうめん自体は淡白な味なので、実はいろんな味で食べられる万能な食材なんです。

今年は“つゆ”に変化をつけませんか?

夏に嬉しい『ピリ辛つゆ』

鶏ささみとしょうがとねぎがたっぷりのったそうめんに、ラー油の辛さがベストマッチ。豆乳のまろやかさもクセになるレシピです。
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鶏ささみとしょうがとねぎがたっぷりのったそうめんに、ラー油の辛さがベストマッチ。豆乳のまろやかさもクセになるレシピです。

韓国冷麺風のつゆをそうめんに。キムチのピリ辛味で夏にぴったりの味です。
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韓国冷麺風のつゆをそうめんに。キムチのピリ辛味で夏にぴったりの味です。

オリーブオイルを使った『イタリアンつゆ』

ツナ缶とトマトジュースを使ったイタリアンなつゆ。つゆ作りには火を使わないので、暑い夏に作りやすいレシピです。
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ツナ缶とトマトジュースを使ったイタリアンなつゆ。つゆ作りには火を使わないので、暑い夏に作りやすいレシピです。

食欲そそる『エスニックつゆ』

ナンプラーを加えてアジアンテイストにしたそうめん。凍らせただしを使うので、最後まで薄くならずに冷たくおいしくいただけるレシピです。
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ナンプラーを加えてアジアンテイストにしたそうめん。凍らせただしを使うので、最後まで薄くならずに冷たくおいしくいただけるレシピです。

パクチーをたっぷりのせたそうめんは、フォーのような味わいになります。レモンの酸味が食欲をそそるレシピです。
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パクチーをたっぷりのせたそうめんは、フォーのような味わいになります。レモンの酸味が食欲をそそるレシピです。

濃厚さが癖になる『甘めつゆ』

濃厚な甘めのごまだれのつゆは、うなぎの蒲焼きと相性ぴったり。さっぱりしたそうめんが、食べ応えのある一品になります。
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濃厚な甘めのごまだれのつゆは、うなぎの蒲焼きと相性ぴったり。さっぱりしたそうめんが、食べ応えのある一品になります。

シンプルで新しい!『塩味つゆ』

鶏がら・しょうゆ・塩で作ったシンプルなつゆと、豚バラの味わいが美味しい組み合わせ。ごま油の香りも食欲をそそります。長浜ラーメンの雰囲気を味わえるレシピです。
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鶏がら・しょうゆ・塩で作ったシンプルなつゆと、豚バラの味わいが美味しい組み合わせ。ごま油の香りも食欲をそそります。長浜ラーメンの雰囲気を味わえるレシピです。

まろやかな優しいお味の『豆乳×味噌つゆ』

豆乳と白味噌をつかったまろやかなつゆを使った冷やしそうめん。とろみのあるつゆが麺に絡んで美味しいレシピです。
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豆乳と白味噌をつかったまろやかなつゆを使った冷やしそうめん。とろみのあるつゆが麺に絡んで美味しいレシピです。

ガラッと雰囲気を変える『コンソメつゆ』

いつものめんつゆの代わりにコンソメスープを使うと、ガラッと雰囲気を変えることができます。しょうがを少し入れるのがおいしさの秘訣です。
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いつものめんつゆの代わりにコンソメスープを使うと、ガラッと雰囲気を変えることができます。しょうがを少し入れるのがおいしさの秘訣です。

夏の暑い日に酸味で『さっぱりつゆ』

もずく酢を合わせたつゆは、食欲がないときでもさっぱり食べられます。ぷりぷりっとしたエビの食感もアクセントになります。
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もずく酢を合わせたつゆは、食欲がないときでもさっぱり食べられます。ぷりぷりっとしたエビの食感もアクセントになります。

レモンの輪切りとレモン汁を入れて、さっぱりと仕上げるつゆ。酸味が好きな方は、レシピよりもレモンを多めにしてみて。鶏肉と水菜もさっぱりいただけます。
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レモンの輪切りとレモン汁を入れて、さっぱりと仕上げるつゆ。酸味が好きな方は、レシピよりもレモンを多めにしてみて。鶏肉と水菜もさっぱりいただけます。

一緒に食べたい、おすすめのおかず

夏に食べたいとうもろこし。サクサクのかきあげは、つゆに浸して食べるのも美味しいですよ。
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夏に食べたいとうもろこし。サクサクのかきあげは、つゆに浸して食べるのも美味しいですよ。

少し食欲が落ちてしまう夏でも食べやすい冷やっこ。濃厚な味付けの鶏そぼろがアクセントになります。そうめんだけだとタンパク質が不足しやすいので、鶏肉と豆腐で栄養のバランスも良くしましょう。
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少し食欲が落ちてしまう夏でも食べやすい冷やっこ。濃厚な味付けの鶏そぼろがアクセントになります。そうめんだけだとタンパク質が不足しやすいので、鶏肉と豆腐で栄養のバランスも良くしましょう。

スタミナがつくネバネバ食材、長いも・オクラ・納豆の3色和え。暑い夏も乗り越えられそうなレシピです。
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スタミナがつくネバネバ食材、長いも・オクラ・納豆の3色和え。暑い夏も乗り越えられそうなレシピです。

水菜を生のままたくさん食べられるノンオイルサラダ。そうめんの上にたっぷりのせてシャキシャキ食感を味わいましょう。
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水菜を生のままたくさん食べられるノンオイルサラダ。そうめんの上にたっぷりのせてシャキシャキ食感を味わいましょう。

いろんなつゆで、そうめんの可能性を引き出そう!

和・洋・中・エスニックなど、さまざまな味や具材と合わせられるそうめん。いただきものなどで余りやすい食材ですが、つゆのバリエーションが増えるといろんな食べ方ができます。ぜひ作ってみてくださいね。
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和・洋・中・エスニックなど、さまざまな味や具材と合わせられるそうめん。いただきものなどで余りやすい食材ですが、つゆのバリエーションが増えるといろんな食べ方ができます。ぜひ作ってみてくださいね。

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