疲労回復&体力UPの強い味方!夏のスタミナ食材の王様”にんにく”を使った料理レシピ集

疲労回復&体力UPの強い味方!夏のスタミナ食材の王様”にんにく”を使った料理レシピ集

外の暑い空気&強い日差しと室内のガンガンに冷えたクーラーによる温度差・冷たい食べ物の摂りすぎなど、夏ならではの体調不良が心配になる季節がやってきました。夏の不安と戦うためには、疲れを吹きとばし元気なカラダをつくってくれるスタミナメニューが一番ではないでしょうか。なかでもにんにくは「スタミナ食材」としてもっともポピュラーといってもいいくらい。今回は、にんにくメニューがスタミナ食と呼ばれているヒミツと、夏の元気をくれる暑い季節にピッタリなにんにくメニューをご紹介していきます!2019年08月08日作成

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グルメ
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食材
野菜
にんにく
レシピ
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夏バテ予防に!スタミナ料理の王様といえば、やっぱり“にんにく”

あらゆる料理を美味しくしてくれる、頼れる食材

ニンニク炒め、餃子、パスタ、アヒージョなどなど、ニンニクを加えた時とそうでない時とでは、その差は歴然ですよね。それくらい料理を魔法のように美味しく仕上げてくれる力が、ニンニクにはあります。
出典:

ニンニク炒め、餃子、パスタ、アヒージョなどなど、ニンニクを加えた時とそうでない時とでは、その差は歴然ですよね。それくらい料理を魔法のように美味しく仕上げてくれる力が、ニンニクにはあります。

美味しいだけではない。滋養強壮、免疫力アップにも期待!

夏バテや暑さ由来の体調不良に負けないカラダ作りのためには、スタミナをつけることが大切。

うなぎやオクラなど夏のスタミナ食材は数あれど、やっぱりスタミナ食材の王様と言えばにんにく!に尽きますよね。
スーパーには1年中並んでいますし、価格もお手ごろなので手に入りやすいことも人気のひとつではないでしょうか。

ビタミンB1が豊富なにんにくには高い疲労回復・体力増強効果が期待されています。
出典:

夏バテや暑さ由来の体調不良に負けないカラダ作りのためには、スタミナをつけることが大切。

うなぎやオクラなど夏のスタミナ食材は数あれど、やっぱりスタミナ食材の王様と言えばにんにく!に尽きますよね。
スーパーには1年中並んでいますし、価格もお手ごろなので手に入りやすいことも人気のひとつではないでしょうか。

ビタミンB1が豊富なにんにくには高い疲労回復・体力増強効果が期待されています。

もっと知りたい!にんにくパワーのヒミツ

殺菌・抗菌効果抜群の、最強食材

にんにくには殺菌・抗菌効果があり、古代では飲み薬・塗り薬として用いられていたとか。独特のあの香りは、高い殺菌・抗菌作用のゆえんなんです。

スタミナをつけてくれる他にも、食欲増進・血圧低下・冷え性改善・カゼ予防・腸内フローラ正常化・美肌効果などなど…カラダに嬉しい効果が期待されています!にんにくの効果をより引き出したいときは、すりつぶして使うのがおすすめ。
出典:www.flickr.com(@Beatrice Tiberi)

にんにくには殺菌・抗菌効果があり、古代では飲み薬・塗り薬として用いられていたとか。独特のあの香りは、高い殺菌・抗菌作用のゆえんなんです。

スタミナをつけてくれる他にも、食欲増進・血圧低下・冷え性改善・カゼ予防・腸内フローラ正常化・美肌効果などなど…カラダに嬉しい効果が期待されています!にんにくの効果をより引き出したいときは、すりつぶして使うのがおすすめ。

ニンニクパワーはガン予防にもいい!?

アメリカ国立がん研究センターが発表した、がん予防に効果があると考えられる約40種類の食品を、効果が期待できる順に上からピラミッド型に並べた「デザイナーフーズ・ピラミッド」でも、ニンニクはその頂点に位置しています。つまり、最強の食材ということなんです。
出典:stocksnap.io

アメリカ国立がん研究センターが発表した、がん予防に効果があると考えられる約40種類の食品を、効果が期待できる順に上からピラミッド型に並べた「デザイナーフーズ・ピラミッド」でも、ニンニクはその頂点に位置しています。つまり、最強の食材ということなんです。

翌日、人と会うときも心配無用!「無臭ニンニク」とは?

食べたいけど、ニンニクの臭いが気になるあなたへ

ニンニクの味わいは好きだけど、あの独特なニオイで敬遠する方もいるでしょう。そのリスクを克服、ニオイをかなり軽減した「無臭ニンニク」も、最近は多く出回っています。「無臭ニンニク」や「ジャンボリーキ」名称で販売されています。その名の通り、通常のニンニクより8倍も大きく、ニオイが少ないのが特徴です。
出典:

ニンニクの味わいは好きだけど、あの独特なニオイで敬遠する方もいるでしょう。そのリスクを克服、ニオイをかなり軽減した「無臭ニンニク」も、最近は多く出回っています。「無臭ニンニク」や「ジャンボリーキ」名称で販売されています。その名の通り、通常のニンニクより8倍も大きく、ニオイが少ないのが特徴です。

実は、無臭ニンニクはニンニクではない

ですが無臭ニンニクは、本来のニンニクとは別の種、ネギの仲間になります。ニンニクの臭いの元となっているアリシンが含まれてはいるもののの、通常のにんにくの60分の1ほどしか含まれていないので、殺菌効果や滋養強壮効果はそれほど高くはありません。

ですので、エチケット重視の時は無臭ニンニクを使い、栄養重視の時は通常のニンニクを使うなど、食材を使い分けすると良いでしょう。
出典:stocksnap.io

ですが無臭ニンニクは、本来のニンニクとは別の種、ネギの仲間になります。ニンニクの臭いの元となっているアリシンが含まれてはいるもののの、通常のにんにくの60分の1ほどしか含まれていないので、殺菌効果や滋養強壮効果はそれほど高くはありません。

ですので、エチケット重視の時は無臭ニンニクを使い、栄養重視の時は通常のニンニクを使うなど、食材を使い分けすると良いでしょう。

夏を元気に過ごすおいしいにんにくレシピ大集合!

香ばしいにんにくの香りを嗅ぐと、なんだか食欲がわいてきませんか?

夏をもっと楽しむためにも、元気の源になるにんにくメニューで暑さに負けない健康なカラダをつくりましょう!!
疲れや体調不良をにんにくパワーでおいしくのりきるための、おいしいレシピを紹介していきます♪
出典:

香ばしいにんにくの香りを嗅ぐと、なんだか食欲がわいてきませんか?

夏をもっと楽しむためにも、元気の源になるにんにくメニューで暑さに負けない健康なカラダをつくりましょう!!
疲れや体調不良をにんにくパワーでおいしくのりきるための、おいしいレシピを紹介していきます♪

★野菜×にんにくレシピ編★

ブロッコリーのにんにく醤油炒め

とってもシンプルなメニューですが、お醤油とにんにくの香ばしい香りが食欲をそそります♪

ブロッコリーをホウレンソウや小松菜・チンゲンサイなどで代用してもOK!
アレンジ次第で色々な味が楽しめて、野菜をたっぷりとれる基本のにんにくメニューです。
出典:

とってもシンプルなメニューですが、お醤油とにんにくの香ばしい香りが食欲をそそります♪

ブロッコリーをホウレンソウや小松菜・チンゲンサイなどで代用してもOK!
アレンジ次第で色々な味が楽しめて、野菜をたっぷりとれる基本のにんにくメニューです。

ブロッコリーのにんにく醤油炒めのレシピ/作り方:白ごはん.com
ブロッコリーの茎の食感がしっかり残るくらいが、食べ応えがあって美味しいと思うので、そのくらいの火の通し方のレシピになっています。

れんこんのペペロンソテー

サクサク・カリカリ・ほくほくのレンコンとにんにくの相性はバツグン!

粉チーズをたっぷりかけて風味をさらにプラス。
ワインやビールなど、暑い夜の冷えたお酒によく合います!
出典:

サクサク・カリカリ・ほくほくのレンコンとにんにくの相性はバツグン!

粉チーズをたっぷりかけて風味をさらにプラス。
ワインやビールなど、暑い夜の冷えたお酒によく合います!

ゴーヤのニンニク醤油漬け

夏野菜のゴーヤとにんにくで作る、お手軽保存食。

フレッシュなにんにくの風味と酢醤油でさっぱりといただけます。スタミナUPはもちろん、ビタミンCたっぷりのゴーヤで美容にも◎!
出典:

夏野菜のゴーヤとにんにくで作る、お手軽保存食。

フレッシュなにんにくの風味と酢醤油でさっぱりといただけます。スタミナUPはもちろん、ビタミンCたっぷりのゴーヤで美容にも◎!

ガーリックポテトサラダ

いつものポテトサラダも、にんにくを加えることで風味・コクがさらにUP!

定番ポテトサラダに変化を持たせてちょっぴり大人のポテトサラダに。お弁当メニューとしても人気です☆
出典:

いつものポテトサラダも、にんにくを加えることで風味・コクがさらにUP!

定番ポテトサラダに変化を持たせてちょっぴり大人のポテトサラダに。お弁当メニューとしても人気です☆

★お肉×にんにくレシピ編★

サラダチキン風♡レモンペッパーチキン

レモンの香りが夏らしさを感じさせてくれる涼しげなメニュー。作り置きにおすすめ!

サラダチキン風でとってもヘルシー。
夏こそダイエット中でもしっかり食べて元気をキープしたいですよね。
出典:

レモンの香りが夏らしさを感じさせてくれる涼しげなメニュー。作り置きにおすすめ!

サラダチキン風でとってもヘルシー。
夏こそダイエット中でもしっかり食べて元気をキープしたいですよね。

豚冷しゃぶのニンニクソース

夏の定番豚しゃぶサラダ。豚肉といえば疲労回復におすすめのビタミンB1が豊富なので、夏バテ防止にもってこいのメニューなんです。

にんにく・長ネギと組み合わせることでさらにおいしさがアップして、最強のスタミナサラダの完成!
出典:

夏の定番豚しゃぶサラダ。豚肉といえば疲労回復におすすめのビタミンB1が豊富なので、夏バテ防止にもってこいのメニューなんです。

にんにく・長ネギと組み合わせることでさらにおいしさがアップして、最強のスタミナサラダの完成!

超速かんたん!塩だれ豚レタス

調理時間はなんと約10分!キッチンに長時間立ちたくない夏のお助けメニュー。

ごはんがモリモリ食べられちゃうし、おつまみにもピッタリ。
お好みでレモンをしぼるとよりサッパリいただけますよ☆
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調理時間はなんと約10分!キッチンに長時間立ちたくない夏のお助けメニュー。

ごはんがモリモリ食べられちゃうし、おつまみにもピッタリ。
お好みでレモンをしぼるとよりサッパリいただけますよ☆

★お魚×にんにくメニュー編★

サバ缶アヒージョ

かんたんでおいしい、いま話題のサバ缶メニュー☆材料とオリーブオイルを入れて加熱するだけ。

サバ缶にしっかりと味がついているので余計な味付けは不要です!
おうちアヒージョデビューにいかが?
出典:

かんたんでおいしい、いま話題のサバ缶メニュー☆材料とオリーブオイルを入れて加熱するだけ。

サバ缶にしっかりと味がついているので余計な味付けは不要です!
おうちアヒージョデビューにいかが?

鮭のガーリックチーズホイル焼き

にんにく醤油でしっかりと下味をつけることで魚のくさみが取れ、食べやすくなります。

とろ~りチーズでちびっこに大人気!食卓の定番メニューになりそう♡
出典:

にんにく醤油でしっかりと下味をつけることで魚のくさみが取れ、食べやすくなります。

とろ~りチーズでちびっこに大人気!食卓の定番メニューになりそう♡

★主食×にんにくメニュー編★

アンチョビガーリックチャーハン

夏休みのちびっこのお昼ごはんやお弁当に大活躍してくれそうなスタミナメニュー☆

アンチョビとにんにくで香りや風味がつくので、味付けはほんの少しでOK。
ちょっと洋風なチャーハンが楽しめます。
出典:

夏休みのちびっこのお昼ごはんやお弁当に大活躍してくれそうなスタミナメニュー☆

アンチョビとにんにくで香りや風味がつくので、味付けはほんの少しでOK。
ちょっと洋風なチャーハンが楽しめます。

トマトとニンニクのスパゲティ

お店で大人気のあのパスタも、トマト缶を使ってお家で簡単に作れちゃいます!!

にんにくのいい香りが食欲をそそり、コクのあるトマトソースがパスタに絡む絶品です。にんにくトマトソースの作り方を覚えておくといろんなメニューに応用できますよ☆
出典:

お店で大人気のあのパスタも、トマト缶を使ってお家で簡単に作れちゃいます!!

にんにくのいい香りが食欲をそそり、コクのあるトマトソースがパスタに絡む絶品です。にんにくトマトソースの作り方を覚えておくといろんなメニューに応用できますよ☆

ニンニクのスープ~ソパ・デ・アホ~

「アホ」とは、スペイン語で“にんにく”のことなのだそう。びっくりさせちゃいましたか?すみません。

とても簡単にできますし、スープなら食欲がないときでも食べやすいので夏バテ気味のときにもうれしいですよね☆
バゲットを入れてオニオングラタンスープ風にするとボリュームもUP!
出典:

「アホ」とは、スペイン語で“にんにく”のことなのだそう。びっくりさせちゃいましたか?すみません。

とても簡単にできますし、スープなら食欲がないときでも食べやすいので夏バテ気味のときにもうれしいですよね☆
バゲットを入れてオニオングラタンスープ風にするとボリュームもUP!

にんにくパワーを味方につけて、夏を思いっきり謳歌しよう!

とっても身近で健康効果の高いにんにくはわたしたちの強い味方。

夏を謳歌するためには、暑さにバテている時間なんてないですよね!!
にんにくに元気をもらって、体調不良に悩むことなく思いっきり夏を楽しみましょう♡
出典:

とっても身近で健康効果の高いにんにくはわたしたちの強い味方。

夏を謳歌するためには、暑さにバテている時間なんてないですよね!!
にんにくに元気をもらって、体調不良に悩むことなく思いっきり夏を楽しみましょう♡

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