おうちで『台湾カフェ』気分♫人気の【タピオカドリンク】レシピ集

おうちで『台湾カフェ』気分♫人気の【タピオカドリンク】レシピ集

長らく熱が冷めやらないタピオカブーム。専門店や台湾茶スタンド前の長蛇の列は、もう、おなじみの光景とも言えますよね。あの可愛らしい見た目とモチモチの食感に、1度ハマると抜け出せない...という方も多いのでしょう。元々、タピオカ自体は、日本人にはそれほど馴染みなく、アジアスイーツとしての親しまれ方でしたが、最近は、スーパーでも手に入りやすくなっているようです。ならば、そろそろ自分で好きに手作りしてみるのも良いのでは?ということで、今回は、自宅で作るタピオカドリンクレシピをご紹介します。 2019年07月09日作成

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アジアンムードたっぷり!タピオカドリンクを手作りしてみよう

青々とした南国の植物が似合うアジアンスイーツ。涼しげなグラスに甘いタピオカミルクを添えて。お家でほっと一息、台湾カフェタイムを過ごしませんか?
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青々とした南国の植物が似合うアジアンスイーツ。涼しげなグラスに甘いタピオカミルクを添えて。お家でほっと一息、台湾カフェタイムを過ごしませんか?

コツを押さえれば簡単!上手なタピオカの茹で方

最近よく売られている乾燥タイプのタピオカ。あの食感豊かなタピオカの状態に戻すにはどうすればいいかというと、それほど難しくはありません。コツはしっかり一晩程度水に漬けること。こうすることで少ない茹で時間でも、モチモチに仕上げることができます。
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最近よく売られている乾燥タイプのタピオカ。あの食感豊かなタピオカの状態に戻すにはどうすればいいかというと、それほど難しくはありません。コツはしっかり一晩程度水に漬けること。こうすることで少ない茹で時間でも、モチモチに仕上げることができます。

こちらのレシピでは、「タピオカの茹で方」について、動画で詳しく説明しています。ぜひ参考にしてみてください。

定番〜アレンジレシピまで色々楽しめる!タピオカミルクティー

タピオカミルクティー

まずは、定番のタピオカミルクティーから試してみましょう!紅茶もティーバッグを使えば簡単。優しく甘いミルクティーに心癒されます。
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まずは、定番のタピオカミルクティーから試してみましょう!紅茶もティーバッグを使えば簡単。優しく甘いミルクティーに心癒されます。

タピオカほうじ茶ラテ

香ばしいほうじ茶を使ってミルクティーにするのもおすすめ。ほんのり和の香りが味に奥行きを与えます。
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香ばしいほうじ茶を使ってミルクティーにするのもおすすめ。ほんのり和の香りが味に奥行きを与えます。

2層のタピオカミルクティー

お店で出てきそうな2層のタピオカミルクティー。ちょっとしたテクニックで自宅でも簡単に再現することができます。可愛くデコレーションして、お客さまに出せば、きっと喜ばれますよ。
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お店で出てきそうな2層のタピオカミルクティー。ちょっとしたテクニックで自宅でも簡単に再現することができます。可愛くデコレーションして、お客さまに出せば、きっと喜ばれますよ。

チーズクリームタピオカミルクティー

最近話題のチーズクリームティーも自宅で再現!お家でこんなリッチな飲み物を楽しめるなんて気分が上がります。
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最近話題のチーズクリームティーも自宅で再現!お家でこんなリッチな飲み物を楽しめるなんて気分が上がります。

コーヒーやココアにも!大人味なタピオカドリンク

タピオカソイラテ

コーヒーと豆乳とメープルシロップで作るちょっと大人味なタピオカソイラテ。自分で作ると濃さや甘さ、タピオカの量などお好みで調整できるのがメリットですね。
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コーヒーと豆乳とメープルシロップで作るちょっと大人味なタピオカソイラテ。自分で作ると濃さや甘さ、タピオカの量などお好みで調整できるのがメリットですね。

タピオカ入りアイスココア

タピオカと濃厚なアイスココアの贅沢な組み合わせ。お好みでシナモンパウダーを加えて、スパイシーな味覚も楽しみましょう。
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タピオカと濃厚なアイスココアの贅沢な組み合わせ。お好みでシナモンパウダーを加えて、スパイシーな味覚も楽しみましょう。

お好みのフルーツに合わせて楽しもう!おすすめタピオカミルク

イチゴ

ココナッツミルクを使って作るエスニックなタピオカミルクティー。果物を合わせれば、見た目もカラフルで華やかになるのがいいですね。フレッシュな酸味が美味しいイチゴとミントで爽やかにアレンジしたタピオカミルクは、夏バテしそうな時期にもぴったり!
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ココナッツミルクを使って作るエスニックなタピオカミルクティー。果物を合わせれば、見た目もカラフルで華やかになるのがいいですね。フレッシュな酸味が美味しいイチゴとミントで爽やかにアレンジしたタピオカミルクは、夏バテしそうな時期にもぴったり!

バナナ

ほっこり甘い気分にさせてくれる温かいタピオカ入りココナッツミルク。バナナの素朴な甘さが引き立ちます。暑い季節は冷たいものばかりに偏りがちですが、時にはあったかい飲み物で体をほぐしてみてはいかがでしょうか?
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ほっこり甘い気分にさせてくれる温かいタピオカ入りココナッツミルク。バナナの素朴な甘さが引き立ちます。暑い季節は冷たいものばかりに偏りがちですが、時にはあったかい飲み物で体をほぐしてみてはいかがでしょうか?

メロン

メロンとココナッツミルクもよく合う組み合わせ。スッキリした甘さが癖になる美味しさ。丸くくり抜いてミルクに浮かべると可愛いですよ。
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メロンとココナッツミルクもよく合う組み合わせ。スッキリした甘さが癖になる美味しさ。丸くくり抜いてミルクに浮かべると可愛いですよ。

夏にぴったりなタピオカドリンク

蝶豆花ドリンク

ハーブティーと炭酸水で清涼感溢れるタピオカドリンクはいかが?カラーミックスのタピオカを使って、美しく仕上げるのがポイントです。
出典:

ハーブティーと炭酸水で清涼感溢れるタピオカドリンクはいかが?カラーミックスのタピオカを使って、美しく仕上げるのがポイントです。

パンナコッタのタピオカドリンク

とろとろパンナコッタともちもちタピオカのコラボレーション。デザートよりな新食感ドリンクは、お好きなフルーツジュースを使い、バイカラーにすると素敵。子どもも喜びそうですね!
出典:

とろとろパンナコッタともちもちタピオカのコラボレーション。デザートよりな新食感ドリンクは、お好きなフルーツジュースを使い、バイカラーにすると素敵。子どもも喜びそうですね!

ところで、タピオカってどこで買えるの?

魅力的なタピオカドリンクレシピを様々ご紹介しましたが、
ところで「タピオカ」は一体どこで手に入るのでしょう?普段意識していないと、なかなか見かけることがないと思いますので、いくつかタピオカを購入できる場所をご紹介しておきます。
出典:www.pexels.com

魅力的なタピオカドリンクレシピを様々ご紹介しましたが、
ところで「タピオカ」は一体どこで手に入るのでしょう?普段意識していないと、なかなか見かけることがないと思いますので、いくつかタピオカを購入できる場所をご紹介しておきます。

スーパーや輸入雑貨店をのぞいてみよう

代表的なのは、アジア食材店や輸入食材店。写真は、東新宿にある「アジアスーパーストア」。タイ料理に使う調味料や食材が豊富なお店ですが、タピオカの品揃えも充実していておすすめです。
また、最近では、他にも成城石井やカルディなどでも乾燥タピオカをよく見かけます。意外に普通のスーパーに置いていることもあるので、要チェック。探すときは中華食材コーナーやアジア食材コーナーを見てみるといいですよ。
出典:

代表的なのは、アジア食材店や輸入食材店。写真は、東新宿にある「アジアスーパーストア」。タイ料理に使う調味料や食材が豊富なお店ですが、タピオカの品揃えも充実していておすすめです。
また、最近では、他にも成城石井やカルディなどでも乾燥タピオカをよく見かけます。意外に普通のスーパーに置いていることもあるので、要チェック。探すときは中華食材コーナーやアジア食材コーナーを見てみるといいですよ。

アジアスーパーストア
東新宿 / その他
住所
新宿区大久保1-8-2 シャルール新宿 2F
営業時間
9:30~24:00
定休日
無休
平均予算
~¥999
データ提供:Tabelog

ネットショップでも購入できます!

タピオカはネットショップでも購入することができます。手作りお菓子とパンの専門店としてお馴染みの「クオカ」でも取り扱いがありますが、近頃のタピオカ人気の影響なのか...品切れにもなりやすいので、この点は頭に入れておきましょう。
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タピオカはネットショップでも購入することができます。手作りお菓子とパンの専門店としてお馴染みの「クオカ」でも取り扱いがありますが、近頃のタピオカ人気の影響なのか...品切れにもなりやすいので、この点は頭に入れておきましょう。

タピオカドリンクに必須の太めのストローもありますよ!
出典:

タピオカドリンクに必須の太めのストローもありますよ!

便利な冷凍タイプも!

乾燥タピオカも浸し時間をしっかり取れば、そう難しくはありませんが、思い立ったときすぐ作るとなると茹で時間がそれなりにかかってしまいます。これをグッと短縮して作れるのが冷凍タピオカ。沸騰したお湯に入れて30秒加熱するだけという時短アイテムもあるのだとか。近頃は業務スーパーなどで取り扱いがあるそうです。ご興味があれば、お試しあれ!
出典:

乾燥タピオカも浸し時間をしっかり取れば、そう難しくはありませんが、思い立ったときすぐ作るとなると茹で時間がそれなりにかかってしまいます。これをグッと短縮して作れるのが冷凍タピオカ。沸騰したお湯に入れて30秒加熱するだけという時短アイテムもあるのだとか。近頃は業務スーパーなどで取り扱いがあるそうです。ご興味があれば、お試しあれ!

見た目に可愛く、そして美味しく、さらには甘い気持ちにさせてくれるタピオカドリンク。ホッと一息つきたい時に気軽にお家で作っていただけたら最高ですよね。また、リーズナブルでそれなりに容量がある乾燥タピオカは、気兼ねなく使えるのもいいところ。ぜひお気に入りのレシピで、とっておきのタピオカドリンクを作ってみてくださいね。

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