やさしい甘さで栄養満点♪《お野菜》を使った【ひんやりスイーツ】レシピ集

やさしい甘さで栄養満点♪《お野菜》を使った【ひんやりスイーツ】レシピ集

暑い夏は、冷たいアイスやゼリーなどが食べたくなりますよね。ヘルシーなお野菜を使って、ひんやりデザートを作ってみませんか?栄養面はもちろん、自然のやさしい甘さに癒されます。今回は、ムース、プリン、アイスクリーム&シャーベット、白玉おやつなど、おすすめのひんやりスイーツレシピをご紹介します♪2019年07月02日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
野菜
手作りお菓子・スイーツ
デザート
アイスクリーム
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ヘルシーな野菜で【ひんやりスイーツ】を作ろう♪

やさしい甘さで栄養満点♪《お野菜》を使った【ひんやりスイーツ】レシピ集
出典:
夏に食べたいデザートといえば、ぷるぷるのムースに、透き通ったゼリー、クリーミーなアイスクリーム…
ヘルシーな野菜を使って、毎日でも食べたくなる【ひんやりスイーツ】を手作りしてみませんか?
やさしい甘さで栄養満点♪《お野菜》を使った【ひんやりスイーツ】レシピ集
出典:unsplash.com
野菜本来のやさしい甘みも味わえて、たっぷり栄養補給できるのもメリット。野菜が苦手なお子さんも、甘いおやつなら喜んで食べてくれるかも♪甘いにんじんやさつまいも、夏野菜のトマトやとうもろこし、枝豆など、いろんなお野菜を使ったレシピをご紹介します。

野菜を使った【プリン・ムース】のレシピ

にんじんヨーグルトムース

にんじんを皮ごと丸々ふやかして作るムースは、ヨーグルトと豆乳入りでヘルシー&クリーミー。お砂糖も入っているので甘みもしっかりあって食べやすい♪野菜が苦手な方も、ぜひお試しを。
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にんじんを皮ごと丸々ふやかして作るムースは、ヨーグルトと豆乳入りでヘルシー&クリーミー。お砂糖も入っているので甘みもしっかりあって食べやすい♪野菜が苦手な方も、ぜひお試しを。

さつまいもプリン

さつまいもは、やさしい甘さでおやつにぴったりの根菜。夏はマッシュしてつるんとしたプリンにしてみましょう。生クリームやキャラメリゼしたさつまいもを仕上げにトッピングすると、まるで洋菓子店のような可愛い見た目に。
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さつまいもは、やさしい甘さでおやつにぴったりの根菜。夏はマッシュしてつるんとしたプリンにしてみましょう。生クリームやキャラメリゼしたさつまいもを仕上げにトッピングすると、まるで洋菓子店のような可愛い見た目に。

アスパラのババロア

アスパラギン酸やビタミンなどの栄養価も高いアスパラガスを使った、淡いグリーン色のプリン。 独特の青臭さは、乳製品やレモン汁、お砂糖と合わせてスイーツにすると食べやすくなりますよ。
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アスパラギン酸やビタミンなどの栄養価も高いアスパラガスを使った、淡いグリーン色のプリン。 独特の青臭さは、乳製品やレモン汁、お砂糖と合わせてスイーツにすると食べやすくなりますよ。

野菜ジュースのミルクプリン

こちらは生野菜ではなく、野菜ジュースを使ったレシピ。お野菜を蒸したり潰したりする手間が省けてとても簡単です。トッピングも野菜チップスでお手軽に。材料もシンプルなので、ささっと作りたいおやつタイムにどうぞ♪
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こちらは生野菜ではなく、野菜ジュースを使ったレシピ。お野菜を蒸したり潰したりする手間が省けてとても簡単です。トッピングも野菜チップスでお手軽に。材料もシンプルなので、ささっと作りたいおやつタイムにどうぞ♪

かぼちゃホイップ&プリン

甘いかぼちゃを使った黄色いプリンのレシピ。カップの側面にホイップクリームを絞り入れて、食感の違いも楽しめます。旬のかぼちゃを使っても良いですし、下ごしらえが大変…という時はかぼちゃフレークを使えば簡単です。
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甘いかぼちゃを使った黄色いプリンのレシピ。カップの側面にホイップクリームを絞り入れて、食感の違いも楽しめます。旬のかぼちゃを使っても良いですし、下ごしらえが大変…という時はかぼちゃフレークを使えば簡単です。

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野菜を使った【アイスクリーム&シャーベット】のレシピ

トマトとヨーグルトのアイスクリーム

「酸味」のあるヨーグルトとトマトは好相性。そんな2つの素材が可愛いマーブル模様になった、暑い夏に心地よいアイスクリームです。甘みのあるトマトを使えば、砂糖の量が控えめでも美味しくできます♪
出典:

「酸味」のあるヨーグルトとトマトは好相性。そんな2つの素材が可愛いマーブル模様になった、暑い夏に心地よいアイスクリームです。甘みのあるトマトを使えば、砂糖の量が控えめでも美味しくできます♪

アボカドアイス

“森のバター”と呼ばれるアボカド。そのままでもまろやかですが、こちらでは市販のアイスクリームや生クリームを使ってさらにクリーミーに。潰しやすく茹でる手間も無いので、下ごしらえも意外と楽ちんです。
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“森のバター”と呼ばれるアボカド。そのままでもまろやかですが、こちらでは市販のアイスクリームや生クリームを使ってさらにクリーミーに。潰しやすく茹でる手間も無いので、下ごしらえも意外と楽ちんです。

黒ごま入り里芋アイス

こちらは、卵、乳製品不使用でさらにヘルシーなアイスクリーム。里芋の粘り気で驚くほどクリーミーに。黒ごまが良いアクセントになっています。
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こちらは、卵、乳製品不使用でさらにヘルシーなアイスクリーム。里芋の粘り気で驚くほどクリーミーに。黒ごまが良いアクセントになっています。

とうもろこしのアイスクリーム

ぷりっと甘くて美味しい旬のとうもろこしを、アイスクリームに♪つぶつぶを残すと食感も楽しいですよ。皮ごと茹でるor電子レンジで加熱して、香りを残すのがおすすめです。
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ぷりっと甘くて美味しい旬のとうもろこしを、アイスクリームに♪つぶつぶを残すと食感も楽しいですよ。皮ごと茹でるor電子レンジで加熱して、香りを残すのがおすすめです。

トマトとバジルのシャーベット

完熟トマトをたっぷり使ったさっぱりとしたトマトシャーベット。みじん切りのバジルの葉を添えて、爽やか風味をプラスして。アイスクリームメーカーがなくても、タッパーに入れて冷凍庫で撹拌しながらも作れます。
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完熟トマトをたっぷり使ったさっぱりとしたトマトシャーベット。みじん切りのバジルの葉を添えて、爽やか風味をプラスして。アイスクリームメーカーがなくても、タッパーに入れて冷凍庫で撹拌しながらも作れます。

大葉のグラニテ梅ソース添え

すっきりした香りの大葉で作ったグラニテに、梅干しをペースト状にした梅ソースを乗せて。クエン酸も入って夏の熱中症予防にも良さそうです。ジップロックなどの袋に材料を入れて揉むだけの、簡単健康レシピです。
出典:

すっきりした香りの大葉で作ったグラニテに、梅干しをペースト状にした梅ソースを乗せて。クエン酸も入って夏の熱中症予防にも良さそうです。ジップロックなどの袋に材料を入れて揉むだけの、簡単健康レシピです。

その他の【ひんやり野菜スイーツ】レシピ

プチトマトのゼリー

キラキラ可愛いプチトマトが浮かんだゼリー。ゼラチン部分は白ワインと砂糖のみ、まさにトマトが主役のレシピです。ガラスの器で作ってミントの葉を飾れば、目にも涼しげなデザートに♪
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キラキラ可愛いプチトマトが浮かんだゼリー。ゼラチン部分は白ワインと砂糖のみ、まさにトマトが主役のレシピです。ガラスの器で作ってミントの葉を飾れば、目にも涼しげなデザートに♪

枝豆のずんだ白玉

枝豆の美味しい季節に食べたい、ずんだ白玉。やさしい甘みとつるんとした喉越しに、たくさん食べてしまいそう。甘みが足りないなと思ったら、メープルシロップをかけて頂きましょう。
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枝豆の美味しい季節に食べたい、ずんだ白玉。やさしい甘みとつるんとした喉越しに、たくさん食べてしまいそう。甘みが足りないなと思ったら、メープルシロップをかけて頂きましょう。

お豆腐入りかぼちゃ白玉

かぼちゃと絹ごし豆腐を練り込んだヘルシーな白玉は、オレンジ色がとっても綺麗。カルピスと豆乳で作ったシロップをかけて、冷たく冷やして頂きましょう。
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かぼちゃと絹ごし豆腐を練り込んだヘルシーな白玉は、オレンジ色がとっても綺麗。カルピスと豆乳で作ったシロップをかけて、冷たく冷やして頂きましょう。

にんじんラッシー

暑くて食欲減退してしまう夏。最近は栄養も偏りがち…そんな時には、ごくごく飲みやすいにんじんラッシーで栄養補給しませんか♪おやつだけでなく、カレーのお供にもぴったりです。
※低速ジューサーを使ったレシピです。
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暑くて食欲減退してしまう夏。最近は栄養も偏りがち…そんな時には、ごくごく飲みやすいにんじんラッシーで栄養補給しませんか♪おやつだけでなく、カレーのお供にもぴったりです。
※低速ジューサーを使ったレシピです。

冷たいデザートで、美味しく栄養をチャージ!

やさしい甘さで栄養満点♪《お野菜》を使った【ひんやりスイーツ】レシピ集
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身体が喜ぶ健康的な野菜スイーツ。ちゃんと甘くて美味しいのに、おやつを食べている罪悪感が少ないのも嬉しいですよね。夏はひんやり美味しく頂きましょう♪

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