アレンジ色々♪そうめん、うどん、蕎麦、パスタの『冷たい麺レシピ』

アレンジ色々♪そうめん、うどん、蕎麦、パスタの『冷たい麺レシピ』

湿気が多い梅雨の時期や暑い夏はどうしても食欲が落ちてしまいがち。そんな時は手軽に作れて美味しい冷たくてつるつるのど越しの良い麺類が食べたくなりますよね。そこで今回は「そうめん」「うどん」「蕎麦」「パスタ」を使った、具沢山でアレンジも面白い「冷たい麺類レシピ」をご紹介したいと思います。2019年07月01日作成

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レシピ
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冷たい麺
アレンジ・リメイクレシピ
夏レシピ
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冷たい麺が美味しい季節の到来です!

ジメッとした梅雨、そしてギラギラ暑い夏。スタミナつけないとと思っても食欲がなくなる季節ですよね。そんな時でもペロリといただけるのが、そうめん、うどん、蕎麦にパスタといった冷たい麺類。今回は、食欲がなくても美味しくいただける、アレンジ色々冷たい麺類レシピをご紹介したいと思います。
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ジメッとした梅雨、そしてギラギラ暑い夏。スタミナつけないとと思っても食欲がなくなる季節ですよね。そんな時でもペロリといただけるのが、そうめん、うどん、蕎麦にパスタといった冷たい麺類。今回は、食欲がなくても美味しくいただける、アレンジ色々冷たい麺類レシピをご紹介したいと思います。

時短で美味しい「冷たいそうめんレシピ」

冷製トマトそうめん

夏を代表するナスとトマト、そして香味野菜の大葉を乗せたぶっかけ素麺。ナスは皮をむいてレンジで温めるので手間いらずで作れ、オリーブオイルとポン酢のハーモニーもたまらない!毎日でも食べたくなっちゃう一皿です。
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夏を代表するナスとトマト、そして香味野菜の大葉を乗せたぶっかけ素麺。ナスは皮をむいてレンジで温めるので手間いらずで作れ、オリーブオイルとポン酢のハーモニーもたまらない!毎日でも食べたくなっちゃう一皿です。

カリカリお揚げとみょうがのそうめん

カリッと焼いたお揚げとミョウガ、大葉の薬味が爽やかに口いっぱいに広がるぶっかけ素麺です。
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カリッと焼いたお揚げとミョウガ、大葉の薬味が爽やかに口いっぱいに広がるぶっかけ素麺です。

冷やし納豆素麺

食欲がなくてもツルツル食べられちゃう栄養満点な一皿は遅くおきた週末のブランチにもオススメです。
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食欲がなくてもツルツル食べられちゃう栄養満点な一皿は遅くおきた週末のブランチにもオススメです。

油そば風素麺

麺つゆとオイスターソース、ごま油にお酢で自家製混ぜ素麺の完成です。おうちにある調味料で作れちゃうのも嬉しいですね。
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麺つゆとオイスターソース、ごま油にお酢で自家製混ぜ素麺の完成です。おうちにある調味料で作れちゃうのも嬉しいですね。

豆乳バジルつゆ素麺

和の印象が強い素麺をイタリアンに仕上げた「豆乳バジルつゆ素麺」。爽やかなジェノベーゼを豆乳で伸ばしてスープ仕立てに。そこに白だしを加えることでグッと味が引き締まります!暑い時期にオススメの一品です。
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和の印象が強い素麺をイタリアンに仕上げた「豆乳バジルつゆ素麺」。爽やかなジェノベーゼを豆乳で伸ばしてスープ仕立てに。そこに白だしを加えることでグッと味が引き締まります!暑い時期にオススメの一品です。

使い勝手抜群の「冷たいうどんレシピ」

梅肉トマトだれの冷やしうどん

梅肉がとっても爽やかでツルツルいけちゃう「梅肉トマトだれの冷やしうどん」。梅干しには疲労回復効果があるクエン酸が含まれています。夏場には意識して摂取しておきたい食材のひとつです。
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梅肉がとっても爽やかでツルツルいけちゃう「梅肉トマトだれの冷やしうどん」。梅干しには疲労回復効果があるクエン酸が含まれています。夏場には意識して摂取しておきたい食材のひとつです。

鶏とキムチのピリ辛うどん

暑い日はなるべく火を使いたくないですよね。そんな時にオススメな一品が「鶏とキムチのピリ辛うどん」です。ささみと冷凍うどんはレンジにお任せ。あとはキムチとうずらの卵をひょいと乗せれば完成です。
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暑い日はなるべく火を使いたくないですよね。そんな時にオススメな一品が「鶏とキムチのピリ辛うどん」です。ささみと冷凍うどんはレンジにお任せ。あとはキムチとうずらの卵をひょいと乗せれば完成です。

サラダうどん

暑い夏はコレ!具沢山のサラダうどんは季節の野菜を存分に乗せて召し上がってくださいね。マヨネーズをプラスしても。
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暑い夏はコレ!具沢山のサラダうどんは季節の野菜を存分に乗せて召し上がってくださいね。マヨネーズをプラスしても。

冷たいフォー風うどん

ベトナム料理のフォーをうどんで再現した新しいレシピ。ナンプラーを加えることで一気に本格的な味わいになりますよ。
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ベトナム料理のフォーをうどんで再現した新しいレシピ。ナンプラーを加えることで一気に本格的な味わいになりますよ。

栄養価も高くアレンジ色々!「冷たい蕎麦レシピ」

ミネラルたっぷり 納豆おろし蕎麦

ひじきやワカメといった海藻類をはじめ、もやしや大根、そこに納豆も入る栄養満点さっぱりレシピ。暑い夏にツルツルいただきたいレシピです。
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ひじきやワカメといった海藻類をはじめ、もやしや大根、そこに納豆も入る栄養満点さっぱりレシピ。暑い夏にツルツルいただきたいレシピです。

冷たい肉蕎麦

暑い夏、スタミナをつけたい時にオススメの冷たい肉そばは仕上げにラー油をたっぷりかけて召し上がれ!
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暑い夏、スタミナをつけたい時にオススメの冷たい肉そばは仕上げにラー油をたっぷりかけて召し上がれ!

もずくと大根の美サラダそば

モズクやオクラ、トマトをのせて混ぜていただく「もずくと大根の美サラダそば」は遅くなってしまったお夜食としてもオススメです。
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モズクやオクラ、トマトをのせて混ぜていただく「もずくと大根の美サラダそば」は遅くなってしまったお夜食としてもオススメです。

豚しゃぶのごまだれ和えと千切り野菜の和えそば

お蕎麦とごま油。これ相性抜群なんです。千切り野菜もたくさん乗せて暑い夏を乗り切りましょう。
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お蕎麦とごま油。これ相性抜群なんです。千切り野菜もたくさん乗せて暑い夏を乗り切りましょう。

洋風だけじゃない!ツルツル美味しい「冷たいパスタレシピ」

トマトと明太子の冷製パスタ

トマトと明太子の相性が◎な「トマトと明太子の冷製パスタ」。マヨネーズと牛乳、そこに出汁をプラスするとグッと奥行きがある味わいになります。パパッと作れるのも嬉しい冷たいパスタです。
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トマトと明太子の相性が◎な「トマトと明太子の冷製パスタ」。マヨネーズと牛乳、そこに出汁をプラスするとグッと奥行きがある味わいになります。パパッと作れるのも嬉しい冷たいパスタです。

スモークサーモンとキウイとすだちの和風冷製パスタ

すだちが効いた和と洋の見事な融合の「スモークサーモンとキウイとすだちの和風冷製パスタ」。主張しすぎず遠くでピリリと感じる柚子胡椒が味を引き締めてくれ白ワインも進みます。
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すだちが効いた和と洋の見事な融合の「スモークサーモンとキウイとすだちの和風冷製パスタ」。主張しすぎず遠くでピリリと感じる柚子胡椒が味を引き締めてくれ白ワインも進みます。

辛口ビビン麺風スパゲッティ

ナポリタンではありません。なんと冷たいビビン麺風のパスタなんです。辛いものがふと食べたくなる夏にぴったりの冷たいパスタ。韓国とパスタの新しい出会いです!
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ナポリタンではありません。なんと冷たいビビン麺風のパスタなんです。辛いものがふと食べたくなる夏にぴったりの冷たいパスタ。韓国とパスタの新しい出会いです!

海老とルッコラのシュワシュワ冷製スープパスタ

なんと炭酸水でいただくシュワシュワ美味しい冷たいパスタ。エビの食感もまた楽しいレシピです。
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なんと炭酸水でいただくシュワシュワ美味しい冷たいパスタ。エビの食感もまた楽しいレシピです。

冷製つけパスタ~3種のソース

つけ麺は和風のものだけではありません。緑が美しいバジルペーストの緑のソースや、卵黄を使ったカルボナーラのような味わいの白いソースなどアイデア広がるレシピです。
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つけ麺は和風のものだけではありません。緑が美しいバジルペーストの緑のソースや、卵黄を使ったカルボナーラのような味わいの白いソースなどアイデア広がるレシピです。

ツルツル美味しい麺類でパワーチャージ♪

いかがだったでしょうか?今回ご紹介した冷たい麺は各麺類の概念を覆してくれるようなアレンジがきいたものもあります。食欲がなくても体力を落とさないよう栄養バランスを考えつつしっかり食べていきましょう!
出典:www.instagram.com(@angers_utsuwa)

いかがだったでしょうか?今回ご紹介した冷たい麺は各麺類の概念を覆してくれるようなアレンジがきいたものもあります。食欲がなくても体力を落とさないよう栄養バランスを考えつつしっかり食べていきましょう!

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