別々で&あわせて使って。かけるだけじゃない「ウスターソース」「ケチャップ」レシピ集

別々で&あわせて使って。かけるだけじゃない「ウスターソース」「ケチャップ」レシピ集

定番の調味料、ケチャップとウスターソース。どのくらい活用していますか?かけて使うことが多いですが、それだけでは勿体ない!特にお肉と相性が良く、バーベキューソースのような味つけもお任せ。ご飯が進むおかず作りに役立ってくれますよ。今回はウスターソースやケチャップ、さらにそれらを組み合わせたレシピをご紹介していきます。 2019年06月27日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
調味料
アレンジ・リメイクレシピ
ソース
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冷蔵庫の引き出し棚にある「ウスターソース」「ケチャップ」もっと使いませんか?

フライ、野菜炒め、オムライス、ナポリタン…定番料理は数あれど、ウスターソースやケチャップを使った料理って、かけるものばかりで意外と思いつかないもの。もっと活用して、大人も子どもも喜ぶメニューを増やしましょう!
出典:unsplash.com

フライ、野菜炒め、オムライス、ナポリタン…定番料理は数あれど、ウスターソースやケチャップを使った料理って、かけるものばかりで意外と思いつかないもの。もっと活用して、大人も子どもも喜ぶメニューを増やしましょう!

『ウスターソース』を使ったレシピ

豚肉のウスターソース炒め

使用量:【2人分】ウスターソース 大さじ1.5
ウスターソースを使った料理の中でも手軽なのが、肉野菜炒めです。お肉も野菜もたっぷり摂れてバランスが良く、しかもご飯にも合う優秀な一皿!材料も作り方もごくシンプルなので、余り野菜の消費やお疲れ時の晩ご飯に活用したいですね。
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ウスターソースを使った料理の中でも手軽なのが、肉野菜炒めです。お肉も野菜もたっぷり摂れてバランスが良く、しかもご飯にも合う優秀な一皿!材料も作り方もごくシンプルなので、余り野菜の消費やお疲れ時の晩ご飯に活用したいですね。

レンジで*やわらかソース鶏

使用量:【1~2人分】ウスターソース 大さじ4ぐらい
ウスターソースを多めに消費したいなら、こちらのソース煮のレシピがおすすめ!材料3つ・レンジで5分で作れてしまうあまりにもお手軽な一品です。ソースの濃さを感じさせないまろやかな味で、冷めても美味しいですよ!
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ウスターソースを多めに消費したいなら、こちらのソース煮のレシピがおすすめ!材料3つ・レンジで5分で作れてしまうあまりにもお手軽な一品です。ソースの濃さを感じさせないまろやかな味で、冷めても美味しいですよ!

ナスとひき肉のミートソースパスタ

使用量:【2人分】ウスターソース 大さじ1
ミートソースといえばトマト缶などを使ったトマト味メインの印象ですが、ウスターソースをプラスするとまた違った味わいに。ミートソースは冷凍保存できるので、多めに作ってランチや夕食の時短に活用しましょう!
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ミートソースといえばトマト缶などを使ったトマト味メインの印象ですが、ウスターソースをプラスするとまた違った味わいに。ミートソースは冷凍保存できるので、多めに作ってランチや夕食の時短に活用しましょう!

『ケチャップ』を使ったレシピ

料理人達も認める!美味しいオムライス

使用量:【2人分】ケチャップ 大さじ3(50gほど)
ケチャップを使った料理の定番、オムライスの本格派レシピ。ケチャップライスを作る時のコツは、ケチャップを炒めて酸味を飛ばすことなんだとか。卵の焼き方は自由でOK!ひと手間でグッと美味しくなるので、ぜひ一度試してみて。
出典:

ケチャップを使った料理の定番、オムライスの本格派レシピ。ケチャップライスを作る時のコツは、ケチャップを炒めて酸味を飛ばすことなんだとか。卵の焼き方は自由でOK!ひと手間でグッと美味しくなるので、ぜひ一度試してみて。

10分で作れる!バーベキューチキン

使用量:【2人分】ケチャップ 大さじ4
夏に特におすすめのバーベキューソースは、ケチャップをメインに使った甘辛味が魅力。漬け込み不要&調味料を合わせてさっと炒めるだけと簡単です。10分でスタミナのつくメインディッシュが出来上がりますよ。
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夏に特におすすめのバーベキューソースは、ケチャップをメインに使った甘辛味が魅力。漬け込み不要&調味料を合わせてさっと炒めるだけと簡単です。10分でスタミナのつくメインディッシュが出来上がりますよ。

ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ

使用量:【3~4人分】ケチャップ 大さじ1
ケチャップとマヨネーズと合わせたオーロラソースは、野菜にも合う万能ソース!ブロッコリーやアボカドといったボリューミーな野菜もパクパク食べることができます。華やかで簡単なおすすめのサラダレシピです。
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ケチャップとマヨネーズと合わせたオーロラソースは、野菜にも合う万能ソース!ブロッコリーやアボカドといったボリューミーな野菜もパクパク食べることができます。華やかで簡単なおすすめのサラダレシピです。

ふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ

使用量:【4人分】ケチャップ 大さじ3
ケチャップを使えば、チリソース風の中華も手軽に再現。こちらの甘酢あんかけなら辛くなく、柔らかめの肉団子も相まって老若男女が食べやすくなっています。ソースにとろみがあるのでお弁当のおかずにしてみても◎
出典:

ケチャップを使えば、チリソース風の中華も手軽に再現。こちらの甘酢あんかけなら辛くなく、柔らかめの肉団子も相まって老若男女が食べやすくなっています。ソースにとろみがあるのでお弁当のおかずにしてみても◎

茄子と鯖缶で!!茄子の鯖チーズ焼き

使用量:【4人分】ケチャップ 大さじ3
ストックしておくと何かと便利な、サバ缶を使った簡単レシピです。ケチャップの甘めの味が意外にもサバと好相性!チーズをたっぷりのせて、パンと一緒に食べても。
出典:

ストックしておくと何かと便利な、サバ缶を使った簡単レシピです。ケチャップの甘めの味が意外にもサバと好相性!チーズをたっぷりのせて、パンと一緒に食べても。

『ウスターソース&ケチャップ』を使ったレシピ

ソース不要♡いきなりハンバーグ

使用量:【2人分】ウスターソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ1
ハンバーグ自体にウスターソースやケチャップでしっかりと味をつければ、ソースがなくてもそのままで美味しく仕上がります。焼くだけでソース作りの手間が省けますし、お弁当にも入れやすい優等生です。
出典:

ハンバーグ自体にウスターソースやケチャップでしっかりと味をつければ、ソースがなくてもそのままで美味しく仕上がります。焼くだけでソース作りの手間が省けますし、お弁当にも入れやすい優等生です。

お袋の味♪豚こまであっという間にポークチャップ

使用量:【4人分】ウスターソース 大さじ2、ケチャップ 大さじ3
どこか懐かしい、洋食屋さんのようなポークチャップレシピ。本格派の味に仕上げるコツは、仕上げに少しのバターを加えてコクを出すことなんだとか。
出典:

どこか懐かしい、洋食屋さんのようなポークチャップレシピ。本格派の味に仕上げるコツは、仕上げに少しのバターを加えてコクを出すことなんだとか。

オクラとチーズの肉巻き

使用量:【2人分】ウスターソース 大さじ1/2、ケチャップ 大さじ1
色とりどりの野菜を巻いた肉巻きは、可愛い切り口が特徴的!ボリューミーなのにヘルシーなのも嬉しいポイントです。しっかりめの味つけでお弁当にもおすすめですよ。
出典:

色とりどりの野菜を巻いた肉巻きは、可愛い切り口が特徴的!ボリューミーなのにヘルシーなのも嬉しいポイントです。しっかりめの味つけでお弁当にもおすすめですよ。

ポテトミートグラタン

使用量:【2人分】ウスターソース 大さじ1/2、ケチャップ 大さじ3
一品で満足度大のポテトミートグラタンのレシピです。マッシュポテトとミートソースはそれぞれ冷凍できる点も◎!ストックしておけば重ねてトースター焼くだけで豪華な一品に。
出典:

一品で満足度大のポテトミートグラタンのレシピです。マッシュポテトとミートソースはそれぞれ冷凍できる点も◎!ストックしておけば重ねてトースター焼くだけで豪華な一品に。

洋食屋さんの基本ナポリタン

使用量:【2人分】ウスターソース 大さじ2、ケチャップ 大さじ3
ケチャップのみで味つけするのが定番のナポリタン。実はウスターソースもプラスすることで洋食屋さんのような味わいに!ぜひ一度試してほしいレシピです。
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ケチャップのみで味つけするのが定番のナポリタン。実はウスターソースもプラスすることで洋食屋さんのような味わいに!ぜひ一度試してほしいレシピです。

作り置きたい!炒めるだけのドライカレー

使用量:【3人分】ウスターソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ2
ケチャップ&ウスターソースでマイルドな味に仕上がるドライカレー。ひき肉を湯通しすることで余分な脂が落ちてヘルシーな上、脂が固まらないのでお弁当に入れられて一石二鳥です!
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ケチャップ&ウスターソースでマイルドな味に仕上がるドライカレー。ひき肉を湯通しすることで余分な脂が落ちてヘルシーな上、脂が固まらないのでお弁当に入れられて一石二鳥です!

旨みたっぷり♪本格タコライス

使用量:【2人分】ウスターソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ2
チリパウダーの代わりに豆板醤を使った、作りやすいタコライスのレシピです。味や食感、栄養のバランスが絶妙!ワンプレートでランチにもどうぞ♪
出典:

チリパウダーの代わりに豆板醤を使った、作りやすいタコライスのレシピです。味や食感、栄養のバランスが絶妙!ワンプレートでランチにもどうぞ♪

決まったメニューでしか使わないなんてもったいない!

今回はケチャップとウスターソースを使ったレシピをご紹介しました。
どちらも馴染み深い調味料ですが、組み合わせたり調理法を変えたりすることでバリエーションが広がります。
特にお肉との相性はピカイチ!上手く使い分けて、ボリューミーで美味しいおかず作りに役立てて下さいね。
他にもこんな調味料や「ごま」など、余らせていませんか?調味料から考える献立、ぜひご活用ください♪
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