【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ

【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか? 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、豆腐や納豆、油揚げなど「大豆の加工食品」を使った栄養満点レシピを5品ご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう! 2019年06月19日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
大豆
レシピ
ヘルシー・ダイエットレシピ
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
1056

毎日の食卓に欠かせない「大豆食品」アレンジあれこれ

【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
味噌や醤油をはじめ、お豆腐に油揚げ、納豆など。日本の食卓に欠かせない「大豆食品」。
豆腐・油揚げはお味噌汁に。納豆は白いご飯と一緒に――と、気付いたらいつも同じ食べ方になっていませんか?

今回は、そんなマンネリを解消すべく【豆腐・厚揚げ・油揚げ・納豆】を使ったアレンジレシピを5品ご紹介します。どれも身近な食材で作れるものばかり。是非お試しください。

濃厚ヘルシー『塩豆腐のカプレーゼ』

【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
豆腐の旨味がギュッとつまった「塩豆腐」でつくるカプレーゼ。塩につけて一晩置いた塩豆腐は、水分が抜けて濃厚な味わいに。チーズのようにもっちり、だけどとってもヘルシー。香り豊かなフレッシュバジルを添えて召し上がれ♪

材料(2人分)

[塩豆腐(以下の半量)]
・絹ごし豆腐 300g
・塩 小さじ1

・フルーツトマト 1個
・バジル 2枚
・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
・塩、黒コショウ 適量

作り方

【①塩豆腐作り】
絹ごし豆腐の全体に塩をまぶし、キッチンペーパーを巻きます。バットなどに載せて、冷蔵庫に半日置きます。キッチンペーパーを替えて、さらに半日置きます。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
【②盛り付ける】
塩豆腐の半量とフルーツトマトをそれぞれ5mm幅に切り、器に盛ります。
バジルをちぎってちらし、塩、黒コショウをふって、オリーブオイルをかけます。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
キナリノレシピ帖
コツ・ポイントがわかる1分動画はこちらから

お鍋ひとつで簡単『厚揚げのホットサラダ』

【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
厚揚げもお野菜も、一緒に茹でてしまうお手軽サラダ。簡単に作れるので、忙しいときやあと一品なにか作りたいときにもおすすめです。ドレッシングを変えたり旬のお野菜を使ったり、いろいろとアレンジを楽しんでみてくださいね。

材料(2人分)

・厚揚げ 1枚(140g)
・スナップエンドウ 10個
・アスパラガス 3本
・塩 少々
・黒コショウ 少々
・玉ねぎ 小1/2個(50g)

[調味料A]
Aオリーブオイル 大さじ1
A白ワインビネガー 大さじ1
A塩 小さじ1/2

作り方

【①ドレッシング作り】
玉ねぎをすりおろし、材料Aとよく混ぜ合わせます。
【②材料を切る】
スナップエンドウは筋を取り、アスパラガスと厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
【③茹でる】
沸かした湯に塩を加え、②を茹でて野菜に火が通ったらザルに取ります。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
【④盛り付ける】
水気を切って器に盛り、ドレッシングをかけ、黒コショウをふります。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
キナリノレシピ帖
コツ・ポイントがわかる1分動画はこちらから

低糖質でヘルシー『油揚げラップサンド』

【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
たっぷりのお野菜を油揚げで巻いた、見た目も華やかなラップサンド。休日のランチやおもてなしの食卓にいかがでしょうか。巻く具材は何でもOK!冷蔵庫にちょっとだけ残ってしまった常備菜のリメイクレシピとしてもおすすめです♪

材料(2人分)

・油揚げ 2枚
・マヨネーズ 大さじ2
・サラダチキン 40g
・ピザ用チーズ 20g
・レタス 1枚
・アボカド 1/2個
・フルーツトマト 1/2個
・紫キャベツ 1/2枚
・キャロットラペやポテトサラダなど残り物サラダ お好みで
・レモン汁 少々

[ラッピング資材]
・ワックスペーパー
・ラフィアなど

作り方

【①材料を切る】
アボカドは、皮と種を取って薄切りにし、レモン汁をふります。フルーツトマトは角切り、紫キャベツは千切りにします。
油揚げは湯通しをして、冷水で冷やします。水気を取って3辺を切りおとし、1枚に開きます。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
【②巻く】
油揚げにマヨネーズを塗り、お好みの具材を置いて端から巻きます。ワックスペーパーで巻き、ラフィアで結わいて固定します。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
キナリノレシピ帖
コツ・ポイントがわかる1分動画はこちらから

おかわりしたくなる♪『納豆と夏野菜のドライカレー』

【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
意外な組み合わせがクセになる、納豆と夏野菜のドライカレー。コーンを入れればお子様味に、唐辛子をプラスすればピリ辛大人味に。煮込み時間はたったの5分で調理も簡単。暑くなるこれからの季節にぴったりな一品です。

材料(2人分)

・豚ひき肉 150g
・納豆 100g
・ズッキーニ 小1本
・パプリカ(赤)1/2個
・玉ねぎ 小1個(100g)
・カレー粉 大さじ1.5
[調味料A]
Aケチャップ 大さじ1
A中濃ソース 大さじ1
A顆粒コンソメ 小さじ1
・水120cc
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・黒コショウ 各少々
・バジル お好みで
・ごはん 2膳分

作り方

【①材料を切る】
玉ねぎはみじん切り、ズッキーニとパプリカは1cmの角切りにします。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
【②炒める・煮る】
フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し玉ねぎを炒め、透き通ったら豚ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。
ズッキーニとパプリカを加えて炒め、全体に油が回ったら、調味料Aと水120ccを入れて蓋をし、弱火で5分ほど煮ます。
納豆とカレー粉を加えて水気を飛ばすように炒め、塩と黒胡椒で味をととのえます。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
【③盛り付ける】
器にご飯をよそい、②をかけ、お好みでバジルをちぎってちらします。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
キナリノレシピ帖
コツ・ポイントがわかる1分動画はこちらから

夏のおやつに『豆腐のフローズンヨーグルト』

【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
お豆腐とヨーグルトを使ったヘルシーなシャーベットです。シャリっとした食感が夏のおやつにぴったり。混ぜて、冷やして、出来上がり。おうちで簡単に手作りすることができますよ。お好みのジャムやフルーツでいろいろな味をお楽しみください。

材料(3~4人分)

・ヨーグルト(無糖) 200g
・絹ごし豆腐 150g
・イチゴジャム 50g
・レモン汁 小さじ1
・飾り用:ローズマリー 適量

作り方

【①材料を混ぜる】
材料を全てミキサーにかけ、ジップロックなど冷凍可の保存袋に入れ、平らにして冷凍庫で凍らせます。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
【②盛り付ける】
袋のまま手でもみほぐし、ディッシャーなどですくって器に盛る。あればローズマリーを添えます。
【明日なにつくる?】豆腐に納豆、油揚げ。栄養満点「大豆食品」が主役のレシピ
キナリノレシピ帖
コツ・ポイントがわかる1分動画はこちらから
レシピ / 調理:サイトウレナ
撮影:yansuKIM

“家ごはん”が、もっと好きになる

冷蔵庫によくある食材も、調理方法が変わればいつもと違った美味しさを楽しむことができます。まだまだ広がる大豆食品のレパートリー。あなたの定番料理に追加してみてはいかがでしょうか。
キナリノアプリをチェック!
キナリノアプリでは、レシピのおすすめアレンジやコツ・ポイントなどもご紹介しています。
ぜひダウンロードしてお楽しみください◎
キナリノアプリをApp Storeでダウンロード
▲iPhoneアプリのダウンロードはこちらから
キナリノアプリをGoogle Playからダウンロード
▲Androidアプリのダウンロードはこちらから

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
キナリノアプリで◎

キナリノアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

キナリノアプリを App Store からダウンロード, width="100%", height="100%"キナリノアプリを Google Play で手に入れよう, width="100%", height="100%"
icons Googl Play