爽やかな酸味とコクをプラス♪うれしい効果がいっぱい「ヨーグルト」の活用レシピ

はちみつ×ヨーグルトの、マイルドかつあっさり味のマリネです。黒胡椒をピリリときかせても◎お弁当の彩りとしても重宝します。

ぬか床がなくても、ヨーグルトと味噌でお漬物が作れます。発酵食品同士なのでとってもヘルシー。お好みの野菜を漬けてみましょう。

ヨーグルトに味噌とにんにくを加えたソースに肉を一晩漬けたレシピ。パサつきやすい鶏の胸肉もしっとり柔らかく仕上がります。お弁当のおかずにもぴったりです。

ヨーグルトと香辛料などを混ぜ込んだものに、かじきを一晩漬け込み、オーブンでこんがり焼くだけ。香草やレモンをプラスして、爽やかな魚料理を楽しみましょう。

ハーブとヨーグルトを使った爽やかな風味のポテトサラダ。ヨーグルトを使うことで、マヨネーズよりもあっさり仕上がります。マスタードを加えるのもポイント！

ライタはインドのヨーグルトサラダ。こちらは、きゅうりとアボカドに、クミンやパプリカパウダーなどを加えスパイシーに。ヨーグルトのマイルドさが、カレーにもよく合います。

ヨーグルトを使った爽やかな酸味のドレッシングに、タコと野菜、オリーブをマリネしてイタリアン風に。彩りも鮮やかで、前菜にぴったりです。

りんごサラダは、シャキシャキノ食感とフルーティーさが魅力。マヨネーズよりヨーグルトの割合を多くすることで、あっさり爽やかなテイストに。

こっくり甘いかぼちゃのポタージュ。生クリームの代わりにヨーグルトを回しかけることで、さっぱりと爽やかな口当たりを楽しめます。

えび、トマト、ゴーヤを使った夏らしいカレー。ヨーグルトを加えることでコクが加わりマイルドな味わいに。えびは火を通しすぎないよう、一旦取り出すのがポイントです。

野菜とヨーグルトの水分だけで煮込んだスープ。イカと野菜のうまみとヨーグルトが絶妙にマッチ。野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。

さっぱりなのにコクがある、濃いお味の一品。薄切りベーコンではなく、たっぷりと分厚いブロックベーコンを使うのがベストです。

水切りヨーグルトは、クリームチーズ代わりとして使えます。バゲットの上に水切りヨーグルトを塗って、スモークサーモンと焼いたズッキーニをトッピングすれば、ワインにもよく合うおつまみに。

水切りヨーグルトとかぼちゃサラダを合わせて、こんな風にコップケーキ風に楽しむのもおしゃれ。カレー粉でスパイシーさを効かせることで、味にメリハリが出ます。

ワンタンの皮を使って作るおしゃれな揚げ物。水切りした塩ヨーグルトがサワークリームのような味わいです。

スイートチリソースとヨーグルトを組み合わせたエキゾチックな香りに食欲をそそられるメニュー。ヨーグルトを水切りしたときに出るホエーもしっかり活用する賢いレシピです。

水切りヨーグルトは生クリーム代わりにもなります。少し練乳を加えることで酸味が和らぐそう。旬のフルーツを使ってカラフルなサンドイッチを作ってみましょう。

材料はたったの3つ！口に入れた瞬間ふんわりやさしく溶ける、絶品スフレ。ヨーグルトのおかげでカロリーがぐんと抑えられています。

水切りヨーグルト、お好みのフルーツやナッツなど、シンプルな材料で手軽に作れるひんやりスイーツ。混ぜて冷やし固めるだけなので簡単に作れます。

食べたいと思ったらすぐにできちゃう、お手軽なヨーグルトパンのレシピ。生地をこねて、フライパンで片面10分ずつ焼けば完成！さらに、水切りヨーグルトを塗って食べるとヘルシーです。

カフェのパンケーキのようなもちもち感を出すために、ヨーグルトを使っています。やさしい甘さなので、ついつい食べ過ぎちゃいそうです！

蒸しパンにヨーグルトを加えることで、しっとりとした仕上がりに。細かくカットしたフルーツを混ぜたヨーグルトソースをかければ、とろ～り爽やかな味わいが楽しめます。

生地とソースに水きりヨーグルトを使ったピザは、びっくりするほど、しっとりもちもち！とけるチーズの代わりに、水切りヨーグルトソースと粉チーズでヘルシーに仕上げています。