爽やかな香りと酸味に心躍る♪「レモン」が主役のスイーツレシピ集

爽やかな香りと酸味に心躍る♪「レモン」が主役のスイーツレシピ集

爽やかな酸味でビタミンCたっぷりの「レモン」は、すっきりさっぱりしたい暑い季節にぴったりの柑橘。今回は、レモンを使ったケーキや焼き焼菓子から、冷たいアイスクリームまで、レモンが主役のスイーツレシピをいろいろと集めてみました。口の中に広がる爽やかなレモンの香りと酸味を楽しみましょう♪ 2019年06月10日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
手作りお菓子・スイーツ
レモン
ゼリー
レモンケーキ
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爽やかな香りと酸味に心躍る♪「レモン」が主役のスイーツレシピ集
出典:www.instagram.com(@monocoto_scrap)

すっきり爽やかな「レモン」でスイーツ作り♪

爽やかな香りと酸味に心躍る♪「レモン」が主役のスイーツレシピ集
出典:unsplash.com
一年中出回っている「レモン」ですが、すっきりとした酸味と鮮やかな黄色が特に暑い季節によくお似合い。レモンスカッシュにしたりレモンパスタにしたり、レモンが主役になれる季節がやって来ます♪
爽やかな香りと酸味に心躍る♪「レモン」が主役のスイーツレシピ集
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そんなレモンの爽やかな香りと酸味を楽しお菓子を作りませんか?ティータイムにぴったりのケーキから、ひんやり心地よい冷たいアイスクリームまで、レモンが香るお菓子をご紹介します。

レモンのケーキ&焼き菓子レシピ

レモンクリームカンノーリ

「カンノーリ」は、レモンで有名なイタリア・シチリア島の名物スイーツ。本来は小麦粉ベースの生地ですが、こちらのレシピでは餃子の皮で代用します。サクッと揚げ焼きされた皮に、レモン果汁たっぷりのクリームが好相性です。
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「カンノーリ」は、レモンで有名なイタリア・シチリア島の名物スイーツ。本来は小麦粉ベースの生地ですが、こちらのレシピでは餃子の皮で代用します。サクッと揚げ焼きされた皮に、レモン果汁たっぷりのクリームが好相性です。

さわやかレモンクッキー

コロコロと丸めて作る、素朴な雰囲気のクッキー。レモンの皮もすりおろして入れるので、レモンを余すことなく楽しめます。爽やか風味なので、ぱくぱく食べられちゃいそうですね。
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コロコロと丸めて作る、素朴な雰囲気のクッキー。レモンの皮もすりおろして入れるので、レモンを余すことなく楽しめます。爽やか風味なので、ぱくぱく食べられちゃいそうですね。

レモンマフィン

バターの半分をクリームチーズに、砂糖をはちみつに置き換えたヘルシーなレモンマフィンです。レモンスライスについたこんがりとした焼き目が美味しそう♪焼き上がりは、キッチンがレモンの香りで満たされます。
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バターの半分をクリームチーズに、砂糖をはちみつに置き換えたヘルシーなレモンマフィンです。レモンスライスについたこんがりとした焼き目が美味しそう♪焼き上がりは、キッチンがレモンの香りで満たされます。

レモンパイ

食卓に大きなひまわりが咲いたように、テーブルガぱっと明るくなるレモンパイ。冷凍パイシートを使うことで意外と手軽に作れます。レモン香るクレームシトロンが、甘酸っぱくて美味しい♪
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食卓に大きなひまわりが咲いたように、テーブルガぱっと明るくなるレモンパイ。冷凍パイシートを使うことで意外と手軽に作れます。レモン香るクレームシトロンが、甘酸っぱくて美味しい♪

レモンミルクレープ

レモンのミルクレープは、生クリームにレモン果汁を混ぜ、仕上げにレモンのシロップ漬けを飾ります。生地はクレープミックスを使うことで少し時短に。さっぱり、そしてほろ苦さも感じる絶妙な美味しさです。
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レモンのミルクレープは、生クリームにレモン果汁を混ぜ、仕上げにレモンのシロップ漬けを飾ります。生地はクレープミックスを使うことで少し時短に。さっぱり、そしてほろ苦さも感じる絶妙な美味しさです。

レモン香る♪ヨーグルトチーズケーキ

レモンと相性の良いケーキといえば、チーズケーキは外せません。たっぷりのレモン果汁とヨーグルトを使用したヘルシーなレシピ。順番に混ぜて型に流して焼くだけなので、簡単に作れますよ。
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レモンと相性の良いケーキといえば、チーズケーキは外せません。たっぷりのレモン果汁とヨーグルトを使用したヘルシーなレシピ。順番に混ぜて型に流して焼くだけなので、簡単に作れますよ。

デリツィア・リモーネ

レモンのリキュール「リモンチェッロ」を使ったお菓子のレシピです。レモン風味のシロップをスポンジに染みこませ、外側もリモンチェッロをたっぷり使った生クリームでコーティング。そして、スポンジ生地の中にはカスタードクリームを入れて、甘酸っぱさとしっとりした口溶けを楽しみましょう。
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レモンのリキュール「リモンチェッロ」を使ったお菓子のレシピです。レモン風味のシロップをスポンジに染みこませ、外側もリモンチェッロをたっぷり使った生クリームでコーティング。そして、スポンジ生地の中にはカスタードクリームを入れて、甘酸っぱさとしっとりした口溶けを楽しみましょう。

レモンのひんやりスイーツレシピ

さっぱりレモンゼリー

材料は、レモン汁と粉寒天、砂糖の3つだけ♪混ぜて固めるだけで、涼しげで爽やかなゼリーが完成です。寒天は、常温でも固まるので、お弁当や持ち寄りパーティーにもぴったりです。
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材料は、レモン汁と粉寒天、砂糖の3つだけ♪混ぜて固めるだけで、涼しげで爽やかなゼリーが完成です。寒天は、常温でも固まるので、お弁当や持ち寄りパーティーにもぴったりです。

レモンムース

バターや生クリームが入ったクリーミーなムース。口の中でふんわりと爽やかに溶けます。レモンやハーブなどを飾って、お洒落に仕上げましょう。
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バターや生クリームが入ったクリーミーなムース。口の中でふんわりと爽やかに溶けます。レモンやハーブなどを飾って、お洒落に仕上げましょう。

ハチミツレモンアイスクリーム

市販のバニラアイスに、ハチミツとレモン汁を煮詰めて作ったソースをかけて頂きます。ソースの熱さとアイスの冷たさで、ワクワクするような新鮮な美味しさに。爽やかなレモン風味は、食後のデザートにおすすめです。
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市販のバニラアイスに、ハチミツとレモン汁を煮詰めて作ったソースをかけて頂きます。ソースの熱さとアイスの冷たさで、ワクワクするような新鮮な美味しさに。爽やかなレモン風味は、食後のデザートにおすすめです。

レモンのグラニテ

暑い夏の日のデザートに。レモンを丸ごと使う、見た目にも可愛いグラニテです。身体をすっきり爽やかに冷やしてくれそうですね。
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暑い夏の日のデザートに。レモンを丸ごと使う、見た目にも可愛いグラニテです。身体をすっきり爽やかに冷やしてくれそうですね。

日本酒のグラニテ

こちらは、日本酒を使い、レモンの果汁を入れすりおろした皮で飾った、大人のためのグラニテです。目にも涼しいシャーベットは、透き通ったガラスの器が似合います。日本酒はお好みのものをどうぞ。
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こちらは、日本酒を使い、レモンの果汁を入れすりおろした皮で飾った、大人のためのグラニテです。目にも涼しいシャーベットは、透き通ったガラスの器が似合います。日本酒はお好みのものをどうぞ。

爽やかレモンが主役のティータイム♪

爽やかな香りと酸味に心躍る♪「レモン」が主役のスイーツレシピ集
出典:
普段は風味付けやちょっとしたアクセントなど、あまりたくさん使用することのないレモン。スイーツ作りで果汁たっぷり使うと、レモンの香りがキッチンに立ちこめて気分まで爽やかになります。ケーキも冷たいデザートも、いろんなレシピにぜひ挑戦してみてくださいね。

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