脱マンネリ!飽きずにおいしくサラダを食べるコツ&アレンジレシピ18選

脱マンネリ!飽きずにおいしくサラダを食べるコツ&アレンジレシピ18選

手軽に野菜を摂取できるサラダは、食卓に登場することも多いメニュー。ですが、ちぎったレタスにトマトとキュウリを乗せて…といった定番サラダが続いてしまうと、ちょっぴり飽きてしまいがち。そんな時は、サラダの作り方をアレンジしてみてはいかがでしょう。チョップドサラダ、ホットサラダ、マリネサラダと、サラダのレシピはいろいろ!今回はバリエーション豊かなアレンジサラダレシピをご紹介します。脱マンネリのために工夫したいポイントも合わせて紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。2019年06月09日作成

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毎日飽きずにおいしいサラダが食べたい!

脱マンネリ!飽きずにおいしくサラダを食べるコツ&アレンジレシピ18選
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ヘルシーで栄養豊富なサラダは、食卓に登場することも多いメニュー。ですが、ちぎったレタスにトマトとキュウリを乗せて…といった定番サラダが続くとマンネリを感じてしまいがち。そんな時は、ちょっとした工夫を取り入れることで、普段のサラダをアップデートすることができますよ。まずはそんな工夫ポイントから紹介していきましょう。

【サラダ作りの工夫1】野菜の切り方を変える

まずは野菜の切り方を少し変えてみましょう。
トマトをくし切りにしていたのなら輪切りに、キュウリが輪切りばかりなら短冊切りに、時間に余裕があれば飾り切りに挑戦しても◎いつもと少し切り方を変えるだけでも、見た目はもちろん食感にも変化が生まれます。
出典:unsplash.com

まずは野菜の切り方を少し変えてみましょう。
トマトをくし切りにしていたのなら輪切りに、キュウリが輪切りばかりなら短冊切りに、時間に余裕があれば飾り切りに挑戦しても◎いつもと少し切り方を変えるだけでも、見た目はもちろん食感にも変化が生まれます。

【サラダ作りの工夫2】ドレッシングにバリエーションを

サラダの味を左右するドレッシング。市販品で揃えるのももちろんOKですが、意外と簡単に手作りすることが出来ます。
和風、中華風、イタリアン…など、毎日変化を持たせてあげると飽きずにおいしくいただけますね。
出典:pixabay.com

サラダの味を左右するドレッシング。市販品で揃えるのももちろんOKですが、意外と簡単に手作りすることが出来ます。
和風、中華風、イタリアン…など、毎日変化を持たせてあげると飽きずにおいしくいただけますね。

【サラダ作りの工夫3】器を変えて盛り付けをアレンジ

サラダはこの器、とついつい決めてしまいがちですが、いつもは選ばないような器やお皿に盛り付けるだけで、同じサラダでもぐっと新鮮味が生まれます。
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サラダはこの器、とついつい決めてしまいがちですが、いつもは選ばないような器やお皿に盛り付けるだけで、同じサラダでもぐっと新鮮味が生まれます。

あえてシンプルな真っ白なお皿に、彩り鮮やかな野菜で作ったサラダを盛り付けてみたり、レストランでいただくコースのように、大きなプレートの真ん中だけに乗せてみてもいいですね。
素敵な器が食器棚に眠っていたら、この機会にぜひデビューを!
出典:www.instagram.com(@t_ammy)

あえてシンプルな真っ白なお皿に、彩り鮮やかな野菜で作ったサラダを盛り付けてみたり、レストランでいただくコースのように、大きなプレートの真ん中だけに乗せてみてもいいですね。
素敵な器が食器棚に眠っていたら、この機会にぜひデビューを!

【サラダ作りの工夫4】普段使わない野菜を取り入れてみる

普段はあまり買わない野菜を取り入れてみると、マンネリを解消できそうです。紫キャベツやビーツ、ラディッシュなどのカラフルな野菜をたくさん取り入れると、見た目がパッと華やかになり食欲増進にもつながりますよ。
出典:pixabay.com

普段はあまり買わない野菜を取り入れてみると、マンネリを解消できそうです。紫キャベツやビーツ、ラディッシュなどのカラフルな野菜をたくさん取り入れると、見た目がパッと華やかになり食欲増進にもつながりますよ。

ヘルシーで栄養豊富!サラダのアレンジレシピをご紹介♪

今回は、野菜をひとくちサイズに刻んで作る「チョップドサラダ」、冷房などで冷えてしまった身体を優しく包み込む「ホットサラダ」、作り置きもできる「マリネサラダ」の3種類をピックアップして、それぞれのアレンジレシピをバリエーション豊かにご紹介します。ぜひお気に入りのサラダを見つけてみてくださいね。

《チョップドサラダ》のアレンジレシピ

海老とショートパスタのチョップドサラダ

こちらは海老と彩り豊かな野菜に、ショートパスタもプラスした、お腹満足なサラダ。ゴマドレッシングの味付けが後を引くおいしさです。食べる美容液と言われているアボカドも入った、栄養満点の一品です。
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こちらは海老と彩り豊かな野菜に、ショートパスタもプラスした、お腹満足なサラダ。ゴマドレッシングの味付けが後を引くおいしさです。食べる美容液と言われているアボカドも入った、栄養満点の一品です。

春野菜とお豆のコンポタスプーンサラダ

こちらはコーンポタージュの粉末だけで味付けしているサラダ。たくさんの調味料を使うことなくあっという間に味付けが完了します。やさしい味は子供にもおすすめ。とろみがつくので食べやすいのもポイントです。
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こちらはコーンポタージュの粉末だけで味付けしているサラダ。たくさんの調味料を使うことなくあっという間に味付けが完了します。やさしい味は子供にもおすすめ。とろみがつくので食べやすいのもポイントです。

和風 梅かつおチョップドサラダ

梅肉とかつおを和えた和風味のチョップドサラダ。和食に合わせたいサラダが欲しい時におすすめです。シャキシャキの野菜に豆も入って食べ応え◎疲れた体にもよさそうです。
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梅肉とかつおを和えた和風味のチョップドサラダ。和食に合わせたいサラダが欲しい時におすすめです。シャキシャキの野菜に豆も入って食べ応え◎疲れた体にもよさそうです。

オレンジと水菜のチョップドサラダ

オレンジの甘さとアンチョビのしょっぱさがアクセントのチョップドサラダ。水菜やクルミの食感も楽しめます。水菜の水分がでやすいので、食べる前に混ぜるのがポイントです。
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オレンジの甘さとアンチョビのしょっぱさがアクセントのチョップドサラダ。水菜やクルミの食感も楽しめます。水菜の水分がでやすいので、食べる前に混ぜるのがポイントです。

さっぱり夏のチョップドサラダ

こちらのサラダは、包丁も加熱調理もいらない楽チンな手順が魅力。海苔や大葉は手でちぎって混ぜます。ミックスビーンズやしらす、豆腐が入って栄養もばっちりな一品。
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こちらのサラダは、包丁も加熱調理もいらない楽チンな手順が魅力。海苔や大葉は手でちぎって混ぜます。ミックスビーンズやしらす、豆腐が入って栄養もばっちりな一品。

とうもろこしのチョップドサラダ

夏に旬を迎えるトウモロコシを使ったサラダ。甘いトウモロコシがマヨネーズとヨーグルトの酸味とマッチします。トウモロコシと同じサイズに野菜を刻むのがポイントです。
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夏に旬を迎えるトウモロコシを使ったサラダ。甘いトウモロコシがマヨネーズとヨーグルトの酸味とマッチします。トウモロコシと同じサイズに野菜を刻むのがポイントです。

《ホットサラダ》のアレンジレシピ

菜の花とゆで卵のホットサラダ

菜の花をオリーブオイルと粉チーズで炒めた、イタリアンなホットサラダです。ほろ苦い菜の花に、チーズのコクがマッチ。生ハムやゆで卵を飾って、見た目にも楽しめるサラダに。
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菜の花をオリーブオイルと粉チーズで炒めた、イタリアンなホットサラダです。ほろ苦い菜の花に、チーズのコクがマッチ。生ハムやゆで卵を飾って、見た目にも楽しめるサラダに。

長芋とブロッコリーのホットサラダ

さっと焼いた長芋の香ばしさがおいしいホットサラダ。長芋のサクサクとした食感も楽しめます。粒マスタードと醤油の味付けなので、和食にも洋食にも合うレシピです。
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さっと焼いた長芋の香ばしさがおいしいホットサラダ。長芋のサクサクとした食感も楽しめます。粒マスタードと醤油の味付けなので、和食にも洋食にも合うレシピです。

春菊と蓮根とベーコンのホットサラダ

蓮根のシャキシャキとした歯ごたえが楽しめるホットサラダ。
仕上げにブラックペッパーをふるのがポイントです。春菊のかわりに、サラダほうれん草やクレソンを使ってもおいしく出来るとのことです♪
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蓮根のシャキシャキとした歯ごたえが楽しめるホットサラダ。
仕上げにブラックペッパーをふるのがポイントです。春菊のかわりに、サラダほうれん草やクレソンを使ってもおいしく出来るとのことです♪

かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ

蒸し煮にしたカボチャの甘さにベーコンの塩気とチーズのまろやかさがマッチするサラダ。鍋に入れたら放置でOKなので他のメニューと同時進行で作れちゃいますよ!
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蒸し煮にしたカボチャの甘さにベーコンの塩気とチーズのまろやかさがマッチするサラダ。鍋に入れたら放置でOKなので他のメニューと同時進行で作れちゃいますよ!

くたくたキャベツのカリカリドレかけホットサラダ

キャベツをたくさん食べられるサラダのレシピです。くし切りにしたキャベツを蒸し焼きにし、ベーコンとジャガイモを炒めたドレッシングをかけていただきます。くたくたキャベツとカリカリベーコンの食感がおいしい一品です。
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キャベツをたくさん食べられるサラダのレシピです。くし切りにしたキャベツを蒸し焼きにし、ベーコンとジャガイモを炒めたドレッシングをかけていただきます。くたくたキャベツとカリカリベーコンの食感がおいしい一品です。

新じゃがとタコのホットサラダ

おつまみにもなりそうなこちらのホットサラダ。マスタードとレモンの風味が食欲をそそります。タコは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、サッと炒めるぐらいが◎
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おつまみにもなりそうなこちらのホットサラダ。マスタードとレモンの風味が食欲をそそります。タコは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、サッと炒めるぐらいが◎

くずし豆腐ときのこのホットサラダ

ホットサラダの定番食材きのこを使ったレシピです。豆腐の上にごま油で炒めた舞茸と椎茸をたっぷりかけていただきます。食べ応えもあるので、ランチにもおすすめですよ。
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ホットサラダの定番食材きのこを使ったレシピです。豆腐の上にごま油で炒めた舞茸と椎茸をたっぷりかけていただきます。食べ応えもあるので、ランチにもおすすめですよ。

《マリネサラダ》のアレンジレシピ

ミニトマトと茄子の中華マリネサラダ

トマトやナス、エリンギの食感が楽しいマリネサラダ。ごま油や鶏がらスープの素を使った中華風味です。ショウガやネギ、ゴマの薬味もアクセントになって食欲の進む一品に。
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トマトやナス、エリンギの食感が楽しいマリネサラダ。ごま油や鶏がらスープの素を使った中華風味です。ショウガやネギ、ゴマの薬味もアクセントになって食欲の進む一品に。

いかのマリネサラダ

爽やかなシトラスの香りがこれからの季節にぴったりの、いかとセロリのマリネ。おしゃれなビジュアルはおもてなし料理としても活躍してくれそうです。
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爽やかなシトラスの香りがこれからの季節にぴったりの、いかとセロリのマリネ。おしゃれなビジュアルはおもてなし料理としても活躍してくれそうです。

だいこんとハムのマリネサラダ

和風になりがちな大根を洋風マリネにするレシピです。ハムと一緒に薄いいちょう切りにするので、食感もよく食べやすくて◎5分ほど漬けておけば食べられるため急いでいる時にもおすすめです。
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和風になりがちな大根を洋風マリネにするレシピです。ハムと一緒に薄いいちょう切りにするので、食感もよく食べやすくて◎5分ほど漬けておけば食べられるため急いでいる時にもおすすめです。

焼ききのこのマスタードマリネ

キノコをトースターで焼いて作るマリネのレシピです。たくさんの種類のキノコを使えば、旨味も風味もアップ♪レタスの上に乗せてサラダとして食べるほか、パスタの具にもできる万能レシピです。
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キノコをトースターで焼いて作るマリネのレシピです。たくさんの種類のキノコを使えば、旨味も風味もアップ♪レタスの上に乗せてサラダとして食べるほか、パスタの具にもできる万能レシピです。

ニンジンとクルミのデリ風

デパ地下風なニンジンマリネです。味付けにクリームチーズを使っているので、マリネの酸味が苦手な人でも食べやすそう。クルミなどお好みのナッツを混ぜて食感よく仕上げましょう。
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デパ地下風なニンジンマリネです。味付けにクリームチーズを使っているので、マリネの酸味が苦手な人でも食べやすそう。クルミなどお好みのナッツを混ぜて食感よく仕上げましょう。

いかがでしたか?

脱マンネリ!飽きずにおいしくサラダを食べるコツ&アレンジレシピ18選
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チョップドサラダやホットサラダ、マリネサラダなどアレンジの効いたサラダレシピを紹介しました。切って盛り付けるだけのサラダよりは手間がかかるかもしれませんが、その分おいしくなりますよ!毎日違うレシピにすれば飽きずにたくさん野菜を食べられそうです。この機会にぜひ、いつもとは違うサラダレシピにトライしてみてくださいね♪

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