《キッシュ》簡単レシピ30選!冷凍パイシートなしでも美味しく手作り*

《キッシュ》簡単レシピ30選!冷凍パイシートなしでも美味しく手作り*

ちょっぴり難しそうなイメージがあるキッシュですが、実は簡単に手作りすることができるお料理だということをご存知でしょうか。生地を敷いて、具材を流し込んだら、あとはオーブンで焼くだけ!おもてなしやイベントのときにはもちろん、普段から楽しめるようにいろいろなレシピを覚えておきたいものですね。パイ生地を使えば、あっという間に、お手軽にキッシュを作ることができますよ。特別な日以外にも作りたい華やかなキッシュレシピをご紹介していきましょう。2021年04月07日更新

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レシピ洋食キッシュ簡単レシピおもてなし料理
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実は簡単!レシピアレンジ自在の「キッシュ」

ひとつあるだけで、ぐぐっと食卓が華やかな雰囲気になるキッシュ。手が込んでいるように見えますが、作るのはそれほど難しくはありません。具材もあり合わせのものでも大丈夫。キッシュはとてもレシピの幅が広いお料理のひとつなんですよ。
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ひとつあるだけで、ぐぐっと食卓が華やかな雰囲気になるキッシュ。手が込んでいるように見えますが、作るのはそれほど難しくはありません。具材もあり合わせのものでも大丈夫。キッシュはとてもレシピの幅が広いお料理のひとつなんですよ。

キッシュは大きく作ることも、ひとり分ずつ小さく作ることもできる便利なお料理です。食べる人数に合わせて、調整しやすいのも嬉しいポイントですね。
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キッシュは大きく作ることも、ひとり分ずつ小さく作ることもできる便利なお料理です。食べる人数に合わせて、調整しやすいのも嬉しいポイントですね。

そもそも、キッシュとは?

キッシュとは、生地を敷いた上にアパレイユとよばれる卵と生クリームでできたソースと野菜などの具材を流し込み、チーズなどをのせて焼き上げたもの。フランスが発祥のお料理です。
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キッシュとは、生地を敷いた上にアパレイユとよばれる卵と生クリームでできたソースと野菜などの具材を流し込み、チーズなどをのせて焼き上げたもの。フランスが発祥のお料理です。

具材に決まりはなく、お好みのものをお好みの分量で入れていくことができます。とても自由度が高く、自分好みに仕上げやすいお料理でもあります。
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具材に決まりはなく、お好みのものをお好みの分量で入れていくことができます。とても自由度が高く、自分好みに仕上げやすいお料理でもあります。

生地はタルトやパイなどが基本ですが、型に直接、アパレイユを流し込んで、生地なしで作ることもできます。パイ生地は冷凍パイシートを使うとお手軽に作ることができます。

早速、様々なキッシュレシピをご紹介していきましょう♪
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生地はタルトやパイなどが基本ですが、型に直接、アパレイユを流し込んで、生地なしで作ることもできます。パイ生地は冷凍パイシートを使うとお手軽に作ることができます。

早速、様々なキッシュレシピをご紹介していきましょう♪

おすすめ《キッシュ》レシピ30品

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【11品】「冷凍パイシート」をタルト台に使う簡単キッシュの作り方

エビ・ホウレン草のキッシュ

冷凍パイシート使用

エビやホウレン草、ベーコンにしめじなど、たっぷりの具材が入った食べごたえのあるキッシュです。カットしたときの断面にいろいろな具材が見えて、豪華な印象を受けます。
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エビやホウレン草、ベーコンにしめじなど、たっぷりの具材が入った食べごたえのあるキッシュです。カットしたときの断面にいろいろな具材が見えて、豪華な印象を受けます。

ベーコン・チョリソー・豆のキッシュ

冷凍パイシート使用

チョリソーのピリ辛のお味がちょっぴり大人っぽいキッシュレシピです。パイシートはタルト型の外側がすこし高くなるように作ると、カットしたときに高さが出て美しく見えます。
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チョリソーのピリ辛のお味がちょっぴり大人っぽいキッシュレシピです。パイシートはタルト型の外側がすこし高くなるように作ると、カットしたときに高さが出て美しく見えます。

クリーミー♪ ベーコン・ほうれん草・しめじのキッシュ

冷凍パイ生地使用

12センチのタルト型で作るちいさめキッシュです。型が小さいと焼き上げの時間が短くできます。しっかりとタルト型に冷凍パイシートを押し付けると、きれいな波型があらわれます。
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12センチのタルト型で作るちいさめキッシュです。型が小さいと焼き上げの時間が短くできます。しっかりとタルト型に冷凍パイシートを押し付けると、きれいな波型があらわれます。

牛肉・ズッキーニ・シメジのキッシュ

冷凍パイシート使用

細切れの牛肉をたっぷりと使った味わい深いキッシュです。お好みでケチャップやタバスコをかけていただきます。ケチャップと卵のやさしい味で子供にも人気のひと品です。
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細切れの牛肉をたっぷりと使った味わい深いキッシュです。お好みでケチャップやタバスコをかけていただきます。ケチャップと卵のやさしい味で子供にも人気のひと品です。

牛肉のキッシュ【E・レシピ】
詳しいレシピはこちら

ホタテ・エビ・白身魚などの魚介キッシュ

冷凍パイシート使用

ホタテやエビ、白身魚などの魚介をキッシュにした、パーティー向けの贅沢なキッシュです。キノコも二種類入れて、味に奥行きを出しています。ドライパセリでおめかししてあげると、見栄えがぐっと良くなります。
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ホタテやエビ、白身魚などの魚介をキッシュにした、パーティー向けの贅沢なキッシュです。キノコも二種類入れて、味に奥行きを出しています。ドライパセリでおめかししてあげると、見栄えがぐっと良くなります。

スモークサーモン・ホウレン草のキッシュ

冷凍パイシート使用

サーモンとほうれん草は相性抜群の食材ですよね。スモークサーモンを使うので具材の調理時間が短いのも嬉しいポイント。焼き目をしっかりつけると、香ばしさがプラスできます。
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サーモンとほうれん草は相性抜群の食材ですよね。スモークサーモンを使うので具材の調理時間が短いのも嬉しいポイント。焼き目をしっかりつけると、香ばしさがプラスできます。

キノコ・ナスのキッシュ

冷凍パイシート使用

キノコとナスのジューシーでソフトな食感を楽しめるキッシュです。ハーブミックスでしっかりめに味をつけると、具材の味が引き締まります。
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キノコとナスのジューシーでソフトな食感を楽しめるキッシュです。ハーブミックスでしっかりめに味をつけると、具材の味が引き締まります。

ズッキーニ・ベーコンのキッシュ

冷凍パイシート使用

トップに具材を並べる華やかな見た目が楽しいですね。特に大きなトマトの赤が効いていますね。
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トップに具材を並べる華やかな見た目が楽しいですね。特に大きなトマトの赤が効いていますね。

かぼちゃ・たまねぎの味噌そぼろキッシュ

冷凍パイシート使用

豚ひき肉に味噌味をつけたちょっぴり和風なキッシュです。かぼちゃの皮の部分を型抜きして、トップに飾って可愛らしいアクセントにしています。
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豚ひき肉に味噌味をつけたちょっぴり和風なキッシュです。かぼちゃの皮の部分を型抜きして、トップに飾って可愛らしいアクセントにしています。

ピーマン・ウィンナー入りの、豆腐キッシュ

チルドパイ生地使用

アパレイユに豆腐を使ったヘルシーでボリューミーなキッシュレシピです。豆腐がベースになっているので、たんぱく質もたっぷり摂れます。これひと品でお野菜と豆腐をしっかり食べられるところがいいですね。
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アパレイユに豆腐を使ったヘルシーでボリューミーなキッシュレシピです。豆腐がベースになっているので、たんぱく質もたっぷり摂れます。これひと品でお野菜と豆腐をしっかり食べられるところがいいですね。

茄子・ピーマン・たまねぎを使った、夏野菜キッシュ

冷凍パイシート使用

冷蔵庫の中に残っているお野菜をざくざく大きめにカットして大胆にアレンジしたキッシュ。アパレイユを流し込む前に、具材がトップに出るように配置します。残り野菜とは思えない華やかな雰囲気が演出できます。
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冷蔵庫の中に残っているお野菜をざくざく大きめにカットして大胆にアレンジしたキッシュ。アパレイユを流し込む前に、具材がトップに出るように配置します。残り野菜とは思えない華やかな雰囲気が演出できます。

【2品】「市販のミニタルト台」を使う、簡単キッシュレシピ

ベーコン・きのこのキッシュ

市販のちいさなタルト台を使うと、あっという間にできるうえ、型をたくさん持っていなくても、ひとり分ずつ小分けして作ることができます。パーティーの前菜としてもおすすめです。
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市販のちいさなタルト台を使うと、あっという間にできるうえ、型をたくさん持っていなくても、ひとり分ずつ小分けして作ることができます。パーティーの前菜としてもおすすめです。

サーモン・ほうれん草のキッシュ

タルト台に具材を流し込むときは、アパレイユが膨らむことを考えてすこし控えめに入れると、焼きあがったときに具材が溢れ出てしまうことがありません。
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タルト台に具材を流し込むときは、アパレイユが膨らむことを考えてすこし控えめに入れると、焼きあがったときに具材が溢れ出てしまうことがありません。

【8品】「小麦粉から、手作りしたタルト台」を使う、手作りキッシュ

小麦粉・オリーブオイルでつくる、お手軽キッシュ生地

キッシュのサクサクの生地も手作りすることができます。小麦粉とぬるま湯、水にオリーブオイルで風味付けしています。思いのほか簡単に作ることができるので、驚いてしまいますよ。
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キッシュのサクサクの生地も手作りすることができます。小麦粉とぬるま湯、水にオリーブオイルで風味付けしています。思いのほか簡単に作ることができるので、驚いてしまいますよ。

じゃがいも・ローズマリーのキッシュ

じゃがいも、ベーコン、玉ねぎをたっぷりと使ったベーシックなキッシュです。フレッシュなローズマリーの葉をトッピングして、香りよく仕上げています。
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じゃがいも、ベーコン、玉ねぎをたっぷりと使ったベーシックなキッシュです。フレッシュなローズマリーの葉をトッピングして、香りよく仕上げています。

鯵(あじ)のキッシュ

ローストした鯵(アジ)を並べてアパレイユを流し込んでいます。フレッシュタイムをアレンジすることで、鯵の臭みも気にならなくなります。洋風に鯵を食べたいときにおすすめのレシピです。
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ローストした鯵(アジ)を並べてアパレイユを流し込んでいます。フレッシュタイムをアレンジすることで、鯵の臭みも気にならなくなります。洋風に鯵を食べたいときにおすすめのレシピです。

甘じょっぱくて美味しい* バナナ・ベーコンのキッシュ

バナナのキッシュというと甘いものを想像してしまいますが、こちらのキッシュはベーコンと合わせた塩味のおつまみ風です。シナモンで風味付けして、大人のためのおつまみに仕上がっています。
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バナナのキッシュというと甘いものを想像してしまいますが、こちらのキッシュはベーコンと合わせた塩味のおつまみ風です。シナモンで風味付けして、大人のためのおつまみに仕上がっています。

アンチョビがアクセントの、ポテトのキッシュ

じゃがいもは大きめにスライスしてトップに飾れるようにしています。アンチョビは少量でも味にパンチがあるので、キッシュの味わいがしっかりと引き締まります。
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じゃがいもは大きめにスライスしてトップに飾れるようにしています。アンチョビは少量でも味にパンチがあるので、キッシュの味わいがしっかりと引き締まります。

ほうれん草・ベーコンのキッシュ

こちらは生地から作るほうれん草とベーコンのキッシュです。コーンも入れて、食感に変化をつけています。小さくカットして、お弁当に入れてもいいですね。牛乳入りの生地はやさしい味がします。
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こちらは生地から作るほうれん草とベーコンのキッシュです。コーンも入れて、食感に変化をつけています。小さくカットして、お弁当に入れてもいいですね。牛乳入りの生地はやさしい味がします。

マッシュポテトが美味しいキッシュ

マッシュしたポテトにミニトマトをアレンジしたサラダのようなキッシュレシピです。素朴な味わいで、いくつでも食べられそうです。
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マッシュしたポテトにミニトマトをアレンジしたサラダのようなキッシュレシピです。素朴な味わいで、いくつでも食べられそうです。

生クリームなし!ほうれん草・ベーコンのキッシュ

生クリームの代わりにスキムミルクを入れてコクを出しています。カロリーも抑えることができるうえ、ヘルシーなキッシュに仕上がります。
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生クリームの代わりにスキムミルクを入れてコクを出しています。カロリーも抑えることができるうえ、ヘルシーなキッシュに仕上がります。

【4品】『色んな素材(食パン等)』でタルト台を作るアレンジレシピ

「餃子の皮」をキッシュ生地にした、ほうれん草・ベーコンのキッシュ

こちらはなんとキッシュの生地を餃子の皮で作ってしまうというアイデアレシピ。大判サイズの餃子の皮をマフィン型に入れて成形しています。軽い仕上がりで、おつまみにも良さそうですね。
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こちらはなんとキッシュの生地を餃子の皮で作ってしまうというアイデアレシピ。大判サイズの餃子の皮をマフィン型に入れて成形しています。軽い仕上がりで、おつまみにも良さそうですね。

「市販のクロワッサン」の中に、アパレイユを流し込んで作るキッシュ

市販のクロワッサンの中にアパレイユを流し込んで作るキッシュです。最後までサックサクの食感を楽しめるちょっぴり贅沢な雰囲気のキッシュですね。
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市販のクロワッサンの中にアパレイユを流し込んで作るキッシュです。最後までサックサクの食感を楽しめるちょっぴり贅沢な雰囲気のキッシュですね。

「バゲット」の中身をくりぬいて作る、バゲットキッシュ

バゲットの中身をくりぬいてアパレイユを流し込んだら、キッシュの完成です。美味しいパン屋さんのバゲットで作ってみたくなります。簡単なのに、華やかな印象なので、パーティーにもおすすめのレシピです。
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バゲットの中身をくりぬいてアパレイユを流し込んだら、キッシュの完成です。美味しいパン屋さんのバゲットで作ってみたくなります。簡単なのに、華やかな印象なので、パーティーにもおすすめのレシピです。

バゲットキッシュ【E・レシピ】
詳しいレシピはこちら

「サンドイッチ用食パン」を使った、長いも・きのこの豆乳キッシュ

サンドイッチ用の薄い食パンをずらしてカップ状にしています。ぎざぎざの角が王冠のようで可愛らしいですね。
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サンドイッチ用の薄い食パンをずらしてカップ状にしています。ぎざぎざの角が王冠のようで可愛らしいですね。

【番外編・5品】タルト台なし(生地なし)のキッシュレシピ

シンプルに、耐熱容器に入れて作れる* 生地なしのキッシュ

生地なしのキッシュは型に直接アパレイユを流し込んで作ります。生地がないので、カロリーも低く抑えられます。
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生地なしのキッシュは型に直接アパレイユを流し込んで作ります。生地がないので、カロリーも低く抑えられます。

耐熱皿に入れたら簡単!カリフラワーのキッシュ風

カリフラワーと白ネギの白いキッシュです。カリフラワーを下茹でしているので、焼き上げ時間が短くてすみます。ほくほくした食感がくせになります。
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カリフラワーと白ネギの白いキッシュです。カリフラワーを下茹でしているので、焼き上げ時間が短くてすみます。ほくほくした食感がくせになります。

マフィン型を活用した、かぼちゃのミニキッシュ

マフィン型にオーブンシートを敷きこめば、型なしキッシュも簡単にできます。かぼちゃにクリームチーズを合わせて、食べごたえもあります。スイーツ感覚でいただけるキッシュです。
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マフィン型にオーブンシートを敷きこめば、型なしキッシュも簡単にできます。かぼちゃにクリームチーズを合わせて、食べごたえもあります。スイーツ感覚でいただけるキッシュです。

アスパラガス入りの、お豆腐キッシュ

包丁なしであっという間に作ることができるスピードキッシュレシピです。アスパラも手で折ってしまえば、ボリューム感も出て、簡単ですね。
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包丁なしであっという間に作ることができるスピードキッシュレシピです。アスパラも手で折ってしまえば、ボリューム感も出て、簡単ですね。

ベーコン・ホウレン草・ピーマン・タマネギ・チーズ等、具沢山キッシュ

ケーキ型で作るキッシュは高さが出て、見栄えがいいですね。高さのあるキッシュを焼くときは、中までじっくり火を通すために途中でアルミホイルをかぶせて、上部が焦げないように気を付けるのがポイントです。
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ケーキ型で作るキッシュは高さが出て、見栄えがいいですね。高さのあるキッシュを焼くときは、中までじっくり火を通すために途中でアルミホイルをかぶせて、上部が焦げないように気を付けるのがポイントです。

お洒落に簡単に。美味しいキッシュをもっと日常に取り入れて

アレンジ自在のキッシュレシピ、いかがでしたか?栄養価も高く、簡単に作ることができるキッシュ。冷蔵庫に余っている具材を活用して、もっともっと日常の食卓に登場させてみましょう。お気に入りのレシピで、華やかなキッシュを手作りしてみてくださいね♪
出典:www.instagram.com(@happyriechan)

アレンジ自在のキッシュレシピ、いかがでしたか?栄養価も高く、簡単に作ることができるキッシュ。冷蔵庫に余っている具材を活用して、もっともっと日常の食卓に登場させてみましょう。お気に入りのレシピで、華やかなキッシュを手作りしてみてくださいね♪

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