初夏の風吹く草原がレストラン♪おしゃれな「アウトドア・ランチ」を楽しもう

初夏の風吹く草原がレストラン♪おしゃれな「アウトドア・ランチ」を楽しもう

アウトドアというとどうしてもサンドイッチなどカジュアルなイメージがありますが、たまにはテーブルにおしゃれなお料理を並べて、アウトドアランチを楽しみませんか?たとえば、ピクルスを瓶詰めのまま持参したり、現地でタルティーヌなどおしゃれなパン料理をささっと作ったり。また、スキレットでパエリアも素敵ですし、いつものバーベキューもスペアリブなどでちょっとリッチにしてみたり。今回は、そんなおしゃれなアウトドア料理のアイデアや野外で使えるおすすめの食器などもご紹介します。 2019年05月24日作成

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初夏の風を感じながら楽しみたい♪おしゃれなアウトドア料理

初夏の風吹く草原がレストラン♪おしゃれな「アウトドア・ランチ」を楽しもう
出典:unsplash.com
爽やかな季節の風を感じながら味わうアウトドアランチ。憧れますね。あえてカジュアルにせず、お外で楽しむお料理という感覚で、おしゃれに大人っぽく。そんなに遠くへ行かなくても、工夫次第で海外のような素敵なアウトドア・テーブルになります。

アウトドアで楽しむ絶品スープ&前菜

シェラカップでできるオニオングラタンスープ

こちらは、シェラカップでできるオニオングラタンスープ。あえて、山ごはん風にするのもおしゃれかも。バーベキューセットなど使わず、なるべく軽装備で行きたいときなどによさそうですね。時間のかかるオニグラスープも、フライドオニオンなどを使うことであっという間に完成します。
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こちらは、シェラカップでできるオニオングラタンスープ。あえて、山ごはん風にするのもおしゃれかも。バーベキューセットなど使わず、なるべく軽装備で行きたいときなどによさそうですね。時間のかかるオニグラスープも、フライドオニオンなどを使うことであっという間に完成します。

瓶ごと持っていけるピクルス

瓶ごと持っていけるピクルスは、アウトドアにもおすすめ。このままテーブルに置けばとても美しく、しかも野菜やお酢の栄養がたっぷり摂れます。バスケットに入れて、出かけましょう。
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瓶ごと持っていけるピクルスは、アウトドアにもおすすめ。このままテーブルに置けばとても美しく、しかも野菜やお酢の栄養がたっぷり摂れます。バスケットに入れて、出かけましょう。

手軽なオイルサーディン缶で新じゃがホットサラダ

手軽なオイルサーディン缶でできるホットサラダは、アウトドアにうれしいですね。たっぷりのバジルもしくはパセリを入れて、コクとともに爽やかさが味わえるサラダです。
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手軽なオイルサーディン缶でできるホットサラダは、アウトドアにうれしいですね。たっぷりのバジルもしくはパセリを入れて、コクとともに爽やかさが味わえるサラダです。

アウトドア・ テーブルが華やかになるマリネ

マリネ系の料理は、家で作って持っていくと、さっと出せて便利なオードブルですね。彩りも美しく、アウトドアのテーブルが一気におしゃれになります。
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マリネ系の料理は、家で作って持っていくと、さっと出せて便利なオードブルですね。彩りも美しく、アウトドアのテーブルが一気におしゃれになります。

こちらは、ポリ袋でできる漬け込まないマリネ。なすとツナ缶を使って、現地で簡単に作れます。
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こちらは、ポリ袋でできる漬け込まないマリネ。なすとツナ缶を使って、現地で簡単に作れます。

型に入れたまま持参できるケークサレ

みんなでつまめるおしゃれな前菜としてケークサレもおすすめ。型に入れたまま持っていけば崩れる心配がありませんし、紙の型を使えば現地のごみ箱に捨てることもでき、また持ち帰る場合も手軽に潰せてかさばりません。
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みんなでつまめるおしゃれな前菜としてケークサレもおすすめ。型に入れたまま持っていけば崩れる心配がありませんし、紙の型を使えば現地のごみ箱に捨てることもでき、また持ち帰る場合も手軽に潰せてかさばりません。

アウトドアの素敵なパン&ライス料理

現地でささっと作れるスタイリッシュなタルティーヌ

材料を持っていけば、その場で簡単に作れるタルティーヌ。明るい陽射しのもとでおしゃれに楽しむアウトドア・ランチにはぴったりです。車ならノンアルコール・ワインなどと一緒に味わいたいですね。
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材料を持っていけば、その場で簡単に作れるタルティーヌ。明るい陽射しのもとでおしゃれに楽しむアウトドア・ランチにはぴったりです。車ならノンアルコール・ワインなどと一緒に味わいたいですね。

BBQコンロで焼くおしゃれなオープンサンド

BBQコンロでフランスパンや野菜を焼いて、オープンサンドにするのもおすすめ。バルサミコ酢のソースをかけて、アウトドアとは思えないおしゃれな味に。
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BBQコンロでフランスパンや野菜を焼いて、オープンサンドにするのもおすすめ。バルサミコ酢のソースをかけて、アウトドアとは思えないおしゃれな味に。

塩サバを使った簡単でジューシーなサバサンド

トルコ・イスタンブール名物のサバサンドを、塩サバを使って手軽に。BBQコンロで塩サバを焼いて、あつあつをはさんでいただくのもおすすめ。サバのうまみのエキスがパンにしみ込んでジューシーなおいしさが楽しめます。
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トルコ・イスタンブール名物のサバサンドを、塩サバを使って手軽に。BBQコンロで塩サバを焼いて、あつあつをはさんでいただくのもおすすめ。サバのうまみのエキスがパンにしみ込んでジューシーなおいしさが楽しめます。

あつあつジューシーなホットサンド

直火で使えるホットサンドメーカーを持参するのもいいアイデア。カリッと焼けた薄焼きパンとあつあつジューシーな具材のハーモニーが絶妙です。冷たい飲み物とともに。ちなみにこちらは、エルビスプレスリーが好きだったサンドイッチだとか。
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直火で使えるホットサンドメーカーを持参するのもいいアイデア。カリッと焼けた薄焼きパンとあつあつジューシーな具材のハーモニーが絶妙です。冷たい飲み物とともに。ちなみにこちらは、エルビスプレスリーが好きだったサンドイッチだとか。

簡単なのに豪華なフライパン・パエリア

意外と簡単なのに豪華に映えるのが、パエリア。フライパンやスキレットでできます。みんなで囲むアウトドアテーブルの真ん中にぴったりなメイン料理ではないでしょうか。魚介類だけ別に火を通し、最後の蒸らし段階で戻すのが、ぷりぷりのコツ。
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意外と簡単なのに豪華に映えるのが、パエリア。フライパンやスキレットでできます。みんなで囲むアウトドアテーブルの真ん中にぴったりなメイン料理ではないでしょうか。魚介類だけ別に火を通し、最後の蒸らし段階で戻すのが、ぷりぷりのコツ。

こちらは、パスタ・パエリア。作り方は、基本的にパエリアと同じ。専用のパスタがなければ、極細パスタのカッペリーニを短く折って代用できます。
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こちらは、パスタ・パエリア。作り方は、基本的にパエリアと同じ。専用のパスタがなければ、極細パスタのカッペリーニを短く折って代用できます。

捨て汁もなし!あっという間にできるチーズリゾット

おうちでちょっとした下準備さえしていけば、現地では簡単においしいチーズリゾットができます。捨て汁が出ないのもエコですね。
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おうちでちょっとした下準備さえしていけば、現地では簡単においしいチーズリゾットができます。捨て汁が出ないのもエコですね。

アウトドアで楽しむおしゃれな肉料理

おしゃれなハワイ風BBQ・フリフリチキン

定番焼肉のBBQもいいのですが、アウトドアでおしゃれな肉料理を楽しむのも素敵♪たとえば、ハワイ風のバーベキュー、フリフリチキンなどいかが?パイナップル風味のたれを刷毛で塗りながら、こんがりと焼き上げましょう。
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定番焼肉のBBQもいいのですが、アウトドアでおしゃれな肉料理を楽しむのも素敵♪たとえば、ハワイ風のバーベキュー、フリフリチキンなどいかが?パイナップル風味のたれを刷毛で塗りながら、こんがりと焼き上げましょう。

キウイで柔らか♪豪華なスペアリブ焼き

キウイの酵素で柔らかなスペアリブ。骨付き肉をおろしたキウイや調味料といっしょに前日から漬け込んでおきます。とってもジューシーでふっくら。スペアリブは、気軽なBBQでもスペシャルな雰囲気がありますね。
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キウイの酵素で柔らかなスペアリブ。骨付き肉をおろしたキウイや調味料といっしょに前日から漬け込んでおきます。とってもジューシーでふっくら。スペアリブは、気軽なBBQでもスペシャルな雰囲気がありますね。

漬け込んで柔らか!タンドリーチキン

タンドリーチキンなどもおいしそうですね。チキンを漬け込んで持っていけば、すぐに焼き始めることができてとても簡単です。カレーと合わせるのもいいかも。
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タンドリーチキンなどもおいしそうですね。チキンを漬け込んで持っていけば、すぐに焼き始めることができてとても簡単です。カレーと合わせるのもいいかも。

暑い季節にぴったりのスペアリブのガラムマサラ焼き

スペアリブは豪快に焼くイメージがありますが、こちらはガラムマサラをきかせたスペアリブに焼き色を付け、しょうゆなどを加えて煮込みます。和洋コラボのスパイシーな味で食べるのも面白いですね。
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スペアリブは豪快に焼くイメージがありますが、こちらはガラムマサラをきかせたスペアリブに焼き色を付け、しょうゆなどを加えて煮込みます。和洋コラボのスパイシーな味で食べるのも面白いですね。

トマトがバンズ代わり!アイデアいっぱいのヘルシーバーガー

バンズの代わりにトマトを使う大胆なアイデア。栄養バランスもよくヘルシーで、カロリーもダウン。見た目も可愛いですね。カジュアルなハンバーガーが、素敵に変身します。
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バンズの代わりにトマトを使う大胆なアイデア。栄養バランスもよくヘルシーで、カロリーもダウン。見た目も可愛いですね。カジュアルなハンバーガーが、素敵に変身します。

アウトドアで手軽に楽しむ魚料理

スキレットで作る魚介のアヒージョ

魚介料理も、工夫次第で簡単にアウトドアでも満喫できます。スキレットを使ったアヒージョは、そのままテーブルに出せ、みんなでバゲットなどを浸しながら楽しめるおすすめの料理。マッシュルームもまるごと使って、そのおいしさを存分に味わいましょう。
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魚介料理も、工夫次第で簡単にアウトドアでも満喫できます。スキレットを使ったアヒージョは、そのままテーブルに出せ、みんなでバゲットなどを浸しながら楽しめるおすすめの料理。マッシュルームもまるごと使って、そのおいしさを存分に味わいましょう。

白身魚の切り身で手軽なアクアパッツァ

簡単で豪華な魚料理といえば、アクアパッツァははずせませんね。こちらは、白身魚の切り身を使うのでより手軽。ゴミも少ないのでおすすめです。
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簡単で豪華な魚料理といえば、アクアパッツァははずせませんね。こちらは、白身魚の切り身を使うのでより手軽。ゴミも少ないのでおすすめです。

香ばしさと爽やかさ!イカのレモンマリネ焼き

イカは、下処理をして持っていくとゴミが出なくていいですね。塩焼きとはひと味違う、おしゃれな味のマリネ焼き。レモンとガーリックの風味がたまりません。
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イカは、下処理をして持っていくとゴミが出なくていいですね。塩焼きとはひと味違う、おしゃれな味のマリネ焼き。レモンとガーリックの風味がたまりません。

香ばしさがたまらないハワイ名物・ガーリックシュリンプ

ハワイ・ノースショアで大人気のガーリックシュリンプ。その香ばしいおいしさもさることながら、材料もシンプルで、海老の殻まで楽しめてゴミが少ないところもアウトドア向きかも。
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ハワイ・ノースショアで大人気のガーリックシュリンプ。その香ばしいおいしさもさることながら、材料もシンプルで、海老の殻まで楽しめてゴミが少ないところもアウトドア向きかも。

鮭と野菜のレモンバター蒸し

鮭や野菜をレモンとバターとともにキッチンペーパーで包み、フライパンで蒸し焼きにします。小さめのフライパンなら、BBQコンロの一部を使って、他の料理と同時に作ることもできますね。
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鮭や野菜をレモンとバターとともにキッチンペーパーで包み、フライパンで蒸し焼きにします。小さめのフライパンなら、BBQコンロの一部を使って、他の料理と同時に作ることもできますね。

アウトドアランチにおすすめのデザート&ドリンク

エンディングは美しいフルーツポンチ

りんご・キウイ・いちご・オレンジなどポピュラーな果物を合わせるだけで、とてもきれいにできあがるフルーツポンチ。白ワインは、車の場合はノンアルコールで。最後に炭酸水をかけて、しゅわっといただきます。
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りんご・キウイ・いちご・オレンジなどポピュラーな果物を合わせるだけで、とてもきれいにできあがるフルーツポンチ。白ワインは、車の場合はノンアルコールで。最後に炭酸水をかけて、しゅわっといただきます。

スキレットでできるタルトタタン

ホットケーキミックスを使って簡単にできるタルトタタン。おしゃれなアウトドア・テーブルの最後にふさわしいデザートですね。スキレットのまま出して、みんなで取り分けましょう。
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ホットケーキミックスを使って簡単にできるタルトタタン。おしゃれなアウトドア・テーブルの最後にふさわしいデザートですね。スキレットのまま出して、みんなで取り分けましょう。

分厚くてふわっふわの山パンケーキ

アウトドアのおやつにも朝食にもいいふわっふわのパンケーキ。このレシピでは、家で生地を作って絞り袋に入れて持参しているようです。現地での手間を省くアイデアですね。
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アウトドアのおやつにも朝食にもいいふわっふわのパンケーキ。このレシピでは、家で生地を作って絞り袋に入れて持参しているようです。現地での手間を省くアイデアですね。

フレッシュミント香るライム&レモンジュース

ライムとレモンの酸っぱさとハチミツなどの甘さが溶け合い、爽やかなフレッシュミントが香るドリンク。ビジュアルもきれいですね。写真のような透明なボトルに入れて持参すれば、アウトドアのテーブルにもおしゃれに映えます。
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ライムとレモンの酸っぱさとハチミツなどの甘さが溶け合い、爽やかなフレッシュミントが香るドリンク。ビジュアルもきれいですね。写真のような透明なボトルに入れて持参すれば、アウトドアのテーブルにもおしゃれに映えます。

大人のアウトドア・ランチにうれしいノンアルコール・サングリア

ワインやカクテル風のノンアルコールドリンクも、アウトドアランチには欠かせませんね。こちらは、ぶどうジュースに甘夏などの柑橘フルーツを入れてサングリア風に。おしゃれなお料理にも合いそうですよ。
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ワインやカクテル風のノンアルコールドリンクも、アウトドアランチには欠かせませんね。こちらは、ぶどうジュースに甘夏などの柑橘フルーツを入れてサングリア風に。おしゃれなお料理にも合いそうですよ。

アウトドア料理に似合うおしゃれな食器

大人のアウトドアに!マットで落ち着いた風合いの食器シリーズ

「KINTO(キントー)」 の ALFRESCO(アルフレスコ)は、アウトドアでおしゃれな料理を楽しむにはぴったりのシリーズ。樹脂に竹繊維を混ぜて、マットで落ち着いた風合いを出しています。色合いも上品で大人の雰囲気。
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「KINTO(キントー)」 の ALFRESCO(アルフレスコ)は、アウトドアでおしゃれな料理を楽しむにはぴったりのシリーズ。樹脂に竹繊維を混ぜて、マットで落ち着いた風合いを出しています。色合いも上品で大人の雰囲気。

衝撃にも強く、重ねられるので持ち運びに便利。風に飛ばない程度の重さと厚みを持たせているところもうれしい点です。
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衝撃にも強く、重ねられるので持ち運びに便利。風に飛ばない程度の重さと厚みを持たせているところもうれしい点です。

遊び心のある羽付きのボウル

ちょっと遊び心をプラスしたいときは、こんなキュートなボウルはいかが?「BRUNO(ブルーノ)」のフラッターボウルは、カトラリーホルダーになる羽が付いています。アウトドアの楽しい気分にぴったりかもしれませんね。
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ちょっと遊び心をプラスしたいときは、こんなキュートなボウルはいかが?「BRUNO(ブルーノ)」のフラッターボウルは、カトラリーホルダーになる羽が付いています。アウトドアの楽しい気分にぴったりかもしれませんね。

おしゃれなアウトドア料理を楽しみましょう♪

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晴れた日には、緑の中へおしゃれなアウトドアランチに出かけましょう。爽やかな風に吹かれながらおしゃれでおいしい料理を頬張れば、気分も晴れやか。素晴らしい休日が楽しめそうです♪

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