うずらの卵の茹で方&割り方
茹で時間はどれくらい？
うずらの卵は、茹で始めに30秒ほどお湯を箸でかきまぜると、卵の黄身が中心に来てくれるのだそう。そのあと、2分ほど茹でると柔らかめ、3分ほど茹でると固めに茹でに仕上がります。茹で時間はお好みで調整してみてくださいね。
茹でたあとの白身の凹みが気になるという方は、沸騰する前の水の状態から卵を入れて茹でるとよいですよ。
卵の殻はシェイクしてから剥くのがコツ♪
生のうずらの卵が割りづらいときには？
キュートすぎる♪うずら卵を使ったいろいろレシピ集
うずらの半熟味卵
こちらは半熟のとろ～り加減が食欲を誘う、うずらの卵で作る味付け卵のレシピです。「2分」の茹で時間がポイント。とろとろ過ぎるのは好みでないという方は、あと20秒長く茹でるといい感じに仕上がるのだそう♪みりんとしょうゆのタレに一晩以上漬ければ完成です。
うずらの燻製卵でピンチョス
茹でて味付けしたうずらの卵をさらに燻製にする、という方法もありますよ。使わなくなったお鍋、燻製チップ、万能蒸し器などがあれば自宅で手作りできちゃいます。おつまみにもおすすめのレシピ♪
あっという間にできちゃうハムエッグカップ
ハムのカップに、うずらの卵の目玉焼きが2つとミニトマトが2つ入ったとってもかわいいレシピ。パーティーメニューなどにもおすすめです。ハムのカップは、マフィンカップにハムを敷くだけで簡単にできますよ♪
器も食べられる！巣ごもりたまご
食べられるカップは、シュウマイの皮などでも代用できますよ♪こちらは、タコ焼きプレートを活用したレシピ。お弁当のほか、ワンプレートメニューのおかずに添えるのもおすすめです。
ドテマヨトースト☆ミニ♪うずら卵と焼き野菜 ～子供にも人気～
ミニチュア風のキュートなうずらの卵のせトーストのレシピ。ミニ食パンを使えば、卵のサイズと相性バッチリです。マヨネーズでパンの上にフチを作ってから、卵を割るのがコツ。お子さんと一緒に作っても楽しそうですね♪
子持ちチキンロール
こちらはおもてなしにもおすすめの一品。茹でたうずらの卵を鶏肉の中心に並べて置いて、くるっと丸めます。調理中、巻いた形が安定しないときは、つまようじで留めると良いでしょう。ちょうど卵の真ん中で切り分けられるように、上手にスライスしてみてくださいね♪
そのまま使えて簡単♪うずら卵の水煮を使ったレシピ
うずら卵のにんにくみそ漬け
うずらの卵の水煮から味付け卵を作ることもできます。こちらは、にんにく味噌味。1日漬けたあとが食べごろなのだそう♪お弁当やおつまみなどにもぴったりの、しっかり味レシピです。
うずら卵のピクルス
洋風だとピクルスにするのもおすすめ。こちらもうずらの卵の水煮を使って手軽にできるレシピです。オリーブと合わせたおしゃれおつまみのほか、刻んでマヨネーズと合わせてもおいしいのだそう。サンドイッチなどにもよく合いそうですね♪
ウズラのベーコン巻き
こちらは水煮のうずらの卵とベーコン、塩コショウがあればできちゃうレシピ。ベーコンでうずらの卵を巻いたら、つまようじで留めてこんがり焼きましょう。お弁当のおかずにもぴったりです♪
お弁当にぴったり。うずらハンバーグ ～前日に作れる日持ちOKレシピ～
うずらの卵入りの、かわいくて贅沢な気分にもなれるハンバーグ。水煮を使うことで時短にもなる嬉しいレシピです。調理時間は約30分。冷蔵庫で4日間保存が効くので、前日に作ってお弁当のおかずにすることもできますよ♪
ウズラの煮卵おにぎり
うずらの卵なら、おにぎりの中にもすっぽり入りますね。中の味付け卵は、うずらの卵の水煮を一晩めんつゆに漬けるだけでOK。炊き立ての玄米との相性を味わってみてください。
ウズラの卵とウインナーの串カツ
水煮ならフライも簡単にできちゃいます。ウインナーとうずらの卵は一緒に串にさしてから、衣を付けて揚げればOK。揚げ時間は1分です♪
うずらの卵のデコレーションおかず♪子供のキャラ弁にもおすすめ
うずらの卵にかわいい顔とピックを付けて♪
うずらの卵は、茹でて顔を付けるだけで、とってもかわいいキャラ弁になります。物足りないときには、ピック選びも楽しみながらデザインしてみてくださいね♪
うずらパンダちゃん
顔だけじゃなく、胴体もデコレーションすればさらに存在感アップ♪こちらはかわいらしいパンダのデザインです。パンダの耳は昆布、目や体などのパーツは海苔、ほっぺはケチャップでできています。
うずらの卵deミツバチデコ弁(中級)
こちらはこだわりの細工が魅力のレシピ。1つのうずらの卵からミツバチの羽と胴体が作れます。胴体の黄色は、お湯に溶かしたカレー粉で色付けを。羽はハート型に切り抜いて、胴体に入れた切り込み部分に差し込んでいます。キャラ弁に慣れてきたら、ぜひ挑戦してみてください♪
うずら卵の花細工
こちらはみなさんにおすすめのかわいいデコレーション方法です。つまんで楕円形にしたストローで、茹でたうずらの卵の白身を切り抜いて、魚肉ソーセージから同じパーツを作ってはめ込んだら完成。形はお花以外にもいろいろアレンジOK♪
カラフルドットなうずらの卵
うずらの卵のくり抜くデコレーションは、水玉にアレンジすることもできますよ。こちらは、ハムとインゲンを使っているのだそう。カラフルな素材を使ってデザインを楽しみましょう♪
ピーマンカップのベーコンエッグ
こちらはピーマンカップのベーコンエッグです。ピーマンの輪切りを使うだけで、簡単にお花のような形に見せることができますよ。小さいけれど、ベーコンも入った本格的な味わいのおかずに♪
おわりに
お皿やお弁当の片隅に、小さなうずらの卵があるだけで、心がちょっとほっこりしませんか？本格的なキャラ弁は難しくてお手上げという方にもおすすめ。ちょっとした遊び心も交えながら、日々の料理に楽しく生かしてみてください♪
かわいいサイズ感が魅力のうずらの卵。ちょっとだけおかずを添えたいときや、お弁当のすきまおかずにもぴったりの食材です。デコレーションもいろいろ楽しめますので、扱い方をマスターして、毎日の料理にぜひ活用してみてくださいね。