"ごま油"が決め手!アクセントになる味付けがクセになる【ヤミツキレシピ】

"ごま油"が決め手!アクセントになる味付けがクセになる【ヤミツキレシピ】

健康や美容にも効果的な栄養がつまっているごま油。さっとひとかけするだけで、ふわっと香ばしい香りがして食欲もアップしますよね♪今回はそんなごま油を使ったヤミツキレシピをご紹介。お箸が止まらなくなる料理ばかりですよ。 2019年03月18日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
調味料
油・オイル
ごま油
レシピ
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香ばしい匂いが食欲をそそる「ごま油」

"ごま油"が決め手!アクセントになる味付けがクセになる【ヤミツキレシピ】
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風味豊かで、普段のお料理にも使いやすいごま油。少し加えるだけで香りが立ち、食欲を刺激されますよね。
"ごま油"が決め手!アクセントになる味付けがクセになる【ヤミツキレシピ】
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そんなごま油は、抗酸化作用を持つセサミンやビタミンEが豊富に含まれており、健康や美容に良い効果が期待できるとされています。今回は、そんな「ごま油」を使った美味しいレシピをご紹介していきます。

ごはんがススム!おかずレシピ

炒り豆腐

素材の旨味たっぷりな炒り豆腐のレシピ。出汁を使わないで作れるのも手軽で嬉しいポイントです。ごま油を使うことでコクが出て、ごはんがどんどん進みます。ベーシックな具材は、“鶏肉、にんじん、干し椎茸、卵、ねぎ”。他にも、ごぼうやえのき茸で作っても美味しいようです。
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素材の旨味たっぷりな炒り豆腐のレシピ。出汁を使わないで作れるのも手軽で嬉しいポイントです。ごま油を使うことでコクが出て、ごはんがどんどん進みます。ベーシックな具材は、“鶏肉、にんじん、干し椎茸、卵、ねぎ”。他にも、ごぼうやえのき茸で作っても美味しいようです。

焼きなすのごまだく中華南蛮

こちらは、ごまとショウガの風味がやみつきになる一品!ごま油をしいたフライパンでなすに火を通し、調味料に漬けるだけ。食卓にもう一品欲しい時、大活躍してくれそうなレシピです。
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こちらは、ごまとショウガの風味がやみつきになる一品!ごま油をしいたフライパンでなすに火を通し、調味料に漬けるだけ。食卓にもう一品欲しい時、大活躍してくれそうなレシピです。

ねぎだれ豚しゃぶ

ごま油をたっぷり使ったねぎだれ豚しゃぶ。ニンニクや唐辛子などの薬味もきいているので、元気を出したい時にもぴったりです。常備菜として、5日ほど冷蔵保存もできますよ。
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ごま油をたっぷり使ったねぎだれ豚しゃぶ。ニンニクや唐辛子などの薬味もきいているので、元気を出したい時にもぴったりです。常備菜として、5日ほど冷蔵保存もできますよ。

ツナニラにんじんのさっと炒め

ツナ、ニラ、にんじんの簡単炒め物レシピ。味付けも材料もシンプルですが、それぞれの旨味がいい感じに交わって、ご飯のお供にぴったりの一品に。
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ツナ、ニラ、にんじんの簡単炒め物レシピ。味付けも材料もシンプルですが、それぞれの旨味がいい感じに交わって、ご飯のお供にぴったりの一品に。

お弁当や今夜の小鉢に【副菜】

大根と塩昆布のごま油炒め

大根が余ってしまった時のお助けレシピ!塩昆布とごま油を合わせることで、簡単に美味しく味わえます。お弁当用にも最適です。
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大根が余ってしまった時のお助けレシピ!塩昆布とごま油を合わせることで、簡単に美味しく味わえます。お弁当用にも最適です。

中華風卵焼き

ごま油を使えばいつもの卵焼きも簡単に中華風に。カニカマも入っていて、お子さんにも喜ばれそうなメニューです。
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ごま油を使えばいつもの卵焼きも簡単に中華風に。カニカマも入っていて、お子さんにも喜ばれそうなメニューです。

万能ナムルだれ・野菜のナムル

野菜をたくさん食べたい時におすすめ!合わせるだけでOKの万能ナムルだれ。にんじんは20秒ほど湯通しして、酢を絡めると食べやすくなりますよ。
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野菜をたくさん食べたい時におすすめ!合わせるだけでOKの万能ナムルだれ。にんじんは20秒ほど湯通しして、酢を絡めると食べやすくなりますよ。

おつまみきゅうり

こちらはきゅうりのおつまみレシピ。一度食べたら止まらないピリ辛味です♪きゅうりはじゃばら切りにすることで、味がよく染み込みます。
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こちらはきゅうりのおつまみレシピ。一度食べたら止まらないピリ辛味です♪きゅうりはじゃばら切りにすることで、味がよく染み込みます。

切り干し大根と春菊の和えもの

さっと作れる和え物レシピもごま油で香り良く仕上げましょう。こちらは切り干し大根と春菊を使ったレシピ。春菊とごまの風味がよく、お酒のおつまみとしてもよく合います。
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さっと作れる和え物レシピもごま油で香り良く仕上げましょう。こちらは切り干し大根と春菊を使ったレシピ。春菊とごまの風味がよく、お酒のおつまみとしてもよく合います。

仕上げのひとかけで、美味しさUP!

鶏ネギうま塩うどん

こちらは鶏肉とネギのうどんレシピ。出汁は不要で、調味料もお家にあるものですぐに作れます!最後にごま油と粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて頂けば、いつものうどんがワンランクアップ。
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こちらは鶏肉とネギのうどんレシピ。出汁は不要で、調味料もお家にあるものですぐに作れます!最後にごま油と粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて頂けば、いつものうどんがワンランクアップ。

豆腐と水菜の中華スープ

豆腐と水菜で作る中華スープも、盛り付け直前に加えるごま油と白ごまがポイント。火を通す時間が短くても大丈夫な食材なので、忙しい日にもおすすめのレシピです。
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豆腐と水菜で作る中華スープも、盛り付け直前に加えるごま油と白ごまがポイント。火を通す時間が短くても大丈夫な食材なので、忙しい日にもおすすめのレシピです。

ザーサイのごま油がけ

細切りにしたザーサイときゅうりに、熱々に熱したごま油をかけていただくザーサイのごま油がけ。熱したごま油からする香ばしい匂いたまりません。
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細切りにしたザーサイときゅうりに、熱々に熱したごま油をかけていただくザーサイのごま油がけ。熱したごま油からする香ばしい匂いたまりません。

あんかけチャーハン

寒い日にぴったりのあんかけチャーハン。具沢山のあんは、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけましょう。最後にごま油を加えれば、ますます食欲をそそる一品に。
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寒い日にぴったりのあんかけチャーハン。具沢山のあんは、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけましょう。最後にごま油を加えれば、ますます食欲をそそる一品に。

いかがでしたか?

"ごま油"が決め手!アクセントになる味付けがクセになる【ヤミツキレシピ】
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ごま油を使った美味しいレシピをご紹介しました。毎日の食卓に取り入れやすいレシピばかりなので、今回の記事を参考にぜひ作ってみてくださいね。

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