外で食べるご飯は格別*ピクニックに最適な「サンドイッチ&おにぎり」レシピ集

外で食べるご飯は格別*ピクニックに最適な「サンドイッチ&おにぎり」レシピ集

春は桜、初夏は新緑の中でピクニックを楽しみませんか? 自然の中で食べるお弁当は格別。ピクニックと聞くとお弁当の準備が大変と思うかもしれませんが、 サンドイッチとおにぎりなら簡単に作れます。食パン、バゲット、ベーグル、イングリッシュマフィン、カンパーニュ。さまざまな種類のサンドイッチとピクニックにぴったりなおにぎりのレシピをご紹介。サンドイッチとおにぎりに使える作り置きレシピも合わせて紹介します。春は、肩肘張らないピクニックで心にゆとりを作りましょう。2019年03月18日作成

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春から始まるピクニックシーズン

春から始まるピクニックシーズン。お弁当を持って公園へ出かける機会が増えるのではないでしょうか。梅雨で雨が続いたり、真夏で日差しが強い日は、楽しむことができません。オンシーズンは、意外と短いもの。暑くなりすぎない春から初夏にかけて、天気のいい日はピクニックを楽しみたいですね。
出典:unsplash.com

春から始まるピクニックシーズン。お弁当を持って公園へ出かける機会が増えるのではないでしょうか。梅雨で雨が続いたり、真夏で日差しが強い日は、楽しむことができません。オンシーズンは、意外と短いもの。暑くなりすぎない春から初夏にかけて、天気のいい日はピクニックを楽しみたいですね。

楽しいけど、お弁当の準備が大変…

自然の中で過ごすピクニックは楽しいけれど、家族全員分のお弁当を準備するのが大変。張り切ってあれもこれも作ると、出かける前から疲れてしまいます。一番大事なのは心にゆとりを持つこと。せっかくの休日は、頑張らないお弁当を持ってピクニックに出かけてみましょう。
出典:unsplash.com

自然の中で過ごすピクニックは楽しいけれど、家族全員分のお弁当を準備するのが大変。張り切ってあれもこれも作ると、出かける前から疲れてしまいます。一番大事なのは心にゆとりを持つこと。せっかくの休日は、頑張らないお弁当を持ってピクニックに出かけてみましょう。

「サンドイッチ」や「おにぎり」なら簡単に作れる

具を挟むだけのサンドイッチや、握るだけのおにぎりは、調理の手間もかからず、簡単に作れます。具材だけ前日に用意しておけば、当日の朝にささっと作るだけ。具をたくさん挟めば、ちょっぴり豪華なお弁当のできあがりです。
出典:unsplash.com

具を挟むだけのサンドイッチや、握るだけのおにぎりは、調理の手間もかからず、簡単に作れます。具材だけ前日に用意しておけば、当日の朝にささっと作るだけ。具をたくさん挟めば、ちょっぴり豪華なお弁当のできあがりです。

食パンを使ったサンドイッチレシピ

具材もりもり!サンドイッチ

「にんじんツナマヨ」と「ゆで卵とアンチョビキャベツ」のサンドイッチです。たっぷりの具材と、ゆで卵を丸ごとはさんでボリューミーに。
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「にんじんツナマヨ」と「ゆで卵とアンチョビキャベツ」のサンドイッチです。たっぷりの具材と、ゆで卵を丸ごとはさんでボリューミーに。

自家製ツナとブロッコリーチーズの満足サンド

にんじんが色鮮やかなサンドイッチ。ブロッコリーをクリームチーズで和えることで、食べやすくしています。自家製ツナで、贅沢なサンドイッチに。
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にんじんが色鮮やかなサンドイッチ。ブロッコリーをクリームチーズで和えることで、食べやすくしています。自家製ツナで、贅沢なサンドイッチに。

牛肉のハニーマスタードサンド

粒マスタードとはちみつで味付けした、ほんのり甘めの牛肉とチーズがサンドされています。お肉のサンドイッチは男性でも満足できそう。
出典:

粒マスタードとはちみつで味付けした、ほんのり甘めの牛肉とチーズがサンドされています。お肉のサンドイッチは男性でも満足できそう。

アスパラガスとウインナーのスペインオムレツサンド

見た目もかわいい、スパニッシュオムレツサンド。トマト、アスパラガス、ウインナー。白だしを使ってふわっと仕上げています。
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見た目もかわいい、スパニッシュオムレツサンド。トマト、アスパラガス、ウインナー。白だしを使ってふわっと仕上げています。

サンドイッチの包み方

サンドイッチの包み方は、一度覚えてしまうと意外と簡単です。ワックスペーパーを使った包み方は、おしゃれなので覚えておきたいですね。

いろいろパンのサンドイッチレシピ

スモークサーモンとアボガドのアジアンサンド

ピクニックの定番、バゲットを使ったサンドイッチ。パクチーとナンプラーを使ってアジアンテイストに。レモン汁でアボガドが変色しないようにするのがポイントです。
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ピクニックの定番、バゲットを使ったサンドイッチ。パクチーとナンプラーを使ってアジアンテイストに。レモン汁でアボガドが変色しないようにするのがポイントです。

クリームチーズと生ハムの春のバゲットサンド

クリームチーズと生ハムと菜の花の組み合わせが新鮮なバゲットサンド。菜の花が春らしさを演出してくれそう。
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クリームチーズと生ハムと菜の花の組み合わせが新鮮なバゲットサンド。菜の花が春らしさを演出してくれそう。

厚切りベーコンとアボガドのベーグルサンド

粒マスタードとヨーグルトで作ったソースがポイントのベーグルサンド。厚切りベーコンとローストした玉ねぎが食べ応え抜群。ピリッと辛い、ピンクペッパーがアクセント。
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粒マスタードとヨーグルトで作ったソースがポイントのベーグルサンド。厚切りベーコンとローストした玉ねぎが食べ応え抜群。ピリッと辛い、ピンクペッパーがアクセント。

マヨきんぴらマフィンサンド

イングリッシュマフィンを使った、和風サンド。きんぴらにマヨネーズを和えるだけだから、とっても簡単。たまには和風サンドイッチはいかが?
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イングリッシュマフィンを使った、和風サンド。きんぴらにマヨネーズを和えるだけだから、とっても簡単。たまには和風サンドイッチはいかが?

ツナと新ジャガのパンバーニャ

カンパーニュを丸ごと1個くり抜いて作る豪快なサンドイッチ。切り分けて大勢でシェアして食べるのも楽しそう。ナイフとカッティングボードも忘れずに。
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カンパーニュを丸ごと1個くり抜いて作る豪快なサンドイッチ。切り分けて大勢でシェアして食べるのも楽しそう。ナイフとカッティングボードも忘れずに。

サンドイッチに使える作り置きレシピ

レンジで簡単サラダチキン

スーパーでよく見かけるサラダチキンも、レンジで簡単に作れます。サンドイッチがいつでも作れるよう、冷蔵庫にストックしておきたいですね。
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スーパーでよく見かけるサラダチキンも、レンジで簡単に作れます。サンドイッチがいつでも作れるよう、冷蔵庫にストックしておきたいですね。

ジップロックで簡単鶏ハム

鶏むね肉で作る、簡単ハム。ジップロックを使って作るので、チキンの旨味が逃げず美味しい鶏ハムが作れます。
出典:

鶏むね肉で作る、簡単ハム。ジップロックを使って作るので、チキンの旨味が逃げず美味しい鶏ハムが作れます。

自家製塩麹ツナ

刺身用マグロ塩麹につけて茹でるだけ。自家製でしか味わえないごろっとした食感が楽しめます。いつものツナサンドが贅沢なサンドイッチに。
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刺身用マグロ塩麹につけて茹でるだけ。自家製でしか味わえないごろっとした食感が楽しめます。いつものツナサンドが贅沢なサンドイッチに。

人参のピーラーツナサラダ

サンドイッチの立役者、にんじん。具だくさんのサンドイッチには欠かせない存在です。ピーラーで作るから手間いらず。
出典:

サンドイッチの立役者、にんじん。具だくさんのサンドイッチには欠かせない存在です。ピーラーで作るから手間いらず。

キャベツのツナサラダ。コールスロー風

キャベツとツナをサラダにしておけば、これだけでサンドイッチの具材に。コールスローサラダをサンドするときは、汁気をしっかり切ってから挟んでくださいね。
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キャベツとツナをサラダにしておけば、これだけでサンドイッチの具材に。コールスローサラダをサンドするときは、汁気をしっかり切ってから挟んでくださいね。

うましお煮(味玉)

味玉をサンドイッチに挟むと、カットした時の断面が華やかになります。1度にたくさん作り置きして、普段のお弁当にもどうぞ。
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味玉をサンドイッチに挟むと、カットした時の断面が華やかになります。1度にたくさん作り置きして、普段のお弁当にもどうぞ。

ボリューム満点!おにぎりレシピ

ゆで卵おにぎり

液みそを使って作った味玉を、かつお節を混ぜ込んだご飯で丸ごと包みました。断面がかわいいから、あえて切ってもよし。ボリューム満点のおにぎりです。
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液みそを使って作った味玉を、かつお節を混ぜ込んだご飯で丸ごと包みました。断面がかわいいから、あえて切ってもよし。ボリューム満点のおにぎりです。

チーズ入り豚バラ肉の肉巻きおにぎり

いつもの肉巻きおにぎりに飽きたら試したい、キムチ味の肉巻きおにぎり。中にはとろ〜りチーズも入って、子どもにも人気がありそうなおにぎりです。
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いつもの肉巻きおにぎりに飽きたら試したい、キムチ味の肉巻きおにぎり。中にはとろ〜りチーズも入って、子どもにも人気がありそうなおにぎりです。

梅ご飯でサッパリ!焼肉のおにぎらず

少し食欲がない日でもペロッと食べられそうな、さっぱりおにぎらず。梅干しの防腐効果は、実は梅干しに触れている部分しか効果がありません。混ぜ込むことで防腐効果も期待でき、味も美味しくなるなんてステキですね。
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少し食欲がない日でもペロッと食べられそうな、さっぱりおにぎらず。梅干しの防腐効果は、実は梅干しに触れている部分しか効果がありません。混ぜ込むことで防腐効果も期待でき、味も美味しくなるなんてステキですね。

コンビーフでぱっかんおにぎり

すっかり定着したぱっかんおにぎりは、見た目がとってもかわいい。こちらは、コンビーフから手作りしていますが、市販のものを使ってもOK。余ったらサンドイッチにも使えます。
出典:

すっかり定着したぱっかんおにぎりは、見た目がとってもかわいい。こちらは、コンビーフから手作りしていますが、市販のものを使ってもOK。余ったらサンドイッチにも使えます。

韓国風のり巻き!キンパ

おにぎりではないですが、のり巻きもピクニックに持っていきたい一品。ごま油が香る韓国風のり巻きは食欲もそそります。野菜もたっぷり入って栄養満点。
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おにぎりではないですが、のり巻きもピクニックに持っていきたい一品。ごま油が香る韓国風のり巻きは食欲もそそります。野菜もたっぷり入って栄養満点。

にんじんとツナのサラダおにぎり

にんじんとツナサラダにオリーブオイルと粉チーズでコクをプラス。ご飯にくぼみをつけてのせています。いつものお弁当にもおすすめ。
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にんじんとツナサラダにオリーブオイルと粉チーズでコクをプラス。ご飯にくぼみをつけてのせています。いつものお弁当にもおすすめ。

定番のスパムでおにぎりバーガー

スパムおにぎりをアレンジして、おにぎりバーガーに。ボリューム満点だから、食べ盛りの子どもも満足してくれそう。スパムをこんがり焼くのがポイントです。
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スパムおにぎりをアレンジして、おにぎりバーガーに。ボリューム満点だから、食べ盛りの子どもも満足してくれそう。スパムをこんがり焼くのがポイントです。

牛肉とごぼうのきんぴらをアレンジ!きんぴらライスバーガー

牛肉とごぼうのきんぴらをライスバンズではさめば、ライスバーガーのできあがり。オシャレなお弁当にしたいときは、ライスバーガーはいかがでしょう。
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牛肉とごぼうのきんぴらをライスバンズではさめば、ライスバーガーのできあがり。オシャレなお弁当にしたいときは、ライスバーガーはいかがでしょう。

ライスバンズは、ご飯に片栗粉を混ぜてフライパンで焼くだけ。セルクルで作るとこんなにきれいな丸になります。粗熱が取れたらラップに包んで冷凍しておけるのも嬉しいですね。
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ライスバンズは、ご飯に片栗粉を混ぜてフライパンで焼くだけ。セルクルで作るとこんなにきれいな丸になります。粗熱が取れたらラップに包んで冷凍しておけるのも嬉しいですね。

おにぎりに使える作り置きおかず

煮卵(味玉)

定番のしょうゆ味の味玉は、冷蔵庫にストックしてあると何かと便利。丸ごとおにぎりに入れてピクニックに出かけましょう。
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定番のしょうゆ味の味玉は、冷蔵庫にストックしてあると何かと便利。丸ごとおにぎりに入れてピクニックに出かけましょう。

鶏ムネ肉のさっぱり煮(甘酢煮)

お酢の効果でムネ肉がしっとり柔らかく仕上がります。角切りにしてご飯に混ぜ込んでも、おにぎらずにしてもよし。
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お酢の効果でムネ肉がしっとり柔らかく仕上がります。角切りにしてご飯に混ぜ込んでも、おにぎらずにしてもよし。

ピリ辛うま味。ピーマンと牛肉のプルコギ

ご飯がすすむピリ辛うま味。おにぎりに入れても美味しそうですね。おにぎりには濃い目の味付けおかずが合いますよ。
出典:

ご飯がすすむピリ辛うま味。おにぎりに入れても美味しそうですね。おにぎりには濃い目の味付けおかずが合いますよ。

タコライスそぼろ

辛さ控えめなので、子どもも食べやすいタコライス風そぼろ。レンジで作れるから、洗い物が増えません。ご飯に混ぜ込んでおにぎりに。
出典:

辛さ控えめなので、子どもも食べやすいタコライス風そぼろ。レンジで作れるから、洗い物が増えません。ご飯に混ぜ込んでおにぎりに。

簡単だっていいじゃない!肩肘張らないピクニックを楽しもう♪

ピクニックにぴったりのサンドイッチとおにぎりのレシピを紹介しました。

具材は前日に準備して、当日ははさむだけの状態にしておくとラクですね。あれこれ用意しなくても、自然の中で食べるだけで特別なご飯になります。作るのが簡単なサンドイッチとおにぎりを持って、肩肘張らないピクニックを楽しんでみてはいかがでしょう。
出典:unsplash.com

ピクニックにぴったりのサンドイッチとおにぎりのレシピを紹介しました。

具材は前日に準備して、当日ははさむだけの状態にしておくとラクですね。あれこれ用意しなくても、自然の中で食べるだけで特別なご飯になります。作るのが簡単なサンドイッチとおにぎりを持って、肩肘張らないピクニックを楽しんでみてはいかがでしょう。

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