色んなサラダがつくれちゃう。人気のキャベツサラダレシピ【15選】

色んなサラダがつくれちゃう。人気のキャベツサラダレシピ【15選】

まるごと一個買ったら、美味しく全て使い切りたい「キャベツ」。ロールキャベツ、ホイコーロー、餃子など、メイン料理でも大活躍ですが、手軽に食べられるサラダもおすすめ。今回は、「キャベツ」を使ったバリエーション豊富なサラダのレシピをご紹介します。ひと玉あれば、色んなキャベツサラダが楽しめますよ。 2019年03月11日作成

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そのまま食べても、調理しても美味しい「キャベツ」。色々な料理を楽しめますが、実はサラダだけでも何通りものレシピがあるってご存知でしたか。キャベツと相性のいい調味料や具材はたくさん。今回は、バリエーション豊かなキャベツサラダのレシピをご紹介します。

マスターしておきたい「千切り」の基本

まずはじめに。キャベツサラダによく登場する、キャベツの「千切り」の基本をおさらいしましょう。
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まずはじめに。キャベツサラダによく登場する、キャベツの「千切り」の基本をおさらいしましょう。

「千切り」のコツ・ポイント

1. 繊維(葉脈)を断つように切ると、食感がやわらかく、甘みを感じやすくなる。
2. 葉の芯は切り取り、別に千切りにする。
3. 一度に千切りする量は、葉を2枚くらいが適量。
キャベツのせん切りの切り方/やり方:白ごはん.com
「千切り」の詳しいやり方はこちら

マヨネーズとのコンビは無敵!鉄板コールスロー

酢でさっぱり

キャベツのサラダといえば、まず思い浮かぶコールスロー。マヨネーズに酢を加えたさっぱりとした味なので、箸休めや付け合せとしてサイドメニューにあると嬉しいサラダです。

こちらのレシピでは、にんじん、ピーマン、コーンを加えてビタミンもチャージできる一品に。
出典:

キャベツのサラダといえば、まず思い浮かぶコールスロー。マヨネーズに酢を加えたさっぱりとした味なので、箸休めや付け合せとしてサイドメニューにあると嬉しいサラダです。

こちらのレシピでは、にんじん、ピーマン、コーンを加えてビタミンもチャージできる一品に。

コールスローは、キャベツをベースに色んな具材でアレンジを楽しめるのも嬉しいポイント。ハムやツナの代わりに、鶏ささみを入れると食べごたえもUPしてごちそうサラダに◎。
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コールスローは、キャベツをベースに色んな具材でアレンジを楽しめるのも嬉しいポイント。ハムやツナの代わりに、鶏ささみを入れると食べごたえもUPしてごちそうサラダに◎。

紫キャベツで変り種

紫キャベツの色が鮮やかなコールスロー。ひよこ豆とツナを加えると、たんぱく質も摂れて味にも深みが増しますよ。
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紫キャベツの色が鮮やかなコールスロー。ひよこ豆とツナを加えると、たんぱく質も摂れて味にも深みが増しますよ。

キャベツ×「●●」で無限の美味しさ

キャベツ×「ツナ」

キャベツとツナ缶の相性は抜群!昆布茶のかくし味が更に旨みをプラスして、ビールのおつまみにも合うメニューです。食べる直前に作って、キャベツのシャキシャキ感を楽しんでくださいね。
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キャベツとツナ缶の相性は抜群!昆布茶のかくし味が更に旨みをプラスして、ビールのおつまみにも合うメニューです。食べる直前に作って、キャベツのシャキシャキ感を楽しんでくださいね。

キャベツ×「塩昆布」

あえるだけで野菜の旨みを引き立ててくれる塩昆布。手でちぎったキャベツと塩昆布や調味料を一緒にビニール袋に入れて混ぜるだけの簡単レシピです。
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あえるだけで野菜の旨みを引き立ててくれる塩昆布。手でちぎったキャベツと塩昆布や調味料を一緒にビニール袋に入れて混ぜるだけの簡単レシピです。

キャベツ×「たまご」

たまごとマヨネーズを加えたサラダは、クリーミーなお味がたまりません!ヨーグルトや酢、粒マスタードでメリハリをきかせ、お弁当にも◎。
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たまごとマヨネーズを加えたサラダは、クリーミーなお味がたまりません!ヨーグルトや酢、粒マスタードでメリハリをきかせ、お弁当にも◎。

キャベツ×「お肉」

お肉の入ったサラダは、ボリュームがあって満足感のある“ご馳走サラダ”に。甘辛いたれとマヨネーズのコンビネーションは最高です。お子さんにも喜ばれそう!
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お肉の入ったサラダは、ボリュームがあって満足感のある“ご馳走サラダ”に。甘辛いたれとマヨネーズのコンビネーションは最高です。お子さんにも喜ばれそう!

同じお肉でも、こちらは鶏むね肉をレンジで蒸してヘルシーに仕上げた一品。一味唐辛子やラー油をかけて、ピリっとした大人味にするのもおすすめです。
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同じお肉でも、こちらは鶏むね肉をレンジで蒸してヘルシーに仕上げた一品。一味唐辛子やラー油をかけて、ピリっとした大人味にするのもおすすめです。

キャベツ×「きゅうり」

キャベツときゅうりは、塩でもんで浅漬けにしても美味しいベストコンビ。ミョウガやショウガも加えて、爽やかな風味に。
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キャベツときゅうりは、塩でもんで浅漬けにしても美味しいベストコンビ。ミョウガやショウガも加えて、爽やかな風味に。

キャベツ×「きのこ」

きのことキャベツは食物繊維たっぷりのコンビ。オイスターソースやごま油で味付けした中華風なサラダです。レンジでチンするだけの簡単な工程も嬉しい。
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きのことキャベツは食物繊維たっぷりのコンビ。オイスターソースやごま油で味付けした中華風なサラダです。レンジでチンするだけの簡単な工程も嬉しい。

美味しいキャベツたっぷりのサラダ

レンジで蒸すだけ

レンジで蒸すのは手軽な調理方法ですが、熱を加えたキャベツは甘みが増して更に美味しくなります。

普段常備している調味料でできる蒸しサラダ。のりを加えることで、旨み成分が増して止まらない美味しさに。
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レンジで蒸すのは手軽な調理方法ですが、熱を加えたキャベツは甘みが増して更に美味しくなります。

普段常備している調味料でできる蒸しサラダ。のりを加えることで、旨み成分が増して止まらない美味しさに。

オリーブオイルで、イタリア風に

オリーブオイルは、素材の味を大切にするイタリア料理の必須アイテム。蒸し焼きにして甘みを引き出したキャベツに、オリーブオイルでソテーしたベーコンとポテトをかけたホットサラダです。白ワインのおつまみにも合いそうですね。
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オリーブオイルは、素材の味を大切にするイタリア料理の必須アイテム。蒸し焼きにして甘みを引き出したキャベツに、オリーブオイルでソテーしたベーコンとポテトをかけたホットサラダです。白ワインのおつまみにも合いそうですね。

食欲をそそる、ピリ辛サラダ

キャベツに、食べるラー油を加えて混ぜて作るピリ辛サラダ。青シソで香りと彩を添えるとオシャレになりますね。ビールが進む、おつまみにもおすすめのメニューです。
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キャベツに、食べるラー油を加えて混ぜて作るピリ辛サラダ。青シソで香りと彩を添えるとオシャレになりますね。ビールが進む、おつまみにもおすすめのメニューです。

手作りドレッシングで

千切りキャベツにドレッシングをかけただけでも立派なサラダですが、手作りドレッシングなら更に美味しくなります。梅干しと麺つゆをベースにした爽やかなドレッシングは、キャベツの美味しさを引き立ててくれそう。
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千切りキャベツにドレッシングをかけただけでも立派なサラダですが、手作りドレッシングなら更に美味しくなります。梅干しと麺つゆをベースにした爽やかなドレッシングは、キャベツの美味しさを引き立ててくれそう。

バリエーション豊富なキャベツサラダ

色んなサラダがつくれちゃう。人気のキャベツサラダレシピ【15選】
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豊富な味付けを楽しませてくれる「キャベツサラダ」。具材をアレンジすれば、さらに色んな楽しみ方ができそうです。色んなレシピに挑戦してお気に入りのものを見つけてくださいね。

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