アレンジいっぱい!人気の「キャベツサラダ」レシピ25選

アレンジいっぱい!人気の「キャベツサラダ」レシピ25選

まるごと一個買ったら、美味しく全て使い切りたい「キャベツ」。ロールキャベツ、ホイコーロー、餃子など、メイン料理でも大活躍ですが、手軽に食べられるサラダもおすすめ。今回は、キャベツを使ったバリエーション豊富なサラダのレシピをご紹介します。ひと玉あれば、色んなキャベツサラダが楽しめますよ。2021年09月29日更新

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レシピサラダ・前菜サラダレシピサラダキャベツ
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そのまま食べても、調理しても美味しい「キャベツ」。色々な料理を楽しめますが、実はサラダだけでも何通りものレシピがあるってご存知でしたか。キャベツと相性のいい調味料や具材はたくさん。今回は、バリエーション豊かなキャベツサラダのレシピをご紹介します。

マスターしておきたい「千切り」の基本

アレンジいっぱい!人気の「キャベツサラダ」レシピ25選
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まずはじめに。キャベツサラダによく登場する、キャベツの「千切り」の基本をおさらいしましょう。

「千切り」のコツ・ポイント

1. 繊維(葉脈)を断つように切ると、食感がやわらかく、甘みを感じやすくなる。
2. 葉の芯は切り取り、別に千切りにする。
3. 一度に千切りする量は、葉を2枚くらいが適量。
キャベツのせん切りの切り方/やり方:白ごはん.com
「千切り」の詳しいやり方はこちら

マヨネーズとの無敵コンビ!鉄板「コールスロー」

キャベツ・ハム・人参で作る定番コールスロー

キャベツのサラダといえば、まず思い浮かぶコールスロー。粒マスタードをアクセントになったコールスローは、飽きない美味しさ。定番メニューにしたい一品です。
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キャベツのサラダといえば、まず思い浮かぶコールスロー。粒マスタードをアクセントになったコールスローは、飽きない美味しさ。定番メニューにしたい一品です。

酢でさっぱり!作り置きOKなチョップドコールスロー

キャベツを粗みじん切りにしたチョップドサラダ風コールスロー。マヨネーズに酢を加えたさっぱりとした味なので、箸休めや付け合せとしてサイドメニューにあると嬉しいサラダです。
こちらのレシピでは、にんじん、ピーマン、コーンを加えてビタミンもチャージできる一品に。
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キャベツを粗みじん切りにしたチョップドサラダ風コールスロー。マヨネーズに酢を加えたさっぱりとした味なので、箸休めや付け合せとしてサイドメニューにあると嬉しいサラダです。
こちらのレシピでは、にんじん、ピーマン、コーンを加えてビタミンもチャージできる一品に。

食べ応え◎ 鶏ささみ入りコールスロー

コールスローは、キャベツをベースに色んな具材でアレンジを楽しめるのも嬉しいポイント。ハムやツナの代わりに、鶏ささみを入れると食べごたえもUPしてごちそうサラダに◎。
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コールスローは、キャベツをベースに色んな具材でアレンジを楽しめるのも嬉しいポイント。ハムやツナの代わりに、鶏ささみを入れると食べごたえもUPしてごちそうサラダに◎。

ごま油香る♪キャベツとカニカマのこく旨コールスロー

コールスローはごま油を加えても美味しいです。こちらは、カニカマときゅうり、ごま油入りのコールスロー。野菜が好きではない方でももりもり食べられてしまうかも。
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コールスローはごま油を加えても美味しいです。こちらは、カニカマときゅうり、ごま油入りのコールスロー。野菜が好きではない方でももりもり食べられてしまうかも。

ひよこ豆とツナで旨味・栄養アップ。紫キャベツの変り種コールスロー

紫キャベツの色が鮮やかなコールスロー。ひよこ豆とツナを加えると、たんぱく質も摂れて味にも深みが増しますよ。
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紫キャベツの色が鮮やかなコールスロー。ひよこ豆とツナを加えると、たんぱく質も摂れて味にも深みが増しますよ。

「キャベツ × 〇〇」で無限の美味しさ

【キャベツ×ツナ】のやみつきサラダ

キャベツとツナ缶の相性は抜群!昆布茶のかくし味が更に旨みをプラスして、ビールのおつまみにも合うメニューです。食べる直前に作って、キャベツのシャキシャキ感を楽しんでくださいね。
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キャベツとツナ缶の相性は抜群!昆布茶のかくし味が更に旨みをプラスして、ビールのおつまみにも合うメニューです。食べる直前に作って、キャベツのシャキシャキ感を楽しんでくださいね。

【キャベツ×塩昆布】ふりふりお手軽サラダ

あえるだけで野菜の旨みを引き立ててくれる塩昆布。手でちぎったキャベツと塩昆布や調味料を一緒にビニール袋に入れて混ぜるだけの簡単レシピです。
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あえるだけで野菜の旨みを引き立ててくれる塩昆布。手でちぎったキャベツと塩昆布や調味料を一緒にビニール袋に入れて混ぜるだけの簡単レシピです。

【キャベツ×カニカマ】ごま油香る旨塩マヨサラダ

鶏がらスープの素とごま油が決め手のキャベツとカニカマのサラダ。最後にブラックペッパーをぱらりと。切って混ぜるだけなので、手軽にできるのも嬉しいですね。
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鶏がらスープの素とごま油が決め手のキャベツとカニカマのサラダ。最後にブラックペッパーをぱらりと。切って混ぜるだけなので、手軽にできるのも嬉しいですね。

【キャベツ×卵】爽やかクリーミーサラダ

卵とマヨネーズを加えたサラダは、クリーミーなお味がたまりません!ヨーグルトや酢、粒マスタードでメリハリをきかせ、お弁当にも◎。
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卵とマヨネーズを加えたサラダは、クリーミーなお味がたまりません!ヨーグルトや酢、粒マスタードでメリハリをきかせ、お弁当にも◎。

【キャベツ×きゅうり】さっぱり塩もみ浅漬け風サラダ

キャベツときゅうりは、塩でもんで浅漬けにしても美味しいベストコンビ。ミョウガやショウガも加えて、爽やかな風味に。
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キャベツときゅうりは、塩でもんで浅漬けにしても美味しいベストコンビ。ミョウガやショウガも加えて、爽やかな風味に。

【キャベツ×豚肉】甘辛タレ&マヨのご馳走サラダ

お肉の入ったサラダは、ボリュームがあって満足感のある“ご馳走サラダ”に。甘辛いタレとマヨネーズのコンビネーションは最高です。お子さんにも喜ばれそう!
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お肉の入ったサラダは、ボリュームがあって満足感のある“ご馳走サラダ”に。甘辛いタレとマヨネーズのコンビネーションは最高です。お子さんにも喜ばれそう!

【キャベツ×鶏肉】さっぱりドレッシングチキンサラダ

同じお肉でも、こちらは鶏むね肉をレンジで蒸してヘルシーに仕上げた一品。一味唐辛子やラー油をかけて、ピリっとした大人味にするのもおすすめです。
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同じお肉でも、こちらは鶏むね肉をレンジで蒸してヘルシーに仕上げた一品。一味唐辛子やラー油をかけて、ピリっとした大人味にするのもおすすめです。

【キャベツ×きのこ】オイスター和え中華風サラダ

きのことキャベツは食物繊維たっぷりのコンビ。オイスターソースやごま油で味付けした中華風なサラダです。レンジでチンするだけの簡単な工程も嬉しい。
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きのことキャベツは食物繊維たっぷりのコンビ。オイスターソースやごま油で味付けした中華風なサラダです。レンジでチンするだけの簡単な工程も嬉しい。

【キャベツ×梅干し】手作りドレッシングの爽やかサラダ

千切りキャベツにドレッシングをかけただけでも立派なサラダですが、手作りドレッシングなら更に美味しくなります。梅干しと麺つゆをベースにした爽やかなドレッシングは、キャベツの美味しさを引き立ててくれそう。
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千切りキャベツにドレッシングをかけただけでも立派なサラダですが、手作りドレッシングなら更に美味しくなります。梅干しと麺つゆをベースにした爽やかなドレッシングは、キャベツの美味しさを引き立ててくれそう。

【キャベツ×りんご】おしゃれなデリ風サラダ

りんごの自然な甘みとナッツの食感がアクセントになったデリ風のサラダレシピです。ドレッシングはヨーグルトを使って爽やか&ヘルシーに。こちらは紫キャベツを使っていますが、普通のキャベツでも作ってみたくなりますね。
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りんごの自然な甘みとナッツの食感がアクセントになったデリ風のサラダレシピです。ドレッシングはヨーグルトを使って爽やか&ヘルシーに。こちらは紫キャベツを使っていますが、普通のキャベツでも作ってみたくなりますね。

【キャベツ×油揚げ】カリカリ和風おつまみサラダ

ごま油でカリっと炒めた香ばしい油揚げがポイントになったサラダ。
キャベツの甘みと、アボカドや油揚げのハーモニーで、箸がすすみます。おつまみにもぴったりですね。
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ごま油でカリっと炒めた香ばしい油揚げがポイントになったサラダ。
キャベツの甘みと、アボカドや油揚げのハーモニーで、箸がすすみます。おつまみにもぴったりですね。

【キャベツ×納豆】やみつき海苔マヨサラダ

納豆と海苔を混ぜ込んだ和風キャベツサラダ。味は、納豆のタレと昆布茶、マヨネーズで。納豆の粘り気とシャキシャキのキャベツの食感も楽しく、お箸が進みます。
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納豆と海苔を混ぜ込んだ和風キャベツサラダ。味は、納豆のタレと昆布茶、マヨネーズで。納豆の粘り気とシャキシャキのキャベツの食感も楽しく、お箸が進みます。

【キャベツ×チキンラーメン】やみつきパリパリ麺サラダ

砕いたチキンラーメンを使ったおつまみにもぴったりなサラダレシピ。チキンラーメンに味がしっかりついているので、使う調味料は少なめでOK。びっくりする美味しさに、定番メニューに迎えたくなりますよ。
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砕いたチキンラーメンを使ったおつまみにもぴったりなサラダレシピ。チキンラーメンに味がしっかりついているので、使う調味料は少なめでOK。びっくりする美味しさに、定番メニューに迎えたくなりますよ。

【キャベツ×ポテトチップス】柚子胡椒マヨの春めきサラダ

春キャベツに新玉ねぎを使った春らしいサラダ。味付けはなんと砕いたポテトチップスを使います。レシピでは塩味を使っていますが、色んな味のポテチで試してみたくなりますね。
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春キャベツに新玉ねぎを使った春らしいサラダ。味付けはなんと砕いたポテトチップスを使います。レシピでは塩味を使っていますが、色んな味のポテチで試してみたくなりますね。

【キャベツ×食べるラー油】食欲をそそるピリ辛サラダ

キャベツに、食べるラー油を加えて混ぜて作るピリ辛サラダ。青シソで香りと彩を添えるとオシャレになりますね。ビールが進む、おつまみにもおすすめのメニューです。
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キャベツに、食べるラー油を加えて混ぜて作るピリ辛サラダ。青シソで香りと彩を添えるとオシャレになりますね。ビールが進む、おつまみにもおすすめのメニューです。

蒸したり炒めたり。あったか美味しい「ホットサラダ」

ごまの風味香る♪焼き海苔とキャベツのレンジ蒸し

レンジで蒸すのは手軽な調理方法ですが、熱を加えたキャベツは甘みが増して更に美味しくなります。

普段常備している調味料でできる蒸しサラダ。のりを加えることで、旨み成分が増して止まらない美味しさに。
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レンジで蒸すのは手軽な調理方法ですが、熱を加えたキャベツは甘みが増して更に美味しくなります。

普段常備している調味料でできる蒸しサラダ。のりを加えることで、旨み成分が増して止まらない美味しさに。

さくっと簡単!キャベツとサラダチキンのピリ辛和え

レンジ調理した野菜にサラダチキンをほぐして入れ、調味料で和えたら完成。酢の酸味とラー油のピり辛風味が食欲をそそります。何か一品、という時にも覚えておくと重宝しそうです。
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レンジ調理した野菜にサラダチキンをほぐして入れ、調味料で和えたら完成。酢の酸味とラー油のピり辛風味が食欲をそそります。何か一品、という時にも覚えておくと重宝しそうです。

お弁当にも◎キャベツのからしマリネ

からしの風味がポイントになったさっぱり味のキャベツのマリネ。お弁当のおかずや付け合わせにもぴったりで、たくさん作り置きしておきたくなります。レシピでは流水で粗熱を取りますが、そのまま温サラダとしても美味しく食べられますよ。
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からしの風味がポイントになったさっぱり味のキャベツのマリネ。お弁当のおかずや付け合わせにもぴったりで、たくさん作り置きしておきたくなります。レシピでは流水で粗熱を取りますが、そのまま温サラダとしても美味しく食べられますよ。

大量消費OK!キャベツとベーコンの簡単洋風ホットサラダ

キャベツは加熱するとかさが減るので、大量消費したいときにはホットサラダもおすすめです。
ベーコンとキャベツは相性抜群。粉チーズやブラックペッパーで洋風な味に仕上がっています。
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キャベツは加熱するとかさが減るので、大量消費したいときにはホットサラダもおすすめです。
ベーコンとキャベツは相性抜群。粉チーズやブラックペッパーで洋風な味に仕上がっています。

新じゃがいもとベーコンで。イタリア風キャベツの温サラダ

オリーブオイルは、素材の味を大切にするイタリア料理の必須アイテム。蒸し焼きにして甘みを引き出したキャベツに、オリーブオイルでソテーしたベーコンとポテトをかけたホットサラダです。白ワインのおつまみにも合いそうですね。
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オリーブオイルは、素材の味を大切にするイタリア料理の必須アイテム。蒸し焼きにして甘みを引き出したキャベツに、オリーブオイルでソテーしたベーコンとポテトをかけたホットサラダです。白ワインのおつまみにも合いそうですね。

バリエーション豊富なキャベツサラダを楽しんで

アレンジいっぱい!人気の「キャベツサラダ」レシピ25選
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豊富な味付けを楽しませてくれる「キャベツサラダ」。具材をアレンジすれば、さらに色んな楽しみ方ができそうです。色んなレシピに挑戦してお気に入りのものを見つけてくださいね。

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