再ブーム到来!もちもち美味しい『タピオカ』の“レシピ&都内のおすすめ店”

再ブーム到来!もちもち美味しい『タピオカ』の“レシピ&都内のおすすめ店”

最近再ブームが到来している話題の「タピオカ」。あちらこちらでタピオカ専門店も出現し、台湾スイーツ全般が熱く盛り上がっていますよね。そこで今回は流行りのタピオカに注目し、おうちで作れるタピオカレシピと都内で頂くことができる美味しいタピオカスイーツのお店をご紹介したいと思います。 2019年02月10日作成

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グルメ
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再ブーム到来!「タピオカ」をもっと楽しもう♪

最近話題の「タピオカ」。まさに再ブーム到来です!カロリーは決して低いわけではないので食べすぎには要注意ですが、のど越しやつるんとしたあの食感はくせになりますよね。今回は、今話題のタピオカに大注目し、タピオカの基本的な戻し方、お家で作れるタピオカスイーツレシピ、そして都内で頂くことができるオススメのタピオカ店をご紹介したいと思います。
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最近話題の「タピオカ」。まさに再ブーム到来です!カロリーは決して低いわけではないので食べすぎには要注意ですが、のど越しやつるんとしたあの食感はくせになりますよね。今回は、今話題のタピオカに大注目し、タピオカの基本的な戻し方、お家で作れるタピオカスイーツレシピ、そして都内で頂くことができるオススメのタピオカ店をご紹介したいと思います。

お家で食べられる◎タピオカレシピ集

タピオカの茹で方

乾燥タピオカを入手したものの、普通に戻すと大体1~2時間かかってしまいますが、この方法なら5分でつるんプリンのタピオカに戻すことができます。最初に覚えておくと便利!
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乾燥タピオカを入手したものの、普通に戻すと大体1~2時間かかってしまいますが、この方法なら5分でつるんプリンのタピオカに戻すことができます。最初に覚えておくと便利!

タピオカほうじ茶ラテ

優しい美味しさのほうじ茶ラテにフルフル美味しいタピオカを入れておうちでホッと一息タイム。
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優しい美味しさのほうじ茶ラテにフルフル美味しいタピオカを入れておうちでホッと一息タイム。

バナナとマンゴーのホットチェー

ベトナムの伝統的なスイーツ「チェー」。夏は冷やして冬はあたためてどちらも美味しいスイーツです。小豆とタピオカの相性も◎
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ベトナムの伝統的なスイーツ「チェー」。夏は冷やして冬はあたためてどちらも美味しいスイーツです。小豆とタピオカの相性も◎

フィリピンのローカル朝ごはん・タホ

おぼろ豆腐とタピオカでアレンジされたタホ。黒蜜の優しい甘さがなんだか新鮮!
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おぼろ豆腐とタピオカでアレンジされたタホ。黒蜜の優しい甘さがなんだか新鮮!

緑豆かぼちゃのタピオカソース

ほくほくのかぼちゃの煮付けに生クリームを纏わせたタピオカソースをかけた優しいスイーツ。栄養も取れて体にも優しいレシピです。
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ほくほくのかぼちゃの煮付けに生クリームを纏わせたタピオカソースをかけた優しいスイーツ。栄養も取れて体にも優しいレシピです。

【東京都内】美味しいタピオカスイーツ店

騒豆花(サオドウファ)

台湾の伝統的スイーツ「豆花」が有名な台湾の人気店「騒豆花」が日本に初上陸!
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台湾の伝統的スイーツ「豆花」が有名な台湾の人気店「騒豆花」が日本に初上陸!

「豆花」とは豆乳を固めて作られた台湾や中国で愛されているスイーツの一種で優しいお豆腐のような食感で癖になる美味しさです。この「タピオカとピーナッツの豆花」はタピオカのプルプル食感とやさしく煮たピーナッツ、そしてつるり食感の豆花に冬瓜のシャーベットも加わり優しさに包まれる美味しさです。
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「豆花」とは豆乳を固めて作られた台湾や中国で愛されているスイーツの一種で優しいお豆腐のような食感で癖になる美味しさです。この「タピオカとピーナッツの豆花」はタピオカのプルプル食感とやさしく煮たピーナッツ、そしてつるり食感の豆花に冬瓜のシャーベットも加わり優しさに包まれる美味しさです。

もちろんタピオカミルクティーもありますよ!スイーツ以外にもよだれ鶏や坦々麺などの台湾料理もいただけるのでお腹をすかせて行きたいお店の一つです。
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もちろんタピオカミルクティーもありますよ!スイーツ以外にもよだれ鶏や坦々麺などの台湾料理もいただけるのでお腹をすかせて行きたいお店の一つです。

騒豆花
新宿 / カフェ
住所
新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード 7F
営業時間
[月~日]
11:00~23:00(L.O.22:30)
※フードは22:00

定休日
年中無休 ※ミロード定休日に準ずる
平均予算
¥1,000~¥1,999 /¥1,000~¥1,999
データ提供:Tabelog

春水堂 表参道店 (チュンスイタン)

表参道から一歩入った裏通りに毎日行列ができているのは、こちらの「春水堂」のタピオカミルクティーがお目当ての方々♪
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表参道から一歩入った裏通りに毎日行列ができているのは、こちらの「春水堂」のタピオカミルクティーがお目当ての方々♪

ここ「春水堂」はタピオカミルクティー発祥の店でもあり、タピオカの聖地とも言われているんですよ。タピオカミルクティーは店内でもテイクアウトも可能!これは飲まずにはいられませんよね。
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ここ「春水堂」はタピオカミルクティー発祥の店でもあり、タピオカの聖地とも言われているんですよ。タピオカミルクティーは店内でもテイクアウトも可能!これは飲まずにはいられませんよね。

タピオカミルクティーに続く人気の一品が「タピオカ豆花」。ふるふるで優しいお味にタピオカの食感が加わり、ほのかにジャスミンティーが香るシロップの組み合わせが癖になる美味しさです。
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タピオカミルクティーに続く人気の一品が「タピオカ豆花」。ふるふるで優しいお味にタピオカの食感が加わり、ほのかにジャスミンティーが香るシロップの組み合わせが癖になる美味しさです。

春水堂 表参道店
明治神宮前 / カフェ
住所
渋谷区神宮前4-28-11
営業時間
11:00~21:00
(L.O 20:30)
定休日
無休
平均予算
¥1,000~¥1,999 /~¥999
データ提供:Tabelog

台湾茶Cafe KIKICHA TOKYO (囍茶東京/キキチャトウキョウ)

吉祥寺にあるオープンエアーが心地よいお店「台湾茶Cafe KIKICHA TOKYO」。とっても可愛い女の子「キキちゃん」が目印です!
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吉祥寺にあるオープンエアーが心地よいお店「台湾茶Cafe KIKICHA TOKYO」。とっても可愛い女の子「キキちゃん」が目印です!

ここ「台湾茶Cafe KIKICHA TOKYO」では、最初にベースになるお茶と割るミルクの種類を選び、トッピングも選ぶことができるので自分好みの味わいを作ることができるんです!インスタ映え間違いなしのキュートで美味しいオリジナルタピオカミルクティーが完成します。
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ここ「台湾茶Cafe KIKICHA TOKYO」では、最初にベースになるお茶と割るミルクの種類を選び、トッピングも選ぶことができるので自分好みの味わいを作ることができるんです!インスタ映え間違いなしのキュートで美味しいオリジナルタピオカミルクティーが完成します。

タピオカミルクティーの他にも「豆花」や「ルーロー飯」などもいただくことができます。井の頭公園のお散歩の寄り道に是非!
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タピオカミルクティーの他にも「豆花」や「ルーロー飯」などもいただくことができます。井の頭公園のお散歩の寄り道に是非!

台湾茶Cafe KIKICHA TOKYO
吉祥寺 / カフェ
住所
武蔵野市吉祥寺南町1-9-9 吉祥寺じぞうビル 1F
営業時間
11:00~20:00(ラストオーダーは19:00)
定休日
年中無休
平均予算
~¥999
データ提供:Tabelog

THE ALLEY(ジ アレイ)

男前な鹿さんが印象的なおしゃれな外観でおなじみの「THE ALLEY」。表参道や渋谷をはじめ、自由が丘に恵比寿など、おしゃれスポットには「THE ALLEY」。と言わんばかりに続々と新店がオープンしています。
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男前な鹿さんが印象的なおしゃれな外観でおなじみの「THE ALLEY」。表参道や渋谷をはじめ、自由が丘に恵比寿など、おしゃれスポットには「THE ALLEY」。と言わんばかりに続々と新店がオープンしています。

「お茶に恋をする、美しい生活」とうたっているように、おしゃれなビジュアルと濃密なお味はまるで恋が始まったようなドキドキも感じることができ、一度飲むと忘れられなくなる味わいも印象的です。
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「お茶に恋をする、美しい生活」とうたっているように、おしゃれなビジュアルと濃密なお味はまるで恋が始まったようなドキドキも感じることができ、一度飲むと忘れられなくなる味わいも印象的です。

ジ アレイ 自由が丘店
自由が丘 / ジュースバー
住所
目黒区自由が丘1-7-11
営業時間
10:00~22:00
定休日
不定休
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:Tabelog

一芳 新宿店 (イーファン)

台湾で大人気のフルーツティーのお店「一芳」が2018年、浅草と新宿に満を期してオープンしました!
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台湾で大人気のフルーツティーのお店「一芳」が2018年、浅草と新宿に満を期してオープンしました!

「一芳」はタピオカミルクティーはもちろんですが、紅茶や緑茶をパッションフルーツ果汁などで割った爽やかなフレーバーティーも大人気なんです。まだ日本出店から日も浅いので今のうちに味わっておく価値ありのお店です。
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「一芳」はタピオカミルクティーはもちろんですが、紅茶や緑茶をパッションフルーツ果汁などで割った爽やかなフレーバーティーも大人気なんです。まだ日本出店から日も浅いので今のうちに味わっておく価値ありのお店です。

一芳 YI FANG | 台灣水果茶
お店のHPはこちらから
一芳 新宿店
新宿 / カフェ・喫茶(その他)
住所
新宿区新宿3-35-11
営業時間
(月〜金)
11:00〜22:00
(土・日)
11:00〜
定休日
平均予算
~¥999 /~¥999
データ提供:Tabelog

つるんな美味しさを満喫しましょう♪

いかがだったでしょうか?今話題のタピオカ、おうちでもお出かけ先でも美味しく召し上がってみてくださいね。
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いかがだったでしょうか?今話題のタピオカ、おうちでもお出かけ先でも美味しく召し上がってみてくださいね。

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