人気「ニラレシピ」43選!チヂミやレバニラだけじゃない、おすすめアレンジをご紹介

人気「ニラレシピ」43選!チヂミやレバニラだけじゃない、おすすめアレンジをご紹介

独特の匂いでレバニラや餃子などのスタミナ系料理には欠かせない「ニラ」。栄養豊かで疲労回復に効果があるといわれてます。その匂いの強さから敬遠されがちなニラですが、お料理のアクセントとして使うと旨みが増し、食べると元気になれること間違いなし!そこで今回は、【にら】レシピを一挙にご紹介してみたいと思います。2021年04月15日更新

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食材アレンジ・リメイクレシピレシピ
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元気の源「ニラ」を使ったおすすめレシピ

人気「ニラレシピ」43選!チヂミやレバニラだけじゃない、おすすめアレンジをご紹介
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独特の匂いで定番のレバニラや餃子などのスタミナ系料理には欠かせない「ニラ」。栄養豊かで疲労回復に効果があるといわれてます。

その匂いの強さから敬遠されがちなニラですが、お料理のアクセントとして使うと旨みが増し、食べると元気になれること間違いなしなんです。お財布にも優しいお値段なので、普段の献立に取り入れやすいのも嬉しいですね。定番だけじゃない!美味しいにらレシピをご紹介します。 

定番みんな大好き!ニラ×卵の「黄金コンビレシピ」

定番のニラ玉

ド定番のニラ玉のレシピ。オイスターソースとしょうゆのシンプルな味付けで簡単に作れる一品です。
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ド定番のニラ玉のレシピ。オイスターソースとしょうゆのシンプルな味付けで簡単に作れる一品です。

3色厚焼き玉子

厚焼き玉子にニラとトマトを加え塩麹で味を調えました。彩りがキレイだからお弁当にも。
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厚焼き玉子にニラとトマトを加え塩麹で味を調えました。彩りがキレイだからお弁当にも。

たっぷりニラの卵焼き

たっぷりのニラを投入したふわふわの卵焼き。食べたときニラの食感を楽しめます。
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たっぷりのニラを投入したふわふわの卵焼き。食べたときニラの食感を楽しめます。

かにニラ玉の塩あんかけ

かにかまとニラをたまごでささっと綴じ、あっさり塩あんかけをかけて。どちらも同じフライパンで作れて、5分程度で完成の超簡単スピードレシピです。
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かにかまとニラをたまごでささっと綴じ、あっさり塩あんかけをかけて。どちらも同じフライパンで作れて、5分程度で完成の超簡単スピードレシピです。

プリッとエビとニラの炒め物

エビのプリッとした食感に、卵のふわっと感のコントラストが絶妙。卵は加熱時間を調節してお好みの固さに。
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エビのプリッとした食感に、卵のふわっと感のコントラストが絶妙。卵は加熱時間を調節してお好みの固さに。

きくらげニラ玉

キクラゲのコリコリの食感が癖になる一皿。ちょっと本格的な中華の味が楽しめます。お子様がいらっしゃるご家庭では、キクラゲを千切りにすると食べやすいかもしれませんね。
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キクラゲのコリコリの食感が癖になる一皿。ちょっと本格的な中華の味が楽しめます。お子様がいらっしゃるご家庭では、キクラゲを千切りにすると食べやすいかもしれませんね。

豚バラの旨辛ニラ卵炒め

豚バラが入ってボリューム満点。ご飯が進むニラ卵炒めです。旨辛味で男性にも◎。辛さはお好みで調節してみてくださいね。
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豚バラが入ってボリューム満点。ご飯が進むニラ卵炒めです。旨辛味で男性にも◎。辛さはお好みで調節してみてくださいね。

今晩のメインに!にらをたっぷり使った「メインおかずレシピ」

ニラのチヂミ

シンプルだからこそ美味しい、ニラだけ入ったチヂミ。ちょっと多めの油でしっかり焼き上げるのが上手に仕上げるポイントです。ご飯にはもちろん、おつまみにもおすすめ。
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シンプルだからこそ美味しい、ニラだけ入ったチヂミ。ちょっと多めの油でしっかり焼き上げるのが上手に仕上げるポイントです。ご飯にはもちろん、おつまみにもおすすめ。

豚ニラ炒め

定番だけどやっぱり美味しいニラが入った野菜炒め。不思議とニラがないとなんとなく寂しいものです。ニラが入ると彩りもキレイに仕上がりますね。
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定番だけどやっぱり美味しいニラが入った野菜炒め。不思議とニラがないとなんとなく寂しいものです。ニラが入ると彩りもキレイに仕上がりますね。

豆乳坦々鍋

寒い冬はもちろん、暑い夏も汗をかきながら食べたい坦々鍋。豆乳が入った優しい辛さが、また食べたくなるレシピです。もちろんニラをたっぷり。〆には、中華麺かおうどんがおすすめです♪

ニラたっぷり餃子

ニラがたっぷり入った餃子は、なんと包まずレンジで仕上げられる簡単レシピ。忙しい日にはサッと作れてボリュームもあって嬉しいですね。カリカリに仕上げたい方は、もちろん焼いてもOK!
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ニラがたっぷり入った餃子は、なんと包まずレンジで仕上げられる簡単レシピ。忙しい日にはサッと作れてボリュームもあって嬉しいですね。カリカリに仕上げたい方は、もちろん焼いてもOK!

豚ひき肉とタケノコにらの濃厚オイ味噌炒め

オイスターソース×味噌で旨味たっぷり。ニラの香りと筍の食感が癖になる一皿です。ご飯にはもちろん、お弁当にも活躍してくれそうですね。
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オイスターソース×味噌で旨味たっぷり。ニラの香りと筍の食感が癖になる一皿です。ご飯にはもちろん、お弁当にも活躍してくれそうですね。

箸休めの一品に。「副菜系ニラレシピ」

ニラのお浸し

ラー油が入っているから、口に入れたときピリピリとした辛みをほのかに感じます。ちくわを加えることで味がマイルドに。
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ラー油が入っているから、口に入れたときピリピリとした辛みをほのかに感じます。ちくわを加えることで味がマイルドに。

キムチとニラもやしの酢の物

市販のキムチと茹でたニラ&もやしを混ぜるだけの簡単酢の物です。寿司酢を使えば味付けもラクラク。
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市販のキムチと茹でたニラ&もやしを混ぜるだけの簡単酢の物です。寿司酢を使えば味付けもラクラク。

豚肉としらたきのチャプチェ風甘辛炒め

豚肉としらたきを使った、韓国風の炒め物。ほんのりピリ辛味でご飯がすすむメインおかずです。がっつり食べてスタミナをつけたいときにオススメ。
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豚肉としらたきを使った、韓国風の炒め物。ほんのりピリ辛味でご飯がすすむメインおかずです。がっつり食べてスタミナをつけたいときにオススメ。

豚肉とニラのスタミナ炒め

豚こまとニラをコチュジャン&にんにく入りの甘辛だれで炒めて。ニラはたっぷり使いますが、ペロリと食べられちゃいます。
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豚こまとニラをコチュジャン&にんにく入りの甘辛だれで炒めて。ニラはたっぷり使いますが、ペロリと食べられちゃいます。

豆腐ステーキたっぷりニラソースがけ

水きりをした木綿豆腐を焼いて、ニラがたっぷりのニラソースをかけて召し上がれ。お酒のおつまみにも、夕食の逸品にもなる一品です。
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水きりをした木綿豆腐を焼いて、ニラがたっぷりのニラソースをかけて召し上がれ。お酒のおつまみにも、夕食の逸品にもなる一品です。

中華風塩ごま和え

困った時にサッとレンジで作れる嬉しい一品。温かいままでも、冷めても美味しく食べられます。
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困った時にサッとレンジで作れる嬉しい一品。温かいままでも、冷めても美味しく食べられます。

ニラナムル

ニラともやしにツナ缶がプラスされたピリ辛ナムルは、箸休めだけどお箸が止まらないレシピ。たっぷり作ってもお財布に優しいのも嬉しいですね。おつまみにもおすすめの一品です。
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ニラともやしにツナ缶がプラスされたピリ辛ナムルは、箸休めだけどお箸が止まらないレシピ。たっぷり作ってもお財布に優しいのも嬉しいですね。おつまみにもおすすめの一品です。

ニラのおひたし

正にシンプル。箸休めにはぴったりの、ニラなのに優しい味が魅力の一品です。メインのおかずが濃い味の日にも活躍してくれそうですね。
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正にシンプル。箸休めにはぴったりの、ニラなのに優しい味が魅力の一品です。メインのおかずが濃い味の日にも活躍してくれそうですね。

薬味として入れるとアクセントに。「汁物レシピ」

お味噌汁に入れると食べやすい♪

お味噌汁の薬味といえばネギですが、ニラも意外と合うそうです。お味噌の香りでニラのにおいが軽減され、ニラが苦手な方でも食べやすそう。
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お味噌汁の薬味といえばネギですが、ニラも意外と合うそうです。お味噌の香りでニラのにおいが軽減され、ニラが苦手な方でも食べやすそう。

ニラ&ニンニクで元気モリモリもやしスープ

ニラとすりおろしたニンニクで、疲労回復効果アップ!疲れたときや風邪気味のときなどに食べると、元気になれそうですね。
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ニラとすりおろしたニンニクで、疲労回復効果アップ!疲れたときや風邪気味のときなどに食べると、元気になれそうですね。

ニラの栄養分がギュッと入ったポタージュ

鮮やかな緑色がキレイなニラのポタージュスープ。ニラが2束分入り、栄養成分がギュッと濃縮されたスタミナスープです。
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鮮やかな緑色がキレイなニラのポタージュスープ。ニラが2束分入り、栄養成分がギュッと濃縮されたスタミナスープです。

10分で簡単にできちゃうスタミナスープ

10分でササッとできちゃうお手軽レシピ。豚肉にニンニク、しょうがが加わり、体の内側から元気が湧きあがってきそうなスープです。
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10分でササッとできちゃうお手軽レシピ。豚肉にニンニク、しょうがが加わり、体の内側から元気が湧きあがってきそうなスープです。

身も心もホッとする優しいスープ

やさしい味付けに身も心もホッとするスープ。食欲のないときにサラサラと食べたくなります。
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やさしい味付けに身も心もホッとするスープ。食欲のないときにサラサラと食べたくなります。

ワンプレートでササッと食べられる♪「ご飯ものレシピ」

ニラ×鶏胸肉の甘辛丼

ニラと鶏むね肉を刻んで、栄養のあるスタミナ丼に。甘辛い味で、食べはじめたら箸がとまらなくなります。
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ニラと鶏むね肉を刻んで、栄養のあるスタミナ丼に。甘辛い味で、食べはじめたら箸がとまらなくなります。

緑のニラが彩りキレイな天津飯

卵の黄色に、ニラの緑色が映えておいしそう。とろとろのあんをかけて召し上がれ♪
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卵の黄色に、ニラの緑色が映えておいしそう。とろとろのあんをかけて召し上がれ♪

ニラ玉on変わりオムライス

香り豊かなバターキノコライスに、ニラがたっぷり入った卵をのせて。味のアクセントにスイートチリソースをかけて。
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香り豊かなバターキノコライスに、ニラがたっぷり入った卵をのせて。味のアクセントにスイートチリソースをかけて。

豚ひき肉との組み合わせで疲労回復効果アップ

疲労回復効果の高い豚肉とニラをチャーハンに。ニラの香りで食欲が増します。
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疲労回復効果の高い豚肉とニラをチャーハンに。ニラの香りで食欲が増します。

赤・黄・緑の彩どんぶり

トロトロのあんがかかっているから食が進みます。ニンジンを入れて、彩りも栄養バランスも良い丼の出来上がり。
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トロトロのあんがかかっているから食が進みます。ニンジンを入れて、彩りも栄養バランスも良い丼の出来上がり。

プルコギ丼

お肉の量を減らして、キノコをたっぷり入れてカロリーカットしたプルコギ丼。とは言え、食べ応えはあるので、お腹が空いた日や、がっつり食べたいお年頃のお子様にも嬉しいレシピです。
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お肉の量を減らして、キノコをたっぷり入れてカロリーカットしたプルコギ丼。とは言え、食べ応えはあるので、お腹が空いた日や、がっつり食べたいお年頃のお子様にも嬉しいレシピです。

台湾まぜメシ

生のニラがたっぷり入った、スタミナ満点の台湾まぜメシのレシピ。ピリ辛のひき肉が食欲をそそる、一皿で大満足のメニューです。ちょっと疲れた日にも食べたいですね。
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生のニラがたっぷり入った、スタミナ満点の台湾まぜメシのレシピ。ピリ辛のひき肉が食欲をそそる、一皿で大満足のメニューです。ちょっと疲れた日にも食べたいですね。

ニラと意外とよく合う。「麺類レシピ」

ササミのせニラ蕎麦

以外!でもさっぱりおいしいニラ×蕎麦のレシピ。塩昆布で味付けしているので、お蕎麦を茹でれば後は和えるだけでOKなんです♪
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以外!でもさっぱりおいしいニラ×蕎麦のレシピ。塩昆布で味付けしているので、お蕎麦を茹でれば後は和えるだけでOKなんです♪

味噌焼きうどん

豚肉×ニラでスタミナ満点♪お味噌が入った味付けが、普通の焼うどんとは一味違う仕上がりで癖になります。ゴマの香りがとっても合うので、たっぷり振りかけて楽しんでみてくださいね。
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豚肉×ニラでスタミナ満点♪お味噌が入った味付けが、普通の焼うどんとは一味違う仕上がりで癖になります。ゴマの香りがとっても合うので、たっぷり振りかけて楽しんでみてくださいね。

パスタ

ニンニク×ニラのスタミナたっぷりのパスタレシピ。これが美味しいんです♡ニラはたっぷりがおすすめ。このレシピなら、パスタがあんまりお好きではない男性の方にも喜んでもらえそうですね。
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ニンニク×ニラのスタミナたっぷりのパスタレシピ。これが美味しいんです♡ニラはたっぷりがおすすめ。このレシピなら、パスタがあんまりお好きではない男性の方にも喜んでもらえそうですね。

ピリ辛チャプチェ

ニラはもちろん、お野菜がたっぷり入ったチャプチェは、彩りもキレイで目にも嬉しい一皿に。春雨は茹でてから、食べやすい長さにカットして炒めてくださいね。
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ニラはもちろん、お野菜がたっぷり入ったチャプチェは、彩りもキレイで目にも嬉しい一皿に。春雨は茹でてから、食べやすい長さにカットして炒めてくださいね。

えびとニラの塩焼きそば

にんにくや生姜も入った、風味豊かな塩焼きそば。もちろんニラの香りも楽しめます。王道のソース焼きそばとはまた違った焼きそばが楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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にんにくや生姜も入った、風味豊かな塩焼きそば。もちろんニラの香りも楽しめます。王道のソース焼きそばとはまた違った焼きそばが楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

味付けのポイントになる「ニラダレレシピ」

絶品ピリ辛ポン酢にらだれ

ニラを刻んで、調味料を入れるだけで作れるニラだれは、お豆腐や焼いた厚揚げ、蒸し野菜などをワンランク上の一皿にしてくれます。ラー油の量はお好みで調節してみてくださいね。もちろん、お肉料理にも◎。
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ニラを刻んで、調味料を入れるだけで作れるニラだれは、お豆腐や焼いた厚揚げ、蒸し野菜などをワンランク上の一皿にしてくれます。ラー油の量はお好みで調節してみてくださいね。もちろん、お肉料理にも◎。

無敵のにらだれ

ニラだれ×フライドオニオンの、とにかくパンチの効いた卵かけご飯レシピ。食べたら絶対にハマる一皿なので、臭いを気にしなくて良い日にチャレンジしてみてくださいね。テレワーク中の、お腹が空いたお昼ご飯にもおすすめです。

香味にらだれ

お魚をさっぱり、でも食べ応えある一皿に仕上げてくれる香味にらだれ。おかずとしてはもちろん、ビールとの相性も◎です。お魚は何でもOKなので、季節で手に入るやすいお魚で作ってみてくださいね。
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お魚をさっぱり、でも食べ応えある一皿に仕上げてくれる香味にらだれ。おかずとしてはもちろん、ビールとの相性も◎です。お魚は何でもOKなので、季節で手に入るやすいお魚で作ってみてくださいね。

懐かしい味がする「おやつレシピ」

ニラせんべい

ニラがたっぷり入った、どこか懐かしい味がするニラせんべい。おやつとしてはもちろん、朝ごはんにも活躍してくれます。
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ニラがたっぷり入った、どこか懐かしい味がするニラせんべい。おやつとしてはもちろん、朝ごはんにも活躍してくれます。

ニラおやき風

ニラがたっぷり入った、フライパンで作れるおやき風のおやつ。ホットケーキミックスを使っているので、ほんのり甘く仕上がります。慣れてきたら、中身をアレンジして楽しんでみてくださいね。
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ニラがたっぷり入った、フライパンで作れるおやき風のおやつ。ホットケーキミックスを使っているので、ほんのり甘く仕上がります。慣れてきたら、中身をアレンジして楽しんでみてくださいね。

ジャガモッチーヂミ

すりおろしたジャガイモを使った、もっちもちのチヂミレシピ。ニラもたっぷり入って、栄養たっぷりのおやつとしておすすめです。もちろん、おかずとしても◎。
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すりおろしたジャガイモを使った、もっちもちのチヂミレシピ。ニラもたっぷり入って、栄養たっぷりのおやつとしておすすめです。もちろん、おかずとしても◎。

アレンジ広がるニラ料理

独特の匂いで敬遠されがちな「ニラ」。意外とさまざまな食材とマッチし、食べると元気になれるスタミナ食材でもあります。レシピを参考に、もっと気軽に日常のお料理に取り入れてみませんか?

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