さむ~い季節が楽しみになる♪ココロもカラダもぽかぽか「鍋レシピ」アイデア集

さむ~い季節が楽しみになる♪ココロもカラダもぽかぽか「鍋レシピ」アイデア集

あたたかいお鍋がいちばんおいしく感じる季節、本格的な冬がもう目の前に近づいてきましたね。どんな食材を入れても、どんなお味でもおいしくいただけるのはお鍋の最大の魅力ではないでしょうか。今回は「定番のお鍋」やちょっと豪華な「おもてなしお鍋」、女子会にピッタリな「おしゃれ鍋」のおすすめメニューをご紹介していきます。“今年の冬は何種類のお鍋を楽しめるかな?”と、いまからワクワクが止まりません♪鍋料理でいつも以上に楽しく、あったか~い冬を過ごしてみてはいかがでしょう!? 2018年12月08日作成

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レシピ
季節レシピ
冬レシピ
アレンジ・リメイクレシピ
鍋料理
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冬のお楽しみ「あったかお鍋」♪

寒い冬のお楽しみといえば・・・そう、ぽかぽかお鍋!簡単でおいしくて、洗い物も少なくて済む鍋料理は冬のつよ~い味方。

早速、いつものお鍋を何倍もおいしくしてくれる、鍋料理のアイデアレシピをご紹介していきます!
出典:

寒い冬のお楽しみといえば・・・そう、ぽかぽかお鍋!簡単でおいしくて、洗い物も少なくて済む鍋料理は冬のつよ~い味方。

早速、いつものお鍋を何倍もおいしくしてくれる、鍋料理のアイデアレシピをご紹介していきます!

いつでも食べたい!定番の「THE・鍋レシピ」

まずは迷ったらコレ!定番・いつでも食べたいランキングの上位にいるようなお鍋メニューをご紹介します。そしてこの基本のお鍋を自分流にアレンジしていくと、鍋料理のレパートリーがぐっと増えますよ!

いろいろな味を楽しめる、寄せ鍋

あるものでさっと作れる、カンタンでおいしいお鍋の定番と言えばやっぱり「寄せ鍋」。

お肉・海鮮・きのこにたっぷりのお野菜を入れて栄養満点!
いつでもどこでもだれとでも、おいしく囲めるお鍋ですね。
出典:

あるものでさっと作れる、カンタンでおいしいお鍋の定番と言えばやっぱり「寄せ鍋」。

お肉・海鮮・きのこにたっぷりのお野菜を入れて栄養満点!
いつでもどこでもだれとでも、おいしく囲めるお鍋ですね。

みんな大好き!鶏だんごの醤油ちゃんこ風鍋

おなじみ「ちゃんこ鍋」は、一度にたくさんの野菜を摂ることができ、お相撲さんのカラダづくりに欠かせない滋養強壮・栄養満点の最強お鍋メニューとしても有名です。

王道のしょうゆ味の他にも、塩ちゃんこやみそちゃんこなどレパートリーも豊富!
お気に入りの味を見つけて、我が家の定番ちゃんこを作るのも楽しそう♪
出典:

おなじみ「ちゃんこ鍋」は、一度にたくさんの野菜を摂ることができ、お相撲さんのカラダづくりに欠かせない滋養強壮・栄養満点の最強お鍋メニューとしても有名です。

王道のしょうゆ味の他にも、塩ちゃんこやみそちゃんこなどレパートリーも豊富!
お気に入りの味を見つけて、我が家の定番ちゃんこを作るのも楽しそう♪

鍋といえばやっぱり、しゃぶしゃぶ!

お野菜をお肉で巻いて食べてもおいしくて、お鍋と言えばやっぱり「しゃぶしゃぶ」派という方も多いのでは?ポン酢やごまだれなど、いろんなつけだれで鍋を囲む人それぞれが楽しめるのもしゃぶしゃぶの魅力ですよね。
出典:

お野菜をお肉で巻いて食べてもおいしくて、お鍋と言えばやっぱり「しゃぶしゃぶ」派という方も多いのでは?ポン酢やごまだれなど、いろんなつけだれで鍋を囲む人それぞれが楽しめるのもしゃぶしゃぶの魅力ですよね。

汗をかきながら食べたい?!キムチ鍋

もはや定番になっている、大人気の「キムチ鍋」。豚肉とお野菜をた~っぷり入れて、辛ウマ!みんなで囲んでハフハフ食べたい、身体の芯からあたたまって元気になれるお鍋レシピですね♪
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もはや定番になっている、大人気の「キムチ鍋」。豚肉とお野菜をた~っぷり入れて、辛ウマ!みんなで囲んでハフハフ食べたい、身体の芯からあたたまって元気になれるお鍋レシピですね♪

鍋パーティーを盛り上げる!おうちでもできる「おもてなし鍋」

冬のホームパーティーの主役はもちろんお鍋!ですよね?!

みんなが集まる鍋パーティーには、いつもよりワンランク上のちょっぴり豪華な鍋料理を楽しんでみませんか?
いつもはお店で食べるようなお鍋も、じつはご家庭で簡単につくれちゃうんです♪

鍋の王様はやっぱり、すき焼き!

みんなが集まる特別な日に食べたいお鍋と言えばやっぱり、「すき焼き」!甘辛系のタレが効いた牛肉とねぎを卵に絡めて・・・それだけで、特別な気分になれちゃいます。

牛肉のかわりに鶏肉を使って「鶏すき」にしても、とってもさっぱりとしていて上品な味わいなのでおすすめです!
出典:

みんなが集まる特別な日に食べたいお鍋と言えばやっぱり、「すき焼き」!甘辛系のタレが効いた牛肉とねぎを卵に絡めて・・・それだけで、特別な気分になれちゃいます。

牛肉のかわりに鶏肉を使って「鶏すき」にしても、とってもさっぱりとしていて上品な味わいなのでおすすめです!

コラーゲンたっぷり♪あっさりおいしい水炊き

シンプルながらも、鶏のうまみがギュッと凝縮された「水炊き」。スープには鶏肉から染み出したコラーゲンがたっぷり!スープから締めまでしっかりといただくことで美肌効果にも期待できそう。
出典:

シンプルながらも、鶏のうまみがギュッと凝縮された「水炊き」。スープには鶏肉から染み出したコラーゲンがたっぷり!スープから締めまでしっかりといただくことで美肌効果にも期待できそう。

スタミナ満点!もつ鍋

もつ鍋といえばお店で・・・というイメージが強いですが、お家でも簡単に作れるんですよ!

たっぷりのニラにニンニクととうがらしをうんと効かせてスタミナ満点。
寒い日はもつ鍋をつくって、あったか元気に冬を乗り切りましょう!
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もつ鍋といえばお店で・・・というイメージが強いですが、お家でも簡単に作れるんですよ!

たっぷりのニラにニンニクととうがらしをうんと効かせてスタミナ満点。
寒い日はもつ鍋をつくって、あったか元気に冬を乗り切りましょう!

お味噌でほっこり♪海鮮たっぷり石狩鍋

鮭の名産地・北海道石狩地方の郷土料理「石狩鍋」。ぶつ切りの鮭を主役に、海鮮やお豆腐・お野菜をだしの効いたみそ仕立てのおつゆで煮込む、やさしい味の鍋料理です。

豆乳仕立てにしたり、ミルクやバターを入れて洋風にしたりとアレンジも楽しいスペシャルなお鍋ですよ!
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鮭の名産地・北海道石狩地方の郷土料理「石狩鍋」。ぶつ切りの鮭を主役に、海鮮やお豆腐・お野菜をだしの効いたみそ仕立てのおつゆで煮込む、やさしい味の鍋料理です。

豆乳仕立てにしたり、ミルクやバターを入れて洋風にしたりとアレンジも楽しいスペシャルなお鍋ですよ!

ぷりぷりの牡蠣が絶品!牡蠣の土手鍋

お鍋のふちに味噌で「土手」を作って煮込む牡蠣の「土手鍋」で、旬のぷりぷり牡蠣を味わいましょう♪

味噌の種類で味わいが変わるのが楽しいお鍋。締めは牡蠣のうまみたっぷりの味噌煮込みうどんがおすすめです。
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お鍋のふちに味噌で「土手」を作って煮込む牡蠣の「土手鍋」で、旬のぷりぷり牡蠣を味わいましょう♪

味噌の種類で味わいが変わるのが楽しいお鍋。締めは牡蠣のうまみたっぷりの味噌煮込みうどんがおすすめです。

おうち女子会はこれで決まり!ユニークでおしゃれな鍋レシピ

定番の鍋ももちろんおいしいですが、今年の「お鍋女子会」はフォトジェニックな変わり鍋に挑戦してみませんか?

おいしくて見た目も華やか!バラエティーも豊富で、どれにしようか迷ってしまいそうな「おしゃれ鍋」をご紹介します!

前代未聞?!あっさり上品なワイン鍋

ワインでお鍋なんて???と思われた方、これが実に上品な味わいで、ハマっちゃう女子が急増中なんです。バルサミコ酢と白ワインで仕立てたスープはさっぱり、それでいて芳醇な味わい。オススメの具は香りのいいクレソン。
さっぱりといただいた締めはカルボナーラで濃厚に・・・♪ずっと忘れられない素敵な女子会になりそうですよね!
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ワインでお鍋なんて???と思われた方、これが実に上品な味わいで、ハマっちゃう女子が急増中なんです。バルサミコ酢と白ワインで仕立てたスープはさっぱり、それでいて芳醇な味わい。オススメの具は香りのいいクレソン。
さっぱりといただいた締めはカルボナーラで濃厚に・・・♪ずっと忘れられない素敵な女子会になりそうですよね!

チーズとの相性が最高!イタリアンなトマト鍋

イタリアンな鍋メニューとして近年地位を確立しつつある「トマト鍋」♪

エビやブロッコリー、ウインナーを入れて、オリーブオイルの風味を効かせるのがポイントです。
とろ~りやわらかいモッツァレラチーズとトマトスープの相性も最高!
出典:

イタリアンな鍋メニューとして近年地位を確立しつつある「トマト鍋」♪

エビやブロッコリー、ウインナーを入れて、オリーブオイルの風味を効かせるのがポイントです。
とろ~りやわらかいモッツァレラチーズとトマトスープの相性も最高!

ママ会にもおすすめ!子どもたちにも大人気のカレー鍋

スープカレーのような味わいで、こちらも人気急上昇中の「カレー鍋」。

カレーなら子どもたちも大好きなので、お子様同伴のママ会のメニューとしてもおすすめです!
豆乳を使ってまろやかな風味にしたり、めんつゆを使って和風にしたりとアレンジもさまざま。
出典:

スープカレーのような味わいで、こちらも人気急上昇中の「カレー鍋」。

カレーなら子どもたちも大好きなので、お子様同伴のママ会のメニューとしてもおすすめです!
豆乳を使ってまろやかな風味にしたり、めんつゆを使って和風にしたりとアレンジもさまざま。

気分はバル!ピンチョスのバーニャカウダ鍋

バルで楽しむピンチョス風の見た目がとっても華やかな鍋メニュー。コクのある濃厚バーニャカウダソースでお野菜をおいしく味わいましょう♪ワインにもよく合います!
出典:

バルで楽しむピンチョス風の見た目がとっても華やかな鍋メニュー。コクのある濃厚バーニャカウダソースでお野菜をおいしく味わいましょう♪ワインにもよく合います!

アヒージョ風のオリーブポン酢しゃぶしゃぶ

定番のしゃぶしゃぶも、おしゃれな女子会メニューになるんです!

オリーブオイルとポン酢を合わせた特性のだしでしゃぶしゃぶにしたお肉は、オリーブオイルによってアヒージョのような仕上がりに。ポン酢でさらにさわやかな香りがプラスされ、つけだれいらずでそのまま楽しめます。
出典:

定番のしゃぶしゃぶも、おしゃれな女子会メニューになるんです!

オリーブオイルとポン酢を合わせた特性のだしでしゃぶしゃぶにしたお肉は、オリーブオイルによってアヒージョのような仕上がりに。ポン酢でさらにさわやかな香りがプラスされ、つけだれいらずでそのまま楽しめます。

あったかお鍋レシピ、いかがでしたか?

同じ鍋料理でも、具材やだし、つけだれで何通りもの味わいが楽しめるところがとっても奥深いですよね。市販のお鍋のだしも最近は種類が豊富で、いろんな鍋料理を手軽に楽しめるようになってきました!
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同じ鍋料理でも、具材やだし、つけだれで何通りもの味わいが楽しめるところがとっても奥深いですよね。市販のお鍋のだしも最近は種類が豊富で、いろんな鍋料理を手軽に楽しめるようになってきました!

冬は寒くて気持ちもカラダもなんだかうつむきがち。そんなときこそ、お鍋の出番!
あったか~いお鍋はお野菜もお肉もお魚もたっぷり摂れて栄養満点、そしてなにより、みんなで鍋を囲むひとときはスペシャルな楽しさで満ちていますよね♪

お鍋でカラダもココロもポカポカにあたたまって、元気に楽しい冬を過ごしていけたらいいですね♪
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冬は寒くて気持ちもカラダもなんだかうつむきがち。そんなときこそ、お鍋の出番!
あったか~いお鍋はお野菜もお肉もお魚もたっぷり摂れて栄養満点、そしてなにより、みんなで鍋を囲むひとときはスペシャルな楽しさで満ちていますよね♪

お鍋でカラダもココロもポカポカにあたたまって、元気に楽しい冬を過ごしていけたらいいですね♪

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