今晩の『晩ごはん』は決まりましたか？
もう悩まない！簡単なのに手抜きに見えない『晩ごはん』
目まぐるしく過ぎていく毎日の中、晩ごはんは少しでも簡単に作りたいもの。最近では忙しい方のための時短レシピもたくさんあります。けっして手抜きに見えない、簡単「晩ごはん」を見ていきましょう♪
あっさり派には定番『和食』
メイン
魚のお刺身が余ってしまったときには、こんな漬け丼はいかがでしょう？香味野菜をたっぷりと掛ければ、魚の生臭ささが気になる方でも、さっぱりと美味しく食べられます。
節約＆ヘルシーの両方が叶う、鶏むね肉とお豆腐で作るダイエットレシピ。つくねに使うひき肉は、カロリーを抑えるために鶏むね肉を包丁で細かくたたいて代用するというアイデアも◎
副菜
常備菜にもぴったりな、あじのマリネ。魚を揚げずに作るので、とっても楽チン♪香味野菜とレモンがさっぱりとした味に仕上げます。
フライパンひとつでささっと作れる、簡単なのにしっかりと味が染み込んだ旨煮のレシピ。15分で作ったとは思えない出来栄え！
汁物
具材の大根、にんじんをあらかじめカットして冷凍しておくことで火が通りやすくなり、味も染みやすく！時間のないときにすぐに作れる、味噌スープの時短レシピです。
かぶだけでなく、かぶの「葉っぱ」も一緒に使うことでボリュームUP！見栄えが良くなるだけでなく、節約にもなってくれます。豚肉を入れれば、お腹も大満足のお味噌汁の完成です。
こってり派には外食風『洋食』
メイン
辛さ控えめなので、子供も食べられる簡単カレーピラフ。ハム、たまねぎ、ピーマンなど、冷蔵庫に良くある材料だけで作れるのも嬉しいところ。ハムの代わりに、牛肉やシーフードで作っても◎
あらかじめ鶏むね肉に小さく穴を開けて、しょうゆやマヨネーズで下味をつけておけば、あとはフライパンでこんがりと焼くだけ！ジューシーでお肉も柔らか。
副菜
ぱっと食卓が明るくなる、カラフルな野菜がかわいいテリーヌ。ミニトマトやキュウリなど、彩り豊かな野菜を小さく角切りにし、コンソメの味を付けた寒天に入れて固めるだけ！簡単なのに、まるで高級レストランのような晩ごはんに♪
えび、アボカド、茹でたたまごを生クリームと牛乳、マヨネーズで作ったソースでざっくりと混ぜ合わせて作る、カフェ風のおしゃれなサラダ。もう一品欲しいときにさっと作れる、おすすめおかずです。
汁物
スペインやポルトガル発祥の冷製スープ・ガスパチョ。トマトやキュウリ、たまねぎなどの野菜と、パン粉やはちみつ、オリーブオイルなどの調味料を、まとめてミキサーへ。深みのある本格スープが作れる、人気レシピ♪
大きめにカットした野菜とソーセージをお鍋でコトコト煮込んだ、コンソメ風味のポトフ風あったかスープ。冷えた身体をじっくりとあたためてくれます。
味に飽きたら…レパートリーが増える♪献立に追加したい『アレンジレシピ』
【中華そぼろ】をアレンジ
こちらが基本となる、中華そぼろ。鶏がらスープやオイスターソースを使って、中華風に仕上げています。パプリカもカラフルさが、いつもの晩ごはんに彩りをプラス。
先ほどの中華そぼろを使って、中華麺にアレンジ。片栗粉でとろみを付けるだけの簡単アレンジレシピです♪
さらに、春巻きだって作れちゃいます！こちらも片栗粉でとろみをつけ、春巻きの皮で巻いていきます。こんがりと焼いたら、簡単なのにしっかりと本格的な春巻きの完成です。
週末にかしこく『作り置き』
1週間分のおかずを週末にまとめて作り置きしてしまいましょう♪こちらは作り置きレシピを掲載しているブログでも大人気のメニュー。思わずやみつきになっちゃう「無限なす」。レンジだけで作れるのも嬉しいですね。
安い食費に抑えたいときの救世主・竹輪とこんにゃくを使った、節約・作り置きレシピ。甘辛な味付けが、クセになります。お弁当のおかずにもぴったり！
豚こまを包丁で細かく切って作る、ハンバーグ。片栗粉を入れて、もちもち食感に。密閉容器に入れれば、2～3週間冷凍保存できるので、晩ごはんを作る時間短縮につながります♪
簡単&美味しいレシピで、今夜も楽しい晩ごはん♪
毎日頭を悩ませる、晩ごはんの献立。けっして手抜きに見えない簡単&美味しいレシピで、悩みのない楽しい晩ごはんのひとときを過ごしてくださいね♪
「今日の晩ごはんは何にしよう？」
一日の締めくくりに待っている悩みの一つ、という人も多いのではないでしょうか。
ぱぱっと簡単に作れる和食や洋食を、献立ごとにご紹介。あなたの悩みをひとつ減らします…！