ハロウィン後も活躍♪”かぼちゃペースト”で作るお菓子&おかずレシピ集

ハロウィン後も活躍♪”かぼちゃペースト”で作るお菓子&おかずレシピ集

今回は、「かぼちゃペースト」に注目して、さまざまなレシピを集めてみました。甘いペーストから塩味のペーストなど、味付け次第でいろいろな風味を楽しめます。お菓子作りやごはんのおかず、お弁当などに簡単に活用できますので、ぜひハロウィンだけでなく、アレンジを楽しみながら日々のメニューにも取り入れてみてください。サラダやスープにも使えますよ♪ 2018年10月23日作成

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かぼちゃ
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かぼちゃを潰して作る「かぼちゃペースト」には、実はいろいろな顔があります。そのまま食べられるペーストからお菓子やおかずの材料まで、幅広く使えるんですよ。かぼちゃ嫌いなお子さんのためのハロウィンメニューにも、もちろんおすすめ◎

まずは、かぼちゃペーストの作り方から見ていきましょう。
出典:

かぼちゃを潰して作る「かぼちゃペースト」には、実はいろいろな顔があります。そのまま食べられるペーストからお菓子やおかずの材料まで、幅広く使えるんですよ。かぼちゃ嫌いなお子さんのためのハロウィンメニューにも、もちろんおすすめ◎

まずは、かぼちゃペーストの作り方から見ていきましょう。

アレンジさまざま、色々なかぼちゃペーストの作り方

かぼちゃペーストにはバリエーションがありますので、作り方を知っておくといろいろ応用が効いて便利です◎

お菓子作りや料理の素材として使うときには、かぼちゃに火を通してペースト状にしただけの、シンプルな味付けのものが使いやすいでしょう。

そのまま食べてもおいしいかぼちゃペーストは、料理の付け合わせに添えるほか、パンに塗るだけで簡単スイーツになることも♪
出典:www.flickr.com(@Amy Stephenson)

かぼちゃペーストにはバリエーションがありますので、作り方を知っておくといろいろ応用が効いて便利です◎

お菓子作りや料理の素材として使うときには、かぼちゃに火を通してペースト状にしただけの、シンプルな味付けのものが使いやすいでしょう。

そのまま食べてもおいしいかぼちゃペーストは、料理の付け合わせに添えるほか、パンに塗るだけで簡単スイーツになることも♪

まずは基本から!シンプルなかぼちゃペーストの作り方

こちらはシンプルなかぼちゃペーストのレシピです。材料はかぼちゃとお湯だけ。茹でたかぼちゃをすり鉢ですり潰して作ります。使いやすい柔らかさになるまで、お湯を加えて調節しましょう。
出典:

こちらはシンプルなかぼちゃペーストのレシピです。材料はかぼちゃとお湯だけ。茹でたかぼちゃをすり鉢ですり潰して作ります。使いやすい柔らかさになるまで、お湯を加えて調節しましょう。

こちらは離乳食のレシピですが、シンプルなかぼちゃペーストを作りたいときにも参考になります。茹でたかぼちゃを裏ごしして作る方法です。日持ちは1週間ほどになりますが、作り置きして冷凍しておけば使いたいときにすぐ利用できますよ。

塩味が美味しい♪味付きかぼちゃペーストの作り方

こちらは、塩味のかぼちゃペーストです。茹でた鍋でそのままマッシュしてしまう方法なのでお手軽。そのまま料理の付け合わせにも使えるレシピです。
出典:

こちらは、塩味のかぼちゃペーストです。茹でた鍋でそのままマッシュしてしまう方法なのでお手軽。そのまま料理の付け合わせにも使えるレシピです。

市販のスープの素なんかいらない♡カボチャのペーストの作り方

こちらは、かぼちゃのほかに玉ねぎも入ったかぼちゃペースト。塩味で、かぼちゃスープなどを作りたいときにも活躍してくれます。ミキサーでペーストにするので簡単♪
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こちらは、かぼちゃのほかに玉ねぎも入ったかぼちゃペースト。塩味で、かぼちゃスープなどを作りたいときにも活躍してくれます。ミキサーでペーストにするので簡単♪

甘~いパンプキンペースト

こちらは甘いかぼちゃペーストのレシピです。生クリームやバターを加えたリッチな味わい。パンに塗るだけでそのままスイーツになるほか、かぼちゃのモンブランにも使えますよ♪
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こちらは甘いかぼちゃペーストのレシピです。生クリームやバターを加えたリッチな味わい。パンに塗るだけでそのままスイーツになるほか、かぼちゃのモンブランにも使えますよ♪

★かぼちゃペーストを使ったお菓子レシピ★

ハロウィンにイイかも♪カボチャのビスコッティ

かぼちゃペーストを使用したビスコッティです。混ぜて焼くだけなので簡単にできますよ。かぼちゃの種やレーズンも入っています♪また、こちらはお好みのナッツやドライフルーツにアレンジしてもOK。
出典:

かぼちゃペーストを使用したビスコッティです。混ぜて焼くだけなので簡単にできますよ。かぼちゃの種やレーズンも入っています♪また、こちらはお好みのナッツやドライフルーツにアレンジしてもOK。

かぼちゃのモンブランシフォンケーキ

かぼちゃのモンブランとシフォンケーキが両方楽しめちゃうレシピ♪蒸して裏ごししたかぼちゃペーストに、砂糖、生クリーム、バターなどを混ぜて、ラム酒を効かせれば、かぼちゃクリームの完成です。
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かぼちゃのモンブランとシフォンケーキが両方楽しめちゃうレシピ♪蒸して裏ごししたかぼちゃペーストに、砂糖、生クリーム、バターなどを混ぜて、ラム酒を効かせれば、かぼちゃクリームの完成です。

ハロウィンに♪かぼちゃ茶巾おやつ♪

思わず笑顔がこぼれそうなかぼちゃのお菓子。シンプルにマッシュしたかぼちゃペーストに、きび砂糖やシナモンパウダーなどを混ぜて茶巾にします。目や口はかぼちゃの皮、頭のヘタにはシナモンスティックを使っているんですよ♪
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思わず笑顔がこぼれそうなかぼちゃのお菓子。シンプルにマッシュしたかぼちゃペーストに、きび砂糖やシナモンパウダーなどを混ぜて茶巾にします。目や口はかぼちゃの皮、頭のヘタにはシナモンスティックを使っているんですよ♪

かぼちゃクリームのしっとりパン

こちらはパンレシピですが、甘いクリームパンなのでお腹が空いたときのおやつにもおすすめ。生地はホームベーカリーで作るのでお手軽にできますよ。かぼちゃとクリームチーズ、メープルシュガー、ラム酒漬けレーズンなどを混ぜたクリームが入っています♪
出典:

こちらはパンレシピですが、甘いクリームパンなのでお腹が空いたときのおやつにもおすすめ。生地はホームベーカリーで作るのでお手軽にできますよ。かぼちゃとクリームチーズ、メープルシュガー、ラム酒漬けレーズンなどを混ぜたクリームが入っています♪

人気のパーティーメニュー♪驚愕のかぼちゃケーキ

こちらは冷やしてから食べると美味のかぼちゃのケーキ。あらかじめ作って冷やしておけるため、パーティーメニューにもおすすめです。かぼちゃはペーストにしてから、ほかの材料と混ぜるのがポイント。ミキサーなどで混ぜて焼くだけなので簡単です♪
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こちらは冷やしてから食べると美味のかぼちゃのケーキ。あらかじめ作って冷やしておけるため、パーティーメニューにもおすすめです。かぼちゃはペーストにしてから、ほかの材料と混ぜるのがポイント。ミキサーなどで混ぜて焼くだけなので簡単です♪

【番外編】卵なしで作る、かぼちゃペーストスイーツレシピ

スイートカボチャ~さつまいもの代わりにかぼちゃで作るスイーツ~

さつまいもの代わりに、かぼちゃを使ったハロウィン風スイートポテトはいかがですか♪バターや生クリーム、レーズンなどが入った甘くリッチなかぼちゃペーストに、グラニュー糖とシナモンパウダーを振って焼けば出来上がり。卵なしで、トースターで作れますよ。
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さつまいもの代わりに、かぼちゃを使ったハロウィン風スイートポテトはいかがですか♪バターや生クリーム、レーズンなどが入った甘くリッチなかぼちゃペーストに、グラニュー糖とシナモンパウダーを振って焼けば出来上がり。卵なしで、トースターで作れますよ。

卵不使用まぜるだけ~♪かぼちゃプリン

かぼちゃを使うと、卵を使わなくてもキレイな黄色のプリンができちゃいます♪こちらのレシピは、かぼちゃペーストを作っておけば調理時間10分なのでお手軽。器に入れて冷やし固めたら、ミントやお好みのデコレーションで仕上げましょう。
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かぼちゃを使うと、卵を使わなくてもキレイな黄色のプリンができちゃいます♪こちらのレシピは、かぼちゃペーストを作っておけば調理時間10分なのでお手軽。器に入れて冷やし固めたら、ミントやお好みのデコレーションで仕上げましょう。

★かぼちゃペーストを使ったおかずレシピ★

小鉢にぴったり。かぼちゃの和風サラダ

ポテトサラダの代わりにかぼちゃサラダはいかがですか♪かぼちゃペーストはフォークなどでつぶした簡単仕上げ、マヨネーズや醤油、おかかなどを混ぜ合わせたら出来上がり。冷蔵庫で5日ほど日持ちしますよ。
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ポテトサラダの代わりにかぼちゃサラダはいかがですか♪かぼちゃペーストはフォークなどでつぶした簡単仕上げ、マヨネーズや醤油、おかかなどを混ぜ合わせたら出来上がり。冷蔵庫で5日ほど日持ちしますよ。

かぼちゃとモッツァレラチーズのデザートサラダ

こちらのサラダは前菜や食後などにおすすめのデザート感覚のサラダ。モッツァレラチーズやクルミが入っているところが特徴です。クルミは黒糖クルミでも合うのだそう♪甘さが物足りないときにアレンジしてみるのも良いですね。
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こちらのサラダは前菜や食後などにおすすめのデザート感覚のサラダ。モッツァレラチーズやクルミが入っているところが特徴です。クルミは黒糖クルミでも合うのだそう♪甘さが物足りないときにアレンジしてみるのも良いですね。

おもてなしにもオススメ。かぼちゃのクロケット

かぼちゃをマッシュして作るペーストはコロッケなどにもおすすめです。こちらは揚げずに焼いて作るレシピなので、カロリーが気になるときにも◎冷蔵庫で5日ほど日持ちしますので、パーティー料理の作り置きにも良いでしょう。
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かぼちゃをマッシュして作るペーストはコロッケなどにもおすすめです。こちらは揚げずに焼いて作るレシピなので、カロリーが気になるときにも◎冷蔵庫で5日ほど日持ちしますので、パーティー料理の作り置きにも良いでしょう。

カボチャクリームの白菜グラタン

かぼちゃのグラタンに、かぼちゃペーストを使ってもおいしいですよ♪こちらのグラタンは、白菜の具にかぼちゃのホワイトソースをかけるイメージ。かぼちゃのクリーミーな味わいを楽しんでみてください。
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かぼちゃのグラタンに、かぼちゃペーストを使ってもおいしいですよ♪こちらのグラタンは、白菜の具にかぼちゃのホワイトソースをかけるイメージ。かぼちゃのクリーミーな味わいを楽しんでみてください。

かぼちゃ団子の納豆和え

こちらは納豆とかぼちゃを合わせたユニークなレシピです。かぼちゃペーストを練りこんだ白玉を、納豆と醤油で和えれば完成。青ネギを散らせば彩りもキレイに仕上がります。小鉢に入れて食卓に添えてみましょう♪
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こちらは納豆とかぼちゃを合わせたユニークなレシピです。かぼちゃペーストを練りこんだ白玉を、納豆と醤油で和えれば完成。青ネギを散らせば彩りもキレイに仕上がります。小鉢に入れて食卓に添えてみましょう♪

お弁当にもおすすめ◎カボチャのチーズ春巻き

こちらのレシピに使うかぼちゃペーストは、市販のかぼちゃの煮物を潰すだけなのでとっても簡単。練り白ごまを混ぜたら、スライスチーズと一緒に春巻きの皮で包み、フライパンで揚げ焼きにしましょう。冷めてもおいしいので、お弁当にも活用してみてくださいね。
出典:

こちらのレシピに使うかぼちゃペーストは、市販のかぼちゃの煮物を潰すだけなのでとっても簡単。練り白ごまを混ぜたら、スライスチーズと一緒に春巻きの皮で包み、フライパンで揚げ焼きにしましょう。冷めてもおいしいので、お弁当にも活用してみてくださいね。

NOミキサー!!かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュはミキサーがないと……と思っている方必見!マッシュしたかぼちゃペーストとすりおろし玉ねぎを使った、簡単スープのレシピです。玉ねぎをすりおろしておけば15分ほどで完成するので、朝食スープにも良いでしょう♪
出典:

かぼちゃのポタージュはミキサーがないと……と思っている方必見!マッシュしたかぼちゃペーストとすりおろし玉ねぎを使った、簡単スープのレシピです。玉ねぎをすりおろしておけば15分ほどで完成するので、朝食スープにも良いでしょう♪

いかがでしたか?

いろいろな使い方ができるかぼちゃペースト♪お菓子からおかずまで、さまざまな料理に活躍してくれます。味付けは自由自在なので、ぜひお好みのかぼちゃペーストにアレンジしてみてくださいね。ハロウィンは終わっても、おいしい&楽しいかぼちゃ日和は続くのです。
出典:www.flickr.com(@Cindy Shebley)

いろいろな使い方ができるかぼちゃペースト♪お菓子からおかずまで、さまざまな料理に活躍してくれます。味付けは自由自在なので、ぜひお好みのかぼちゃペーストにアレンジしてみてくださいね。ハロウィンは終わっても、おいしい&楽しいかぼちゃ日和は続くのです。

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