おうちで手作り出来ちゃう!サラダにお菓子に大活躍「カッテージチーズ」のレシピ

おうちで手作り出来ちゃう!サラダにお菓子に大活躍「カッテージチーズ」のレシピ

カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。コクがあるのにヘルシー&低カロリー、自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテージチーズで、お料理のレパートリーを増やしませんか? 2018年10月20日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
チーズ
レシピ
手作りお菓子・スイーツ
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いろんな料理に大活躍!「カッテージチーズ」を食卓に。

カッテージチーズとは?

カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。
出典:www.pexels.com

カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。

そのままサラダにトッピングしたり、ドレッシングやサンドイッチ、スイーツなどさまざまなお料理に用いられます。酢やレモン汁を乳に加えて凝固させ、水を切るという方法で家庭でも比較的簡単に作れるので、一度挑戦してみてはいかがでしょうか。
出典:www.pexels.com

そのままサラダにトッピングしたり、ドレッシングやサンドイッチ、スイーツなどさまざまなお料理に用いられます。酢やレモン汁を乳に加えて凝固させ、水を切るという方法で家庭でも比較的簡単に作れるので、一度挑戦してみてはいかがでしょうか。

離乳食にも◎

さっぱりしていて食べやすいカッテージーチーズは赤ちゃんの離乳食にも◎。たんぱく質やカルシウムなど栄養たっぷり。ただし、乳製品にアレルギーのあるあかちゃんには注意が必要です。
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さっぱりしていて食べやすいカッテージーチーズは赤ちゃんの離乳食にも◎。たんぱく質やカルシウムなど栄養たっぷり。ただし、乳製品にアレルギーのあるあかちゃんには注意が必要です。

カッテージチーズを手作りしてみよう!

ヨーグルトを使って。濃厚カッテージチーズの作り方

牛乳に、ヨーグルトやハチミツを加えて作るレシピ。濃厚でなめらか、デザートにピッタリです。
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牛乳に、ヨーグルトやハチミツを加えて作るレシピ。濃厚でなめらか、デザートにピッタリです。

材料2つでできる!シンプル&手軽な作り方

牛乳とレモン汁だけで作れるシンプル&お手軽レシピ。これなら挑戦しやすいですね。
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牛乳とレモン汁だけで作れるシンプル&お手軽レシピ。これなら挑戦しやすいですね。

豆乳を使ってヘルシーに

牛乳が苦手な方やヘルシー志向の方にうれしい、豆乳を使ったカッテージチーズの作り方です。
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牛乳が苦手な方やヘルシー志向の方にうれしい、豆乳を使ったカッテージチーズの作り方です。

ワインビネガーで芳醇な味わい

白ワインビネガーを加えた、芳醇な味わい。サラダ系レシピに合いそうです。
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白ワインビネガーを加えた、芳醇な味わい。サラダ系レシピに合いそうです。

のせたり、和えたり♪サラダ系レシピ

トマトを切ってのせるだけ!簡単おしゃれサラダ

トマトをざくざく切って、カッテージチーズをのせるだけで簡単におしゃれなサラダができます。
出典:

トマトをざくざく切って、カッテージチーズをのせるだけで簡単におしゃれなサラダができます。

彩りキレイ。カラフルなパプリカサラダ

パプリカとピーマンを炒めたら、カッテージチーズとバジル、はちみつをかけるだけ。手軽なのに凝って見える時短レシピです。
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パプリカとピーマンを炒めたら、カッテージチーズとバジル、はちみつをかけるだけ。手軽なのに凝って見える時短レシピです。

赤・黄・緑の3色サラダ

プチトマトに枝豆、コーンの赤黄緑の3色が入ったカラフルサラダ。パーティのオードブルにもオススメ。
出典:

プチトマトに枝豆、コーンの赤黄緑の3色が入ったカラフルサラダ。パーティのオードブルにもオススメ。

お肌喜ぶ♪人参サラダ

人参&チーズの、シンプルだけど美肌にうれしいレシピ。
出典:

人参&チーズの、シンプルだけど美肌にうれしいレシピ。

オードブルに!キュウリのレストラン風サラダ

キュウリをおしゃれにアレンジした、オードブルにピッタリなサラダ。テーブルがパッと華やぎそう。
出典:

キュウリをおしゃれにアレンジした、オードブルにピッタリなサラダ。テーブルがパッと華やぎそう。

いろんな味&食感を楽しむ♪彩りサラダ

いちじくのやさしい甘み、アボカドのクリーミーな食感、塩気の効いた生ハムにくるみのアクセントが絶妙にマッチした一品。
出典:

いちじくのやさしい甘み、アボカドのクリーミーな食感、塩気の効いた生ハムにくるみのアクセントが絶妙にマッチした一品。

定番ポテサラにコク&旨みをプラス

定番のポテトサラダも、マヨネーズの代わりにカッテージチーズを加えコクをプラス。ヘルシーなポテトサラダです。
出典:

定番のポテトサラダも、マヨネーズの代わりにカッテージチーズを加えコクをプラス。ヘルシーなポテトサラダです。

夕食の一品にも、軽食にも。おかず系レシピ

チーズ&イカの塩辛のユニークコンビ

カッテージチーズに、イカの塩辛を加えたユニークなレシピ。おつまみにいいかも。
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カッテージチーズに、イカの塩辛を加えたユニークなレシピ。おつまみにいいかも。

おつまみにも◎ハムタルチーズ春巻き

カッテージチーズを使用したタルタルソースを、ハムと一緒に春巻きの皮に包んで揚げました。おやつにもおつまみにも。
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カッテージチーズを使用したタルタルソースを、ハムと一緒に春巻きの皮に包んで揚げました。おやつにもおつまみにも。

一口で食べられる♪焼きしいたけ

椎茸からのジュワッとうま味エキス、2種類のチーズのコクとウィンナーの食感、スパイシーなブラックペッパーで、お酒のお供に食べたくなる一品です。
出典:

椎茸からのジュワッとうま味エキス、2種類のチーズのコクとウィンナーの食感、スパイシーなブラックペッパーで、お酒のお供に食べたくなる一品です。

おもてなしにも。鮭をおしゃれに召し上がれ☆

マーマレードのさわやかな酸味&甘味が効いた一皿。おもてなしにも使えそう。
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マーマレードのさわやかな酸味&甘味が効いた一皿。おもてなしにも使えそう。

冷凍パイシートで簡単!ほうれん草のさくさくパイ

冷凍パイシートを使ってお手軽に。ほうれん草が入っているから、栄養バランスもばっちり。
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冷凍パイシートを使ってお手軽に。ほうれん草が入っているから、栄養バランスもばっちり。

ほうれん草&ベーコンにチーズの旨みをプラス

よくありがちなほうれん草&ベーコンの組み合わせに、カッテージチーズをプラスすることでコク&旨みをアップ。
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よくありがちなほうれん草&ベーコンの組み合わせに、カッテージチーズをプラスすることでコク&旨みをアップ。

お蕎麦にチーズ!?意外と合うんです!

お蕎麦にカッテージチーズのコクと、梅干しの酸味が意外とマッチします。トッピングするだけなので簡単!
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お蕎麦にカッテージチーズのコクと、梅干しの酸味が意外とマッチします。トッピングするだけなので簡単!

食後のお楽しみに☆デザート系レシピ

りんごとカッテージチーズのデザート

りんごのしゃきしゃき感とカッテージチーズのまろやかさがナイスコンビネーション。はちみつをかけるとおいしさがアップします。
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りんごのしゃきしゃき感とカッテージチーズのまろやかさがナイスコンビネーション。はちみつをかけるとおいしさがアップします。

ホットケーキミックスで作る。お食事系マフィン

朝食やブランチに。すりおろしたにんじんとカッテージチーズを加えたお食事系マフィンです。
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朝食やブランチに。すりおろしたにんじんとカッテージチーズを加えたお食事系マフィンです。

ホッとする味。バナナとカッテージチーズのプリン

バナナの自然な甘みで、ホッとするやさしい味。お子さんから大人までみんなが大好きな味です。
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バナナの自然な甘みで、ホッとするやさしい味。お子さんから大人までみんなが大好きな味です。

メープルチーズのりんごとさつまいものフリット

りんごとさつまいもの黄金コンビに、カッテージチーズを合わせて。メープルシロップをかけたらあとは食べるだけ♪
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りんごとさつまいもの黄金コンビに、カッテージチーズを合わせて。メープルシロップをかけたらあとは食べるだけ♪

ダイエット中の方へ…ヘルシー&低カロリーなチーズケーキ

チーズケーキを食べたいけどカロリーが気になる方に。カッテージチーズを使えばあっさりとした味になり、低カロリーに抑えることができます。
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チーズケーキを食べたいけどカロリーが気になる方に。カッテージチーズを使えばあっさりとした味になり、低カロリーに抑えることができます。

フルブラ梨とカッテージチーズのクロスティーニ

トーストしたパンに、フライパンで軽く焼いた梨を乗せ、カッテージチーズとみじん切りにした干しぶどうを乗せたらおしゃれなおやつの出来上がり。
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トーストしたパンに、フライパンで軽く焼いた梨を乗せ、カッテージチーズとみじん切りにした干しぶどうを乗せたらおしゃれなおやつの出来上がり。

罪悪感ゼロ。ヘルシーチーズタルト

豆腐とカッテージチーズを使うことで、低カロリー&ヘルシーに。罪悪感なしで心おきなく食べられるヘルシー系デザートです。
出典:

豆腐とカッテージチーズを使うことで、低カロリー&ヘルシーに。罪悪感なしで心おきなく食べられるヘルシー系デザートです。

いろいろな食べ方を楽しんで♪

コクがあるのにヘルシー&低カロリーな「カッテージチーズ」。自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテージチーズで、お料理のレパートリーを増やしませんか?
出典:www.pexels.com

コクがあるのにヘルシー&低カロリーな「カッテージチーズ」。自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテージチーズで、お料理のレパートリーを増やしませんか?

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