和梨と洋梨、どちらが好きですか？
和梨と洋梨について
和梨について
洋梨について
旬:9月～12月頃
和梨レシピ
梨のコンポート＆アレンジレシピ
和梨の白ワインコンポート
旬の梨をシンプルに、そして簡単に楽しむならコンポートがおすすめです！そのまま食べるのはもちろん、アイスに添えてパフェ風にしたり、肉の煮込み料理など幅広く使えます。シロップをドリンクにしても美味しいので、存分に旬の味を楽しめますよ。
和梨のカスタードタルト
梨のコンポートと市販のタルトカップを使えば、簡単にオシャレなタルトが作れます。手軽だからこそ、カスタードクリームはぜひ手作りで！さっぱりとした甘さの梨と好相性です◎
梨のパンナコッタ
こちらも梨のコンポートを使ったレシピです。コンポートの甘さがあるので、砂糖は控えめでもOK！冷やし固めるので失敗しにくく、簡単に作れておすすめです。
さっぱり～♪梨がゴロゴロ入ったヨーグルトケーキ
梨とヨーグルト、さっぱりとした組み合わせのケーキレシピです。バターや生クリーム無しで作れるのは嬉しいですね。冷やすことでしっとりもっちりとした食感が楽しめますよ♪
梨のはちみつソルベ
ぶきっちょさんでも失敗無し！梨とはちみつだけで作れる簡単レシピです。梨は水分が多いので、凍らせてミキサーにかけるだけで丸ごと美味しいソルベに。そのまま食べても甘くない梨にあたってしまった時にもどうぞ！
梨のジンジャーレモン・スムージー
梨と生姜の組み合わせで秋にぴったりのスムージー。生姜の香りとレモンの酸味で爽やかな味わいに。
夏の疲れが残る秋の始まりにも合いそうです。
フルブラ梨と 紅茶の パウンドケーキ
お酒とも相性が良いのが梨です。ブランデーに一晩漬けておくだけで作れるフルーツブランデーは、料理やお菓子作りにも使えておすすめ。梨とブランデー、紅茶の香り高いパウンドケーキで、秋のティータイムを華やかに楽しんで♪
梨とぶどうの赤ワインゼリー
梨とぶどう、秋のフルーツをたっぷり使った贅沢なゼリーレシピです。赤ワインを使ったぶどう色のゼリーは、甘さ控えめで風味豊かな大人の味わいになりますよ。
簡単！梨のケーキレシピ
作りたいものが見つからない時は、簡単に作れるレシピを集めたこちらの記事を。ホットケーキミックスとフライパンで作れるお手軽ケーキから、フルーツブランデーを使った本格派チーズケーキまで。幅広く揃っていて必見です！
洋梨レシピ
洋梨のコンポート
和梨と似ている洋梨ですが、特徴的なのが瓶のような縦長の形ですよね。そんな洋梨をヘタ付きのまま煮たコンポートは、可愛らしくておやつにぴったりです。和梨に比べてなめらかでまったりとした食感が楽しめるので、ぜひ食べ比べてみて！
洋梨のタルト
サクサク生地とアーモンドクリームの香ばしい風味に、洋梨がベストマッチな絶品タルトです。缶詰を使ったレシピですが、洋梨のコンポートをのせればより美味しく仕上がりますよ♪
洋梨のキャラメルクラフティ
クラフティは、タルトとプリンが合わさったようなフランスのお菓子です。洋梨をカラメル状に煮詰め、コンポートとはまた違った味わいをたのしむことができます。
フルーツコブラー
こちらはアメリカのスイーツ、焼くまで5分でOKなコブラーのレシピ。混ぜてのせるだけと手軽なビスケット生地をのせた、さながらお手軽タルトのようなおやつになります。
梨の赤ワインコンポートタルト
洋梨の淡い色を活かした白ワインのコンポートが主流ですが、赤ワインで煮ると綺麗なワイン色ににも。くるみやブルーチーズを散らした、オシャレで大人なおやつレシピ。
番外編：梨を使った「おかず」レシピ
ラ・フランスとゴルゴンゾーラのグラタン
こちらはおつまみ向きの甘じょっぱいレシピ。焼きりんごの要領でラフランスにゴルゴンゾーラやくるみをのせて焼いていきます。ぜひワインと一緒にどうぞ♪
梨と生ハムの前菜
切った梨に生ハムを巻くだけのお手軽レシピ。甘さと塩気のバランスが絶妙で、白ワインに合いそうです。イタリアンパセリを飾れば、おしゃれな前菜に仕上がります。
キュウリと梨のゴマ酢和え
シャキシャキとした食感で箸が止まらない♪人気の副菜になりそうです。
サーモンと梨の前菜
サーモンと梨の色のコントラストがきれいな前菜。おしゃれな和食として、お客さんが来た時のおもてなしとしてもおすすめです。白みそとみりんの甘じょっぱい味わいがたまりません。
梨の白和え
あっさりとした甘さの梨は、豆腐と実は相性が良い食材。上品な味わいの和の副菜です。
和も洋も、美味しい季節にたくさん食べよう
そのままでも美味しい梨ですがコンポートにすることでスイーツに使いやすく、また違った食感を楽しめます。
フルーツブランデーなどお酒との相性も良いので、ぜひ色々と試してみてくださいね♪
旬:8月～10月頃